0

bảo quản khoai tây trong kho lạnh

Tài liệu Một số vấn đề cần chú ý trong bảo quản khoai tây giống và quản lý kho lạnh ppt

Tài liệu Một số vấn đề cần chú ý trong bảo quản khoai tây giống và quảnkho lạnh ppt

Nông nghiệp

... lệ hao hụt trong bảo quản nhiều (nhất là hao hụt do thối). Bảo quản giống khoai tây bằng kho lạnh đã khắc phục được những nhược điểm trên. Khoai giống được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt ... đề cần chú ý trong bảo quản khoai tây giống và quản lý kho lạnh Nguồn: khuyennongvn.gov.vn Trong sản xuất khoai tây, giống thường được sử dụng trồng bằng củ, nên vấn đề bảo quản củ giống ... nhiều hơn. Trồng khoai tây làm thương phẩm và xuất khẩu dùng củ giống bảo quản từ kho lạnh là thích hợp, vì khi thu hoạch tỷ lệ củ to nhiều. Bảo quản khoai tây bằng kho lạnh đã hạn chế tối...
  • 3
  • 906
  • 2
Bảo Quản Khoai Tây Bằng Cát Khô pot

Bảo Quản Khoai Tây Bằng Cát Khô pot

Nông nghiệp

... khô trong bảo quản khoai tây là để giảm sự bay hơi nước của khoai, tránh sự lây nhiễm do thối hỏng giữa các củ khoai và tạo môi trường tiểu khí hậu có nồng độ CO2 cao xung quanh mỗi củ khoai tây ... Không đựng khoai và vận chuyển khoai trong bao tải. Xử lý hồi phục củ Khoai tây có khả năng phục hồi các mô bị trầy xước sau 1 - 2 tháng thu hoạch. Sau khi thu hoạch, dàn khoai tây trên nền ... khô để ủ khoai tây bảo quản. Ủ cát Nhà ủ có nền gạch khô, thoáng. Trước khi đưa khoai tây vào bảo quản, cần lót nền bằng cót hoặc nilon để tránh hút ẩm dưới nền. Dàn một lớp củ kho ng 20...
  • 4
  • 481
  • 1
Lưu ý bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Lưu ý bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Công nghệ

... thức ăn để trong tủ lạnh lâu ngày.Sau khi tiến hành thử nhiệm ngẫu nhiên tại một cửa hàng bán thực phẩm ở New Jersey đối với món gà tây đã để 6 ngày trong tủ lạnh thì các nhà khoa học đã ... Lưu ý bảo quản thức ăn trong tủ lạnh 15/06/2008 Một công bố mới đây của Trung tâm An toàn thực phẩm thuộc trường ... Michael Doyle đã yêu cầunghiên cứu các loại thực phẩm để trong tủ lạnh 4 ngày thì thấy rằng,số thịt chưa qua chế biến để trong tủ lạnh dùng dần còn nguy hiểm hơn các loại thịt được đóng gói,...
  • 2
  • 972
  • 1
Tài liệu Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mầm doc

Tài liệu Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mầm doc

Ẩm thực

... đã mọc mầm vì khoai tây mọc mầm rất độc và có hại cho sức khỏe. Bảo quản - Bảo quản khoai tây ở nơi mát (kho ng 10oC), tối (sẽ bảo quản được 2 tháng), nhưng không nên bảo quản chung với ... hành khô. Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mầm Để khoai tây không bị mọc mầm là điều rất quan trọng mà bạn cần phải biết. Trước khi bảo quản khoai tây, khâu chọn lựa khoai để mua về ... chọn khoai tây ngon Nên - Chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc taylành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon. - Những củ khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai...
  • 4
  • 966
  • 4
Thuyết trình phương pháp bảo quản khoai tây

Thuyết trình phương pháp bảo quản khoai tây

Công nghệ thực phẩm

... để bảo quản khoai tây ở qui mô vừa hoặc hộ gia đình, đơn giản, rẻ tiền và dễ thực hiện đã cho hiệu quả bảo quản cao [2,8].PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNHPHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH Khoai tây được bảo ... dụng để bảo quản khoai tây: bảo quản bằng chiếu xạ, bảo quản lạnh hay bảo quản bằng hóa chất làm giảm hao hụt xuống dưới 5%.Ở Việt Nam, biện pháp phổ biến hiện nay là bảo quản lạnh, để giàn, ... 3. Nguyễn Hữu Thắng3. Nguyễn Hữu Thắng KHOAI TÂY BQ TRONG KHO LẠNH KHOAI TÂY BQ TRONG KHO LẠNH Thứ hai là do nguyên nhân giảm hàm lượng nước trong củ (có thể giảm 5 - 10%) và nguyên nhân...
  • 16
  • 1,531
  • 3
Tính toán, thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản lạnh đông dung tích 400 tấn (link kèm bản vẽ)

Tính toán, thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản lạnh đông dung tích 400 tấn (link kèm bản vẽ)

Công nghệ thực phẩm

... kho lạnh Sơ đồ mặt bằng kho lạnh được thể hiện qua hình 2.1 :Hình 2.1.Sơ đồ mặt bằng kho lạnh 28Hình 2.5. Cấu tạo của panel lắp kho lạnh. Kho bảo quản đông được thiết kế với chế độ trong kho ... tải lạnh như nước muối,Glycon thiết bị bay hơi được đặt ở ngoài kho lạnh, chất tải lạnh chạy tuần hoàn quadàn bay hơi thải nhiệt ở đó, đến kho lạnh thu nhiệt trong kho lạnh cứ như vậy kho lạnh ... phương pháp làm lạnh được thể hiện ở hình 3.1Hình 3.1. Các phương pháp làm lạnh a. Làm lạnh trực tiếp Là phương pháp làm lạnh kho lạnh bằng dàn bay hơi đặt trong kho lạnh, môichất lạnh lỏng sôi...
  • 101
  • 2,584
  • 17
Thiết kế kho lạnh bảo quản 100 tấn tôm đông lạnh

Thiết kế kho lạnh bảo quản 100 tấn tôm đông lạnh

Cơ khí - Chế tạo máy

... XÁC Đ NH KÍCH TH C BU NG L NH:Ị ƯỚ Ồ ẠI. II.III. 1.Dung tích kho l nh:ạE = V.gv E : dung tích kho l nh (t) ạV : th tích kho l nh (mể ạ3)gv : đ nh m c ch t t i th tích (t/mị ứ ấ ả ... bên trong ự ủ ơ ướTa có: T1=37.3oC ; φ1 = 74% ; P”x (T1)= 6358 Pa Ph1= P”x (T1). φ1 = 6358*0,74 = 4704.92Pa Đi u ki n b o qu n:ề ệ ả ảNhi t đ , đ m môi tr ng thi t k kho ... (9×12)Ch n kích th c kho nh sau: chi u dài 12m, r ng 9m, cao 5mọ ướ ư ề ộII. Tính ch n vách, tính đ ng s ng , đ ng m:ọ ọ ươ ọ ẩ• Tính chi u dày cách nhi tề ệ : δcn= λcn( Trong đó:Ch n v t...
  • 7
  • 799
  • 11
Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh

Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh

Sinh học

... , 2007). 2.4.3. Các phương pháp bảo quản tươi sản phẩm phi lê Bảo quản ở nhiệt độ thấp (Bảo quản lạnh đông và bảo quản lạnh) (Ngô Thị Minh Khai, 2008). Bảo quản bằng cách dùng hóa chất như ... sau thời gian bảo quản lạnh đông hầu như không thay đổi tính chất so với ban đầu (Trương Thị Mộng Thu, 2010).2.4.2. Những biến đổi sản phẩm trong quá trình bảo quản lạnh Sản phẩm lạnh đông xảy ... philê đông lạnh ở 0 tuần bảo quản 38Bảng 4.9. Ảnh hưởng nồng độ (%) và thời gian nhúng (giây) của dung dịch màng Alginate đến chỉ tiêu màu sắc của miếng cá philê đông lạnh ở 2 tuần bảo quản 41SVTH:...
  • 65
  • 907
  • 5
Nghiên cứu tính đa dạng của virus y trên khoai tây trồng tại thái nguyên

Nghiên cứu tính đa dạng của virus y trên khoai tây trồng tại thái nguyên

Thạc sĩ - Cao học

... TÀI LIỆU 1.1. CÂY KHOAI TÂY 1.1.1. Nguồn gốc, phân loại và giá trị của khoai tây Cây khoai tây có tên khoa học là Solanum tuberosum L., thuộc họ cà (Solanaceae). Khoai tây có nguồn gốc từ ... trên khoai tây, cũng có khả năng nhiễm vào nhiều cây khoai tây quan trọng và trở thành một hiểm họa trong tƣơng lai. Những ngƣời trồng khoai tây ở nhiều quốc gia đã thừa nhận rằng khoai tây ... ở Việt Nam 1.2. Virus gây bệnh trên khoai tây 1.2.1. Các loại virus khoai tây 1.2.2. Đặc điểm chính của bệnh virus trên khoai tây 1.3. Virus Y ở khoai tây 1.3.1. Phân loại 1.3.2. Cây chủ...
  • 74
  • 652
  • 0
Điều tra tình hình sản xuất khoai tây và khảo nghiệm một số giống khoai tây trong điều kiện sản xuất vụ đông 2005, 2006 tại huyện đồng hỷ tỉnh thái nguyên

Điều tra tình hình sản xuất khoai tây và khảo nghiệm một số giống khoai tây trong điều kiện sản xuất vụ đông 2005, 2006 tại huyện đồng hỷ tỉnh thái nguyên

Thạc sĩ - Cao học

... Nguồn gốc, phân loại khoai tây Khoai tây thuộc chi Solanum, gồm 160 loài có khả năng cho củ. Cây khoai tây thuộc nhóm thân thảo, họ cà (Solanaceae). Có kho ng 20 loại khoai tây thương phẩm, chúng ... giới thiệu khoai tây tại Công Gô. Tuy vậy, việc sử dụng khoai tây làm lương thực ở các nước nhiệt đới vẫn còn hạn chế vì những khó khăn cố hữu trong sản xuất và bảo quản khoai tây ở vùng thấp. ... và ăn khoai tây, vì vậy nhiều nơi thị trường tiêu thụ khoai tây còn gặp khó khăn. 1. 4. Tình hình nghiên cứu khoai tây trên thế giới và ở Việt Nam 1.4.1. Nghiên cứu về giống khoai tây 1.4.1.1....
  • 108
  • 981
  • 1

Xem thêm