bảo quản sữa đậu nành tự làm
Lựa chọn mới: sữa đậu nành tự nhiên bổ sung canxi và vitamin D doc
Ngày tải lên :
17/03/2014, 00:20
... không biết tìm mua đậu nành gen tự nhiên ở đâu (Ảnh được
cung cấp bởi Gold Soy)
Cần đảm bảo sữa đậu nành làm từ hạt đậu nành tự nhiên
“Gia đình tôi mỗi ngày đều uống sữa đậu nành vào buổi sáng ... nay. Sữa đậu nành giàu vitamin và năng lượng, tuy nhiên vẫn chưa đủ!
Điều quan trọng là cần chọn loại sữa đậu nành tự nhiên để đảm bảo tốt và an
toàn nhất cho sức khỏe.
Sữa đậu nành gen tự nhiên ...
phần Sữa Việt Nam Vinamilk vừa giới thiệu ra thị trường sản phẩm Sữa đậu
nành giàu đạm GoldSoy làm từ 100% Hạt đậu nành không biến đổi gen để
người tiêu dùng có thêm lựa chọn mới với sữa đậu nành. ...
- 4
- 322
- 1
Sữa đậu nành và những vấn đề liên quan potx
Ngày tải lên :
09/03/2014, 23:20
... để làm sữa đậu nành) khiến cơ thể không hấp
thu được giá trị dinh dưỡng.
Cũng không nên pha sữa đậu nành với đường đỏ, bởi axit hữu cơ có
trong đường đỏ có thể kết hợp với protein trong đậu ...
nghiệm đã cho thấy khi pha sữa đậu nành với đường trằng thì không
xảy ra hiện tượng này.
Các nhà khoa học cũng khuyên người sử dụng nên đun kỹ sữa đậu
nành bởi trong hạt đậu tương có chứa chất ... cho sữa đậu nành vào các loại bình, phích giữ
nhiệt. Trong đậu nành thành chứa các chất có thể khử và hoà tan cặn
bã bám dưới đáy bình.
Hơn nữa, thời gian ủ lâu trong bình bảo ôn sẽ làm...
- 4
- 390
- 0
BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA LƯỢNG SỮA ĐẬU NÀNH LÊN MẬT ĐỘ Brachionus plicatilis VÀ THỬ NGHIỆM NUÔI THU TRỨNG NGHỈ CỦA CHÚNG " potx
Ngày tải lên :
19/03/2014, 11:20
... plicatilis có thể sử dụng sữa đậu nành thay thế một
phần tảo làm thức ăn.
Công thức thức ăn bao gồm: tảo với mật độ 12.10
3
tế bào/luân trùng + 20mL nước
sữa đậu nành/ lô/ngày (NT3) cho kết ... với mật độ 14.10
3
tế bào/luân trùng + 15mL nước sữa đậu nành/ lô/ngày (NT2) và tảo
với mật độ 16.10
3
tế bào/luân trùng + 10mL nước sữa đậu nành/ lô/ngày (NT1).
- Nuôi thu trứng nghỉ:
Trong ... với mật độ 14.10
3
tế bào/luân trùng + 15mL nước sữa đậu nành/ lô/ngày.
NT3: tảo với mật độ 12.10
3
tế bào/luân trùng + 20mL nước sữa đậu nành/ lô/ngày.
Mỗi nghiệm thức gồm có 3 lô, mật độ...
- 10
- 470
- 1
Sữa đậu nành và những vấn đề liên quan docx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 16:22
... để làm sữa đậu nành) khiến cơ thể không hấp
thu được giá trị dinh dưỡng.
Cũng không nên pha sữa đậu nành với đường đỏ, bởi axit hữu cơ có
trong đường đỏ có thể kết hợp với protein trong đậu ... nẩy nở và làm
cho sữa đậu nành biến chất, đưa đến hậu quả không có lợi cho người
dùng.
Bên cạnh đó, các nhà dinh dưỡng cũng đưa ra lời khuyên, không nên
dùng quá nhiều sữa đậu nành trong ... cho sữa đậu nành vào các loại bình, phích giữ
nhiệt. Trong đậu nành thành chứa các chất có thể khử và hoà tan cặn
bã bám dưới đáy bình.
Hơn nữa, thời gian ủ lâu trong bình bảo ôn sẽ làm...
- 4
- 341
- 0
Lợi ích từ sữa đậu nành gen tự nhiên docx
Ngày tải lên :
28/03/2014, 14:20
... an tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Tiêu chuẩn 2: Sữa đậu nành được bổ sung vitamin D và canxi
Sữa đậu nành giàu đạm GoldSoy là sữa đậu nành đầu tiên được bổ
sung thêm vitamin D và canxi ... và canxi chỉ được
tìm thấy trong sữa tươi thì bây giờ thành phần này còn được tìm
thấy ngay cả trong sữa đậu nành.
Mỗi ngày chỉ cần uống hai hộp sữa đậu nành giàu đạm GoldSoy là
bạn có thể ... đại như tim mạch, béo phì.
Sữa đậu nành GoldSoy của Vinamilk có tỉ lệ đạm lên đến 3,4g
trong mỗi 100ml. Do giàu đạm nên sữa đậu nành GoldSoy có vị
béo thơm ngon tự nhiên, bạn sẽ có cảm giác...
- 3
- 374
- 1
chế biến sữa chua đậu nành từ vi khuẩn lactobacillus acidophilus và lactobacillus bulgaricus
Ngày tải lên :
18/05/2014, 17:10
... khô.
d. Sản phẩm từ hạt đậu nành
Sữa đậu nành: đậu nành tươi được ngâm với nước, sau đó lấy dịch lọc đun 20
phút ở nhiệt độ 90
0
C sẽ được sữa đậu nành đơn giản. Sữa đậu nành rất giàu protein, ... biến sữa chua đậu nành từ vi khuẩn Lactobacillus acidophilus và Lactobacillus
bulgaricus
CHƯƠNG II: TỔNG QUAN
2.1. Giới thiệu sữa chua đậu nành
Sữa chua đậu nành được làm giống như sữa chua từ sữa ... nành ( đậu phụ, tương, sữa đậu
nành ) Thì sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men sữa đậu nành được cơ thể hấp
thụ dễ dàng nhất, đặc biệt đối với người già và trẻ em.
Sản phẩm sữa chua đậu...
- 29
- 2.6K
- 15
quy trình sản xuất sữa đậu nành đóng chai
Ngày tải lên :
27/10/2012, 11:11
... bằng cách ngâm nước và gia
nhiệt trước khi chế biến sữa đậu nành và đậu nành nấu
nguyên hạt.
Chuẩn bị sữa đậu nành :
Sữa đậu nành làm từ đậu gia nhiệt trước được chuẩn
bị theo Nelson et al.(1976), ... bột đậu nành :
Đậu nành được tách vỏ và nghiền bằng máy nghiền
cắt (Black và Decker, Trumbull, CO) để làm bột đậu nành
với kích thước nhỏ hơn 0,1cm chiều dài. Thức ăn từ đậu
nành đïc bảo quản ... thành trong sữa đậu nành
giảm về lượng và không ảnh hưởng đến mùi vị. Xử
lý đậu bằng cách ngâm nước trước làm tăng mùi vị
đậu trong sữa đậu nành và làm giảm sự nhận biết tính
chất làm se, điều...
- 53
- 6.5K
- 100
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Tài liệu tham khảo
Ngày tải lên :
29/10/2012, 12:09
... quả
Độ chua của sữa, tính bằng độ T (độ Thorner) nghĩa là số ml NaOH 0,1N dùng
để trung hòa các acid tự do trong 100 ml sữa.
Trong đó: n là số ml NaOH 0,1N dùng để chuẩn độ 10 ml sữa
1.2. Mật độ ... pháp xác định độ chua của sản phẩm
Xác định độ chua của sữa bằng phương pháp định lượng độ chua
1.2.1. Tiến hành thử
- Cho vào một erlen:
Sữa cần thử: 10 ml
Dung dịch Phenolphtalein: 2 giọt
Chuẩn ... NaOH 0,1N dùng để chuẩn độ 10 ml sữa
1.2. Mật độ vi sinh vật
1.2.1. Mật độ vi khuẩn lên men trong sữa chua
- Nguyên tắc: đếm số khuẩn lạc mọc trên môi trường thạch dinh dưỡng từ một
lượng mẫu xác...
- 3
- 1.3K
- 29
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Tài liệu
Ngày tải lên :
29/10/2012, 12:09
... đậu nành khá
cao, tương đương với sữa bò
Bảng 2.8: Thành phần dinh dưỡng của sữa đậu nành, sữa bò, sữa mẹ trong
100ml sữa [4]
Thành phần Sữa đậu nành Sữa bò Sữa mẹ
Nước 88,60 88,60 88,60
Protein ...
gói nhập kho, hoặc cho vào lu bảo quản. Tuyệt đối không được phơi hạt giống trên sân
gạch, xi măng.
2.1.4.2. Bảo quản đậu nành
Thời gian cho phép bảo quản đậu nành phụ thuộc vào đặc tính giống, ... thể đem bảo quản. Độ ẩm của hạt
đạt khoảng 12% bảo quản được ba năm, nếu độ ẩm 10% thì thời gian bảo quản có thể
được bốn năm. Trước khi cho vào bảo quản, ta không nên đem hạt đậu nành còn...
- 55
- 1.6K
- 27