... khí + Dàn ngưng kiểu ống lồng ống + Thiếtbịngưngtụ kiểu - Theo đặc điểm đối lưu không khí: + Thiếtbịngưngtụ làm mát nhờ đối lưu tự nhiên + Thiếtbịngưngtụ làm mát nhờ đối lưu cưỡng Ngoài ... khác kiểu ngưngtụ bên bề mặt ống trao đổi nhiệt, bên ống trao đổi nhiệt bề mặt phẳng Dưới xin giới thiệu số thiếtbịngưngtụ thường sử dụng hệ thống lạnh nước ta 246 6.2 THIếTBịNGƯNGTụ 6.2.1 ... vv… + Thiếtbịngưngtụ làm mát không khí Không khí đối lưu cưỡng tự nhiên qua thiếtbị trao đổi nhiệt với môi chất + Thiếtbịngưngtụ làm mát chất khác Có thể thấy thiếtbị kiểu hệ thống máy...
... 12,8 37 7 1,2 86 43, 3 4;2 Hình vẽ: 1 II.Tính chọn thiếtbị bay hơi: Cũng giống nh- thiếtbị bay ng-ng tụ, tính toán thiếtbị bay chủ yếu để thiết kế kiểm tra diện tích trao đổi nhiệt cần thiết ... F1 = F2 =F3 =F =71,66 /3 = 23, 88 m2 Thông số dàn nh- sau: Bảng3: Dàn quạt Tải nhiệt bề mặt, m2 2B0 25 Diện tích t= 10k 25 Số l-ợng Công suất quạt 100 Xác định diện tích dàn phòng số 3: Cũng giống ... 0) Tb1 To ln Tb To Với :tb1 nhiệt độ gió vào thiếtbị bay nhiệt độ kho (-180) nên chọn nhiệt độ vào dàn ng-ng tb1 = -160C tb2 nhiệt độ gió thiếtbị bay chọn tb2 = -200C Vậy : t = (16 (28)) ...
... đạt lớn mà không bị hạn chế lý Hiện nhiều xí nghiệp chế biến thuỷ sản nước ta sử dụng dàn ngưngtụ bay công suất đạt từ 600÷1000 kW - So với thiếtbịngưngtụ kiểu khác, dàn ngưngtụ bay tiêu tốn ... Bơm nước; 12-Máng hứng nước; 13- Xả đáy bể nước; 14- Xả tràn Hình vẽ: Thiếtbịngưngtụ bay Năng suất nhiệt riêng dàn ngưng kiểu tưới không cao lắm, khoảng 1900÷ 230 0 W/m2, hệ số truyền nhiệt k ... dễ bị tắc bẩn Khi số mũi bị tắc số vùng cụm ống trao đổi nhiệt không làm mát tốt, hiệu trao đổi nhiệt giảm rõ rệt, áp suất ngưngtụ lớn bất thường Vì phải luôn kiểm tra, vệ sinh thay vòi phun bị...
... 6.2.2 Thiếtbịngưngtụ giải nhiệt nước không khí Thiếtbịngưngtụ làm mát kết hợp nước không khí tiểu biểu thiếtbịngưngtụ kiểu bay thiếtbịngưngtụ kiểu tưới 258 Khác với thiếtbịngưngtụ ... 6 .3 Tính toán thiếtbịngưngtụ Có hai toán tinh toán thiếtbịngưngtụ : Tính kiểm tra tính thiết kế Tính toán thiếtbịngưngtụ xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thiết để đáp ứng phụ ... nhiệt, chọn kiểm tra bơm quạt 6 .3. 1 Các bước tính toán thiếtbịngưngtụ Chọn loại thiếtbịngưngtụ Khi tính toán thiết kế cần phải tiến hành chọn thiếtbịngưngtụ cho phù hợp Việc lựa chọn dựa...
... 6.2.2 Thiếtbịngưngtụ giải nhiệt nước không khí Thiếtbịngưngtụ làm mát kết hợp nước không khí tiểu biểu thiếtbịngưngtụ kiểu bay thiếtbịngưngtụ kiểu tưới 258 Khác với thiếtbịngưngtụ ... 6 .3 Tính toán thiếtbịngưngtụ Có hai toán tinh toán thiếtbịngưngtụ : Tính kiểm tra tính thiết kế Tính toán thiếtbịngưngtụ xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thiết để đáp ứng phụ ... nhiệt, chọn kiểm tra bơm quạt 6 .3. 1 Các bước tính toán thiếtbịngưngtụ Chọn loại thiếtbịngưngtụ Khi tính toán thiết kế cần phải tiến hành chọn thiếtbịngưngtụ cho phù hợp Việc lựa chọn dựa...
... dạng sau: Hình Thiếtbịngưngtụ ống lồng ống dạng hình vuông Hình Thiếtbịngưngtụ ống lồng ống trơn Hình Thiếtbịngưngtụ ống lồng ống dạng ống xoắn tròn Hình Thiếtbịngưngtụ ống lồng ống ... thống lạnh này, máy nén thiếtbịphụ c ệ ta giữ nguyên không đổi, ta tính tóan, thiết kế chế tạo để áp dụng ba loại thiếtbịngưngtụ khác sử dụng hệ thống là: thiếtbịngưngtụ kiểu dàn không khí ... suất lạnh nhau, thiếtbịngưngtụ ống lồng ống có cánh có diện tích trao đổi nhiệt nhỏ hệ số tỏa nhiệt đối lưu α lớn so với thiếtbịngưngtụ kiểu ống lồng ống trơn thiếtbịngưngtụ không khí đối...
... văn phòng nhà ăn kho lạnh -30 c 71994 kho lạnh -30 c phòng máy nhà ăn 12000 văn phòng sảnh 30 00 18000 18000 30 00 18000 96000 30 00 18000 Hình 9 -3 : Mặt kho lạnh 35 0 18000 30 00 Qui hoạch nhà máy chế ... máy cấp đông 10 Tấn/ngày 32 000 kho lạnh 250 Tons -25C đến -30 C gian máy phòng chờ máy nén trục vít 4800 gian chế biến 128m2 Hình 9-2 : Mặt kho lạnh 34 8 nhà ăn văn phòng 38 00 8000 Dàn lạnh buồng ... 6000 máy đá 30 Tons/Ngày Máy phát điện 03 Máy nén trục vít Cụm bình ngung - bình chua Nhà máy chế biến thuỷ sản với kho lạnh 500 đến 700 tấn, tủ đông kiểu tiếp xúc 12 Tấn/ngày máy đá 30 Tấn/ngày...
... cấp đông đa thẳng vào vào thiếtbị cấp đông (kiểu tiếp xúc) để cấp động hạ nhiệt độ tâm xuống nhiệt độ yêu cầu Thời gian cấp đông tuỳ thuộc vào sản phẩm, kích thớc thiếtbị cấp đông Tuy nhiên để ... ruột , cạo lông loại bỏ phận không cần thiết nh chân, đầu vv khối thịt đợc treo móc đặc biệt xe vận chuyển Nhờ việc vận chuyển nhẹ nhàng tự động hoá đợc 33 9 Trong kho cấp đông, sản phẩm đợc làm ... chủ động xuất Việc sản xuất mặt hàng nêu đòi hỏi phải có trang thiếtbị đặc biệt nh hệ thống cấp đông I.Q.F dây chuyền hấp luộc vv 34 1 ...
... trở lên, máy thiếtbị lớn đến 2,5m Khoảng cách để lại, tháo lắp sửa chữa máy dễ dàng, khoảng cách máy thiếtbị 1m, thiếtbị tờng 0,8m lối vận hành Các thiếtbị đặt sát tờng phía thiếtbị hoàn toàn ... chữa, thay máy thiếtbị Buồng máy thiếtbị thờng đợc bố trí vào sát tờng khu vực gia công chế biến bảo quản thực phẩm để đờng nối ống máy thiếtbị dàn lạnh ngắn Buồng máy thiếtbị nằm chung khối ... trờng hợp đặt hiên có mái che Một số thiếtbị 33 3 đặt chồng lên nhau: bình ngng bình chứa cao áp, bình tách khí không ngng bình chứa cao áp Các ống dẫn thiếtbị bố trí cao dới sàn Bố trí ống dẫn...
... số A tra theo bảng 7 -3 dới đây: Bảng 7 -3 : Hệ số A to , oC 1,14 1 ,32 Môi chất R12 R22 - Đối với NH3 -30 0,85 0,95 -10 1,045 1,17 p = w + w 1, 10 1, 23 1,47 30 1,47 1,25 , 667 289 ... nhiệt lỏng NH3 chuyển động ống tính nh chất lỏng thờng chuyể động ống, W/m2.K p Hệ số toả nhiệt trung bình NH3 sôi mạnh, W/m2.K 0, P = 2,2.q ng7 Po0, 21 (7-10) hay P = 13, 85. 2 ,33 3 PO0,7 (7-11) ... ữ0,89) thì: ,1 1,16 .r. 1+ x = 3, 79. x w q tr (7-12) (7- 13) hệ số toả nhiệt w đợc tính theo tiêu chuẩn Nu nh sau: (7-14) Nu = 0,0 23. Re0,8.Pr0 ,33 vận tốc đợc xác định : = 4.G.(1 ...
... bay đối lu cỡng + ống trơn NH3 + Frêôn qf (W/m2) t (oC) 460ữ580 2000ữ4500 4ữ6 230 35 0 35 0ữ400 460ữ580 8ữ10 8ữ10 2900 35 00 2900 35 00 2500ữ4500 1500 30 00 3 5,5 35 ữ 43 12 Hệ số truyền nhiệt đợc ... Bình bay NH3 - Bình bay frêôn + R12 + R22 - Dàn lạnh kiểu panen - Dàn lạnh xơng cá - Dàn lạnh kiểu + NH3 + R22 Thiếtbị bay làm lạnh không khí - Thiếtbị bay đối lu tự nhiên - Thiếtbị bay đối ... Đối với thiếtbị bay hệ thống lạnh, hệ số toả nhiệt môi trờng thiếtbị bay có đặc điểm khác Bảng 7-1 : Hệ số truyền nhiệt k mật độ dòng nhiệt dàn lạnh TT k (W/m2.K) Kiểu thiếtbị bay Thiếtbị bay...
... nén; 3- ống góp hơi; 4- Góp lỏng vào; 5- Lỏng vào; 6- Xả tràn nớc muối; 7- Xả nớc muối ; 8- Xả cạn; 9- Nền cách nhiệt; 10- Xả dầu; 11- Van an toàn Hình 7 -3: Thiếtbị bay kiểu panen 7.2.1 .3 Dàn ... dụng môi chất R12 khoảng 230 35 0 W/m2.K, độ chênh nhiệt độ khoảng 5ữ8K Đối với môi chất R22 ông trao đổi nhiệt ống dồng nhẵn hệ số truyền nhiệt cao so với R12 từ 20 30 % 7.2.1.2 Dàn lạnh panen ... bay panen cao khoảng 2900 35 00 W/m2 Dàn lạnh panen kiểu ống thẳng có nhợc điểm quảng đờng dòng môi chất ống trao đổi nhiệt ngắn kích thớc tơng đối cồng kềnh Để khắc phục điều ngời ta làm dàn...
... thiếtbị bay 7.1.1 Vai trò, vị trí thiếtbị bay Thiếtbị bay có nhiệm vụ hoá gas bão hoà ẩm sau tiết lu đồng thời làm lạnh môi trờng cần làm lạnh Nh với thiếtbị ngng tụ, máy nén thiếtbị tiết ... tiết lu, thiếtbị bay thiếtbị quan trọng thiếu đợc hệ thống lạnh Quá trình làm việc thiếtbị bay ảnh hởng đến thời gian hiệu làm lạnh Đó mục đích hệ thống lạnh Vì vậy, dù toàn trang thiếtbị hệ ... lại, thiếtbị bay có diện tích lớn so với yêu cầu, chi phí đầu t cao đồng thời làm cho độ nhiệt thiếtbị lớn Khi độ nhiệt lớn nhiệt độ cuối trình nén cao, tăng công suất nén Lựa chọn thiếtbị bay...
... ống L/dt 10 15 20 30 1,7 1,44 1,28 1,18 1, 13 1,05 1,5 1 ,34 1, 23 1,17 1, 13 1,05 1,4 1,27 1,18 1, 13 1,10 1,05 1,27 1,18 1, 13 1,10 1,08 1,04 1,22 1,15 1,10 1,08 1,06 1, 03 40 1,02 1, 03 1,02 1,02 1,02 ... Nếu tK = 30 oC thì: Đối với NH3 : C = 0 ,3 ; Đối với R12 : C = 2,1; Đối với R22 : C=1, 73 Trong bình ngng trình ngng tụ ống nằm ngang thờng chế độ phân lớp, (Re < 60.1 03 ) Khi ngng tụ NH3 : = 2100.a-0,167.dtr-0,25 ... đây, phụ thuộc vào chế độ chuyển động Bảng 6-5: Các số C,m n Chế độ chảy Chảy tầng Re=102ữ1 03 Quá độ Re=1 03 2.105 Chảy rối R > 2.105 Chùm ống song song C m n 0,52 0,5 0 ,36 0,27 0, 63 0 ,36 0, 03 0,80...