Tài liệu về " báo cáo công nghệ hóa " 2 kết quả

I.Giới thiệu về thóc , gạo I.1 Cấu tạo của hạt thóc Mày thóc: tùy loại thóc mà có độ dài khác nhau Vỏ trấu: bảo vệ hạt thóc chống lại các ảnh hưởng xấu của điều kiện môi trường và sự phá hại của sinh vật hại. Vỏ hạt: lớp vỏ mỏng bao bọc nội nhũ gồm các lớp: quả bì,chủng bì và tầng arlơron(cấu tạo chủ yếu là protein và lipid) Nội nhũ:Là phần chính của hạt thóc chủ yếu là glucid,chiếm tới 90% Phô...

... với TCVN 7087:2008 Tên sản phẩm, phải ghi sau: "Nước tương lên men" , "Nước tương lên men kết hợp thủy phân", "Nước tương thủy phân" *Bao gói Nước tương phải đựng bao bì loại dùng cho thực phẩm,...NỘI DUNG LÊN MEN NƯỚC GIỚI KẾT THIỆU LUẬN TƯƠNG Giới thiệu Nước tương loại nước chấm sản xuất cách lên men hạt đậu tương, ngũ cốc rang chín, nước muối ăn, sản phẩm cổ truyền... Rhizopus nigicans A.fl...