... Báo cáo: Vệsinhantoànthựcphẩm TP.HCM 11/2013 [Type text] [Type text] Page Page Báo cáo: Vệsinhantoànthựcphẩm Mục lục [Type text] [Type text] Page Page Báo cáo: Vệsinhantoànthực ... 32 Báo cáo: Vệsinhantoànthựcphẩm KẾT LUẬN Tóm lại, ta thấy tình hình vệsinhantoànthựcphẩm nước tương nhiều vần đề đáng báo động Điều mối quan tâm toàn xã hội nói chung hệ người làm thực ... vấn đề đặc biệt quan chất lượng sản phẩmthựcphẩm Trong vấn đềvệsinhantoànthựcthựcphẩm vần đề thời bất sản phẩm thách thức cho toàn xã đặc biệt nước phát triển phát triển Việt Nam Vấn đề...
... I ĐẶT VẤN ĐỀ : Sự cần thiết nâng cao chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm - Ý nghĩa tầm quan trọng - Mối quan hệ dinh dưỡng vệsinhantoànthựcphẩm Ảnh minh họa : Ngộ độc thựcphẩm Nội dung ... tác bồi dưỡng kiến thức dinh dưỡng vệsinhantoànthựcphẩm • a/ Bồi dưỡng trường: học tập tài liệu hướng dẫn dinh dưỡng vệsinhantoànthực phẩm, cung cấp thực đơn mới.Trao đổi kỷ thuật chế ... Công tác nâng cao chất lượng vệsinhantoànthực phẩm: *Đầu tư cải tạo nâng cấp sữa chữa sơ vật chất trang thiết bị: *Phương thức mua thựcphẩman toàn: * Kiểm tra thựcphẩm qui trình chế biến 3.Công...
... vấn đềantoànthưcphâm Điều hỗ trợ cáo buộc tờ “ Foodwatch” chống lại ̣ ̉ phủ Đức hệ thống chứng nhận thựcphẩmantoàn Đức Chứng nhận hệ thống DEKRA, tô chưc chứng nhận hệ thống thực phẩm, ... phủ Ai-len cho thu hồi thựcphẩm này.Ngành công nghiệp thựcphẩm cầu phải thu hồi khỏi thị trường tất sản phẩm thịt lợn sản xuất từ lợn giết mổ Ai-len Điều bao gồm tất sản phẩm thịt lợn sống ... bò Ailen bị ảnh hưởng dioxin Cơ quan antoànthựcphẩm Ai-len (FSAI) xác nhận rằng thức ăn bị ô nhiễm dioxin làm thức ăn cho số gia súc Ai-len.Tiến sĩ Andrew Wadge, FSA , trưởng khoa khoa...
... sinhantoànthựcphẩm nhân viên Thựcphẩm cần chế biến, bảo quản antoàn Vệsinh dụng cụ chế biến thựcphẩm giảm nguy nhiễm khuẩn thựcphẩm Nguyên nhân gây ngộ độc thựcphẩm Vệsinh ... vệsinh sở thứcăn đường phố Nguồn nước Nơi chế biến thựcphẩm Dụng cụ chế biến thựcphẩm Nơi bày bán thứcăn Cách bảo quản thựcphẩm Nguyên liệu phụ gia thựcphẩm 2.3 Đánh giá kiến thứcvệsinh ... cường giám sát, kiểm tra, hướng dẫn quy định vệsinhantoànthựcphẩm - Tăng cường công tác giáo dục, truyền thông kiến thứcvệsinhantoànthựcphẩm - Các ngành, cấp tăng cường tập huấn cho...
... Một số vấn đề chung vệsinhantoànthựcphẩmThựcphẩmVệsinhantoànthựcphẩm Tầm quan trọng VệsinhantoànthựcphẩmThực trạng công tác đảm bảovệsinhantoànthựcphẩm II- Thực trạng ... độc thựcphẩm người Như vậy, nói antoànthựcphẩm khái niệm có nội dung rộng nguyên nhân gây ngộ độc thựcphẩm không hạn chế vi sinh vật Tầm quan trọng Vệsinhantoànthực phẩm: Khi mặt hàng thực ... thực phẩm: Vệsinhantoànthựcphẩm (VSATTP) có nhiều quan niệm khác Theo chuyên gia Tổ chức Lương Nông (FAO) Tổ chức Y tế giới (WHO) thì: "Vệ sinhantoànthựcphẩm việc bảo đảm thựcphẩm không...
... Thực trạng xã hội : Bán thựcphẩm cạnh bãi rác chợ Cá làm cống rãnh (ảnh chụp chợ Thành Công ngày 7.4) Ăn uống vệsinh nguyên nhân gây ngộ độc thựcphẩm Mất vệsinh Mỡ bị oxy hoá ... gây ngộ độc thựcphẩm Mất vệsinh Mỡ bị oxy hoá Một số sở làm bún vệsinh Cá ươn Công nhân bị ngộ độc thựcphẩm Vụ ngộ độc thựcphẩm xảy Công ty TNHH Đức Nhân (Bình Định) Trong không khí thể ... thiếu vệsinh thường hay bị nhiễm vi rút bại liệt, vi rút viêm gan Giun sán kí sinh công ruột người - Virút lây truyền từ phân qua tay người tiếp xúc từ nước bị ô nhiễm phân vào thực phẩm, ...
... chung Vệsinhantoànthựcphẩm vấn đề nhức nhối xã hội Việt Nam Các ca ngộ độc thựcphẩm liên tiếp xảy đe dọa đến tính mạng người dân Mặc dù phương tiện thông tin đại chúng luôn cập nhập cảnh báo ... đề người dân ý Nhìn chung người dân Việt Nam nghe thông tin VSATTP qua phương tiện thông tin đại chúng, hiểu biết rõ quan quản lý VSATTP mức thấp Hiện nay, quan quản lý vệsinhantoànthựcphẩm ... người dân chưa hiểu rõ vấn đềdễ hiểu Những hộ vấn thường biết quan quản lý (tỷ lệ 50,48%) Câu trả lời thường gặp Cục vệsinhantoànthựcphẩm Cục thú y Như việc trang bị kiến thức hiểu biết...
... đảm antoànthựcphẩm chế biến bảo quản thựcphẩm Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thựcphẩm phải rõ nguồn gốc bảo đảm an toàn, lưu mẫu thứcăn - Thựcphẩm phải chế biến bảo đảm an toàn, hợp vệsinh ... đềvệsinhantoànthựcphẩm siêu thị quận Cầu Giấy a,Ưu điểm Nhờ có can thiệp Nhà nước vấn đề mà người tiêu dùng an tâm mua hàng siêu thị Kịp thời kiểm tra xử lý trường hợp vi phạmvệsinhan ... antoànthựcphẩm Quản lý antoànthựcphẩm suốt trình sản xuất ,sơ chế ,chế biến ,bảo quản, vận chuyển, nước uống đóng chai, thựcphẩm chức Thanh tra, kiểm tra , xử lý vi phạm pháp luật vệ sinh...
... determinant of supply and demand In centrally planned economies, the price mechanism may be supplanted by centralized government control Attempts to operate an economy without a price mechanism ... progress and proposed by Ministry of Health to replace the ordinance However, there have been many issues to discuss before it becomes law and comes into effects Food quality is an important food manufacturing ... aspect, Andreasen (1977) stated: “Business, government, and other nonprofit organizations need measures of how well products and services (performance) are meeting client needs and wants so that...
... giám sát công tác vệsinh nói chung vệsinhantoànthựcphẩm nói riêng thờng xuyên ký nhận thựcphẩm hàng ngày phát kịp thời thựcphẩm không đảm bảo thời gian, chất lợng, số lợng -Thực tốt biện ... biệt vệsinhantoànthựcphẩm Hội thi quy ch tổ chức ăn 38 giáo viên d thi, 33 t loi tt, t loi Chm v sinh trang trí lp: 12/16 lp t loi tt lp t loi Kim tra bp: đạt bếp vệsinhantoànthực phẩm, ... tác đảm bảovệsinhantoànthực phẩm, lên kế hoạch phun thuốc diệt côn trùng n m l n tạo cảnh quan môi trờng lớp học đảm bảovệsinh Tuyên truyền công tác nuôi theo khoa học giữ vệsinh môi trờng...
... thiết thựcđểbảovệ sức khỏe tránh khỏi hậu việc antoànvệsinhthựcphẩm 2.5 Các biện pháp đảm bảovệsinhantoànthựcphẩm Sau biện pháp bảo đảm Vệsinhantoànthựcphẩm * Đảm bảovệsinhan ... PHẦN TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Những vấn đề chung vệsinhantoànthựcphẩm 2.1.1 Khái niệm vệsinhantoànthực phẩm: Bảo đảm chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm giữ vị trí quan trọng ... không antoàn đến sức khỏe người 2.3 Tình hình vệsinhantoànthựcphẩm giới Việt Nam 10 2.3.1 Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm giới 10 2.3.2 Thực trạng vệsinhantoàn thực...
... thiết thựcđểbảovệ sức khỏe tránh khỏi hậu việc antoànvệsinhthựcphẩm 2.5 Các biện pháp đảm bảovệsinhantoànthựcphẩm Sau biện pháp bảo đảm Vệsinhantoànthựcphẩm * Đảm bảovệsinhan ... PHẦN TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Những vấn đề chung vệsinhantoànthựcphẩm 2.1.1 Khái niệm vệsinhantoànthực phẩm: Bảo đảm chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm giữ vị trí quan trọng ... toànthựcphẩm giới 10 2.3.2 Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm Việt Nam 14 2.4 Nguyên nhân gây vệsinhantoànthựcphẩm 17 2.5 Các biện pháp đảm bảovệsinhantoànthực phẩm...
... phẩm 102 V Kiến Nghị Trước tác nhân gây nhiều chất độc hại cho thựcphẩm Việc đảm bảoantoànthựcphẩm mì ăn liền nói riêng antoànvệsinhthựcphẩm nói chung, vấn đề vô quan trọng.Và vấn đề ... khai biện pháp cấp bách bảo đảm vệsinhantoànthực phẩm, yêu cầu áp dụng GMP, GHP, HACCP sản xuất thựcphẩm quản lý antoànvệsinhthựcphẩm Bộ Nông nghiệp PTNT ban hành QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC ... thụ chất có thựcphẩm Do vấn đềantoànthựcphẩm mối quan tâm người, có tác dụng trực tiếp đến sức khoẻ Nếu thựcphẩm không antoàn gây bệnh tật như: tả, thương hàn, ung thư, viêm gan…và gây nên...
... Chính phủ Uỷ ban Thường vụ Quốc hội Bộ Y tế lượng Quy định chi tiết thi hành số điều pháp lệnh vệsinhantoànthựcphẩm Pháp lệnh vệsinhantoànthựcphẩm ban hành “Quy định danh mục chất phụ ... quản lý nhà nước antoànvệsinh thú y thủy sản Phần 1: Tổ chức nghiên cứu triển khai thực văn Luật, ban hành văn Luật lĩnh vực vệsinhantoànthựcphẩm thủy sản bảovệ động thực vật thủy sản ... dung antoànthựcphẩm vật tư đầu vào trình sản xuất điều kiện đảm bảo chất lượng, antoànvệsinhthựcphẩm sở sản xuất thựcphẩm nông lâm sản, thủy sản muối Lĩnh vực quản lý sức khoẻ động thực...
... học 2002 – 2003 năm thựcchuyên đề, giáo viên chưa có kinh nghiệm giáo dục dinh dưỡng antoànthực phẩm, chưa biết phải lồng ghép giáo dục dinh dưỡng vệsinhantoànthựcphẩm vào môn học Nhà ... Giáo Dục – Đào tạo tổ chức kiến thức dinh dưỡng vệsinhantoànthựcphẩm Giáo viên – công nhân viên tham dự khóa học tập huấn vệsinhantoànthựcphẩm Phòng Giáo Dục & Đào Tạo Quận tổ chức đạt ... thựcchuyênđề cho trường quận tỉnh thành phố phía Nam đến học tập Đối với trẻ: Nội dung giáo dục dinh dưỡng vệsinhantoànthựcphẩm mẻ xa lạ với trẻ Trước chuyênđề trẻ biết tên loại thực phẩm...
... đảm bảovệsinhan t anthựcphẩm xem nhiệm vụ trọng tâm việc nâng cao chất lượng chăm sóc góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ: - Tổ chức bồi dưỡng kiến thứcvệsinhan t anthực thẩm ... vườn trường xanh đẹp Các bếp ăn xây dựng đảm bảo quy trình bếp chiều, sạch, đẹp an t anthựcphẩman t an phòng chống cháy nổ - Các lớp học khang trang đủ điều kiện tối thiểu phục vụ vệ sinh, ăn ... vệsinhan t anthựcphẩm Tổ chức kiểm tra giám sát ( phối hợp với trung tâm y tế dự phòng thí điểm kiểm tra 19 trường địa bàn thành phố Đà Lạt) 100% huyện trường tổ chức chấm điểm vệsinh an...
... Chi cục AntoànVệsinhthựcphẩm mở lớp đào tạo, tập huấn giao ban thờng kỳ công tác VSATTP trang bị, thiết bị văn phòng cho Khoa Antoànvệsinhthựcphẩmđể hoạt động thuận lợi Trên báocáo công ... khác IV Đánh giá chung Ưu điểm Công tác vệsinhantoànthựcphẩm năm 2011 có bớc chuyển biến rõ rệt, vai trò tham mu Trung tâm Y Tế đợc chủ động cao, quan tâm công tác VSATTP nhà quản lý, Chính ... cấp đợc nêu cao trọng, ý thức ngời sản xuất, kinh doanh, chế biến thựcphẩm nh ngời tiêu dùng đợc lên tháng đầu năm 2011 tợng ngộ độc thựcphẩm xảy cộng đồng Yếu tồn - Phơng tiện tra, kiểm tra,...
... tiêu diệt động vật gây hại 3.7 Vệsinh công nghiệp 3.7.1 Tần suất làm vệ sinh: 3.7.2 Nhân công làm vệsinh công nghiệp: người; 3.7.3 Trong đó: sở Đi thuê 3.8 Danh mục loại hóa chất, phụ gia, ... nghiệm: Của doanh nghiệp, tiêu phân tích: Thuê 4.3 Liệt kê chương trình quản lý chất lượng cho sản phẩm/ nhóm sản phẩm sản xuất gửi chương trình kèm theo NGHIỆP GIÁM ĐỐC (CHỦ) DOANH (Ký tên, ... tắt hệ thống thoát, xử lý nước thải, quan quản lý môi trường kiểm tra đánh giá … 3.3.2 Chất thải rắn: Cách thứcbảo quản, vận chuyển, xử lý 3.4 Nhà vệsinh (dùng cho khu vực sản xuất) 3.4.1...