... 2.2 K thu t thu hái, phân lo i bao gói 2.2.1 Th i gian k thu t thu hái Xoài thư ng ñư c thu hái giai ño n chín sinh lý ñư c làm chín ñ n ñ t t nh t [8] Xoài nên thu ho ch t lúc ương ð chín thu ... bi n pháp phòng tr sauthu ho ch v n s d ng ch t di t n m benomyl (benlate hay bavistin) g n ñây x lý nhi t [33] 2.3.2 M t s phương pháp x lý n m b nh sauthu ho ch X lý sauthu ho ch khâu quan ... gi i nư c 2.2 K thu t thu hái, phân lo i bao gói 2.3 Các lo i b nh sauthu ho ch thư ng g p xoài bi n pháp x lý 2.4 Các phương pháp b o qu n xoài 12 2.5 B o qu n xoài b ng k thu t t o màng ph...
... quản loại Tăng thời gian bảo quản lên tới 01 tháng Ứng dụng bảo quản cam, bưởi, vải, mận, xoài… sauthu hoạch 14 3.2 Chế phẩm chitosan – nano bạc 15 3.2 Chế phẩm chitosan – nano bạc Xử lý nước – ... nay, phụ gia sử dụng rộng rãi công nghiệp thực phẩm, đặc biệt công nghệ chế biến bảo quản rau sauthu hoạch Lợi ích Tác PHỤ GIA Duy trì chất lượng dinh dưỡng, chất lượng cảm quan, bảo hại Gây ... Nội dung thuyết trình: Tổng quan rau Tổng quan phụ gia Một số phụ gia Kết luận Tổng quan rau Enzyme Nước...