bàn tay nặn bột trong dạy học môn khoa học tự nhiên xã hội ở tiểu học

Nghiên cứu quy trình thu nhận gelatin từ vảy cá đổng quéo (Branchiostegus japonicus) bằng phương pháp axit ( full bản vẽ )

Nghiên cứu quy trình thu nhận gelatin từ vảy cá đổng quéo (Branchiostegus japonicus) bằng phương pháp axit ( full bản vẽ )

Ngày tải lên : 23/10/2015, 16:05
... tiến hành Tiến hành thí nghiệm tại: - Phòng thí nghiệm khoa Hóa, Trường Đại Học Bách Khoa Đà Nẵng - Khoa môi trường - Trường Đại học Bách Khoa Đà Nẵng - Trường cao đẳng Lương thực thực phẩm Đà ... dinh dưỡng cao Trong loại phân bón đặc biệt gelatin đóng vai trò vi bao muối để trì hoãn trình phân giải thành phần hoạt tính Trong sản phẩm mỹ phẩm gelatin có chức giữ ẩm cho da tóc Trong xây dựng ... chứa ÷ 12 % ẩm có tỷ trọng riêng từ 1,3 ÷ 1,4 g/cm3 Trong nước nóng, gelatin hút nước, trương nở tan tạo dung dịch nhớt, collagen bị co rút lại Trong dung dịch axit kiềm, collagen trương nở không...
  • 70
  • 1.2K
  • 0
khảo sát ảnh hưởng của dung dịch rửa và điều kiện rửa tới chất lượng của rau salat sơ chế

khảo sát ảnh hưởng của dung dịch rửa và điều kiện rửa tới chất lượng của rau salat sơ chế

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:25
... dịch Trang Hội Nghị Khoa Học & Công Nghệ lần có nồng độ cao 10 g/l Ở nồng độ cao, dung dịch NaCl có tác dụng diệt khuẩn tạo áp suất thẩm thấu làm biến tính protein tế bào VSV, nhiên dung dịch ảnh ... KMnO4 (thời gian để rau giữ giá trị thương phẩm khoảng từ 14 ÷ 16 ngày) Trang Hội Nghị Khoa Học & Công Nghệ lần Trong dung dịch hóa chất sử dụng để rửa rau salad dung dịch nước chlore cho tiêu vi ... tính quan xát thấy rau bị hư hỏng đổi màu, héo, dập nát, lõi bị biến màu hồng đậm Trang Hội Nghị Khoa Học & Công Nghệ lần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN: 3.1 KHẢO SÁT MỘT SỐ LOẠI DUNG DỊCH RỬA LÊN CÁC CHỈ...
  • 6
  • 648
  • 0
Báo cáo nghiên cứu khoa học: "KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA DUNG DỊCH RỬA VÀ ĐIỀU KIỆN RỬA TỚI CHẤT LƯỢNG CỦA RAU SALAT SƠ CHẾ" pot

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA DUNG DỊCH RỬA VÀ ĐIỀU KIỆN RỬA TỚI CHẤT LƯỢNG CỦA RAU SALAT SƠ CHẾ" pot

Ngày tải lên : 22/07/2014, 10:21
... tính tỷ lệ giảm khối lượng Tỷ lệ hao hụt khối lượng tính theo công thức: Δm(%) = md − ms *100 md Trong đó: – md:Khối lượng đầu (kg) – ms: Khối lượng sau (kg) 2.4.Thời gian quan sát thấy hư hỏng ... hiếu khí mẫu rau salad bảo quản có giảm số lượng đáng kể nồng độ dung dịch H2O2 sử dụng tăng lên, nhiên chênh lệch nồng độ không làm giảm tổng số VSV hiếu khí đến đơn vị log Khi tăng nồng độ Trang ... cao, dung dịch NaCl có tác dụng diệt khuẩn tạo áp suất thẩm thấu làm biến tính protein tế bào VSV, nhiên dung dịch ảnh hưởng lên mô thực vật, gây nên thương tổn, làm tăng nhanh trình hô hấp nước...
  • 6
  • 719
  • 1
Khảo sát ảnh hưởng của hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly đến mật độ và độ bền màu của anthocyanin từ bắp cải tím

Khảo sát ảnh hưởng của hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly đến mật độ và độ bền màu của anthocyanin từ bắp cải tím

Ngày tải lên : 16/11/2012, 16:12
... nhiên v i s n ph m t nhiên, nhi t trích ly cao có th làm tăng hòa tan c a ch t không mong mu n vào dung d ch Quá trình trích ly ch t r n có th th c hi n gián o n, bán liên t c ho c liên t c Trong ... Công Ngh Th c Ph m- Khoa Nông Nghi p Sinh H c ng D ng xxi Lu n văn t t nghi p khóa 29 -2008 Trư ng i H c C n Thơ CHƯƠNG GI I THI U 1.1 tv n Anthocyanin h p ch t màu h u thiên nhiên, thu c nhóm ... anthocyanin l y t thiên nhiên vào i s ng hàng ngày, c bi t công ngh ch bi n th c ph m i u ó hoàn toàn phù h p v i xu hư ng hi n c a nư c th gi i nghiên c u khai thác ch t màu t thiên nhiên s d ng th...
  • 65
  • 1.2K
  • 17
khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco

khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco

Ngày tải lên : 19/02/2014, 09:29
... ĐH2-TP2, khoá II thuộc Khoa Nông Nghiệp Tài Nguyên Thiên Nhiên (NN-TNTN) tốt nghiệp kỹ sư ngành Công Nghệ Thực Phẩm năm: 2005 LỜI CẢM TẠ Được phân công quý Thầy Cô môn CNTP Khoa NN-TNTN Trường ... Nghiêng dao phía tay thuận, dao hợp với lưng cá góc 300, dùng lực tay đẩy mũi dao dọc theo sát trục sống lưng đến đuôi + Bước 2: Tay trái đặt thân cá, dùng ngón đỡ lấy phần lưng miếng cá Tay phải xoay ... đuôi Tay không thuận nắm lấy phần đầu miếng cá, dùng lực tay đè chặt miếng cá xuống thân cá Lúc dùng lực tay thuận kéo mạnh dao đến đuôi cá, vừa kéo vừa đè sát vào xương sống cá + Bước 4: Tay...
  • 96
  • 2K
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
... Hoàng 2004 Cá thịt chế biến công nghiệp Hà Nội: NXB Khoa Học Kỹ Thuật Ngô Thị Hồng Thư Kiểm nghiệm thực phẩm phương pháp cảm quan Hà Nội: NXB Khoa Học Kỹ Thuật Nguyễn Lê Thuỳ Linh 2004 Nghiên cứu ... Kém dai, đàn hồi, mềm Kém dai, không đàn, mềm Cá mềm nhũng, không đàn hồi Mùi thơm đặc trưng tự nhiên Mùi thơm ít, mùi lạ Không có mùi thơm, mùi lạ Không có mùi thơm, có mùi lạ Có mùi hôi, thối...
  • 10
  • 654
  • 5
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
... biệt Về màu sắc, mẫu rửa nhiệt độ 8-100C 18-200C phút, 18-200C 28-300C 12 phút cho kết tốt Tuy nhiên tiêu cấu trúc, mẫu rửa nhiệt độ 8-100C thời gian phút lại không đạt Dựa vào kết đo cấu trúc...
  • 10
  • 470
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
... có ý nghĩa Vậy hai nhân tố nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết có ảnh hưởng nhiều đến màu sắc cá Trong mẫu rửa 18-200C 23-250C 20 phút, 18-200C 30 phút khác biệt có ý nghĩa Theo kết đo màu sắc ... trị L cho thấy khác biệt mẫu mẫu rửa thời gian 20 phút cho kết tốt hẳn mẫu rửa 10 phút 30 phút Trong đó, mẫu rửa 18-200C thời gian 20 phút cho kết tốt Do rửa thời gian 10 phút: thời gian ngắn,...
  • 10
  • 515
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
... lí thí nghiệm bố trí rửa cá nhiệt độ cao thí nghiệm Thí nghiệm bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên với nhân tố nhiệt độ thời gian lần lặp lại Nhân tố thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá sau ... sau 10, 20, 30 phút, lấy cá thau, đánh dấu nghiệm thức, đem cá phi lê đưa qua khâu lại quy trình Trong trình làm thí nghiệm thường xuyên cho đá vào thao để trì nhiệt độ nước Cá sau cấp đông đem ... thau để tạo nhiệt độ bố trí 3.2.3.3 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên với nhân tố nhiệt độ thời gian lần lặp lại Nhân tố thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá sau...
  • 10
  • 478
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
... Nghiêng dao phía tay thuận, dao hợp với lưng cá góc 300, dùng lực tay đẩy mũi dao dọc theo sát trục sống lưng đến đuôi + Bước 2: Tay trái đặt thân cá, dùng ngón đỡ lấy phần lưng miếng cá Tay phải xoay ... đuôi Tay không thuận nắm lấy phần đầu miếng cá, dùng lực tay đè chặt miếng cá xuống thân cá Lúc dùng lực tay thuận kéo mạnh dao đến đuôi cá, vừa kéo vừa đè sát vào xương sống cá + Bước 4: Tay ... tác phi lê + Bước 1: Đặt cá lên thớt, đầu quay tay thuận người phi lê, lưng cá quay vào phía người phi lê Tay không thuận đặt lên phần đầu cá, tay thuận cầm dao, đặt dao vào nơi tiếp giáp thân...
  • 10
  • 680
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
... thấu cho dịch bào, tham gia vào trình chuyển hóa thể cá Trong thịt cá biển có chứa nhiều nguyên tố khoáng so với thịt cá nước 2.2.4.5 Vitamin Trong cá có vitamin nhóm: Nhóm vitamin A, nhóm vitamin ... myosin Vậy phức chất actomyosin hình thành tiếp sau co rút tơ làm cho cứng Sự biến đổi vật lý: Trong trình tê cứng, pH thịt cá giảm xuống, điện trở độ bền thịt giảm Nguyên nhân làm điện trở giảm ... nấm mốc chưa bị ức chế Phải xuống đến -150C vi khuẩn lẫn nấm men, nấm mốc ngừng phát triển Tuy nhiên, nhiệt độ -200C vài loài vi sinh vật hoạt động Vậy, nhiệt độ -150C ngăn chặn vi khuẩn lẫn...
  • 10
  • 632
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
... cá tra phi lê cấp đông mặt hàng chiếm ưu mặt hàng thuỷ sản xuất với chất lượng ngày nâng cao Tuy nhiên, thời buổi kinh tế thị trường, phải cạnh tranh với nước khác để tồn phát triển Việc xuất sản ... toàn vệ sinh thực phẩm phải thực thường xuyên Có đứng vững thị trường quốc tế tìm kiếm thị trường Trong quy trình sản xuất cá tra phi lê cấp đông, nhiệt độ thời gian trình sơ chế, xử lý nguyên liệu ... vực: chế biến thực phẩm xuất khẩu; chế biến thức ăn gia súc; kinh doanh nhà hàng, khách sạn; … Trong xí nghiệp trực thuộc, xí nghiệp Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu Cần Thơ đơn vị sản xuất kinh...
  • 10
  • 610
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
... ĐH2-TP2, khoá II thuộc Khoa Nông Nghiệp Tài Nguyên Thiên Nhiên (NN-TNTN) tốt nghiệp kỹ sư ngành Công Nghệ Thực Phẩm năm: 2005 LỜI CẢM TẠ Được phân công quý Thầy Cô môn CNTP Khoa NN-TNTN Trường ... DẪN GV 1: Ths Phan Thị Thanh Quế GV 2: Ks Cao Thị Luyến TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp thuận luận văn đính kèm với tên đề ... DUYỆT Chủ Tịch Hội đồng BAN CHỦ NHIỆM KHOA NN-TNTN NGUYỄN VĂN MƯỜI TIỂU SỬ CÁ NHÂN Hình x Họ tên: HUỲNH THU THÙY Ngày tháng năm sinh: 11-02-1983 Nơi sinh: môn- Hậu giang Con Ông: HUỲNH VĂN QUÍ...
  • 10
  • 544
  • 0
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng

Ngày tải lên : 29/07/2014, 18:49
... (1996), Nghiên cứu sử dụng protease đầu tôm chế biến thủy sản, Luận án phó tiến sỹ khoa học sinh học, Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội 12 Nguyễn Đức Lượng, Cao Cường, Nguyễn ... khoảng 2,5% không hoàn thiện 2.1.2.2 Nước Trong tôm hàm lượng nước chiếm tương đối cao từ 70-85% Vì thân tôm trở nên bóng mềm mại tăng tính cảm quan, nhiên mà tôm dễ bị dập nát trình vận chuyển ... : E+S  ES  P+E o Trong giai đoạn thứ : enzyme kết hợp với chất liên kết yếu tạo thành phức enzyme chất (ES) không bền, phản ứng xảy nhanh đòi hỏi lượng hoạt hóa thấp 9 o Trong giai đoạn thứ...
  • 54
  • 2.9K
  • 0

Xem thêm