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06/09/2015, 17:53
... 1 ,8 90,1 ± 1,1 88 ,9 ± 0 ,8 44 ,8 ± 1,0 35 ,8 ± 0,7 Bột đậu nành 85 ,3bc ± 1,4 81 ,2b ± 0,7 87 ,4a ± 2,0 41,7b ± 1,9 30 ,1b ± 2,1 Bột đầu tôm 83 , 1b ± 2,4 75,4c ± 1,1 80 ,8b ± 1 ,3 38, 2c ± 0,4 37 ,4a ± 1 ,3 ... 0 ,8 87,2b ± 1,9 80 ,8a ± 1 ,3 82 ,8a ± 1,7 0,7 0,001 X xơ a ±δ 38 ,0 ± 0,9 44,8b ± 1,0 41,7c ± 1,9 38 ,2a ± 0,4 40,1ac ± 1,5 0,6 0,001 X khoáng ±δ 32 ,2 ± 1,2 35 ,6b ± 0,6 30 ,2ac ± 2,0 37 ,2b ± 1 ,3 28, 2c ... a 87 ,2 ± 0,4 89 ,9b ± 0 ,8 86,5ac ± 0 ,3 85 ,6c ± 0,7 87 ,6a ± 0,5 0 ,3 0,001 X protein ±δ a 77,7 ± 1,1 86 ,4b ± 0,9 80 ,5c ± 0,4 76,0d ± 0 ,8 79,1ac ± 1,0 0,4 0,001 X lipid ±δ a 81 ,3 ± 1,6 88 ,8b ± 0,8...