2 2 sơ đồ quy trình sản xuất chế biến rượu thôn yên viên

sơ đồ quy trình sản xuất nước táo ép

... táo rụng Táo chưa chín làm sản phẩm hương vị, có mùi tinh bột Táo chín khó ép, khó lọc làm A Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất nước táo B Thuyết minh quy trình sản xuất Rửa, phân loại Táo rửa ... xenllulose từ vỏ thịt… phân tử tồn dạng hòa tan dạng keo không tan Quá trình làm nóng Sơ đồ trình làm nóng  Cách tiến hành Trong trình này, nước đun nóng để thu hồi cấu tử hương Sau qua thiết bị ... 50- 55oC Đây khoảng nhiệt độ lý tưởng cho enzyme hoạt động Sơ đồ khối trình làm nóng lọc Lọc Chỉ sau trình xử lý enzyme hoàn thành trình lọc bắt đầu Tác nhân làm như: bentonite, gelatin, silica...

8
8,169
160

sơ đồ quy trình sản xuất sữa đậu nành đóng chai

Danh mục: Sinh học

... trình chế biến - Hạt nứt không 5% khối lượng, hạt hư hỏng không 2% khối lượng, hạt xanh không 2% - Tạp chất không 2% khối lượng Ngoài nguyên liệu để chế biến sữa đậu nành gồm có nước, đường 2) ... II) Thuyết minh quy trình: 1) Nguyên liệu: Đậu nành: Đậu nành nguyên liệu sản xuất sữa, định tỷ lệ thu hồi protein chất lượng sản phẩm đặc biệt giá trị cảm quan Do sản xuất, đậu nành cần lựa ... chất ức chế trypsin - Khử mùi đồng thời tăng giá trị dinh dưỡng giá trị cảm quan - Giúp bảo quản sữa lâu Đồng thời trình bổ sung thêm đường để tạo vị cho sản phẩm Gia nhiệt 85-900C 20 phút dồng...

3
5,977
32

Sơ đồ quy trình sản xuất sốt phô mai

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... hoá (đồng nhất), tạo viên tạo mang bao siêu mỏng trình kêt thúc để thu nhận sản phẩm cuối cung Cải thiện sản phẩm, đồng hóa hệ nhũ tương thô, Giảm kích thước cấu tử đến 1 -2 micromet b/ Biến đối ... Lê Văn Viêt Mần Sản xuất mayonnaise Hình 9; Thiết bị tách trứng Thông số: - Cho phép tách khoảng 145.000 quả/ với 12 hàng 4/ Khuấy trộn: a/ Mục đích công nghệ: Chế biến Trộn nguyên liệu trứng, ... nguyên liệu Sản xuất mayonnaise b/ Biến đổi nguyên liệu: Vật lý: giảm nhẹ khối lượng từ 0,5 – 1% - Sinh học: giảm lượng vi sinh vật - Trong trình rửa biến đổi mặt hóa học,...

12
1,105
0

quy trình sản xuất chế biến gạo đồ

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Gạo đồ - Gạo thường 1.0 Gạo đồ 1.0 2. 10 1.56 3.10 2. 4 2. 24 2. 0 3 .23 3.11 12 2. 82 2 .23 3.87 3.6 15 3. 12 2.55 4.19 4.0 18 3.30 2. 61 4.66 4.4 (s.1 02) Độ trương nở - Gạo đồ hấp thụ lượng nước nấu khả ... qua trình gia công nước nhiệt Nguyên tố Gạo thường (mg/0.1kg) Na 7 .28 Ca 16.01 K 97.0 P 84 .2 Mg 28 .33 Fe 1 .21 Những nguyên tố khoáng Na, Ca, Fe, Mg, Cu, Gạo đồ 11.75 23 .20 121 .1 127 .0 40.04 1 .27 ... ẩm: 25 4 .2. 2.1.Mục đích – yêu cầu : .25 4 .2. 2 .2. Phương pháp: 25 4 .2. 2.3 .Biến đổi: 26 Ngoài có yếu tố : 28 Nhiệt độ nước...

53
5,532
18

ìm hiểu quy trình sản xuất chế biến một số sản phẩm từ quả soài

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

49
344
0

TÌM HIỂU QUY TRÌNH sản XUẤT CHẾ BIẾN dầu NHỜN tải hộ 0984985060

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... không mong muốn qua trình sản xuất dầu nhờn gốc nhờ trình lọc dầu cho phép sản xuất dầu gốc có chất lượng cao trình sản xuất dầu nhờn gốc từ dầu mỏ thường: - Chưng cất không nguyên liệu - Chiết, ... cặn trình chưng cất chân tên gọi cặn gudron làm nguyên liệu để sản xuất dầu nhờn gốc có độ nhớt cao Tóm lại nguyên liệu để sản xuất dầu nhờn gốc cặn mazut gudron 1 .2. 1 Cặn mazut Mazut phần cặn trình ... TP HCM VI .QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU NHỜN Để đáp ứng nhu cầu dầu nhờn cần có, dầu gốc cần phải sản xuất từ dầu thô qua trình chưng cất, chiết dung môi, dùng dung môi tách sáp sử lý tinh chế Việc lựa...

23
1,690
8

nghiên cứu quy trình sản xuất, chế biến, dữ trữ và sử dụng cỏ họ đậu (stylosanthes alfalfa) trong nuôi dưỡng bò sữa

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 20 ,16 ± 0,59 22 ,39 ± 1 ,25 22 ,83 ± 0,77 21 ,80 ± 0,66 22 ,37 ± 1,90 25 ,19 ± 1, 92 26,03 ± 2, 32 24,53 ± 1,16 19 ,20 ± 0, 52 23,17 ± 0,70 26 ,11 ± 0, 62 22, 82 ± 1,30 19,91 ± 0 ,20 23 ,11 ± 1,77 26 ,34 ± 2, 12 ... 2, 52 ± 0,75 1,96 ± 0,33 2, 38 ± 0,79 2, 27 ± 0,59 2, 01 ± 0,36 2, 04 ± 0 ,22 2, 17 ± 0 ,26 2, 32 ± 0 ,23 2, 40 ± 0 ,23 0,989 2, 23 ± 0, 12 Béo (%.VCK) 75 ngày 90 ngày 2, 60 ± 0 ,28 2, 59 ± 0 ,29 2, 35 ± 0 ,23 2, 03 ... 0,07 2, 48 ± 0 ,28 2, 50 ± 0,09 2, 29 ± 0 ,20 2, 31 ± 0, 02 2, 32 ± 0,33 2, 11 ± 0,09 2, 37 ± 0,17 1,98 ± 0,05 2, 52 ± 0 ,21 0,957 2, 42 ± 0,07 0,383 0,074 2, 25 ± 0,08 T.bình lần cắt 2, 57 ± 0 ,22 2, 11 ± 0,13 2, 45...

101
802
1

Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm kháng thể lòng đỏ chống mycoplasma gallisepticum và ứng dụng thử nghiệm

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... tra m u sau (xlog2) S m u tiờm mi n d ch ki m tra Quy trỡnh (ngy) I Quy trỡnh Quy trỡnh II III 10 0 10 2, 0 2, 0 2, 0 14 10 5,6 5,4 6 ,2 21 10 6,9 7,3 8,0 28 10 7,4 8,1 9,8 35 10 9 ,2 9,7 13,0 Tr ng ... khớ 2. 2.5 Hoỏ ch t KH2SO4, Na2HPO4, NaCl, Chloramine B, Natri citrate, Formol 2. 2.6 Thu c ủi u tr - Thu c khỏng sinh: Tylosine - Ch ph m KTLMG - Vitamin: B1, C 2. 3 Phng phỏp nghiờn c u 2. 3.1 ... ch 57 3 .2 Quy trỡnh s n xu t ch ph m KTLMG 60 3 .2. 1 Thu ho ch tr ng 60 3 .2. 2 Cỏc giai ủo n quỏ trỡnh s n xu t ch ph m KTLMG 60 3 .2. 3 S n xu t ch ph m KTLMG 62 3.3 Xỏc...

87
878
3

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ quả dâu tằm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... phụ 36 2. 2 .2. 1 Đường 36 2. 2 .2. 2 Các nguyên liệu phụ khác 37 2. 2 .2. 3 Các dụng cụ thiết bị dùng nghiên cứu 37 2. 3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU: 37 2. 3.1 Xác định thành ... lên men -2H R – CH – COOH +H2O R – C – COOH R – C – COOH - NH3 NH2 NH O -CO2 +CO2 R - CH2OH R – CHO 21 Theo chế tạo dầu fusel từ acid amin theo phương trình sau: R – CH2NH2 R – CH2OH -CO2 R – CH ... 1.4 .2. 2 Ảnh hưởng pH môi trường 26 1.4 .2. 3 Ảnh hưởng nhiệt độ 27 1.4 .2. 4 Ảnh hưởng CO2 nồng độ rượu 28 1.4 .2. 5 Ảnh hưởng oxi 28 1.4.3 HỆ VI SINH VẬT TRONG LÊN MEN RƯỢU...

89
1,515
7

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... not defined Hình 2. 1: Quả cam sành .27 Hình 2. 2: Quy trình dự kiến sản xuất vang cam 29 Hình 2. 3: Sơ đồ bố trí xác định hàm lượng đường .31 Hình 2. 4: Sơ đồ bố trí xác định ... Nguyên liệu phụ hóa chất .27 2. 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2. 3.1 Quy trình dự kiến 29 2. 3 .2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 2. 2.3 Các phương pháp phân tích kiểm ... hỏng rượu trình bảo quản biện pháp kéo dài thời gian bảo quản 25 CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 27 2. 1 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU .27 2. 1.1 Nguyên liệu 27 2. 1 .2 Nguyên...

68
835
2

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... not defined Hình 2. 1: Quả cam sành .27 Hình 2. 2: Quy trình dự kiến sản xuất vang cam 29 Hình 2. 3: Sơ đồ bố trí xác định hàm lượng đường .31 Hình 2. 4: Sơ đồ bố trí xác định ... Nguyên liệu phụ hóa chất .27 2. 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2. 3.1 Quy trình dự kiến 29 2. 3 .2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 2. 2.3 Các phương pháp phân tích kiểm ... hỏng rượu trình bảo quản biện pháp kéo dài thời gian bảo quản 25 CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 27 2. 1 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU .27 2. 1.1 Nguyên liệu 27 2. 1 .2 Nguyên...

68
1,168
4

Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm kháng thể lòng đỏ chống gumboro

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Gumboro gia c m 23 2. 2 Nguyên li u 23 2. 3 Phương pháp nghiên c u 24 2. 3.1 Phương pháp gây t i mi n d ch cho ñàn gà mái ñ ñ l y tr ng s n xu t ch ph m kháng th ch ng b nh Gumboro 24 2. 3 .2 Phương pháp ... Khái ni m chung 15 1 .2. 2 Cơ ch mi n d ch ch ng b nh Gumboro 17 CHƯƠNG N I DUNG, NGUYÊN LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 23 2. 1 N i dung nghiên c u 23 2. 1.1 Nghiên c u quy trình s n xu t ch ph m ... p ……………………… 22 Chương N I DUNG, NGUYÊN LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2. 1 N i dung nghiên c u 2. 1.1 Nghiên c u quy trình s n xu t ch ph m kháng th ch ng Gumboro - Nghiên c u quy trình gây t i...

72
721
3

Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm bánh men từ một số chủng vi sinh vật thuần chủng và ứng dụng trong sản xuất rượu nếp cái hoa vàng

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Quy trình sản xuất bánh men theo phương thức truyền thống 17 Sơ đồ 1 .2: Quy trình sản xuất rượu truyền thống sử dụng bánh men 19 Sơ đồ 2. 1: Quy trình công nghệ cải tiến sản ... Rượu đề tài Độ 5 5 25 5,0 0,8 4,0 Mùi 5 4 23 4,6 1 ,2 5, 52 Vị 5 5 24 4,8 2, 0 9,6 Độ 5 5 25 5,0 0,8 4,0 Mùi 5 23 4,6 1 ,2 5, 52 Vị 5 23 4,6 2, 0 9 ,2 Rượu thị Độ 5 5 25 5,0 0,8 4,0 trường Mùi 4 4 21 ... Bánh men thuốc bắc 1 .2. 3 .2 Quy trình sản xuất rượu từ bánh men Từ khác biệt nguyên liệu sản xuất, đa dạng loại bánh men quy trình sản xuất vùng góp phần đem lại phong phú cho rượu truyền thống Việt...

53
943
2

Nghiên cứu một số yếu tố công nghệ trong quy trình sản xuất chè vằng túi lọc

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... phẩm Các phản ứng xảy ra: RCHO + 2Cu(OH )2 RCOOH + Cu2O + H2O Cu2O + Fe2(SO4)3 + H2SO4 2CuSO4 + FeSO4 + H2O 10FeSO4 + 8H2SO4 +2KMnO4 K2SO4+ 2MnSO4 + 5Fe2(SO4)3 + 8H2O - Tiến hành: Chuẩn bị mẫu: Cân ... phẩm 32 4.3 Đề xuất quy trình sản xuất trà vằng túi lọc Từ kết phân tích nghiên cứu trên, bước đầu đề xuất quy trình sản xuất trà vằng túi lọc Quy trình sản xuất trà vằng túi lọc Nguyên liệu Loại ... Thành phẩm Sơ đồ 3.1 Quy trình dự kiến sản xuất chè vằng túi lọc Trên sở quy trình lựa chọn, tiến hành bố trí số thí nghiệm, để đưa điều kiện công nghệ tối ưu cho quy trình sản xuất 3.3 .2 Phương...

76
604
4

Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp dụng cho vùng chè của tỉnh Phú Thọ.

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Hộ sau: - Nhiệt độ trung bình: 22 ,70C - Độ ẩm trung bình: 87% - Tổng số nắng: 1301 h - Tổng lượng mưa: 16 42, 9 mm - Tổng lượng bốc hơi: 819 ,2 mm - Độ ẩm thấp năm: 32% Căn vào địa hình chia tỉnh ... nhiều tiềm phát triển lâm nghiệp, khai thác khoáng sản phát triển kinh tế trang trại Tiểu vùng gò, đồi thấp bị chia cắt nhiều, xen kẽ đồng ruộng dải đồng ven sông Hồng, hữu Lô, tả Đáy Vùng thuận lợi ... nhiên Phú Thọ 3.519,56 km2, theo kết điều tra thổ nhưỡng gần đây, đất đai Phú Thọ chia theo nhóm sau: đất feralít đỏ vàng phát triển phiến thạch sét, diện tích 116 .26 6 ,27 chiếm tới 66,79% (diện...

3
1,435
14

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Danh mục: Sinh học

... 47% thị phần xuất giới Bảng 1.8: Sản xuất dứa, 20 02 – 20 07 (Đơn vị: nghìn tấn) [13] 20 02 2003 20 04 20 05 15.801 16.139 16.714 17.8 52 19.038 18.874 Braxin 2. 150 2. 160 2. 216 2. 2 92 2.561 2. 666 Thái ... Rica 9 92 984 1.077 1.605 1 .20 0 1 .22 5 Nigeria 889 889 889 890 895 900 Mehicô 660 721 669 5 52 634 635 Kenya 620 399 600 600 600 605 Bờ biển Ngà 22 8 24 3 21 6 195 25 0 24 0 Sản xuất giới 20 06 20 07 http://www.ebook.edu.vn ... nung . 52 2 .2. 1.3 Xác định hàm lượng axit 52 2 .2. 2 Xác định số lượng tế bào nấm men trình tăng sinh 52 2 .2. 3 Xác định yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men 54 2. 2.3.1 Quy trình dự...

108
1,931
14

Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp dụng cho vùng chè của tỉnh Phú Thọ

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Hộ sau: - Nhiệt độ trung bình: 22 ,70C - Độ ẩm trung bình: 87% - Tổng số nắng: 1301 h - Tổng lượng mưa: 16 42, 9 mm - Tổng lượng bốc hơi: 819 ,2 mm - Độ ẩm thấp năm: 32% Căn vào địa hình chia tỉnh ... nhiều tiềm phát triển lâm nghiệp, khai thác khoáng sản phát triển kinh tế trang trại Tiểu vùng gò, đồi thấp bị chia cắt nhiều, xen kẽ đồng ruộng dải đồng ven sông Hồng, hữu Lô, tả Đáy Vùng thuận lợi ... nhiên Phú Thọ 3.519,56 km2, theo kết điều tra thổ nhưỡng gần đây, đất đai Phú Thọ chia theo nhóm sau: đất feralít đỏ vàng phát triển phiến thạch sét, diện tích 116 .26 6 ,27 chiếm tới 66,79% (diện...

3
868
2

nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ quả sơri

Danh mục: Sinh học

... C2H5OH + CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O (CH3 )2- CH-CH2-CH2OH + CH3OH CH3OCH2-CH2-CH-(CH3 )2 + H2O Isoamylaxetat − Ph n ng gi a rư u CO2 C2H5OH + CO2 C2H5OCOOH + H2O C2H5OCOOH + C2H5OH (C2H5O)2CO + H2O ... 73 3 .2 xu t quy trình công ngh s n xu t rư u vang t qu sơri 77 3 .2. 1 Sơ quy trình công ngh 77 3 .2. 2 Thuy t minh quy trình .78 3 .2. 2.1 Sơri .78 3 .2. 2 .2 X lý sơ b ... ng 50 2. 2 .2 Quy trình d ki n s n xu t rư u vang sơri 51 2. 2.3 Sơ b trí thí nghi m 52 2 .2. 3.1 Thí nghi m 1: xác nh lư ng enzyme pectinase c n b sung 52 2 .2. 3 .2 Thí nghi m 2: Xác...

100
1,121
2

nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ quả thanh trà

Danh mục: Sinh học

... + H2O Izoamylaxetat - Phản ứng rượu CO2: C2H5OH + CO2 + H2O C2H5O COOH + H2O C2H5O COOH + C2H5OH (C2H5O)2CO + H2O - Phản ứng rượu ester: CH3 CH2COOC2H5 + C2H5OH CH3 CH(O C2H5 )2 - Phản ứng rượu ... men từ men giống cho lên men rượu vang [2] 42 Hình 2. 5 Bộ sục khí 42 Hình 2. 6 Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất rượu vang từ trà 43 Hình2.7 Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định ... 1.1.7 Bản chất chế trình lên men [1] 22 1.1.7.1 Bản chất trình lên men 22 1.1.7 .2 Cơ chế trình lên men rượu 23 iii 1 .2 TỔNG QUAN VỀ THANH TRÀ 28 1 .2. 1 Giới thiệu...

92
1,080
4

quy trinh sản xuất chè của công ty chè sông cầu

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

28
624
0