... vào nguyên liệu rửa khả tác dụngdung dịch rửa, sửdụngmáy như: - Máy rửa thùng quay Thùng quay gây tác dụng học, chà sát lên mặt nguyên liệu rửa Thùng quay thường có cấu tạo hình nón, nên vi c ... phẩm vào bao bì – Bài khí – Ghép kín 3.1 Qúa trình cho sản phẩm vào bao bì 3.2 Bài khí 3.3 Ghép kín Cơ sở trình trùng đồ hộp thực phẩm 4.1 Các hệ vi sinh vật đồ hộp 4.2 Phương pháp trùng vậtlý ... thành purée Hệ thống máy gồm: Máy nghiền trục quay, máyly tâm hình nón, máy chà, máy nghiền trục quay 10/152 Làm nhỏ nguyên liệu Trong sản xuất đồ hộp người ta dùng tác dụnghọc để làm thay đổi...
... khỏng nhit ca vi sinh vt quỏ trỡnh x lý nhit Nhúm vi khun Sn phm khụng chua v ớt chua (pH > 4,5) - Vi khun chu nhit (bo t) - Vi khun khụng chu nhit (bo t) Sn phm chua (pH 4,0 - 4,5) - Vi khun chu ... gian x lý t vi micro ti mili giõy) cú th tiờu dit vi sinh vt vỡ to xp mng t bo Lc in trng ũi hi vụ hat vi sinh vt thay i t 0,1 - 2,5 V/àm Lc Thanh trựng Sn phm lng, nh nc qu cú th loi tr vi sinh ... ca vi sinh vt thỡ hot ng ca vi sinh vt b chm li nhit cao, protid ca cht nguyờn sinh ca vi sinh vt b ụng t lm cho vi sinh vt b cht Quỏ trỡnh ụng t protid ny khụng thun nghch, nờn hot ng ca vi...
... khỏng nhit ca vi sinh vt quỏ trỡnh x lý nhit Nhúm vi khun Sn phm khụng chua v ớt chua (pH > 4,5) - Vi khun chu nhit (bo t) - Vi khun khụng chu nhit (bo t) Sn phm chua (pH 4,0 - 4,5) - Vi khun chu ... gian x lý t vi micro ti mili giõy) cú th tiờu dit vi sinh vt vỡ to xp mng t bo Lc in trng ũi hi vụ hat vi sinh vt thay i t 0,1 - 2,5 V/àm Lc Thanh trựng Sn phm lng, nh nc qu cú th loi tr vi sinh ... ca vi sinh vt thỡ hot ng ca vi sinh vt b chm li nhit cao, protid ca cht nguyờn sinh ca vi sinh vt b ụng t lm cho vi sinh vt b cht Quỏ trỡnh ụng t protid ny khụng thun nghch, nờn hot ng ca vi...
... hình (mô hình có khả sửdụng cho chả cá vi n có khả sửdụng cho Tạp chí Khoa học 2012:23b 1-11 Trường Đại học Cần Thơ sản phẩm tương tự) Hộp chứa vật liệu thí nghiệm đặt vào bể điều nhiệt với ... chứa tham số vậtlý liên quan đến hệ số truyền nhiệt bề mặt từ môi trường tới dung dịch từ dung dịch tới vật thể, có khả sửdụngvi c đoán nhiệt độ vật thể đồ hộp dạng dung dịch có chứa vật thể rắn ... ý nghĩa vậtlý hàm truyền, hàm truyền với điều kiện làm thí nghiệm sửdụngvi c đoán với điều kiện tương tự) Nhiệt độ ban đầu môi trường gia nhiệt Nhiệt độ ban đầu vật thể ? ? Nhiệt độ vật thể...
... Bài phúc trình Kỹ thuật thực phẩm Nguyễn Trường An MSSV: CM1208N020 Hình: Thiết bị tiệt trùng có gắn cảm biến thông qua máytính III- THU NHẬN SỐ LIỆU VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU: Số liệu ... -0.2149185 -0.280790 -0.08138 Tính toán: a) Đồ thị biểu diển trình: Sửdụng Excel ta đồ thị sau: Đặt x=t, y 21 , a0=log(jh), a1=-1/fh 21 Bài phúc trình Kỹ thuật thực phẩm Nguyễn Trường An MSSV: CM1208N020 ... -0.08277 20 Bài phúc trình Kỹ thuật thực phẩm Nguyễn Trường An MSSV: CM1208N020 0.0456878 2160 2170 0.0446249 -0.2192430 -0.283710 -0.08213 0.0429885 -0.2149185 -0.280790 -0.08138 Tính toán: a)...
... lượng vi sinh vật x biểu diễn phương trình vi phân: dx = - kx dτ (24) k- hệ số tỷ lệ phụ thuộc vào loại vi sinh vậttính chất đồ hộp Sau thực tích phân ta được: τ2 = M ln k m (25) M- số lượng vi ... sinh vật ban đầu; m- số lượng vi sinh vật sau thời gian tiêu diệt τ2 4.Kết luận kiến nghị 4.1 Kết luận Sau trình thực chuyên đề Tôi có nhận xét sau: - Vi c áp dụng nguyên lý số liệu tính toán vào ... vi trùng phụ thuộc vào nhiệt độ trùng, số lượng loại vi sinh vật có hộp Khi nhiệt độ trùng cao thời gian τ2 ngắn ngược lại Mặt khác, số lượng vi sinh vật nhiều loại vi sinh vật khó tiêu diệt thời...
... học trình làm nóng làm mát thực phẩm container kín Sự tiêu diệt vi sinh vật xử lý nhiệt phụ thuộc vào yếu tố: - Dạng số lượng vi sinh vật có mặt - Trạng thái sinh lývi sinh vật ( dạng thực vật ... ) - Đặc tínhvật lý, hoá học thực phẩm vật liệu chứa đựng thực phẩm -Thời gian xử lý nhiệt độ gây chết Điều có nghĩa số lượng vi sinh vật lớn, tính chịu nhiệt chúng cao (loại vi sinh vật trạng ... hết vi sinh vật, vi c xử lý nhiệt cần trải qua thời gian định nhiệt độ gây chết Mối tương quan giữa só lượng vi sinh vật sống sót thời gian xử lý tương tự cho tất vi sinh vậtVề mặt toán học...
... Đặc tínhlý lớp bề mặt đƣợc hiểu tập hợp sai lệch so với tính chất lývật liệu gia công ban đầu Thực tế chứng tỏ chất lƣợng bề mặt ch tiết gia công ( chủ yếu độ nhấp nhô tính chất lý) định tính ... nhƣ vật liệu chi tiết gia công Lo ại vật liệu dao có tính dẫn nhiệt tốt cắt nhiệt cắt thấp ngƣợc lại Yếu tố định dao cao thấp nhiệt cắt sinh cấu trúc thành phần hoá họcvật liệu xác định tính ... vật liệu dẻo Độ cứng độ bền vật liệu gia công lớn nhiệt cắt lớn có quan hệ với công biến dạng Nhiệt cắt phụ thuộc vào nhiệt dung đặc biệt phụ thuộc vào tính chất dẫn nhiệt vật liệu gia công vật...
... 1.1.2 H m tập v độ đo H m tập : Giả sử C lớp tập Hàm xác định C nhận giá trị số ( tức với A C (A) số thực hữu hạn vô hạn ) đợc gọi hàm tập với giá trị số Nếu ta làm vi c với hàm tập giá trị ... tích phân tơng ứng đoạn nhỏ đây, lý thuyết hoàn toàn tơng tự với phầnlý thuyết tích phân Rieman mà không sửdụng khái niệm liên quan bất đẳng thức số ( mà sửdụng bất đẳng thức đại lợng tuyệt ... Borel) nghịch ảnh tập Borel tập đo đợc, tức tập thuộc A Hơn nữa, = f nh đợc gọi hàm số Borel Nh vậy, f : hàm số Borel nghịch ảnh tập Borel tập Borel Ta ký hiệu L0 = L0 ( , A) tập tất hàm (thực)...
... đô thị chủ đạo HN, TPHCM, HP, ĐN Về cấu chất lượng nguồn nhân lực, đại phận dân cư đô thị làm vi c ngành phi nông nghiệp Lực lượng lao động đô thị có trình độ học vấn chuyên môn kỹ thuật cao tỷ ... vùng địa lý khác 7 Có khuôn mẫu đô thị hóa khác vùng địa lý – kinh tế Hệ thống sở hạ tầng kỹ thuật đô thị VN yếu kém, không đáp ứng nhu cầu số lượng dân cư đô thị tăng lên 9 Lĩnh vực quản lý đô ... sinh, điện, nước sạch, vi c chăm sóc sức khỏe Tuy nhiên phân cực giầu ngèo mạnh nông thôn 5 Sự khác biệt lối sống nông thôn thành thị Tuy nhiên lối sông thành thị mang tính chất độ Theo mức độ...
... L/C, cách phổ biến thường sửdụng là: • Căn vào tính chất có loại thư tín dụng sau: – Thư tín dụng hủy ngang (Revocable L/C): Là thư tín dụng mà sau mở tổ chức nhập sửa đổi, bổ sung hủy bỏ lúc ... dụng cụ khí, loại vật tư tổng hợp, thiết bị vi n thông, điện tử điện lạnh, máyvitính thiết bị ngoại vi - Sản xuất gia công chế biến sản phẩm kim loại, sản xuất kinh doanh vật liệu xây dựng, ... Trong toán TDCT, vi c toán NH cho người thụ hưởng vào chứng từ xuất trình mà không vào vi c kiểm tra hàng hoá NH kiểm tra tính chân thật bề chứng từ, mà không chịu trách nhiệm tính chất bên chứng...
... trình sửdụngphân thành: 28 Luận văn Thạc sĩ kỹ thuật Đặng Thị Lý - Các tính chất gia công - Các tính chất sửdụng o Bản chất khoa họctính chất: - Các tính chất mang đặc trưng kinh tế, tính ... trường sử dụng, phải đảm bảo tính an toàn, thuận tiện sử dụng, vận chuyển, bảo dưỡng Ngoài ra, sản phẩm thể tính phù hợp sản phẩm với môi trường, với người sử dụng, đảm bảo vệ sinh, tâm lý người sử ... bọc visco…khi nhuộm người ta quan tâm nhuộm thành phần bọc bên Trong trình sửdụng thành phần bên thành phần tiếp xúc với thể Sản phẩm may từ loại sợi lõi vừa có tínhsửdụng cao vừa có tính...
... khoa học, trang bị đầy đủ kiến thức tối thiểu, cho học sinh trước bước vào đời Cấp đại học sau đại học, sinh vi n sâu vào chuyên ngành, điều có nghĩa sinh vi n phải có kiến thức sâu rộng ngành học ... trung học phổ thông, đại học sau đại học Xét khác cấp mức độ kiến thức, vi c xếp chương trình theo cấp cho phù hợp với khả năng, phát triển, tâm sinh lý cá nhân trung học phổ thông, học sinh học ... quát sau sâu vào phần Ở chương trình giảng dạy có nhiều cấp độ khác nhau, sâu đòi hỏi học sinh động sáng tạo cần cù Hệ thống trường họcVi t Nam chia thành nhiều cấp: mẫu giáo, tiểu học, trung...
... lực họcphầnmềm đợc sửdụng bao gồm: Phonatics, Flow 3D, Start CD Matlad, Ansys, Fluent Ví dụ số phầnmềm đợc nhà khoa họcsửdụng nớc ta bao gồm phầnmềm Matlad; phầnmềm Ansys số phầnmềm ... lực họcphầnmềm Fluent 57 2.4.1 Khái quát chung sửdụngtính toán phầnmềm 57 2.4.2 Các bớc giải tổng quát toán thủy khí động lực họcphầnmềm Fluent 58 Chơng ứng dụngphầnmềm Fluent để mô tính ... dòng vật liệu sấy bao nhiêu[6]? Vi c tính toán đợc nhà thiết kế, chế tạo tính toán, lựa chọn nhng độ xác không cao thực tính toán đơn sơ Hiện nay, với trợ giúp máyvitínhphầnmềmtính toán, vi c...
... nghiệp cách mạng Hồ Chí Minh để họctập • b- Phương pháp nghiên cứu: • + Sửdụng phương pháp vật biện chứng vật lịch sử nghiên cứu • + Kết hợp phương pháp lịch sử với phương pháp lôgic nghiên ... Có thể sửdụng nhiều phương pháp phương pháp so sánh, thống kê, điều tra xã hội học, văn học • II- CƠ SƠ VÀ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN TƯ TƯỞNG HỒ CHÍ MINH • 1- Điều kiện lịch sử xã hội ... III- Ý nghĩa vi c họctập tư tưởng Hồ Chí Minh • 1- Họctập tư tưởng Hồ Chí Minh , trang bị cho giới quan, phương pháp luận đắn để giải vấn đề thực tiễn công tác • 2- Họctập tư tưởng Hồ Chí Minh...
... - KN họctập hiểu khả thực có kết hành động họctập sở vận dụng tri thức, kĩ xảo có để giải nhiệm vụ họctập mà trình dạyhọc đề điều kiện họctập định - KN tự học nhánh KN họctập KN tự học đặc ... v.v, Từ đó, tự làm tập, tham gia công vi c tổ họctập TH phản ánh rõ nhu cầu xúc họctập người học, phản ánh tính tự giác nỗ lực người học Do đó, người học phải có tính độc lập, tính tự giác kiên ... khoa học nhóm biện pháp Kiểm tra đánh giá kết họctập thành phần trình dạyhọc 19 -Về mặt nhận thức, tự kiểm tra, đánh giá giúp HS hiểu rõ vi c họctập thân, có sở thực tế để tự đánh giá kết học...
... CaF2,Na2SiF Xỉ pyrit Apatit Đập búa Máy sấy Máy sấy Kẹp hàm Trộn nghiền Máyphânly Làm ẩm, vêvi n Nung clinker(lò đứng) ủ clinker Thạch cao, phụ gia Trộn Máy nghiền xi măng Máyphânly Đóng bao Xi măng ... va p va ch sỏt ca bi, n vi hay bi, n vi thnh thựng - Kích thc ca v mỏy nghin + i vi loi mỏy nghin mt ngn thỡ chn L = 1,5 D + i vi loi mỏy nghin hai ngn thỡ chn L =3 D + i vi loi mỏy nghin ba ngn ... cht lng xi mng m bo ẩm ca phi liu mỏy nghin khong 2% i vi phng phỏp khụ v phng phỏp bỏn khụ.Nu quỏ khụ vi n liu s nh v b, nu quỏ t vi n liu ln quỏ c lỳc ri vo gu np liu dớnh bt vo Liu khụ hay...