bài giảng động đất

Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh

Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh

Sinh học

... hoạt tính Enzyme khử họat động hệ thống vận chuyển ion, chất dinh dưỡng vào tế bào làm ảnh hưởng dến trình trao đổi chất tế bào vi sinh vật Khi vi sinh vật không khả hoạt động gây hư hỏng Acid Lactic ... Chế biến thủy sản khóa 33, tập thể phòng dãy B22 Ký túc xá Trường Đại học Cần Thơ quan tâm hỗ trợ động viên tinh thần Do kiến thức thời gian thực hạn hẹp nên không tránh khỏi thiếu sót mong đóng ... phút gây chết người 100 thể tích Không kể đến sức khỏe công nhân gia công nhà máy Nếu dư lượng tồn động sản phẩm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người tiêu dùng Vì cần tìm thêm chất thay Chlorine...
  • 66
  • 370
  • 1

Xây dựng định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho mặt hàng cá tra ffilet đông lạnh

Xây dựng định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho mặt hàng cá tra ffilet đông lạnh

Quản trị kinh doanh

... nghề, hiểu biết có tính kỷ luật cao, cơng nhân lao động dồi thành thạo cơng việc, đáp ứng đủ nhu cầu cơng việc cấp thiết nhà máy Đó nguồn nhân lực động lực to lớn góp phần phát triển nhà máy tương ... sản xuất Phân xưởng phụ phẩm: Đảm bảo hoạt động sản xuất loại sản phẩm từ phế liệu Phân xưởng điện lạnh: Phụ trách cung cấp điện nước, đảm bảo hoạt động máy móc, trang thiết bị để phục vụ cho ... vụ cho sản xuất Phòng quản lý nhân sự: Tham gia giám sát số lao động cơng nhân viên tồn Cơng ty, có trách nhiệm tuyển chọn lao động cho Cơng ty Ngồi có quản đốc, phó quản đốc, tổ trưởng, tổ phó,...
  • 96
  • 876
  • 0

Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh

Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh

Công nghệ - Môi trường

... hoạt tính Enzyme khử họat động hệ thống vận chuyển ion, chất dinh dưỡng vào tế bào làm ảnh hưởng dến trình trao đổi chất tế bào vi sinh vật Khi vi sinh vật không khả hoạt động gây hư hỏng Acid Lactic ... Chế biến thủy sản khóa 33, tập thể phòng dãy B22 Ký túc xá Trường Đại học Cần Thơ quan tâm hỗ trợ động viên tinh thần Do kiến thức thời gian thực hạn hẹp nên không tránh khỏi thiếu sót mong đóng ... phút gây chết người 100 thể tích Không kể đến sức khỏe công nhân gia công nhà máy Nếu dư lượng tồn động sản phẩm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người tiêu dùng Vì cần tìm thêm chất thay Chlorine...
  • 29
  • 177
  • 0

Luận văn tốt nghiệp “Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh” pdf

Luận văn tốt nghiệp “Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh” pdf

Báo cáo khoa học

... hoạt tính Enzyme khử họat động hệ thống vận chuyển ion, chất dinh dưỡng vào tế bào làm ảnh hưởng dến trình trao đổi chất tế bào vi sinh vật Khi vi sinh vật không khả hoạt động gây hư hỏng Acid Lactic ... Chế biến thủy sản khóa 33, tập thể phòng dãy B22 Ký túc xá Trường Đại học Cần Thơ quan tâm hỗ trợ động viên tinh thần Do kiến thức thời gian thực hạn hẹp nên không tránh khỏi thiếu sót mong đóng ... phút gây chết người 100 thể tích Không kể đến sức khỏe công nhân gia công nhà máy Nếu dư lượng tồn động sản phẩm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người tiêu dùng Vì cần tìm thêm chất thay Chlorine...
  • 66
  • 265
  • 0

lập phương án kinh doanh xuất khẩu mặt hàng cá tra phile đông lạnh của công ty cổ phần hùng vương khi nhận được đơn đặt hàng từ đối tác mỹ và nga

lập phương án kinh doanh xuất khẩu mặt hàng cá tra phile đông lạnh của công ty cổ phần hùng vương khi nhận được đơn đặt hàng từ  đối tác mỹ và nga

Quản trị kinh doanh

... thị trường tiêu thụ lớn giới ưu đãi nhà nước Với phương châm hoạt động theo xu hướng phát triển đất nước giới, sâu vào hoạt động kinh doanh xuất khẩu, việc tìm hiểu kĩ phương án kinh doanh vô ... ngoại thương hoạt động, với lĩnh vực chế biến xuất mặt hàng thủy sản cá tra/ basa - mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam, công ty đem lại nguồn thu lớn cho doanh nghiệp nói riêng đất nước nói chung ... quan trọng to lớn hoạt động đầu tư vào sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, phần quan trọng kế hoạch sản xuất kinh doanh doanh nghiệp đơn vị có ảnh hưởng to lớn đến hoạt động tổng công ty, trình...
  • 51
  • 419
  • 17

Khảo sát quá trình sản xuất cá Tra - Basa đông lạnh và xây dựng kế hoạch HACCP cho một sản phẩm

Khảo sát quá trình sản xuất cá Tra - Basa đông lạnh và xây dựng kế hoạch HACCP cho một sản phẩm

Công nghệ thực phẩm

... VÀ CÁC HOẠT ĐỘNG KHÁC: — Các thao tác phải nhanh nhẹ nhàng tránh dập nát tự bước cẩn thận — Không để nguyên liệu tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng — Không tiến hành hoạt động hoạt động tiếp nhận ... chủ động có tính tập trung khu vực nuôi cá bè, cá tra – basa tập trung nay, chủ yếu An Giang Đồng Tháp, nguồn nguyên liệu thức ăn cho cá phong phú Khu vực tứ giác Long Xuyên, Đồng Tháp Mười đất ... chuyên dùng cắt đứt phần mang cá hàm cá làm cho động mạch chủ đứt vỡ, tạo điều kiện cho máu chảy khỏi thịt cá Mục đích: tránh tình trạng máu ứ động thể cá làm cho thịt cá trắng giữ vẻ mỹ quan...
  • 98
  • 131
  • 0

SỬ DỤNG CHITOSAN BẢO QUẢN FILLET CÁ TRA ĐÔNG LẠNH (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS) pdf

SỬ DỤNG CHITOSAN BẢO QUẢN FILLET CÁ TRA ĐÔNG LẠNH (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS) pdf

Báo cáo khoa học

... Polyphosphat Nguyên nhân ngâm dung dịch chitosan tạo thành lớp màng Chitosan bao bên bề mặt sản phẩm hoạt động màng ngăn sản phẩm môi trường xung quanh nó, làm giảm khuếch tán oxi từ môi trường đến bề mặt ... nguyên nhân khác ngâm tăng trọng chitosan tạo thành lớp màng Chitosan bao bên sản phẩm Lớp màng hoạt động màng ngăn sản phẩm môi trường xung quanh nó, làm giảm khuếch tán oxi từ môi trường đến bề mặt...
  • 9
  • 234
  • 0

phúc trình thực tập công nghệ chế biến fillet cá tra đông lạnh tại công ty caseamex. đánh giá hiệu suất thu hồi và độ mất nhiệt qua tường vách cách nhiệt của kho lạnh

phúc trình thực tập công nghệ chế biến fillet cá tra đông lạnh tại công ty caseamex. đánh giá hiệu suất thu hồi và độ mất nhiệt qua tường vách cách nhiệt của kho lạnh

Công nghệ - Môi trường

... trƣờng: đất, không khí, nƣớc Nếu cá không đƣợc bảo quản thích hợp chúng hoạt động phát triển nhanh xâm nhập vào thịt cá Sự thối rữa động vật thủy sản bắt đầu vi khuẩn yếm khí ký sinh thể động vật ... độc lập, công ty Caseamex cố gắng tìm tòi học hỏi kinh nghiệm phƣơng cách quản lý, lao động sản xuất hoạt động kinh doanh, có phát triển ổn định nhiều phƣơng diện SVKS: Hồ Hồng Nho Trang Luận ... khí động vật sống mol glucose sản sinh đến 36 mol ATP - Sự phân giải glycogen cá sau chết dẫn đến tích lũy axit lactic làm giảm pH cơ, bị cứng Trạng thái dinh dƣỡng cá, tƣợng sốc mức độ hoạt động...
  • 59
  • 149
  • 0

Ảnh hưởng của loại và nồng độ phụ gia tăng trọng đến chất lượng cảm quan của fillet cá tra lạnh đông

Ảnh hưởng của loại và nồng độ phụ gia tăng trọng đến chất lượng cảm quan của fillet cá tra lạnh đông

Thạc sĩ - Cao học

... lớn thể tính ăn rộng, ăn đáy ăn tạp thiên động vật dễ chuyển đổi loại thức ăn, cá sử dụng loại thức ăn bắt buộc khác mùn bã hữu cơ, thức ăn có nguồn gốc động vật Trong ao nuôi cá tra có khả thích ... với nhiều loại thúc ăn khác cám, rau, động vật đáy Khi phân tích thức ăn ruột cá đánh bắt tự nhiên, cho thấy thành phần thức ăn đa dạng cá ăn tạp thiên động vật Bảng 2.1 : Thành phần dinh dưỡng ... nhiệt nhiều có liên kết chéo nhạy cảm collagen động vật máu nóng có xương sống 2.1.3.3 Lipid Chất béo loài cá béo thường tập trung mô bụng vị trí cá cử động bơi lội nước Mô mỡ tập trung mô liên kết,...
  • 72
  • 78
  • 0

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản- Cá tra, cá basa fiilet đông lạnh năng suất 15000 tấn/năm

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản- Cá tra, cá basa fiilet đông lạnh năng suất 15000 tấn/năm

Nông - Lâm - Ngư

... mùa mưa nắng, tạo điều kiện cho nhà nông làm thủy lợi cải tạo đất Tài nguyên thiên nhiên Tài nguyên đất: Cần Thơ có nguồn tài nguyên đất đai màu mỡ, khu vực phù sa bồi đắp thường xuyên, thích hợp ... Thơ có 1.815.272 người Trong số người độ tuổi lao động 1.435.918 người, chiếm 77,37% dân số Số người có khả lao động chiếm 99,28% tổng số lao động độ tuổi Bên cạnh cần tuyển lực lượng kĩ sư tốt ... W N - công suất động điện, kW Các buồng cấp đông có từ 2-4 quạt, công suất quạt từ 1.2,2 kW Khi bố trí động kho cấp đông tính theo biểu thức: Q35 = 1000.N.η , W η - hiệu suất động Trong ngày:...
  • 84
  • 560
  • 1

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản cá tra, cá basa fiilet đông lạnh năng suất 15000 tấn năm

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản cá tra, cá basa fiilet đông lạnh năng suất 15000 tấn năm

Nông - Lâm - Ngư

... người làm việc buồng là 17 người Q34 = 350.n = 350 * 17 = 5950 (W) (10) 5.3.5 Dòng nhiệt động quạt Q35 Dòng nhiệt các động quạt dàn lạnh có thể xác định theo biểu thức: Q35 = ... THÔNG SỐ NĂNG XUẤT KỸ THUẬT HOẠT 01 2005 Việt Nam 01 04 2005 2004 Đan mạch SANDVIK Tấn/ giờ ĐỘNG Lạng da cá pha Máy phân cỡ Băng chuyền IQF Dàn Chiller 120 miếng/ phútPhân cỡ cá 150 ... lần tăng trọng 16 Máy phân cở MAREL 500W ; 120 Phân cở miếng/phút PHẦN TÍNH LỰC LƯỢNG LAO ĐỘNG CỦA NHÀ MÁY A SƠ ĐỒ QUẢN LÝ HÀNH CHÍNH SƠ ĐỒ QUẢN LÝ HÀNH CHÍNH TRONG NHÀ MÁY THỰC HIỆN:...
  • 90
  • 267
  • 0

giáo trình cấp đông nghề chế biến cá tra cá ba sa đông lạnh xuất khẩu

giáo trình cấp đông nghề chế biến cá tra cá ba sa đông lạnh xuất khẩu

Ngư nghiệp

... người học dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn Giáo trình bao gồm 04 bài: Bài Cân Bài Xếp khuôn Bài Chờ đông Bài Cấp đông Để hoàn thiện giáo trình nhận đạo, hướng dẫn ... chủ biên: Lê Hoàng Mai MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG Phần I NỘI DUNG Bài Cân Bài Xếp khuôn 17 Bài 3.Chờ đông 34 Bài Cấp đông 45 Phần HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 59 Phụ lục 67 ́ ́ CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN, ... theo Quyết định số 14/2007QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng năm 2007 Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh xã hội BÀI CÂN Mã bài: MĐ06-1 Mục tiêu: - Trình bày mục đích, yêu cầu kĩ thuật công việc cân lên...
  • 83
  • 126
  • 1

giáo trình chế biến cá nguyên con cắt khúc nghề chế biến cá tra cá ba sa đông lạnh xuất khẩu

giáo trình chế biến cá nguyên con cắt  khúc nghề chế biến cá tra cá ba sa đông lạnh xuất khẩu

Ngư nghiệp

... cho đối tượng lao động nông thôn Giáo trình bao gồm 06 bài: Bài Dụng cụ, máy thiết bị dùng chế biến Bài Cắt tiết cá Bài Ngâm, rửa cá Bài Bỏ đầu nội tạng cá Bài Cắt khúc cá Bài Phân cỡ cá Để hoàn ... BÀI MỞ ĐẦU Bài 1: DỤNG CỤ, MÁY VÀ THIẾT BỊ DÙNG TRONG CHẾ BIẾN Bài 2: CẮT TIẾT CÁ 21 Bài 3: NGÂM RỬA CÁ 29 Bài 4: BỎ ĐẦU VÀ NỘI TẠNG CÁ 39 Bài 5: ... Bài 6: PHÂN CỠ CÁ 65 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 72 Bài 1: DỤNG CỤ, MÁY VÀ THIẾT BỊ DÙNG TRONG CHẾ BIẾN Mã bài: MĐ03-01 Mục tiêu - Trình bày mục đích sử dụng, nguyên tắc hoạt động...
  • 86
  • 170
  • 0

giáo trình chế biến cá phi lê nghề chế biến cá tra cá ba sa đông lạnh xuất khẩu

giáo trình chế biến cá phi lê nghề chế biến cá tra cá ba sa đông lạnh xuất khẩu

Ngư nghiệp

... tƣợng lao động nông thôn Giáo trình bao gồm 08 bài: Bài mở đầu Bài Chuẩn bị phi lê cá Bài Phi lê cá Bài Rửa bán thành phẩm Bài Lạng da Bài Chỉnh hình Bài Phân cỡ-Phân loại-Phân màu Bài Soi ký ... NỘI DUNG Bài mở đầu Bài Chuẩn bị phi lê cá Bài Phi lê cá 22 Bài Rửa bán thành phẩm 38 Bài Lạng da 51 Bài Chỉnh hình 63 Bài Phân cỡ - phân loại – phân màu 78 Bài Soi ký sinh trùng 94 Bài Ngâm ... bị đúng, đủ dụng cụ đạt suất lao động cao, tăng thu nhập - Chỉ vận hành máy, thiết bị đƣợc hƣớng dẫn sử dụng để đảm bảo an toàn lao động 22 Bài 2: PHI LÊ CÁ Mã bài: MĐ04-2 Mục tiêu: - Trình bày...
  • 140
  • 187
  • 1

Xem thêm

Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập