... IC50. 2.3 Thànhphầndinhdưỡng Việc xác địnhthànhphầndinhdưỡng trong lá cây Mắm ổi được thực hiện tại Phòng thí nghiệm chuyên sâu - Đại học Cần Thơ. Thành phần dinhdưỡng được xác ... Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ và Môi trường: 25 (2013): 22-26 22 NGHIÊN CỨU THÀNHPHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH SINH HỌC CÁC CHẤT TRONG CAO PETROLEUM ETHER VÀ THÀNHPHẦNDINHDƯỠNG CỦA ... IC50 (g/mL) của mẫu thử trên dòng tế bào Lu Hep-G2 1 PHUOC-NHI-01 Không thử 93,53 2 PHUOC-NHI-0225,84 Không thử 3.4 Kết quả khảo sát thànhphầndinhdưỡng Protein là thànhphần chất hữu...
... mà mỡ từ động vật biển cũng được quan tâm.II. Thànhphần hóa học củacácloại dầu mỡ.1. Cácthànhphần chính Các acid béoHợp chất béo có chứa các acid hữu cơ có số nguyên tử C trong mạch lớn ... trong các dung môi hữu cơ như eter, benzen, hexan Điểm nóng chảy phụ thuộc vào tính chất củaloại dầu mỡ đó. Thành phầncác chất Thành phần acid béo Mỡ cá thô(%) Mỡ cá sau tinh luyện(%) Phần ... ứng được nhu cầu cơ thể về các acid này, thường gồm các loại: mỡ cừu, mỡ bò và margarine.PHẦN 2SO SÁNH GIÁ TRỊ DINH DƯỠNGCỦA CÁCLOẠI DẦU MỠ12 So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại...
... nhiều cácloại hải sản. Cácthànhphầncủa thịt mực cung cấp khoảng 85 calo năng lượng trên mỗi 100 gram thịt sống. B ,Thành phầndinhdưỡng có trong từng loại mực: Bảng giá trị dinhdưỡngcủa ... có thể lựa chọn những loại tôm thích hợp mà vẫn có giá trị dinhdưỡng cao. Dưới đây là một số loại tôm và giá trị dinhdưỡng của nó.B :Thành phầndinhdưỡng có trong từng loại tôm: b.1: Tôm ... 33 38Phốt pho, P mg 221 251 Thànhphầndinhdưỡngcủa tôm sú so với một số loại tôm khác: tôm càng xanh, tôm thẻ chân trắng, tôm he nâu thì thànhphầndinhdưỡngcủa tôm sú cao hơn và tương...
... giết mổ thịt thỏ, thànhphầndinhdưỡngcủa thịt thỏ phụ thuộc vào giống thỏ và chế độ dinh dưỡng. Vì vậy,chúng tôi tiến hành các nghiên cứu về thịt thỏ được nuôi tại thành phố Hồ Chí Minh ... phần hoá học chính của thịt thỏ Bảng 4: Thànhphần hoá học chính của thịt thỏ STT Thànhphần Hàm lượng (g/100g) 1 Nước 76,9 2 Protein 20,0 3 Lipid 2,1 4 Tro 1,07 Bảng 5: Hàm lượng ... NGHIỆM 3.1 Tỉ lệ khối lượng và cácphầncủa thỏ sau giết mổ Lần lượt thực hiện các phép cân thí nghiệm ta có bảng kết quả sau: Bảng 1: Tỉ lệ phần trăm của thịt thỏ lột da (so với trọng...
... giết mổ thịt thỏ, thànhphầndinhdưỡngcủa thịt thỏ phụ thuộc vào giống thỏ và chế độ dinh dưỡng. Vì vậy,chúng tôi tiến hành các nghiên cứu về thịt thỏ được nuôi tại thành phố Hồ Chí Minh ... NGHIỆM 3.1 Tỉ lệ khối lượng và cácphầncủa thỏ sau giết mổ Lần lượt thực hiện các phép cân thí nghiệm ta có bảng kết quả sau: Bảng 1: Tỉ lệ phần trăm của thịt thỏ lột da (so với trọng ... Tp.HCM không cao. Có thể do giống thỏ, chế độ dinh dưỡng, vì vậy giá thànhcủa thịt thỏ hiện nay còn cao. Giá trị dinhdưỡng không thua kém thịt thỏ củacác nước khác. Để thịt thỏ được sử dụng...
... khỏe.[3]1 I. Thànhphầndinhdưỡngcủa giấm.1.1. Cácthànhphầndinhdưỡng có trong giấm.- Số axit amin phong phú: Gồm18 loại a.a mà cơ thể không tổng hợp được thì đều có trong giấm, có 8 loại a.a ... sự tích tụ củacác hợp chất, chủ yếu là melanoidins, từ cácphản ứng xúc tác của các emzim không như đường xuống cấp, tính axit và phản ứng Maillard.Độ nhớt: Các tính chất chảy của giấm được ... dựa trên nguyên liệu chính là axit axetic tinh luyện, pha thêm nước mà thành, không có thêm thành phần dinhdưỡng khác loại này thường dùng trong công nghiệp luyện kim hoặc sát khuẩn…[3]....
... chậm tiêu). - Không ăn tiết heo cùng với rau chân vịt và cácloại hoa quả có độ chua cao vì có thể gây sỏi tiết niệu. Giá trị dinhdưỡngcủacácloại thịt ... chất béo trong thịt gia cầm ít hơn so với cácloại thịt khác nhưng nó vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Những điều cấm kị khi chế biến cácloại thịt và gia cầm - Ruột già heo không ... Viatmin B tổng hợp (riboflavin, niacin, thiamine) nhiều hơn cácloại thịt khác. Nó còn giàu kẽm, và phốt pho. Thịt gia cầm thuộc loại thịt trắng có nhiều protein, lipid, khoáng và vitamin...
... Chàbông cá lóc 0 312 65,7 4,1 3,0 0,0 0 26 654,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 BẢNG THÀNHPHẦNDINHDƯỠNG THỨC ĂN VIỆT NAM - phần II (Tính trên 100g thực phẩm ăn được) TÊN THỨC ĂN % kcal...
... đẩy sự trao đổi chất, hạn chế sự sản sinh của cholesterol và lại còn rất tốt cho làn da. Giá trị dinhdưỡngcủa các loại thực phẩm màu đỏ Các loại thực phẩm màu đỏ không chỉ “ngon mắt”, ... góp phần bảo vệ các mạch máu. Capsaicin làm tăng tỷ lệ tiêu hóa và kích thích những chất hóa học trong não, giúp chúng ta cảm thấy ít đói hơn. Ớt chuông cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. ... mà chúng cũng còn chứa rất nhiều giá trị dinhdưỡng tốt cho cơ thể của bạn nữa đấy. Hãy cùng xem những lợi ích mà chúng mang lại là gì nhé! Cà chua Loại quả này chứa nhiều caroten, vitamin...
... phân tích được của chúng tôi thấp hơn, có thể sự khác biệt về khí hậu, đất đai và kỹ thuật gieo trồng đã ảnh hưởng rất lớn tới thànhphầndinhdưỡng đặc biệt là thànhphần protein của cây. Hàm ... 3.1. Thànhphầndinh dưỡng oleifera Kết q khô của cây M. oleifera trồng tại Trường Đại học Nông nghiệp I trung bình là 19,46%, biến động từ 17,42 - 20,8 1%. Vật chất khô của cây qua các giai ... mục đích bổ sung tập đoàn cây thức ăn gia súc của Việt Nam (Đặng Thúy Nhung, 2007). Thí nghiệm của chúng tôi nhằm đánh giá thành phầndinhdưỡngcủa lá cây M. oleifera trong điều kiện gieo...
... 40 Thànhphầndinh dỡng của lá cây M. oleifera trồng làm thức ăn gia súc Hm lng prote sa lá cỏ thấpg thử tại Trường ệp I có thànhphầndinh ượng vật chất khô trung bình là 1h phầndinh ... mục đích bổ sung tập đoàn cây thức ăn gia súc của Việt Nam (Đặng Thúy Nhung, 2007). Thí nghiệm của chúng tôi nhằm đánh giá thành phầndinhdưỡngcủa lá cây M. oleifera trong điều kiện gieo ... oleifera với một sốhọ đậu oleifera và một số cây thức ăn gia súc họ đậu ật chất kh Bảng 3. Thànhphầndinhdưỡngcủa lá cây M(tính theo % vChỉ tiêu Protein thô (%) Lipit thô (%) Xơ thô (%)...