19 sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng uht sử dụng phương pháp gia nhiệt gián tiếp
sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc dr. thanh
... La hán giải khát sảng khoái, trà thảo mộc Dr Thanh đặt mục tiêu chinh phục người tiêu dùng vị trí thức uống giải khát có khả nhiệt lọc thể PHẦN II- QUY TRÌNH SẢN XUẤT Sơ đồ quy trình Ngun liệu ... ly tâm, phối trộn Trích ly Tiệt trùng UHT Trích ly Chiết Aseptic (chiết lanh) Đóng nhãn, đóng gói Lưu kho, bảo quản Thuyết minh quy trình Nguyên liệu Nguyên liệu sản xuất trà Dr Thanh đuợc lựa ... phụ gia chất bảo quản, hương liệu… 2.3 Tiệt trùng UHT Nuớc tinh chất thảo mộc đuợc gia nhiệt lên đến 145, 150 oC đảm bảo diệt hoàn toàn vi sinh vật mà giữ hương vị tươi ngon 2.4 Chiết Aseptic Sản...
- 6
- 5,522
- 74
Quy trình công nghệ sản xuất sữa thanh trùng
... trình cơng nghƯ sản xuất sữa tươi trựng nh sau: Sơ đồ quy trình sản xuất sữa tơi trùng Thu nhận sữa Đồng hoá Thanh trùng Kiểm tra chất lợng Làm nguội Làm lạnh Bảo quản lạnh Rót hộp Gia nhiệt Bảo quản ... độ trùng thích hỵp Nếu nhiƯt độ trùng khơng phù hỵp dẫn đến thay đỉi đáng kĨ Các phương pháp trùng sữa Có hai phương pháp trùng chính: Thanh trùng nhiƯt đọ thấp trùng nhiƯt độ cao a) Thanh trùng ... độ 100 0C, phương pháp tiƯt trùng ta nhận đưỵc sữa tiƯt trùng Trong trường hỵp đun nóng nhiƯt độ nhỏ hơn1000C, phương pháp trùng ta nhận đưỵc sữa trùng Trường ĐHBK HN Nhiệt Lạnh - K43 Nhiệt Lạnh...
- 104
- 1,022
- 1
nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm multienzymes từ nấm mốc và đánh giá độ an toàn của chúng dùng cho chăn nuôi
... CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẾ PHẨM MULTIENZYMES TỪ NẤM MỐC VÀ ĐÁNH GIÁ ĐỘ AN TỒN CỦA CHÚNG DÙNG CHO CHĂN NI Chun ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC – VI SINH Mã số: 60 42 80 LUẬN VĂN THẠC SỸ: CÔNG ... Đại học Thái Nguyên 19 http://www.lrc-tnu.edu.vn béo, t ng n ng l ng chuy n hoá, t ng tr ng l ng v t nuôi phân th i khô h n [Bedford, 199 5; Hew, 199 8; Hew, 199 9; Danicke, 199 9; Wu, 2004] Nh v ... i nh nhi u ti n enzyme khác ánh giá an toàn c a chuyên gia U ban h n h p Ph gia th c ph m (JECFA) c a FAO / WHO (FAO / WHO, 197 5, 198 7 199 0) M c dù k t qu c a nghiên c u gây th c, JECFA l n u...
- 51
- 536
- 0
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm Multienzymes từ nấm mốc và đánh giá độ an toàn của chúng dùng cho chăn nuôi
... CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẾ PHẨM MULTIENZYMES TỪ NẤM MỐC VÀ ĐÁNH GIÁ ĐỘ AN TỒN CỦA CHÚNG DÙNG CHO CHĂN NI Chun ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC – VI SINH Mã số: 60 42 80 LUẬN VĂN THẠC SỸ: CÔNG ... http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Qua thời gian làm việc học tập Phòng thí nghiệm Bộ mơn Cơng nghệ Sinh học – Vi sinh tơi hồn thành cơng trình: “Nghiên cứu quy trình cơng nghệ sản suất chế phẩmMultienzym từ ... Phytase 16 1.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng enzyme chăn nuôi 17 Các phương pháp lên men enzyme vi sinh vật 21 2.1 phương pháp lên men chìm 21 ii Số hóa Trung tâm...
- 27
- 298
- 0
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô
... thiết nhằm tạo sản phẩm có chất lượng tốt, quy trình ổn định kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm II Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa ngô Là nội dung đề tài cấp nhà nước KC07-24, giai đoạn 2004 ... lắc đồng - Hương thơm đặc trưng ngô tươi, vị dịu III Dây chuyền thiết bị sản xuất sữa ngô: Để sản xuất sữa ngơ đóng chai, sử dụng dây chuyền thiết bị sản xuất sữa đậu nành đóng chai có sở sản xuất ... cơng nghệ sản xuất; nghiên cứu quy trình bảo quản sản phẩm; triển khai sản xuất thử nghiệm sở sản xuất sữa đậu nành Công ty nước giải khát Trường xuân; kiểm tra đánh giá đăng ký chất lượng sản...
- 6
- 8,017
- 232
nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô
... thiết nhằm tạo sản phẩm có chất lượng tốt, quy trình ổn định kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm II Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa ngô Là nội dung đề tài cấp nhà nước KC07-24, giai đoạn 2004 ... lắc đồng - Hương thơm đặc trưng ngô tươi, vị dịu III Dây chuyền thiết bị sản xuất sữa ngô: Để sản xuất sữa ngơ đóng chai, sử dụng dây chuyền thiết bị sản xuất sữa đậu nành đóng chai có sở sản xuất ... cơng nghệ sản xuất; nghiên cứu quy trình bảo quản sản phẩm; triển khai sản xuất thử nghiệm sở sản xuất sữa đậu nành Công ty nước giải khát Trường xuân; kiểm tra đánh giá đăng ký chất lượng sản...
- 6
- 1,284
- 3
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT
... GẦY Sữa gầy Thanh trùng Cơ đặc Sấy Rây Bao bì Bao gói Sữa bột gầy Hình 2.2 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất sữa bột gầy tương tự quy trình sản xuất ... xuất sữa bột nguyên cream Do hàm lượng chất béo sản phẩm thấp nên người ta thường bỏ qua giai đoạn đồng hóa sữa sau cô đặc C SẢN XUẤT SỮA BỘT TAN NHANH (Instant milk powder) Quy trình sản xuất sữa ... thường sử dụng phương pháp đặc chân khơng Nhiệt độ sữa q trình cô đặc không vượt 76oC Trong sản xuất nay, người ta thường dùng thiết bị cô đặc nhiều cấp dạng màng rơi Ngoài ra, theo phương pháp...
- 4
- 20,259
- 199
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùng tại công ty cổ phần sữa Quốc Tế (IDP). potx
... “Khảo sát quy trình cơng nghệ sản xuất sữa tươi trùng công ty cổ phần sữa Quốc Tế (IDP)” 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích đề tài Tìm hiểu quy trình cơng nghệ sản xuất sữa tươi trùng công ty ... LUẬN Trong trình khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sữa trùng công ty cổ phần sữa quốc tế (IDP), thu kết sau: Nguồn nguyên liệu sữa tươi phục vụ cho sản xuất thu mua từ vùng chăn ni bò sữa địa ... CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI THANH TRÙNG Sữa tươi trùng sử dụng rộng rãi công nghệ chế biến đơn giản, phù hợp với thị hiếu tiêu thụ nhiều người Ngồi ra, sữa trùng giữ mùi vị giá trị tự nhiên sữa...
- 49
- 2,134
- 7
báo cáo quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường - lớp 08sh1
... CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CĨ ĐƯỜNG I Quy trình cơng nghệ II Thuyết minh quy trình cơng nghệ PHẦN QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I Quy trình cơng nghệ II Thuyết minh quy trình PHẦN 1:THÀNH ... LPS - Phương pháp sinh học + Phương pháp sinh học chủ yếu nhờ trình lên men lactic để ức chế phát triển vi sinh vật khác PHẦN QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CĨ ĐƯỜNG I .Quy trình cơng nghệ ... nhớt, Nhiệt độ, Nguyên liệu sử dụng, Đường saccharose, Chất béo, pH, Áp suất đồng hóa cao, Sự khuấy trộn PHẦN QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA 3.1 Quy trình cơng nghệ Ngun liệu Phối trộn Gia...
- 39
- 2,220
- 3
giới thiệu quy trình công nghệ sản xuất sữa
... thuật sản xuất trước sử dụng trình nhiệt để kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm - mà trình nhiệt hay phá hủy hợp chất sinh học cấu tử dinh dưỡng có sữa non Colostrum Phương pháp Fonterra sử dụng ... vào loại đồ uống khác yaourt dạng lỏng, áp dụng cho loại đồ uống từ sữa mà có tính acid III/ GIỚI THIỆU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA KEFIR: Trong số sản phẩm có bổ sung kháng thể sữa bò, ta ... kháng thể sữa bò, ta tim hiểu quy trình sản xuất sữa Kefir 1/ Nguyên liệu: Nguyên liệu dùng sản xuất Kefir sữa dê, sữa cừu hay sữa bò Đầu tiên nguời ta lên men sữa thành kefir túi làm da thú...
- 23
- 562
- 0
quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua
... Tuyệt đối q trình chạy sản phẩm khơng mở van By pas máy đồng hóa PHẦN CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I .QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ Sản xuất dịch sữa chua Sản xuất men Nước ,sữa tươi,bột sữa gầy,bơ,chất ổn định ... Bar Nhiệt độ làm việc – 1500C Hơi vào Sữa lưu nhiệt Sữa đồng hóa Sữa sau lưu nhiệt Nước lạnh vào Nước lạnh Hơi Sữa sau lọc Bơm nước nóng tuần hồn Sữa đặc Sữa sau đồng hóa Hình 3.4 Thanh trùng sữa ... vỉ trao đổi nhiệt Ngăn trùng trì Nâng nhiệt sơ Nước lạnh Sữa vào T3 T1 T5 T4 T2 T3 Sữa Nước nóng Ngăn làm nguội Ngăn làm nguội sơ Hình 3.5 Sơ đồ trùng sữa thiết bị Vỉ trộn: Nước gia nhiệt nhờ vào...
- 64
- 1,012
- 0
Luân văn về quy trình công nghệ sản xuất sữa chua
... tiệt trùng, sau đợc ghép mí ( nắp hộp đợc tiệt trùng trớc tiến hành ghép mí ) II.2 Sơ đồ qui trình công nghệ chế biến sữa chua uống công suất 30.000 lit/ngày từ nguyên liệu sữa bột Sơ đồ qui trình ... đợc gia nhiệt đến nhiệt độ tiệt trùng 1100C, thời gian lu nhiệt 1100C 10 giây, sau dịch sữa đợc làm lạnh xuống nhiệt độ 20 - 300C đợc chứa vào bồn chứa vô trùng - Rót hộp: sữa từ bồn chứa vô trùng ... chuẩn hoá Đồng hoá- Tiệt trùng Rót hộp Chứa vô trùng Thuyết minh qui trình công nghệ - Phối trộn dịch sữa lên men: Nguyên liệu ban đầu để sản xuất dịch sữa chua bao gồm Bao gói sữa bột gầy, dầu...
- 20
- 982
- 0
Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua tại Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Á Châu
... cầu sản xuất mà số lượng nhập nhiều Nếu sản xuất nhiều nhập lần 10 ngược lại sản xuất giảm xuống Đây thành phần nguyên liệu sản xuất sữa chua Trong sản xuất sữa chua, người ta dùng chủ yếu bột sữa ... bắt quy trình cơng nghệ sản xuất sữa chua cách thực tế Được đồng ý giám đốc Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Á Châu, thực tập Công ty đợt thực tập chuyên môn Với mục đích: “Tìm hiểu quy trình ... mịn đồng 13 Làm giảm kích thước dầu mỡ, làm cho chất béo phân bố đồng sữa, làm cho sữa đồng nhất, mặt khác q trình đồng hóa làm giảm oxy hóa sữa sản phẩm sữa, tạo điều kiện cho sản phẩm đồng...
- 39
- 1,432
- 11
PHÂN TÍCH MỐI NGUY CƠ TRONG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG
... sở đó, sơ đồ khái qt quy trình cơng nghệ sản xuất sữa tiệt trùng có phương án khác Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa tiệt trùng bao bì (Hydrostatic) Sữa tươi Kiểm tra Làm lạnh Ly tâm Sữa tiệt Chuẩn ... lượng sữa tươi tiệt trùng ………………………………… III QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG…………… Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa tiệt trùng bao bì (Hydrostatic) ……………….5 1.1 Thuyết minh quy trình. …………………………………………………………… ... Trước đưa vào sản xuất sữa tươi phải bảo quản nhiệt độ nhỏ 40C trùng III QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG [5] Người ta thực q trình tiệt trùng sữa trước sau rót sản phẩm vào bao...
- 18
- 3,168
- 20
Quy trình công nghệ sản xuất sữa đậu nành
... qua giai đoạn xử lý nhiệt c Thông số kỹ thuật: Tiệt trùng UHT: gia nhiệt đến 140–150°C giữ khoảng giây, sử dụng phương pháp gia nhiệt trực tiếp Quá trình tiệt trùng tiến hành giai đoạn: - Gia nhiệt ... bò gia nhiệt : gia nhiệt cho nước chần Bộ phận trao đổi nhiệt : gia nhiệt cho nước giai đoạn gia nhiệt sơ 12 Nguyên tắc hoạt động: Gia nhiệt sơ bộ: Sau vào cửa nhập liệu, hạt đậu nành gia nhiệt ... vào thiết bò gia nhiệt chuẩn bò cho giai đoạn tiệt trùng Hệ thống gia nhiệt mỏng: gia nhiệt sơ Buồng gia nhiệt trực tiếp nước: phun nước trực tiếp vào dòch sữa Hệ thống ống xoắn giữ nhiệt Thiết...
- 26
- 1,325
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008