Ngày tải lên :
25/02/2014, 23:20
... Trong, xanh Mùi vị Da Có mùi lạ, chua, cay Thơm, chua, cay Thơm, chua, cay Hăng, cay, không chua Có mùi lạ, chua Nớc da Trạng thái da Độ sánh nớc da Có mùi lạ, chua Dòn Không sánh Thơm, chua Dòn ... Lactococcus lactis Lactobacillus casei Hai chủng thích hợp cho trình muối chua cải bẹ: Lactobacillus sp TLH3 Lactococcus lactis Với chủng Lb TLH3, điều kiện thích hợp để muối chua cải bẹ môi ... lactic axit fermentation of carot, cabbage, beet and onion vegetable mixtures International Journal of Food Microbiology 64, 261-275 Roissart, H D., Luquet, F.M (1994) Bactéries lactic Lorica,...