... 102 _ no 9, p 337 8 -33 82 TÀI LIỆU INTERNET 13 http://dhgpharma.com.vn/dhgpharma/index.php?view=news&ID =30 6 14 http://elearning.hueuni.edu.vn/file.php/27/downgtcnchuyengen/c2.pdf 15 http://tinkhoahoc.blogspot.com/2008/11/cy-la-bin-i-gen-to-vaccine-chng-li-giun.html ... Hiếu Nguyễn Hoàng Lộc(2007), Nhập môn công nghệ sinh học, Đại học Huế, tr 136 137 tr 35 3 Lê Đình Lương, Quyền đình Thi (20 03) , Kỹ thuật di truyền ứng dụng, NXB ĐHQG Hà Nội Nguyễn Đức Lượng(2006), ... bị tiêu hoá pepsin 75% CTB gạo không bị ảnh hưởng pepsin Điều chúng tỏ CTB biểu hạt gạo bền vững với điều kiện môi trường dày- ruột 1 .5 Thành tựu giới nước 1 .5. 1 Thế giới 1 .5. 1 Cây lúa biến đổi...
... chạy nước thay cho mái chèo hay cánh buồm Trong năm 1 939 -19 45, trước nhu cầu cấp bách nhiều mặt chiến tranh giới lần thứ hai, có việc điềukhiển từ xa tự động đạn pháo cao xạ, tên lửa , nhà khoa ... học - công nghệ, thành tựu vừa có tính bản, vừa có tính tổng hợp máy điềukhiển tự động có khả làm công việc trí óc chức điềukhiển người Đây coi cách mạng khoa học kỹ thuật lần hai với thành sau: ... mới, điềukhiển học v.v… Hiện nay, nhà khoa học tập trung sâu nghiên cứu, giải yêu cầu thiết nhằm đáp ứng sống người phương hướng sau đây: phương hướng tự động hoá nhằm tự động hoá thay đổi điều...
... quan điểm sử dụng thực phẩm nhiều nước Ở Pháp, năm 1962 sử dụng 55 .000 thực phẩm chế biến sẵn, tới năm 1969 lên tới 150 .000 sau năm 19 75 tăng lên 400.000 Khi chất phụ gia đảm bảo việc kéo dài thời ... phép • Ở Việt Nam Do Bộ Y Tế Tổng Cục Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng quản lý Điều 10 “Tiêu chuẩn tạm thời vệ sinh 50 5/BYT-QĐ” Bộ Y tế định việc sử dụng phụ gia chế biến lương thực thực phẩm sau: ... người hấp thụ chất phụ gia vào thể sử dụng thực phẩm ( tính cho khối lượng người tối thiểu 50 -100 kg 3) - Có đầy đủ tài liệu nghiên cứu phương pháp phân tích Cần phải có phương pháp phân tích đủ...
... Vaccine 73: 30 1 -31 0 Thanavala J, Yang Y, Lyon P, Mason HS and Arntzen CJ 19 95 Immunogennicity of transgenic plant-derived hepatitis B surface antigen Proc Natl Acad Sci USA 92: 3 35 8 -33 61 Tregoning ... Research 1: 447- 454 Kang TJ, Loc NH, Jang MO and Yang MS 2003a Modification of the cholera toxin B subunit coding sequence to enhance expression in plants Molecular Breeding 13: 1 43- 1 53 Kang TJ, Loc ... model Virology 30 8: 207-2 15 Kim HS, Euym JW, Kim MS, Lee BC, Jung IM, Jeon JH and Joung H 20 03 Expression of human -amyloid peptide in transgenic potato Plant Science 1 65: 14 45- 1 451 Kim TG., Gruber...
... béo chưa bão hòa dạng đa (%) Dầu rum 75 Dầu bắp 59 Hạt 53 Dầu đậu phộng 32 Margarine 18 Mỡ lợn 11 Dầu olive Mỡ bò Dầu hướng dương 66 Dầu gan cá Moruy 50 33 Dinh dưỡng thực phẩm Ví dụ dầu hướng ... dẫn đến béo phì Giới hạn lượng muối ăn không 2 ,5 gram ngày Hạn chế rượu bia, bỏ hẳn ngày không nên dùng 35 0 ml bia 150 ml rượu vang Nếu rượu mạnh không 50 ml Hậu chế độ dinh dưỡng sai Chế độ dinh dưỡng ... để nhận rõ tỷ lệ thành phần chất béo Tỷ lệ chất béo bão hòa (%) Dầu dừa 87 Bơ 51 Dầu cọ 49 Mỡ cừu 47 Mỡ lợn 39 Mỡ gà 30 Magarine 19 Dầu olive 14 Hambuger 10 Dầu đậu phộng 17 Dầu đậu nành 14 Dầu...
... béo chưa bão hòa dạng đa (%) Dầu rum 75 Dầu bắp 59 Hạt 53 Dầu đậu phộng 32 Margarine 18 Mỡ lợn 11 Dầu olive Mỡ bò Dầu hướng dương 66 Dầu gan cá Moruy 50 33 Dinh dưỡng thực phẩm Ví dụ dầu hướng ... dẫn đến béo phì Giới hạn lượng muối ăn không 2 ,5 gram ngày Hạn chế rượu bia, bỏ hẳn ngày không nên dùng 35 0 ml bia 150 ml rượu vang Nếu rượu mạnh không 50 ml Hậu chế độ dinh dưỡng sai Chế độ dinh dưỡng ... để nhận rõ tỷ lệ thành phần chất béo Tỷ lệ chất béo bão hòa (%) Dầu dừa 87 Bơ 51 Dầu cọ 49 Mỡ cừu 47 Mỡ lợn 39 Mỡ gà 30 Magarine 19 Dầu olive 14 Hambuger 10 Dầu đậu phộng 17 Dầu đậu nành 14 Dầu...
... 66-84% nước, 15- 22% đạm, 0,1-22% chất béo khoáng chất, 0,8-2% loại vitamin Lượng chất đạm lượng dầu cá thường thay đổi khác loại cá Các loại cá dầu (dưới 5% ) thường có nhiều đạm ( 15 – 20%) cá ngừ, ... chế với gia vò đặt vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ khoảng 1 750 C nửa có ăn ngon Cá nướng vỉ mau chín độ nóng tỏa trực tiếp mạnh từ nguồn Chọn cá có bề dày 2,5cm cá đông lạnh cần rã đá trước ... loại acid béo chưa bão hòa dạng đa, đặc biệt loại omega 3 omega–6 (Xem phần nói Dầu cá) Nói chung, cá ngon, bổ dưỡng, ta nên ăn Những điều cần lưu ý – Khi ăn cá sống (ăn gỏi) cần cẩn thận chọn...
... Tây Ban Nha, Ý, Hy Lạp, Thổ Nhó Kỳ Tây Ban Nha Ý chiếm 50 % sản lượng trái ôliu 55 % dầu ôliu toàn giới Tại Hoa Kỳ, 98% ôliu trồng California 237 Dinh dưỡng thực phẩm Trái ôliu hình bầu dục, vò đắng, ... (riboflavin) folacin, với nhiều chất khoáng kali, sắt, kẽm 2 35 Dinh dưỡng thực phẩm Vì có lượng chất đạm cao nên đậu phộng dùng ăn nuôi dưỡng thể, với điều kiện phải bổ sung thêm vài thực phẩm mát, hạt ... Pháp, Ý, Hoa Kỳ Riêng Hoa Kỳ, 75% súp lơ trồng bang California Có loại súp lơ màu trắng ngà, tím xám Một bát súp lơ tươi (khoảng 240ml) cung cấp 25 calori 2g chất xơ, 25mcg folacin, 60mg vitamin...
... beta caroten 277 Dinh dưỡng thực phẩm Một miếng dưa hấu trung bình (khoảng 120g) cung cấp 35 calori có 53 5mcg vitamin A, 11mcg folacin, 46mg vitamin C Vì có lượng nên ăn nhiều dưa không sợ lên ... ôliu, điều (đào lộn hạt) có chất béo cholesterol Khoáng chất vitamin Cơ thể cần lượng nhỏ khoáng chất vitamin để điều hòa chức để tăng trưởng, sinh sản Trái có đủ chất dạng hoàn toàn tự 255 Dinh ... vitamin B Một ly nước cam tươi (240ml) có khoảng 125mg vitamin C, 75mcg folacin, 1g chất xơ Một trái cam trung bình có 70mg vitamin C, 40mcg folacin, 3g chất xơ cung cấp 60 calori Cam có chứa rutin,...
... đạm, 9g chất béo, 35 mg cholesterol, 150 mcg vitamin A 290mg calci Nhưng loại sữa béo ly sữa có 3g chất béo, 19mg cholesterol, lượng vitamin A nửa Nếu sữa không béo 0,5g chất béo 4,5mg cholesterol ... Trước hết, sữa làm nóng lên đến 630 C giữ nhiệt độ 30 phút, hạ nhiệt nhanh xuống 40C để làm tiêu diệt vi khuẩn sống sót Đôi sữa xử lý nhiệt độ cao hơn, từ 138 0C tới 150 0C, nhiệt độ này, số vitamin ... sữa có lượng đạm 36 g, 600mcg vitamin A, 10mcg vitamin D Khác biệt loại sữa lượng chất béo a Sữa tiệt trùng, dạng sữa bò để nguyên không pha chế xử lý tiệt trùng, có khoảng 3, 25% chất béo b Sữa...
... nướng cung cấp 117 calori, 2g chất đạm, 28g carbohydrat, 32 mg calci, 63mg phospho, 0,5mg sắt, 400mg kali, 3g chất xơ, 750 mcg vitamin A, 30 mg vitamin C, 8mg vitamin B1 210 Khoai lang Tác dụng trò ... hủy, nhiều cam tới 15% lượng calci tương đương với sữa Một bát súp lơ xanh (khoảng 250 ml) nấu chín có 100mg calci, 50 0mg kali, 125mg vitamin C, 5g chất đạm, 8g carbohydrat, 3g chất xơ, 1,2 mg ... khác Một nhánh cần tây chứa khoảng 65mg muối natri, 2,5g carbohydrat, 0,5g đạm, 1g chất xơ, lượng nhỏ vitamin C, A, khoáng chất calci, sắt, kali Cần tây có đến 95% nước, nên dùng với loại rau trái...
... Đức Hoa Kỳ thu hoạch năm 1 ,5 triệu cà rốt, nửa trồng bang California 194 Cà rốt Giá trò dinh dưỡng Một củ cà rốt cỡ trung bình có khoảng 19mg calci, 32 mg phospho, 233 mg kali, 7mg vitamin C, g ... caroten có 100g khoai lang 6000mcg, xoài 1.200mcg, đu đủ 1.200 đến 1 .50 0 mcg, cà chua 600mcg, bắp su có 30 0 mcg, cam có 50 mcg 1 95 Dinh dưỡng thực phẩm Beta caroten có tác dụng chống ung thư thời ... thích uống nước trái dùng ly (240ml) cà rốt lạnh nguyên chất với khoảng 59 mg calci, 103mg phospho, 718mg kali, 21mg vitamin C, 23g carbohydrat 18.000mcg vitamin A Thật giải khát vừa ngon, vừa bổ dưỡng...
... ngày sau người cao tuổi: calci (Ca) 800mg magnesium (Mg) 35 0 mg kẽm (Zn) 15mg selen (Se) 70mcg phospho (P) 800mg sắt (Fe) 10mg iod (I) 150 mcg Với khoáng chất khác, viện đưa ước lượng mức an toàn ... tuổi cần từ 1200 130 0mg; phụ nữ mang thai cho bú cần tăng thêm calci phần ăn ngày Trẻ em cần từ 400mg đến 1200mg tăng dần theo độ tuổi Điều đáng ngạc nhiên là, thiếu hiểu biết mà điều kiện dư thừa ... Trong thể có khoảng 100g natri Mỗi lít huyết tương chứa khoảng 3, 2g natri Khoảng 50 % natri nằm dung dòch tế bào, 40% xương 10% tế bào 93 Dinh dưỡng thực phẩm Thường thường, ăn uống người ta có thói...