... từ 36 đến 72 Bảng 3.13ẢnhhưởngthờigiannhângiốngđếnkhảsinhtổnghợpchấtkhángkhuẩnchủngHP411Thờigiannhângiống (giờ) 36 48 60 72 ĐKVVK(D-d, mm) 14± 0,1 24± 0,1 23 0,1 13 0,1 ... cho sinh trưởng, sinhtổnghợpkhángsinh Bảng 3. 14 Ảnhhưởng giá trị pH ban đầu lên khảsinhchấtkhángkhuẩn chủngHP411 pH ĐKVVK (D-d, mm) 14 ± 0,1 17 ± 0,1 24± 0,1 13 0,1 11± 0,1 3. 2.6 Ảnhhưởng ... trưởng sinhtổnghợpchấtkhángsinh Có chủngsinhkhángsinh cao nhiệt độ 18 0C, có chủng lại sinhkhángsinh 280C [9] pH: pH thích hợp cho trình sinh trưởng sinhtổnghợpchấtkhángsinh thường...
... khác 33 Hình 4.4 Ảnhhưởng tỷ lệ chất mồi đến tích lũy CH4 37 Hình 4.5 Ảnhhưởng tỷ lệ chất mồi đếnsinh khí CH4 37 Hình 4.6 Ảnhhưởngchất mồi 6% đếnsinh khí biogas mô hình mô Hình 4.7 40 Ảnhhưởng ... lượng 35 33 Phân bò Phân trâu 42 39 40 63 74 30 -40 Phân dê/cừu Phân lợn Bèo tây Rơm, rạ khô 49 130 18 180 2.2 .3 Ảnhhưởng kỹ thuật biogas đến mầm bệnh ký sinh trùng số vi khuẩn gây bệnh Số lượng sinh ... al (2001) phát 33 1 hợpchất mùi khác từ chất thải lợn Thông thường người ta phân chia chất gây mùi làm bốn nhóm chính: (1) hợpchất có chứa S, (2) hợpchất phenol indol, (3) hợpchất axít béo...
... 3. 2 Sự xâm nhập vi sinh vật số giai đoạn ảnhhưởngđếnchất lượng beer 30 3. 2.1 Giai đoạn nấu 30 3. 2.2 Giai đoạn lọc dich nha 30 3. 2 .3 Giai đoạn lên men 30 3. 2.4 ... xuất beer .16 2.2 Vi khuẩn lactic 17 2.2.1 Đặc điểm 17 2.2 .3 Nguồn lượng vi khuẩn lactic 18 2 .3 Vi khuẩn acetic 19 CHƯƠNG 3: ẢNHHƯỞNGCỦA VI SINH VẬT TRONG QUÁ ... diệt hay làm yếu vi sinh vật gây hại, tăng độ bền cho beer 3. 2 Sự xâm nhập vi sinh vật số giai đoạn ảnhhưởngđếnchất lượng beer 3. 2.1 Giai đoạn nấu Hệ vi sinh vật nước hệ vi sinh vật vô phong...
... vi khuẩn gây thối hoạt động, pH – 5,5: vi khuẩn đường ruột phát triển, pH 2.5 – 3: nấm men dại hoạt động, pH 1,2 – 3: nấm mốc phát triển) c Giai đoạn 3: Khi rau chua, pH giảm xuống đến 3, vi khuẩn ... vi khuẩn lactic, vi khuẩn khác phát triển làm rau, dưa khú nguyên nhân sau: - Rau rửa không kỹ, làm dập nát, có nhiều tạp khuẩn - Cho muối không 2,5 – 3% (nếu – 6% ức chế vi khuẩn lactic, 3% ... khuếch tán môi trường, vi khuẩn lactic vi sinh vật khác phát triển b Do vi khuẩn lactic phát triển mạnh, nên pH môi trường giảm xuống – 3, 5, làm ức chế vi khuẩn khác, vi khuẩn lactic phát triển,...
... nguyên sinh chất. [4] _màng nguyên sinhchất Màng nguyên sinhchất bao quanh tế bào chất lớp rào cản bên thành tế bào khoảng không gian chu chất. Màng tế bào chất nấm men tương tự tế bào nhân chuẩn ... mặt màng nhân có số lỗ.Trong nhân có chứa AND,ARN nucleoprotit gen, nhân tố quan trọng trình sinh sản di truyền cho hệ sau.Ở tế bào trẻ, nhân to, tròn, già teo đi.Trong thờigiansinh sản nhân thường ... phát phản ứng với chất kích thích bên ngoài, chấtnhận thông tin từ tế bào năm vị trí phù hợp màng tế bào chất. Màng tế bào chất chứa vùng chứa enzyme liên quan đến chu trình tổnghợp khác tế bào,phân...
... 110.7c 137 .7d ti t, 63. 9a b 130 .3c h p 59.0a 111.3b 137 .3c 3. 25 162.0d 174.4d MNS, g N/d3 42.9a a MP, g/d4 EMNS, g N/d of OMDR5 12.6a a, b, c b c d 3. 40 505.4b 6 23. 6c 792.2d 15.05 22.7b 26.1c 31 .0d ... h-sau n 6.4 6 .3 6 .3 6 .3 0.07 6.6 6.5 6.4 6.4 0.10 6 .3 6 .3 6.2 6.2 0.06 6 .3 6 .3 6.2 6.1 0.09 Trung bỡnh 6 .3 6 .3 6 .3 6 .3 0. 03 pH d c Nhi t d c , 0C h-sau n 0.16 0.20 39 .1 0.12 39 .0 39 .0 0.11 11.5 ... sung protein lm thay i l ng NH3 d c Hn n a, hm l ng NH3-N b sung MUP trỡ m c t 13, 6 n mg/dl v hm l ng ny t t cho vi c t i u tiờu húa d c Th c n thu nh n tng hm l ng NH3-N d c ó c cụng b c a Cherdthong...
... lượng chất khô), chủng vi khuẩn lactic acetic xảy sau 48 (7 .3 x 107 1,5 × 108 CFU g-1 lượng chất khô tương ứng) Lên men ca cao giai đoạn sau thu hoạch, chế biến mà chủ yếu điều chỉnh chất lượng ... lên men 3/ Những thay đổi số lượng vi sinh vật 4/ Xác định chủng vi sinh vật trình lên men: nấm men, chủng vi khuẩn lactic, chủng vi khuẩn axetic Hình Thay đổi thông số vật lý (nhiệt độ môi trường ... thông số sinh hóa: Thay đổi hàm lượng glucose, fructose nồng độ acid citric trình lên men Sự thay đổi chất chuyển hóa vi sinh vật sản xuất trình lên men 3/ Những thay đổi số lượng vi sinh vật...
... diệt hay làm yếu cac vi sinh vật gây hại, tăng độ bền cho bia Sự xâm nhập vi sinh vật số giai đoạn ảnhhưởngđếnchất lượng bia 2.1 Giai đoạn nấu Hệ vi sinh vật nước hệ vi sinh vật vô phong phú ... thành acid lactic Sinh acid, hợpchất diacetyl thờigian lên men,làm cho bia có vị chua Lactobacillus brevis: loại vi khuẩn thuộc nhóm vi khuẩn lên men acid lactic Là nguyen nhân phổ biến gây ... giúp cho bia có vị đắng, dịu hương thơm đặc trưng, có khả giữ bọt, làm tăng độ bền keo ổn định thành phần sinh học sản phẩm 3.33.3 Nấm men 3. 4 Nước Nước giữ vai trò quan trọng qua trình sản xuất...
... PHẦN TỔNG QUAN 1 .3 Quy trình sản xuất rượu nếp cẩm 1 .3. 1 Nguyên liệu Nếp cẩm Bánh men PHẦN TỔNG QUAN 1.4 Hệ vi sinh vật rượu nếp cẩm Tổng số vi sinh vật hiếu khí Tổng số vi khuẩn lactic Tổng ... vi khuẩnsinh nội bào tử Vi khuẩnsinh nội bào tử Vi khuẩn lactic PHẦN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng, địa điểm thờigian nghiên cứu Thời gian: Từ tháng 07 năm 2012 đến ... ngày ngày cuối 33 .106 cfu/ml Sau ngày theo dõi số lượng tổng số vi sinh vật hiếu khí giảm dần Số khuẩn lạc nhiều ngày 118.106 cfu/ml, ngày cuối 32 .106 cfu/ml Tổng số vi khuẩnsinh nội bào tử...
... vào số tốc độ sinh trưởng TÍNH TOÁN QUÁ TRÌNH SINH TRƯỞNG Thờigian hệ g thờigian tính từ tế bào sinhđến tế bào phân chia số tế bào quần thể tăng gấp đôi ☻Nếu thờigian t = thờigian hệ g(t=g) ... TOÁN QUÁ TRÌNH SINH TRƯỞNG Như vậy: Thờigian hệ nghịch đảo số tốc độ sinh trưởng bình quân Thờigian hệ thay đổi theo chủng loại VSV TÍNH TOÁN QUÁ TRÌNH SINH TRƯỞNG Xác định thờigian hệ PHƯƠNG ... nên tế bào cần thờigian định để tổnghợp enzyme nhằm sử dụng chất dinh dưỡng Giai đoạn tiềm phát dài hay ngắn liên quan đến thân loại vi sinh vật tính chất môi trường Nếu tính chất hóa học môi...
... được: - Hai chủng nấm mốc thuộc chi Mucor Rhizopus Hai chủng có khả đường hóa - Hai chủng nấm men (chưa định danh), hai chủng vừa có khả đường hóa, vừa có khả rượu hóa - Một số chủng vi khuẩn tạp ... trường có pH từ đến 5, chia thành thời kỳ khác nhau: Thời kỳ cảm ứng: - Lượng acetaldehyt (CH3CH=O) tạo thành - Ion H+ chuyển từ NADH2 đến glyxeraldehyt -3- photphat để tạo thành glyxerin 3- photphat ... nguồn vi sinh từ tự nhiên nên thành phần vi sinh vật bánh men hoàn toàn không ổn định, ảnhhưởng lớn đếnchất lượng rượu tạo thành Quá trình làm bánh men phụ thuộc vào mùa năm, có mùa thích hợp cho...
... – Sinh học chứng Điều phù hợp với kết khảo sát phần 3. 1 Cần lưu ý rằng, hiệu suất tổnghợpsinh khối sụt O2 vào dịch nha 12 lên men cao bổ sung amonium sulphate 3.3Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đến ... LUẬN 3. 1 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đến trình sử dụng chất nấm men Qua kết thí nghiệm, thấy rằng, việc sụt khí 12 lên men bổ sung amonium sulphate ảnhhưởng lớn đến động học trình sử dụng chất ... sulphate sung cấp chất dinh dưỡng cho trình sinhtổnghợpsinh khối nấm men, đó, làm tăng tốc độ sinh trưởng tế bào giai đoạn đầu trình lên men Từ hình 3, ta nhận thấy: tốc độ sinh trưởng nấm men...
... – Sinh học chứng Điều phù hợp với kết khảo sát phần 3. 1 Cần lưu ý rằng, hiệu suất tổnghợpsinh khối sụt O2 vào dịch nha 12 lên men cao bổ sung amonium sulphate 3.3Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đến ... LUẬN 3. 1 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đến trình sử dụng chất nấm men Qua kết thí nghiệm, thấy rằng, việc sụt khí 12 lên men bổ sung amonium sulphate ảnhhưởng lớn đến động học trình sử dụng chất ... sulphate sung cấp chất dinh dưỡng cho trình sinhtổnghợpsinh khối nấm men, đó, làm tăng tốc độ sinh trưởng tế bào giai đoạn đầu trình lên men Từ hình 3, ta nhận thấy: tốc độ sinh trưởng nấm men...
... tự tổnghợp đợc Những vitamin có ảnh hởng đếnsinh trởng vi sinh vật PP, B1, B2, B5, H I .3 Các yếu tố bên ảnh hởng đến hoạt động sống vi sinh vật Mọi hoạt động sống vi sinh vật liên quan đến ... Các vi sinh vật hoá hợp dùng nguồn lợng đợc giải phóng phản ứng oxy hoá chất vô Vi khuẩn nitơ sử dụng nguồn lợng phản ứng oxy hoá NH3 để tổnghợphợpchất hữu Những vi khuẩn nitrat, vi khuẩn lu ... dụng hoá chất Tuy nhiên, tác dụng mong muốn, hoá chất gây tác hại ảnh hởng xấu đến môi trờng ngời Cụ thể lợng chấtkhángsinh sử dụng tồn d môi trờng thuỷ sinh, tích tụ vật nuôi, ảnh hởng đến an...
... thớch hp nht rỳt ngn thi gian lờn men chớnh k thut lờn men bia nng cao 3. 2 nh hng ca cỏc yu t kho sỏt n quỏ trỡnh sinh trng ca t bo nm men ỏnh giỏ quỏ trỡnh tng sinh ca nm men, chỳng tụi tin ... lm tng kh nng tng hp sinh ca vi sinh vt [5,6] Nm men s dng c nit dng NH4+ Vic b sung amonium sulphate s sung cp cht dinh dng cho quỏ trỡnh tng hp sinh nm men, ú, lm tng tc sinh trng ca t bo giai ... Development, Vol 9, No.4 - 2006 Bng Hiu sut tng hp sinh ca nm men tớnh theo ng kh (triu t bo/g) Mu Kim chng Sc khớ B sung (NH4)2SO4 Hiu sut 180,5 34 5,4 285,1 3.3 nh hng ca cỏc yu t kho sỏt n nng sn phm...
... 18,7 5,8 pH 5,8 i H c C n Thơ 5,6 5,4 5,2 65 67 69 71 73 75 Nhiet Phương trình : -25 .37 78 + 0 .33 6667*x + 11.4*y - 0.00 133 333 *x*x -0. 933 333 *y*y - 0.02*y*x R2 = 80% Hình 15: nh hư ng c a nhi t pH ... enzyme (B1,B2,B3) Ch ph m enzyme (B1,B2,B3) A1 A1 A2 A3 C1,C2,C3 C1,C2,C3 C1,C2,C3 A2 A3 C2,C3,C4 C2,C3,C4 C2,C3,C4 ng hóa D ch ng - B trí thí nghi m Thí nghi m c ti n hành v i ba nhân t Nhân t A: ... NGHI M 18 3. 1 Phương ti n thí nghi m 18 3. 1.1 a i m 18 3. 1.2 Th i gian 18 3. 1 .3 Nguyên li u 18 3. 1.4 Hoá ch t 18 3. 1.5 Trang thi...