... & SINH HỌC ỨNG DỤNG
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰCPHẨM
BÀI BÁOCÁO
MÔN HỌC: PHỤGIA TRONG CHẾ BIẾN THỰCPHẨM
MSMH: CB322
Tên đề tài:
“Giới thiệu về phụgia Chitofood- chất thay thế ... sản xuất.
3. Những nguy hại của phụgiathựcphẩm
Sử dụng phụgiathựcphẩm không đúng liều lượng, chủng loại nhất là phụgia không
cho phép dùng trong thựcphẩm sẽ gây hại cho sức khỏe:
... phụgia G2.
Ngoài ra còn có phụgia Tripolyphosphat của Đức và phụgia Phosphates Mix của Thái
Lan.
Chitofood là phụgiathựcphẩm có 2 chức năng: chế biến (làm giòn, dai) và bảo quản
thực...
... thơm phụgiathựcphẩm Chỉ một lượng nhỏ là cần
thiết để đạt được một hiệu ứng đáng kể. Nó là một đại lý
synergistic ngọt được sử dụng trong thuốc lá, thực
phẩm, đồ uống, tinh chất, rượu, mỹ phẩm ... biệt khác
KẾT LUẬN
•
Trong công nghiệp chế biến thựcphẩm . Chất
phụ gia là một chất rất quan trọng. Nó bổ xung
thêm hương vị cho sản phẩmthực phẩm. Và
Etyl maltol là một chất như vậy. Nó là ... việc cải thiện và
tăng hương vị của thức ăn và nó làm tăng vị ngọt của
thực phẩm. Ngoài ra, "vua của các phụgiathực phẩm& quot;
làm cho thức ăn giữ lâu hơn.
•
Giữ ở nơi mát và khô. Tránh...
... Nội
tham gia thí nghiệm – thực hành. Người học có điều kiện thực hiện lần lượt
đúng theo các bước thí nghiệm, thựchành như trên thực tế, tạo sự quen
thuộc khi thí nghiệm, thựchành thực. Và ... thí
nghiệm – thựchành ảo thực hiện tại nhà với sự trợ giúp của máy tính.
- Là tài liệu hướng dẫn cho người học trước khi tiến hành
thí nghiệm, thựchành trên môi trường thực tế.
Thí nghiệm – thựchành ... bài thí nghệm - thựchành ảo
Cũng giống như việc tiến hành thí nghiệm, thựchành trên thực tế, cần
phải chuẩn bị về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ thí nghiệm, thực hành
thì công đoạn...
... Đăng nhập/khai báo ảnh vào
MapInfo
• Open>file>file of type chọn Raster Image
• Chọn register > xuất hiện hộp thoại và
khai báo theo tài liệu
16-Apr-14
Các bước thực hiện
3. Nhập ... tròn góc cho các đối tượng
Huỷ việc bo tròn góc cho các đối tượng
Đổi đường thành vùng
Chuyển vùng thành đường
Mở lớp dữ liệu từ *.xls/dbf
• Mở MapInfo > file of
stype/*.xls > ... và vùng mới tạo
ra.
+ Area Proportion: cập nhật
diện tích theo vùng mới cắt
xén
16-Apr-14
Thực hiện các kết nốI, cắt
đốI tượng:
2. Nhập trực tiếp dữ liệu thông qua cửa sổ Browser
• Vào...
... phytoestrogen
thực vật thuộc nhóm các hợp chất
flavonoit. Các hợp chất này được tìm thấy
đầu tiên trong phân lớp đậu thuộc họ đậu.
Chúng là các hợp chất phenolic với cấu
trúc và sự vận hành giống ... đậu tương nảy mầm giàu isoflavon
1. Công nghệ đồng hoá: Đồng hoá là quá trình làm tơi mịn
các thựcphẩm lỏng, bán lỏng, làm nhỏ và đồng đều các
phần tử rắn không tan.
YJ
Z[S\J
Company ... có hoạt tính sinh học thấp hơn rất nhiều so với dạng
aglucon bao gồm:
Một số hình ảnh về sản phẩm
Company name
N!;
9e'F"LM$‡1$$,$-!$.!'/
!0$^1$2p'()X$.C0&!
*Ih'5'La!I$&44!*|21$
1$$,$-!c.*Ek!OLM$
!)$,'2EN!h*3E!E$!)
C0.!LWXOLM$Hg(F$J†$b!L
2h$&QR!$4OLM$$\Z!
j$"Š$.k!E$4!LW$L&o
'F2KEe$b!L$,$-!$%&
$\!S2"4_*&24Op'La!UL!k!
$,!^E!!o-5'&2K2h$N"#!$$
*4I$.!'/!0$^Op'EQ!
Ln!,$QdR$4!LW*EC1H4O$4
*4I1$!E'""L{!E(7h$!)
$,'X$$$.!'/!0$^1$
2p4!La!*&O&!OLM$$\Z!Hn$\!
$.$,&k!4I$J5'~!2EO&0*E&4E
O02,$QdR$4!LW
Company...
... PHÁP NỘI DUNG
HOẠT ĐỘNG 1: Hướng dẫn hs kẻ
mẫu báocáothực hành:
GV: cho hs lấy mỗi em ra một đôi giấy kẻ
mẫu báocáo giống như sgk.
HS: Thực hiện
GV: Đôn đốc, hướng dẫn để hs kể được tốt ... 2:
Tìm hiểu nội dung thựchành
GV: Phát dụng cụ thựchành cho học sinh
HS: Nhận dụng cụ thựchành
GV: Hướng dẫn hs đo trọng lượng P của
vật ngoài không khí.
HS: Thực hiện
GV: Hướng dẫn ... 10 = 5 N
Thực Hành và Kiểm Tra ThựcHành
NGHIỆM LẠI LỰC ĐẨY ÁCSIMÉT
I/ Mục tiêu:
1/ Kiến thức:
Viết được công thức tính độ lớn của lực đẩy Ácsimét
Trình bày được nội dung thựchành
2....
... điện vào mẫu
báo cáothực hành.
-HS lên bảng vẽ sơ đồ, HS
khác nêu nhận xét và sửa chữa
nếu vẽ sai.
-HS thựchành theo nhóm-Thảo
luận nhóm hoàn thành nhận xét
mục 3 báocáo TH→Đối với ... kết quả.
-Yêu cầu HS nộp báocáothực
hành.
-HS ghi nhớ đặc điểm về
cường độ dòng điện và hiệu
điện thế trong đoạn mạch nối
tiếp tại lớp.
-Nộp báocáothực hành.
Hướng dẫn về nhà: ... THỰCHÀNH VÀ KIỂM TRA THỰC
HÀNH: ĐO CƯỜNG ĐỘ DÒNG
ĐIỆN VÀ HIỆU ĐIỆN THẾ ĐỐI VỚI
ĐOẠN MẠCH NỐI TIẾP.
A.MỤC TIÊU:
1. Kiến thức -Kỹ năng.
-Biết mắc nối tiếp hai bóng đèn.
-Thực hành...
... tham giathực hành: 0 điểm. M
’
M
-Tham gia một cách thụ động: 1 điểm.
-Tham gia một cách chủ động, tích cực có hiệu quả,
Mắt
C.PHƯƠNG PHÁP: Thực nghiệm.
-HS hoạt động nhóm, báocáo độc ... chủ động thực hiện các thao tác thực hành: 2 điểm.
E.RÚT KINH NGHIỆM
.
Tường
D E E’
Hình 1
Hình ... tới gương
phẳng cho tia phản xạ có đường kéo dài đi
qua ảnh ảo S’.
-HS:
*HOẠT ĐỘNG: TỔ CHỨC THỰC HÀNH: CHIA NHÓM
(5 phút).
-Yêu cầu HS đọc -HS: Làm việc cá nhân.
câu C1.SGK +HS: Đọc SGK....
... như bài tập.
Đo được đại lượng nào→ c/thức tính f.
-GV thu báocáo TH của HS-So sánh với mẫu
báo báo của GV.
MẪU BÁOCÁOTHỰC HÀNH:
1. Trả lời câu hỏi:
-Dịch vật và màn ra xa dần thấu ... (15
phút).
-Kiểm tra báocáothựchành
của học sinh: Mỗi nhóm
kiểm tra một bản → GV sửa,
những chỗ HS còn thiếu sót.
-Gọi đại diện 2 nhóm trình
bày các bước tiến hành TN
→ GV chuẩn bị ... về nhà: Đọc trước bài “Sự tạo ảnh trên phim
trong máy ảnh”
E. RÚT KINH NGHIỆM:
THỰC HÀNH VÀ KIỂM TRA THỰC
HÀNH: ĐO TIÊU CỰ CỦA THẤU
KÍNH HỘI TỤ.
A. MỤC TIÊU:
1.Kiến thức:-Trình bày được...
... việc tự lực để tiến hành có kết quả công việc
thực hành, biết sử lý và báocáo kết quả TH theo mẫu, có
tinh thần hợp tác với các bạn trong nhóm.
-Rèn kỹ năng làm TH và báocáo TH.
B.CHUẨN ... nhóm. Tự mình ghi
kết quả vào báocáo TH.
*TỔNG KẾT TH-HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ.(10 phút)
-GV dành thời gian cho HS
thu dọn dụng cụ, hoàn chỉnh
báo cáo TH.
-Thu báocáo TH của HS.
-HS thu dọn dụng ...
…………………………………………………………………
…………………
THỰC HÀNH VÀ KIỂM TRA THỰC
HÀNH: CHẾ TẠO NAM CHÂM
VĨNH CỬU, NGHIỆM LẠI TỪ TÍNH
CỦA ỐNG DÂY CÓ DÒNG ĐIỆN.
A.MỤC TIÊU:
-Chế tạo được một đoạn dây thép thành nam châm, biết...