báo cáo thực hành công nghệ chế biến sữa

báo cáo tốt nghiệp công nghệ chế biến sữa đậu nành

báo cáo tốt nghiệp  công nghệ chế biến sữa đậu nành

Công nghệ - Môi trường

... Công nghệ chế biến sữa đậu nànhhttp://www.ebook.edu.vn 1 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương- Sữa đậu nành cô đặc (Soymilk concentrate): ... vị lạTrắng sáng Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 21. Giới thiệu sơ lược về sữa đậu nành: GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa đậu (tức dung ... và nước khoảng 1:5. Trong sữa có khoảng 4% protein.- Sữa đậu nành loại giả sữa: được tạo ra có thành phần giống như sữa động vật. Tỉ lệđậu và nước khoảng 1:7. Trong sữa có khoảng 3.5% protein....
  • 10
  • 709
  • 0

bài giảng thực hành công nghệ chế biến trà, caphê, ca cao

bài giảng thực hành công nghệ chế biến trà, caphê, ca cao

Cao đẳng - Đại học

... H 0 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TRÀ, CÀ PHÊ, CA CAO (Lƣu hành nội bộ) ... 5.4. Thực hành 5.4.1. Sơ đồ quy trình công nghệ Hình 5.3. Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất cà phê bột 5.4.2. Thuyết minh quy trình công nghệ 5.4.2.1. ... 2  2- cái 01 3  cái 01 1.3. Thực hành 1.3.1. Sơ đồ quy trình công nghệ 51 Bài 6. SẢN XUẤT SÔ CÔ LA 6.1. Giới thiệu ...
  • 69
  • 2,084
  • 8

Báo cáo thực hành Công nghê sản xuất bánh kẹo

Báo cáo thực hành Công nghê sản xuất bánh kẹo

Sinh học

... Làm tăng thể tích bánh Báo cáo thực hành đường bánh kẹo GVHD: Hồ Xuân Hương DHTP2 – nhóm 5 – tổ1 http://www.ebook.edu.vn Trang 41 Báo cáo thực hành đường bánh kẹo GVHD: Hồ ... bị phân ly tạo thành các ion, hình thành các tương tác kỵ nước và ưa nước, tạo thành phân tử protein có khối lượng lớn hơn, làm tăng độ chặt của mạng gluten. Báo cáo thực hành đường bánh ... phú về mẫu mã, giá thành cũng như chất lượng. • Bánh quy sữa Goodies của công ty cổ phần Bibica Thành phần: Thành phần: Bột mì, đường, chất béo thực vật, mạch nha, 6,5% sữa bột, trứng, muối,...
  • 43
  • 1,721
  • 2

Báo cáo thực hành: Công nghê sản xuất bánh kẹo pptx

Báo cáo thực hành: Công nghê sản xuất bánh kẹo pptx

Khoa học tự nhiên

... Enzym BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG…………… Báo cáo thực hành Công nghê sản xuất bánh kẹo Báo cáo thực hành đường bánh kẹo GVHD: Hồ Xuân Hương DHTP2 – nhóm ... thấy nước không đục là xong. Báo cáo thực hành đường bánh kẹo GVHD: Hồ Xuân Hương DHTP2 – nhóm 5 – tổ1 http://www.ebook.edu.vn Trang 41 Báo cáo thực hành đường bánh kẹo GVHD: Hồ ... nở Báo cáo thực hành đường bánh kẹo GVHD: Hồ Xuân Hương DHTP2 – nhóm 5 – tổ1 http://www.ebook.edu.vn Trang 1 LỜI MỞ ĐẦU Bánh là một loại thực phẩm rất phổ biến và tiện dụng. Bánh và công...
  • 43
  • 1,432
  • 1

Báo cáo thực tập công ty chế biến nông sản thực phẩm bắc giang

Báo cáo thực tập công ty chế biến nông sản thực phẩm bắc giang

Công nghệ thực phẩm

... hệ đối chiếu:2.2.2.4. Hệ thống báo cáo tài chính Hệ thống báo cáo tài chính mà Công ty áp dung là báo cáo tài chính giữa liên độ. Các loại báo cáo tài chính mà Công ty lập và trình bày bao gồm: ... - Bảng cân đối kế toán - Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh - Báo cáo lưu chuyển tiền tệ - Thuyết minh báo cáo tài chínhDưới đây là một số báo cáo tài chính của Công ty trong quý II năm ... CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾBIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM BẮC GIANG1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty Công ty Cổ phần CB NSTP Bắc Giang tiền thân là công ty Bánh kẹo Hà Bắc đượcthành...
  • 81
  • 1,011
  • 10

Báo cáo Thực Hành Công Nghệ Lên Men

Báo cáo Thực Hành Công Nghệ Lên Men

Công nghệ thực phẩm

... ra trong điều kiện yếm khí, đồng thời cũng không cho VSV khác xâm nhiễm.L/O/G/O Báo Cáo Thực Hành Công Nghệ Lên Men Nhóm 1 8 viên men ngọt giã nhuyễn mịn/1kg nếp8 viên men ngọt giã nhuyễn ... tạo ra sự đảo trộn giúp quá trình lên men được tốt hơnCác bước tiến hành Các bước tiến hành Các bước tiến hành Các bước tiến hành Bước 1: Nấu chín xôi:•1kg nếp, đãi vo thật sạch. Mục đích: ... men, quá trình đường hóa có sự phân cách tinh bột thành đường nhờ men Amilase và glucoamilase.•Đường vừa tạo ra trở thành thức ăn để nấm men thực hiện quá trình lên men rượu.•Quá trình lên...
  • 28
  • 3,295
  • 4

Báo cáo thực hành công nghệ thịt sữa

Báo cáo thực hành công nghệ thịt sữa

Công nghệ thực phẩm

... nguội trong 90 giây, đem cân B (g) Sữa đặc có đường: 2.2g Sữa tươi tiệt trùng: 2.7g Sữa nguyên liệu: 3.2 gLOGO Báo Cáo Thực Hành Công Nghệ Chế Biến Thịt Sữa GVHD: Ths Lê Thanh Hải Phối ... Lượng Sản Phẩm sữa Bài 3 Công Nghệ Sản Xuất Patê Gan Nguyên Liệu Sản Xuất Kem • Sữa gồm các dạng:  Sữa tươi  Sữa cô đặc  Sữa bột nguyên cream  Sữa bột gầy Chất béo từ sữa như cream, ... cân A Sữa đặc có đường: 2.1g Sữa nguyên liệu: 3.2g Sữa tươi tiệt trùng: 2.6gDùng pipet hút sữa và để lên giá cân m2 (g)• Sữa tiệt trùng: 124,5g Sữa nguyên liệu: 123,9g• Sữa đặc...
  • 56
  • 1,427
  • 0

báo cáo thực hành công nghệ đóng mới A1

báo cáo thực hành công nghệ đóng mới A1

Kiến trúc - Xây dựng

... tải trên 10000T.- Lối đi lại trên sàn phóng khá rộng. 2 8 BÁO CÁO THỰC HÀNH- Tìm hiểu quá trình thi công, đóng mới tàu tại Công ty CNTT Bến Kiền.- Nhóm 2: 1. Tô Văn Giáp2. Đỗ Văn Ninh3. ... DƯỠNG MẪU.1. Mục đích của việc chế tạo dưỡng mẫuMục đích của việc chế tạo dưỡng mẫu là dung để lấy dấu và kiểm tra các quá trình gia công chi tiết.2. Vật liệu chế tạo dưỡng mẫu : bao gồm : ... năng suất thấp. 19 BÀI 5. GIA CÔNG CHI TIẾT5.1.Các thiết bị sử dụng trong quá trình gia công chi tiết.a. Bệ gia công b. Các dụng cụ cử dụng trong quá trình gia công kích vít,tăng đơ …-Dụng...
  • 24
  • 723
  • 2

báo cáo thực hành công nghệ sản xuất bánh quy xốp và bánh quy dai

báo cáo thực hành  công nghệ sản xuất bánh quy xốp và bánh quy dai

Công nghệ - Môi trường

... 80%).  Dầu thực vật. Sưu tầm bởi: www.daihoc.com.vn Báo cáo thực hành CNSX Bánh Ko Trang - 14 - IV.THUYẾT MINH QUY TRÌNH : 1. Chuẩn bị nguyên liệu:  Mục đích: biến nguyên liệu ...  Thành phần bột nhào.  Kích thước của bánh.  Thiết bị nướng. Sưu tầm bởi: www.daihoc.com.vn Báo cáo thực hành CNSX Bánh Ko Trang - 26 - 3. Chất béo • Các loại chất béo thực ... www.daihoc.com.vn Báo cáo thực hành CNSX Bánh Ko Trang - 2 - I.MỤC ĐÍCH : Giúp sinh viên làm quen trực tiếp với nguyên liệu, các công đoạn trong công nghệ làm bánh qui. II.TỔNG...
  • 35
  • 1,408
  • 1

Báo cáo môn học Công nghệ thực phẩm - Công nghệ chế biến rau quả Dấm chín rau quả

Báo cáo môn học Công nghệ thực phẩm - Công nghệ chế biến rau quả Dấm chín rau quả

Công nghệ thực phẩm

... Etylen 2.1.1Cơ chế sinh tổng hợp etylen Đại học Quốc gia Tp.Hồ Chí Minh Trường Đại học Bách Khoa Khoa Công nghệ Hóa học BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM WYZXWYZX CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ ... TUYẾT, Các quá trình công nghệ cơ bản trong công nghệ sản xuất thực phẩm, Nhà xuất bản giáo dục. 2.QUÁCH ĐĨNH-NGUYỄN VĂN TIẾP, NGUYỄN VĂN THOA ,Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả, Nhà ... thể chế biến hoặc sử dụng trực tiếp được thì phải qua quá trình dấm chín. Trong trường hợp đó quá trình dấm chín được coi như là một khâu công nghệ không thể bỏ qua trong dây chuyền công nghệ...
  • 42
  • 1,492
  • 2

Tài liệu Báo cáo " Nghiên cứu công nghệ chế tạo vật liệu nhạy khí LaFeO3 bằng phương pháp sol-gel tạo phức ứng dụng trong cảm biến nhạy hơi cồn " doc

Tài liệu Báo cáo

Báo cáo khoa học

... ĐHQGHN, Khoa học Tự nhiên và Công nghệ 26 (2010) 36-43 36 Nghiên cứu công nghệ chế tạo vật liệu nhạy khí LaFeO3 bằng phương pháp sol-gel tạo phức ứng dụng trong cảm biến nhạy hơi cồn Đỗ Thị ... Khoa học Tự nhiên và Công nghệ 26 (2010) 36-43 41 b. Khảo sát một số thông số của cảm biến Các phép đo đặc trưng nhạy khí của cảm biến được thực hiện tại Phòng Cảm biến và Thiết bị đo ... trong thời gian 4 giờ. Cảm biến nhạy hơi cồn sử dụng vật liệu LaFeO3 đã được chế tạo thử nghiệm thành công. Từ khóa: oxit perovskit, phương pháp sol-gel tạo phức, cảm biến nhạy hơi cồn.1. Mở...
  • 8
  • 717
  • 0

Xem thêm