báo cáo thủy sản 2013
Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:26
... tôm đông lạnh chiếm sản lượng lớn nhất trong số các sản phẩm đông lạnh. Chính vì
vậy vỏ tôm phế liệu là nguồn nguyên liệu tự nhiên dồi dào, rẻ tiền có sẵn quanh năm cho việc sản
xuất chitin và ... kiểm tra mùi vị. Chúng tôi nhận thấy, dung dịch chitosan không làm thay đổi mùi vị của sản
phẩm.
Đối với thủy sản khô
Thực hiện thí nghiệm đối với cá khô lưỡi trâu và mực khô. Pha dung dịch chitosan ... các nhà sản
xuất, chế biến và của các nhà khoa học công nghệ.
MỤC TIÊU ĐỀ TÀI
- Nghiên cứu ứùng dụng tạo màng chitosan làm vỏ bọc xúc xích
- Nghiên cứu tạo màng Chitizan bảo quản các sản phẩm...
- 6
- 1.5K
- 14
Tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:40
... kiểm tra mùi vị. Chúng tôi nhận thấy, dung dịch chitosan không làm thay đổi mùi vị của sản
phẩm.
Đối với thủy sản khô
Thực hiện thí nghiệm đối với cá khô lưỡi trâu và mực khô. Pha dung dịch chitosan ... tôm đông lạnh chiếm sản lượng lớn nhất trong số các sản phẩm đông lạnh. Chính vì
vậy vỏ tôm phế liệu là nguồn nguyên liệu tự nhiên dồi dào, rẻ tiền có sẵn quanh năm cho việc sản
xuất chitin và ... THAM KHẢO
PHẠM ĐÌNH CƯỜNG và ĐỖ ĐÌNH RÃNG, 2000. Xác định hàm lượng Chitin của vỏ một số loài
thủy sản ở việt nam và chuyển hóa thành Glucosamine. HH và CNHC, số 7: 26-30.
PHẠM HỮU ĐIỂN và Cộng...
- 6
- 1.4K
- 10
Báo cáo di sản phi vật thể
Ngày tải lên :
16/01/2013, 15:41
... tham gia Công
ước đi sản quốc tế đề cử cho Chương trình
quốc tế di sản thế giới, được công nhận và
quản lý bởi UNESCO.
Hôm nay tôi xin đại diện cục Di Sản
Văn Hóa báo cáo về những vấn đề
quan ... mới ở di sản đã khiến nhiều
người e ngại về những giá trị to lớn của di sản. Trong
khi đó, sự phối hợp giữa Bộ VH, TT&DL, Ủy ban
UNESCO Việt Nam và chính quyền cấp tỉnh nơi có di
sản để ... luận
Các di sản cần được quản lý ở cấp quốc gia với một tổ
chức riêng đảm nhiệm, chứ không nên chỉ coi đó là
một nhiệm vụ quản lý của Cục Di sản văn hóa như
hiện nay. Có thể lập Ủy ban Di sản thế...
- 9
- 652
- 0
Công nghệ sinh học trong bảo quản thuỷ sản
Ngày tải lên :
22/04/2013, 14:08
... dung
•
I.thành phần hóa học của thủy sản và sự
ảnh hưởng đến chất lượng TS
•
II.tính chất vật lý của thủy sản liên quan
đến quá trình bảo quản
•
III.quá trình biến đổi của thủy sản sau khi
chết
•
IV.các ... đổi của động vật thuỷ
sản sau khi chết
III.3.1.4. sự phân cắt TMAO:
•
TMAO là 1 a.a dễ bay hơi, có mùi khó chịu đặc
trưng cho mùi thủy sản ươn hỏng.
•
Trong cơ thịt thủy sản tồn tại enzyme có ... nước.
•
Điểm đóng băng của thuỷ sản nước ngọt
cao hơn nước mặn.
⇒ Cơ sở của bảo quản thuỷ sản đông lạnh.
bảng sự bắt đầu và khoảng thời gian tê cứng của 1số thủy sản
Loài cá Điều kiện Nhiệt độ
(◦C)
Tgian...
- 93
- 625
- 4
BẢO QUẢN THỦY SẢN Ở NHIỆT ĐỘ THẤP
Ngày tải lên :
22/04/2013, 14:08
... sát thủy sản
-
Khó giữ vệ sinh thực phẩm
Các loại nước đá để ướp thủy sản:
-
Đá vẩy
-
Đá đĩa
-
Đá vây
-
Đá ống
-
Đá cây
-
Đá cây được xay ra
BẢO QUẢN BẰNG ƯỚP MUỐI THỦY SẢN
Muối thủy sản( ... sản phẩm
Phương pháp này có hiệu quả tốt, dễ áp dụng và có thể bảo
quản khối lượng lớn thủy sản vào mùa khai thác
Kĩ thuật ướp muối:
-
Chuẩn bị nguyên liệu: thủy sản tự nhiên hoặc thủy sản ... kĩ thuật:
-
Xử lý nguyên liệu: thủy sản bắt được phân loại loại bỏ tạp
chất rửa thủy sản bỏ một số bộ phận ( với cá thì bỏ
ruột,đầu,đuôi và vây)
- Ướp thủy sản:
Đáy hầm phải phủ lớp đá...
- 17
- 4K
- 5
MẪU BÁO CÁO VỀ SẢN PHẨM BẢO HIỂM
Ngày tải lên :
09/08/2013, 16:27
... BÁO CÁO VỀ TÀI SẢN VÀ CHÍNH SÁCH ĐẦU TƯ
- Chính sách, quy trình, và kiểm soát của công ty liên quan đến hoạt động đầu tư của các quỹ.
- Phương thức định giá tài sản cho từng loại hình tài sản ... rủi ro giữa tài sản có và tài sản nợ
của các quỹ.
Chủ hợp đồng
chia lãi
Chủ hợp đồng
không chia lãi
Quỹ liên kết
chung
………
(*)
Tổng tài sản
Thời hạn trung bình của tài
sản
Tổng dự ... trả tiền bảo hiểm
Tên sản phẩm Tổng doanh thu phí
trong kỳ (A)
Tổng số tiền bồi
thường và trả tiền bảo
hiểm trong kỳ (B)
Tỷ lệ B/A (%)
Sản phẩm A
…………
II. BÁO CÁO VỀ PHÂN CHIA THẶNG...
- 4
- 500
- 0
Một số biện pháp cần thiết bảo vệ thủy sản nuôi trong mùa lũ
Ngày tải lên :
24/10/2013, 10:15
... nuôi trồng thuỷ sản
cũng không nhỏ. Để giảm nhẹ thiệt hại do lũ gây ra cho nuôi trồng thuỷ sản nên thực
hiện một số biện pháp sau:
Đối với nuôi thuỷ sản trong ao đất:
Đối với thuỷ sản nuôi đã đến ... biện pháp cần thiết bảo vệ thủy sản nuôi
trong mùa lũ
Mùa lũ hằng năm ở vùng ĐBSCL đem lại lợi ích rất lớn cho vùng: Cung cấp một lượng
lớn phù sa, mang lại nguồn lợi thuỷ sản rất lớn cho vùng, rửa ... sức đề kháng cho cá, định kỳ tắm ký
sinh cá và xử lý nước trong bè nuôi, thường xuyên theo dõi dự báo mực nước lũ để có
kế hoạch gia cố bè cho chắc chắn.
...
- 2
- 459
- 0
Tài liệu Chỉ thị về việc đẩy mạnh hoạt động kiểm soát hoá chất, kháng sinh cấm trong nuôi trồng, khai thác, bảo quản thuỷ sản docx
Ngày tải lên :
20/12/2013, 23:15
... trng hp tái phm nhiu ln.
b) Ch đng tìm kim gii pháp m rng th trng, kp thi thông báo cho hi viên nhng
yêu cu mi ca các th trng nhp khu đ nhanh chóng có gii pháp đáp ... cá Vit Nam;
- Các doanh nghip CB & XK TS;
- Các V, Cc, VP B, Thanh tra;
- Phòng Công báo;
- Vn Phòng Chính Ph;
- Lu VT, CL&TYTS.
B TRNG
(ã ký)
Cao c...
- 3
- 537
- 0
Tài liệu Bảo vệ thủy sản nuôi trong mùa lũ ppt
Ngày tải lên :
18/01/2014, 12:20
... 8. Cần theo dõi thường xuyên thông báo diễn biến mực nước lũ trên các
phương tiện thông tin đại chúng để có biện pháp bảo vệ ao và thủy sản nuôi.
...
- 2
- 342
- 1