4 6 ảnh hưởng của quá trình sản xuất rót dịch đến sự biến đổi hàm lượng đường

Đề tài "Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử đối với sản phẩm dưa chuột dầm giấm tại Công ty Xuất nhập khẩu rau quả Phương Đông Việt Yên - Bắc Giang" pot

... 2, 54 2, 56 2,50 Ngày 2,39 2 ,41 2, 36 Bảng 4. 6 Ảnh hưởng trình sản xuất (rót dịch) đến biến đổi hàm lượng đường tổng số( %) sản phẩm Thời gian Công thức Lần Lần Lần Ngày 3,50 3,53 3,51 Ngày 3 ,48 ... Ngày 6, 59 6, 60 6, 51 Ngày 5, 26 5,27 5,23 Bảng 4. 10 Ảnh hưởng trình sản xuất (rót dịch) đến biến đổi hàm lượng vitamin C (%) Thời gian Công thức Lần Lần Lần Ngày 5,21 5, 26 5,20 Ngày 4, 92 4, 96 4, 91 ... chất Ảnh hưởng trình rót dịch đến biến đổi hàm lượng đường tổng số sản phẩm Bảng 4. 5 Hàm lượng đường nguyên liệu trước sản xuất đo lần 1, lần lần Thời gian Công thức Lần Lần Lần Ngày 2, 74 2,78...

35
875
5

Tiểu luân ảnh hưởng của quá trình sản xuất công nghiệp đến vấn đề đình công của công nhân trong các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài (FDI)

Danh mục: Kỹ thuật

... 891 .66 8 ,4 16, 3 Kinh tế nhà nước 1.8 34. 887,8 33 ,6 Khu vực có vốn đầu tư nước 2. 742 .5 54, 1 50,1 Tổng 5 . 46 9.110,3 100 (Nguồn: Tổng cục thống kê) Nhìn vào bảng trên, ta thấy rằng, giá trị sản xuất ... chiếm 50,1% tổng giá trị sản xuất công nghiệp năm 2013 (2. 742 .5 54, 1 tỷ đồng), khu vực kinh tế nhà nước với 33 ,6% (1.8 34. 887,8 tỷ đồng), thấp khu vực kinh tế nhà nước với 16, 3% (891 .66 8 ,4 tỷ đồng) ... nghiệp, tăng lượng hay biến đổi chất sản phẩm công nghiệp hai Khái niệm sản xuất công nghiệp chuyển hóa nguồn lực, nguyên vật liệu phục vụ cho lĩnh vực công nghiệp thành sản phẩm hàng hóa dịch vụ,...

25
568
0

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình xử lý nguyên liệu đến khả năng trích ly Anthocyanin từ bắp cải tím

Danh mục: Sinh học

... o 4. 1.2 Hàm lượng anthocyanin % màu lại sau đun 95 C, 15 phút 23 4. 1.3 Hàm lượng anthocyanin lại sau thời gian bảo quản điều kiện khác 24 4.2 Ảnh hưởng trình lạnh đông đến hàm ... tan anthocyanin nhiều Dịch trích thu nhiều hàm lượng anthocyanin sau trích cao 4. 2 Ảnh hưởng trình lạnh đông đến hàm lượng màu anthocyanin sau trích 4. 2.1 Kết thống kê hàm lượng anthocyanin mẫu ... có khí O2 nên trình sấy xảy biến đổi màu sắc mùi vị trình oxi hóa sản phẩm Do chất lượng sản phẩm trì Do trình sấy thực môi trường kín nên đảm bảo an toàn cho công nhân sấy sản phẩm độc hai nguy...

71
996
7

Ảnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt đến sự thay đổi hàm lượng vitamin c trong khóm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

49
367
0

Đánh giá ảnh hưởng của hoạt động sản xuất công nghiệp đến chất lượng nước sông Vàm Cỏ Đông đoạn chảy qua địa bàn tỉnh Tây Ninh

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... 2011 144 ,62 6 142 ,519 152,921 1 54, 355 1 54, 192 155, 541 Cao su 45 , 965 60 ,67 1 70,7 06 75,002 77,812 81,509 Mía 31,572 33,007 18,850 24, 63 9 25 ,47 8 23, 869 mì 43 ,279 44 ,519 49 ,195 46 ,0 34 40,090 45 ,720 ... Lúa 144 .62 6 Cao su 45 . 965 Mía 31.572 Mì 43 .279 Thuốc 3 .69 1 2007 142 .519 60 .67 1 33.007 44 .519 3 .69 3 2008 152.921 70.7 06 18.850 49 .195 2.5 96 2009 1 54. 355 75.002 24. 63 9 46 .0 34 3.2 76 2010 1 54. 192 77.812 ... 1 54. 478 883.733 14, 88 85,12 20 06 1. 0 46 .358 0,78 158.021 888.337 15,10 84, 90 2007 1.052.971 0 ,63 161 .40 0 891.571 15,33 84, 67 2008 1. 060 .48 5 0,71 1 64 . 985 895.500 15, 56 84, 44 2009 1. 067 .155 0 ,63 ...

112
685
2

ảnh hưởng của hoạt động sản xuất lâm nghiệp đến kinh tế hộ ở xã hương phú - huyện nam đông - tỉnh thừa thiên huế

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... 967 9,98* 32920,28 1 944 8 ,66 * 56 145 ,63 * 269 05,22 571,72* 147 7,22 6 54, 19* 13 36, 25* 5 06, 71 67 1,88* 1381 ,67 868 , 86* 1188 , 46 * 732,05 63 7,70* 12 64 , 71 6 64 , 21* 266 6 ,67 * 19 14, 85 48 49, 24* 866 6 ,67 567 7, 14* ... ĐVT 46 Tổng 61 87,1 12,9 43 61 ,4 27 38 ,6 62 88 ,6 11 ,4 24 34, 3 46 65 ,7 16 22,9 54 77,1 66 94, 3 5,7 11 15,7 59 84, 3 64 91 ,4 8 ,6 45 64 , 3 25 35,7 70 100 BẢNG 13: TÌNH HÌNH TRANG BỊ TƯ LIỆU SẢN XUẤT ... bình giàu 16, 7 16, 7 18,8 15 30 13 83,3 83,3 81,3 12 20 10 66 ,7 55 ,6 62,5 16 33,3 44 ,4 37,5 6 33,3 16, 7 18,8 12 30 13 66 ,7 83,3 81,3 33,3 5 ,6 12 34 16 66, 7 94, 4 100 18 36 16 100 100 100 Tổng 12 17,1...

77
1,155
5

so sánh ảnh hưởng của bột lá sắn, bột cỏ stylo đến năng suất và chất lượng sản phẩm gà thịt lương phượng tại trại gà đàn tỉnh thái nguyên

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... 2002) [ 36] + VCK: Theo TCVN 43 26 - 2001 (ISO 64 9 6: 1999) [31] + Protein tổng số (%): Theo TCVN 43 28: 2007 (ISO 64 9 6: 2003) [32] + Lipit tổng số (%): Theo TCVN 43 31 - 2001 (ISO 64 9 2: 2002) [33] Số hóa ... 10 Tổng % 100 100 100 11 NLTD Kcal/kg 3107 3103 3108 12 Protein % 20,10 20, 16 20,10 13 Lipit % 6 ,48 6, 94 7,09 14 Xơ thô % 3, 04 3,21 3 , 46 15 Lysin % 1,27 1,27 1, 26 16 Methionin % 0 ,47 0 ,48 0 , 46 ... Protein % 18, 14 18,13 18,10 14 Lipit % 4, 71 5 ,65 5,85 15 Xơ thô % 3 ,49 3,81 4, 31 16 Lysin % 1,09 1,10 1,08 17 Methionin % 0 ,40 0 ,41 0 ,40 18 Canxi % 0,91 0,95 0, 96 19 Photpho tổng số % 0, 76 0,77 0,75...

127
473
1

đánh giá ảnh hưởng của nước thải sản xuất vàng mã đến môi trường và đề xuất giải pháp quản lý tại xã song hồ, huyện thuận thành tỉnh bắc ninh

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 0 ,65 4, 60 0,035 0,128 0, 240 0,0 56 0,012 0, 040 Kphđ 69 -79 0 ,42 7,90 0, 042 0,110 0, 265 0, 060 0,010 0,0 54 Kphđ 68 - 84 0,70 4, 60 0,035 0,130 0,315 0,070 0,005 0, 0 46 Kphđ 69 -80 0, 64 10 ,45 0, 042 0, 1 46 ... (ISO 60 60:1989) TCVN 61 93:19 96 TCVN 61 93:19 96 Cr tổng số Cu Zn(*) TCVN 62 22:2008 TCVN 61 93:19 96 TCVN 61 93:19 96 Ni Mn Fe Clo dư TCVN 61 93:19 96 TCVN 60 02:2008 TCVN 61 77:19 96 (ISO 63 32-1988) TCVN 62 25-3:19 96 ... 62 25-3:19 96 Sunfua Florua Clorua TCVN 45 67 :1988 TCVN 64 9 4:1999 TCVN 62 25-3:19 96 Amoni (Tính theo N) Tổng Nitơ Tổng P TCVN 5988:1995 (ISO 56 64 - 19 84) TCVN 66 38:2000 TCVN 62 02-19 96 2.3 .4 Phương pháp...

86
615
2

NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN

Danh mục: Sinh học

... 3.2 Sự biến đổi hàm lượng Vitamin C trình chín 3.3 Sự biến đổi hàm lượng polyphenol trình chín Hình Sự biến đổi hàm lượng vitamin C theo độ chín (mg/100g chất tươi) Hình Sự biến đổi hàm lượng ... Nghiên cứu biến đổi hàm lượng vitamin c, polyphenol hoạt tính kháng oxi hoá ổi trình chín Hàm lượng polyphenol ổi Đông Dư trình chín thể hình 3 .4 Sự biến đổi hoạt tính kháng oxi hóa trình chín ... cho thấy, hàm lượng polyphenol giảm suốt trình chín ổi, độ chín 1, hàm lượng polyphenol 545 ,61 mg GAE/100g CT, sau giảm mạnh độ chín (P < 0,05) Từ độ chín đến độ chín biến đổi hàm lượng polyphenol...

7
1,102
5

BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN " potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 3.2 Sự biến đổi hàm lượng Vitamin C trình chín 3.3 Sự biến đổi hàm lượng polyphenol trình chín Hình Sự biến đổi hàm lượng vitamin C theo độ chín (mg/100g chất tươi) Hình Sự biến đổi hàm lượng ... Nghiên cứu biến đổi hàm lượng vitamin c, polyphenol hoạt tính kháng oxi hoá ổi trình chín Hàm lượng polyphenol ổi Đông Dư trình chín thể hình 3 .4 Sự biến đổi hoạt tính kháng oxi hóa trình chín ... cho thấy, hàm lượng polyphenol giảm suốt trình chín ổi, độ chín 1, hàm lượng polyphenol 545 ,61 mg GAE/100g CT, sau giảm mạnh độ chín (P < 0,05) Từ độ chín đến độ chín biến đổi hàm lượng polyphenol...

7
1,141
5

Nghiên cứu ảnh hưởng của gây hạn nhân tạo đến sự biến đổi hàm lượng Prolin và áp suất thẩm thấu trong lá một số giống cây khoai tây

Danh mục: Sinh học

...

42
332
0

ảnh hưởng của các nồng độ nitrite khác nhau đến sự thay đổi hình thái, cấu trúc mô mang và gan tụy của tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei)

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Đối chứng 26, 82±0,72 27,73±0,75 7,58±0,27 8,03±0, 26 6,92±0,23 7, 04 0,30 0,5 26, 72±0,75 27,70±0,79 7 ,60 ±0, 26 8,05±0, 26 6,98±0,21 7, 04 0,30 1,0 26, 77±0,75 27,75±0,80 7 ,60 ±0,27 8,08±0, 26 6,98±0,20 ... 50,5% (VASEP, 2013) Theo báo cáo Tổng cục Thủy sản, đến hết tháng 1/20 14 có 7.0 34 tôm chân trắng 120 .44 1 tôm sú thả Tổng cục đánh giá đến cuối quý 1/20 14 có đến 162 .397 tôm chân trắng thả (tăng ... 7,07±0,22 2,5 26, 83±0,70 27,80±0,73 7 ,61 ±0,27 8,08±0,27 6, 99±0,19 7, 06 0,29 5,0 26, 82±0, 74 27,72±0, 74 7 ,62 ±0,27 8,10±0,27 6, 95±0,18 7,03±0,29 10,0 26, 88±0,70 27,77±0,72 7 ,62 ±0,27 8,10±0,27 6, 95±0,20...

12
464
1

khảo sát sự biến đổi hàm lượng vitamin c, acid phytic và chất ức chế trypsin trong quá trình nảy mầm của ba giống đậu nành mtd 760, mtd 176 và nam vang

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... 49 ,31 45 , 54 42,38 41 ,23 58 ,65 a MTD 1 76 94, 78 80, 14 57 , 46 53, 64 49,23 44 ,51 43 ,19 60 ,42 b Nam Vang 94, 11 80 ,44 56, 86 49 ,69 47 ,47 44 ,67 59 ,41 ab Trung bình nghiệm thức 94, 46f 80 ,62 e 56, 86d 50,88c 60 ... liệu 24 36 48 60 760 5,81 5,32 8,29 11 ,66 13,08 15,88 23,88 11,99c 1 76 5, 06 3 ,44 5,55 7, 56 8,79 13, 76 19, 54 9,10b Nam vang 5 , 46 2,87 4, 68 5,88 8 ,63 12,20 14, 19 7,70a Trung bình 5 ,44 b 3,88a 6, 17b ... liệu 24 36 48 60 72 Trung bình nghiệm thức MTD 760 28 ,63 26, 26 25, 14 22,75 18 ,61 16 ,47 15 ,49 21,91a MTD 1 76 30 ,60 28 ,62 27,21 24, 22 20,30 19,03 18,03 24, 00b Nam Vang 31 ,65 27,00 25, 04 23,97 22 ,48 ...

57
921
3

Nghiên cứu ảnh hưởng của gây hạn nhân tạo đến sự biến đổi hàm lượng prolin và áp suất thẩm thấu trong lá một số giống cây khoai tây

Danh mục: Sinh học

...  0 ,62 10,89  0, 56 11 ,45  0,55 11, 04  0,71 14, 48  0, 56 14, 62  0,87 16, 08  0,93 15,12  0 ,45 13, 16  0,59 13, 04  0,38 11,29  0,75 11 ,66  0, 74 99 ,6 117,7 121 ,6 123 ,6 120 ,4 111,7 108 ,6 103,7 ... 0,07 0 ,63  0, 06 0 ,69  0,03 0 ,61  0,01 99,8 100 118,9 1 34, 6 131 ,6 129,0 123,8 118,7 121,5 1 04, 6 ĐC 0,57  0,02 0 ,61  0,03 0 ,63  0,05 0 ,62  0,05 0 ,65  0, 04 0 ,66  0, 06 0, 64  0,05 0, 56  0,03 ... 1 04, 3 105,1 10,21  0,35 11,23  0 ,41 11,88  0,52 13,02  0,55 13 ,45  0 ,47 12,89  0 ,49 13, 06  0, 56 12,93  0 ,63 13, 24  0 ,48 12,88  0 ,60 10 ,40  0 ,42 11, 26  0, 34 13 ,60  0 ,49 15, 14  0 ,64 ...

43
311
0

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình xử lý đến chất lượng sản phẩm táo tươi cắt miếng

Danh mục: Sinh học

... 0. 345 0. 767 666 - 20 0.0 0. 767 666 - 40 -0.035 0. 767 666 - 60 0. 04 0. 767 666 - 80 0.035 0. 767 666 100 - 20 -0. 345 0. 767 666 100 - 40 -0.38 0. 767 666 100 - 60 -0.305 0. 767 666 100 - 80 -0.31 0. 767 666 20 ... 20 *-2. 540 8 0 .66 7 568 - 40 *-2. 042 0 .66 7 568 - 60 * -4. 4232 0 .66 7 568 - 80 *-5.3 744 0 .66 7 568 - 100 *-5. 16 24 0 .66 7 568 20 - 40 0 .49 88 0 .66 7 568 20 - 60 *-1.88 24 0 .66 7 568 20 - 80 *-2.83 36 0 .66 7 568 20 - ... 40 *2 .44 1 1. 569 66 20 - 60 -1.211 1. 569 66 20 - 80 *-2.799 1. 569 66 20 - 100 *-2.077 1. 569 66 40 - 60 *-3 .65 2 1. 569 66 40 - 80 *-5. 24 1. 569 66 40 - 100 * -4. 518 1. 569 66 60 - 80 *-1.588 1. 569 66 60 - 100...