Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp, làm lạnh và đông lạnh
Chế biến và bảo quản thực phẩm
Hoạt tính của nước và bảo quản thực phẩm
Bao bì thông minh và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm.
Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh
Hư hỏng và bao quản thực phẩm
ứng dụng công nghệ chitosan trong bảo quản thực phẩm
ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm