bai bao cao ve thi nghiem vi sinh thuc pham

BÀI BÁO CÁO MÔN THÍ NGHIỆM QUÁ TRÌNH THIẾT BỊ

Ngày tải lên : 14/05/2014, 13:12

20
941
1

Báo cáo môn học kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm bacillus cereus

Ngày tải lên : 26/10/2014, 17:17

... điểm phát triển vi sinh vật mơi trường đặc trưng đặc điểm sinh lí, sinh hố chủng, lồi vi sinh vật khác Ưu điểm phương pháp thao tác đơn giản, dễ làm, khơng phải đầu tư dụng cụ, thi t bị đắt tiền ... hoạt động mặt sinh học độc tố diarrheal TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Vi t Tơ Minh Châu(2005), Giáo trình vi sinh sở Nguyễn Thị Hiền, Phan Thị Kim, Trương Thị Hồ, Lê Thị Lan Chi (2003), Vi sinh vật nhiễm ... Nutrient Agar -> cấy huyền phù vi khuẩn vào -> ủ thạch nghiêng 30oC/6-8h -> nhỏ nước vơ trùng lên kính hiển vi, đặt sinh khối vi khuẩn vào -> quan sát kính hiển vi để kiểm tra di động Hầu hết...

45
1.8K
2

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản

Ngày tải lên : 26/03/2015, 15:40

295
5.7K
18

Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm

Ngày tải lên : 20/04/2015, 13:48

83
2.2K
7

Câu hỏi trắc nghiệm vi sinh thực phẩm

Ngày tải lên : 06/12/2015, 17:19

... monocytogenes: a Là vi khuẩn gram +, sinhbàotử b Là vi khuẩn gram +, khôngsinhbàotử c Là vi khuẩn gram -, khôngsinhbàotử d Làvikhuẩn gram -, sinhbàotử Sắpxếpđộtăngdầnvềhoạtđộnướccủanấm men, nấmmốcvà vi khuẩn: ... CHUYỂN ĐỘNG VI KHUẨN GRAM (+), HIẾU KHÍ, VI HIẾU KHÍ, KHÔNG SINH BÀO TỬ, KHÔNG CHUYỂN ĐỘNG VI KHUẨN GRAM (+), KỴ KHÍ TÙY NGHI, VI HIẾU KHÍ, SINH BÀO TỬ, KHÔNG CHUYỂN ĐỘNG CÂU LOẠI VI SINH VẬT NÀO ... độc thực phẩm có nguồn gốc vi sinh vật A Ăn thức ăn chứa vi sinh vật gây bệnh B Ăn thức ăn nhiễm độc tố vi sinh vật gây bệnh C Thức ăn để lâu bị ôi thiu, biến chất, sinh độc tố D Tất Chọn câu...

52
8.4K
29

Báo cáo thí nghiệm vi sinh

Ngày tải lên : 26/05/2014, 14:48

22
2.6K
6

Báo cáo: Thí nghiệm vi sinh môi trường ĐH Công nghiệp thực phẩm

Ngày tải lên : 02/06/2014, 22:23

... Nhóm chiếm ưu vi khuẩn màu đỏ - Lấy vi khuẩn trắng cấy ria ta - Hình ảnh vi nấm phân giải cellulose, mô tả chi tiết Báo cáo thí nghiệm vi sinh kỹ thuật môi trường Page 29 Nhóm Hình: Vi sinh vật phân ... - Các vi sinh vật đảm nhận chức chuyển hoá phosphor vô thành dạng hoà tan vi khuẩn lưu huỳnh, vi khuẩn nitrat hoá laoị vi khuẩn sinh axit lên men nhiều chất khác - Để xác định số lượng vi khuẩn ... Báo cáo thí nghiệm vi sinh kỹ thuật môi trường Page 14 Nhóm vào giá Bước : Dán nhãn, bao gói, bảo quản 2.2.5 Kỹ thuật phân lập vi sinh vật 2.2.5.1 Kỹ thuật hộp ria Nội dung công vi c Hình ảnh minh...

48
6.1K
5

báo cáo thí nghiệm vi sinh

Ngày tải lên : 29/06/2014, 07:00

... Bài QUAN SÁT VI SINH BẰNG BUỒNG ĐẾM HỒNG CẦU 27 I Mục đích: 27 Tập quan sát vi sinh buồng đếm hồng cầu kính hiển vi 27 II Chuẩn bị: .27 Kính hiển vi ... cho vi sinh rơi khỏi que phân bố môi trường Hơ miệng erlen lửa đèn cồn hơ nút Đậy nút vào erlen Hơ lại que cấy để giết hết vi sinh vật sót lại cho lần cấy sau IV Kết o Sau tuần, lớp thạch vi sinh ... 15000 MPN/1ml nước thải Bài QUAN SÁT VI SINH BẰNG BUỒNG ĐẾM HỒNG CẦU I II Mục đích: o Tập quan sát vi sinh buồng đếm hồng cầu kính hiển vi Chuẩn bị: o Kính hiển vi o Buồng đếm o Mẫu nước thải III...

28
2.2K
1

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 5 : CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH SỐ LƯỢNG TẾ BÀO VI SINH VẬT pptx

Ngày tải lên : 26/07/2014, 22:20

... theo ước đoán số lượng vi sinh vật mẫu mà pha loãng nhiều hay 58 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Hình 5.2 II Phương pháp định lượng vi sinh vật : Sự diện vi sinh vật định lượng nhiều ... nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Khi thực quan sát đếm vi sinh vật, cho thêm vài giọt formalin vào mẫu, trộn Pha loãng mẫu cần đếm cho ô nhỏ buồng đếm có khoảng - 10 tế bào vi sinh vật ... phân biệt tế bào sống tế bào chết, dễ nhầm lẫn tế bào vi sinh vật với hạt vật thể khác mẫu, khó đạt độ xác cao, không thích hợp cho huyền phù vi sinh vật có mật độ thấp Đếm trực tiếp buồng đếm hồng...

9
1.7K
9

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 3 : CÁC PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY VÀ BẢO QUẢN VI SINH VẬT ppt

Ngày tải lên : 26/07/2014, 22:20

... nhiệt độ thời gian thích hợp tuỳ loài vi sinh vật 45 Thí nghiệm vi sinh vật học III ThS.Lê Xuân Phương Các phương pháp nuôi vi sinh vật : Để đảm bảo phát triển vi sinh vật, sau cấy xong phải quan ... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Hình 3.4 : Cách dàn vi sinh vật bề mặt môi trường A – Que gạt Drigalxki; B – Dàn que gạt; C: Sự sinh trưởng VSV sau dàn que gạt; D : Sự sinh trưởng ... QUẢN CÁC CHỦNG VI SINH VẬT THUẦN KHIẾT 4.1 Các phương pháp bảo quản giống vi sinh vật Phương pháp cấy truyền định kỳ lên môi trường mới: - Phương pháp áp dụng để bảo quản tất loại vi sinh vật - Ưu...

8
1.4K
15

Báo cáo thí nghiệm vi sinh

Ngày tải lên : 25/11/2014, 21:36

... nghĩa vi c kiểm tra tiêu Coliform được xem là nhóm vi sinh vật chi thi Số lượng hiện diện của chúng thực phẩm, nước được dùng để chi thi cho khả hiện diện của các vi sinh ... bệnh khác Số lượng coliforms cao thi khả hiện diện của vi sinh vật gây bệnh khác cao Colifrorm chịu nhiệt( coliform phân): Là thành phần hệ vi sinh vật đường ruột người và ... lên men đường lactose, sinh 37oC /24 – 48h Coliform và Feacal coliform (coliform phân) là nhóm vi sinh vật dùng để chi thi khả có sư hiện diện của các vi sinh vật gây bệnh thực...

32
1.9K
3

báo cáo thí nghiệm vi sinh môi trường - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên : 18/12/2014, 22:55

48
745
3

báo cáo thí nghiệm vi sinh học đại cương

Ngày tải lên : 02/05/2015, 19:07

... LÀM TIÊU BẢN VI SINH VẬT CỐ ĐỊNH QUAN SÁT VI KHUẨN A LÀM TIÊU BẢN VI SINH VẬT CỐ ĐỊNH I Các đặc điểm tiêu vi sinh vật cố định Quan sát tiêu cố định phương pháp phổ biến nghiên cứu vi sinh vật học ... tạo tế bào vi sinh vật hay định lượng vi sinh vật - Không sợ bị lây nhiễm làm vi c với vi sinh vật gây bệnh II Cách làm tiêu Làm vết bôi - Chuẩn bị phiến kính khô - Lấy canh trường vi sinh vật: ... triphenylmêtan (như gential violet, cristal violet, metyl violet ) iôt cho màu tím vững chịu tác dụng cồn Những vi sinh vật có tính chất gọi vi sinh vật Gram dương (+) nếưu không gọi vi sinh vật Gram âm...

47
1.7K
2

Bài Báo Cáo: Vi Sinh Thực Phẩm Bacteriocin Và Ứng Dụng pot

Ngày tải lên : 30/03/2014, 03:20

... đến sức khỏe Bảo quản sinh học thực phẩm với vi c sử dụng vi sinh vật đối kháng (giống bảo vệ) hay sản phẩm trao đổi chúng (chất bảo quản sinh học) để ức chế hay tiêu diệt vi sinh vật không mong ... khác Bacteriocin giúp vi sinh vật có lợi cạnh tranh với vi sinh vật xứ hệ vi khuẩn đường ruột gây bệnh e Các dấu chuẩn tạo vector tác dụng thực phẩm Các gen kháng kháng sinh (kanamycin, erythromycin, ... nhiệt độ, thành phần thực phẩm cấu trúc, vi khuẩn thực phẩm Thực phẩm phải xem hệ sinh thái mà tương tác vi khuẩn ảnh hưởng lớn đến cân vi sinh vật phát triển vi khuẩn có lợi hay gây hại Do đó, cần...

16
1.2K
1

Bài giảng Thí nghiệm vi sinh vật

Ngày tải lên : 16/06/2014, 16:06

... BÀI QUAN SÁT VI SINH VẬT Nguyên tắc: Kính hiển vi thi t bò cần thi t nghiên cứu hình thái nhận diện vi sinh vật Kính hiển vi cho phép phóng đại quan sát rõ, chân thật đối tượng vi sinh vật, nội ... vi quang học - Xanh methylen - Dầu cèdre - Cồn - Giống vi sinh vật Thực hành: Thực làm tiêu quan sát vi sinh vật 18 Sử dụng kính hiển vi quang học để quan sát vi sinh vật Mơ tả hình dạng vi sinh ... môi trường khác để tăng sinh, khảo sát đặc tính tăng trưởng biến dưỡng, thử nghiệm sinh hóa, đònh danh… Vi c cấy chủng cần thực cho không đưa vi sinh vật khác hay vi sinh vật tạp nhiễm vào môi...

24
1.1K
7

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 10 : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TỔNG VI KHUẨN HIẾU KHÍ VÀ COLIFORM pdf

Ngày tải lên : 26/07/2014, 22:20

... khác Nhiều nghiên cứu cho thấy số Coliforms thực phẩm cao khả diện vi sinh vật gây bệnh khác cao Tuy nhiên mối quan hệ vi sinh vật gây bệnh vi sinh vật thị nhiều tranh cãi Nhóm Coliforms gồm giống ... Nhóm 91 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xn Phương Coliforms xem nhóm vi sinh vật thị : số lượng diện chúng thực phẩm, nước hay loại mẫu mơi trường dùng để thị khả diện vi sinh vật gây bệnh khác ... nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xn Phương IV 4.1 XÁC ĐỊNH TỔNG NẤM MEN, NẤM MỐC Định nghĩa ngun tắc Nấm men nấm mốc nhóm vi sinh vật đa dạng, có 400.000 lồi nấm men nấm mốc mơ tả Đây nhóm vi sinh...

16
2.2K
14

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 9 : PHƯƠNG PHÁP THU NHẬN VÀ XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH ENZYM TỪ VI SINH VẬT doc

Ngày tải lên : 26/07/2014, 22:20

... môi trường lỏng 80 Thí nghiệm vi sinh vật học 2.2 ThS.Lê Xuân Phương Nguyên liệu, dụng cụ hoá chất - Giống vi sinh vật sử dụng vi khuẩn Bacillus sublitis có khả sinh tổng hợp enzym protease amylase ... chương II THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYM VI SINH VẬT THÔ TỪ PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY CHÌM 2.1 Nguyên tắc Phương pháp nuôi cấy chìm phương pháp vi sinh vật phát triển, sinh sản trao đổi chất lòng môi trường ... nấm men bánh mì, thu nhận sinh khối dạng paste - Chuẩn bị ly nước đường có hàm lượng đường 10% - Tạo vi n sinh khối nấm men có kích thước giống hạt đậu nành - Thả vi n sinh khối vào ly nước đường,...

10
1.8K
37

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 8 : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG TẠO SẢN PHẨM BẬC HAI Ở VI SINH VẬT pps

Ngày tải lên : 26/07/2014, 22:20

... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương - Cấy vi sinh vật kiểm định vào đĩa petri với môi trường thạch dinh dưỡng theo phương ... (bằng nhiệt khô) - Tẩm dung dịch chứa chất kháng sinh cần nghiên cứu - Sấy miếng giấy 400C - Dùng kẹp vô trùng đặt miếng giấy vào đĩa petri nuôi sẵn vi sinh vật kiểm định cho miếng giấy có khoảng ... thạch Ôúng thép không gỉ có chiều cao 0,1mm, đường kính bên 8mm, đường kính 6mm Nếu ống thép không gỉ sử dụng ống sứ thuỷ tinh - Dùng ống nhỏ giọt có chứa chất kháng sinh cho vào ống thép - Đặt đĩa...

2
942
2

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 7 : XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI CÁC CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ CỦA VI SINH VẬT docx

Ngày tải lên : 26/07/2014, 22:20

... indol - Phản ứng định tính H2S: H2S hình thành vi sinh vật phân prôtit có chứa lưu huỳnh Có thể thử khả tạo H2S cách sau: + Cách 1: 75 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Cho vào ống nghiệm ... chì) để dạng ống thạch đứng Dùng que cấy nhọn lấy sinh khối vi khuẩn amôn hoá prôtit cấy trích sâu vào môi trường thạch từ - đường cấy Nuôi vi khuẩn nhiệt độ thích hợp 20 - 41h Sau lấy ống nghiệm ... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương + Kết quả: Dung dịch có màu xanh tím có prôtit Dung dịch có màu...

3
760
4

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 6 : XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI CÁC CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ CỦA VSV pdf

Ngày tải lên : 26/07/2014, 22:20

... màu sắc khuẩn lạc vi khuẩn - Xác định đối tượng vi sinh vật tham gia trình phân giải xenlulôza hiếu khí 72 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Để quan sát hình thái vi sinh vật hiếu khí ... nghiệm vi sinh vật học 2.2 ThS.Lê Xuân Phương Xác định đặc trưng trình a Xác định đối tượng vi sinh vật tham gia: - Làm tiêu giọt ép từ nước dưa cải chua để quan sát hình dạng, xếp tế bào vi khuẩn ... cụ thấy xuất lớp váng vi khuẩn axêtic bề mặt môi trường 3.2 Xác định đặc trưng trình lên men axêtic a Xác định thành phần loài vi sinh vật tham gia - Làm tiêu để quan sát vi khuẩn acetic từ lớp...

8
800
3