Tài liệu về " tổng hợp enzyme pectinase " 4 kết quả
SẢN XUẤT ENZYME PECTINASE
Lời Mở Đầu31.Tổng quan về enzyme pectinase41.1.Khái niệm41.2.Phân loại41.3.Cơ chế tác động 41.4.Nguồn thu nhận enzyme pectinase 61.5.Giới thiệu về cơ chất pectin61.6.Ứng dụng của enzyme pectinase 72.Tổng quan về chủng Aspergillus niger92.1.Giới thiệu chung92.2.Phân loại khoa học 92.3.Đặc điểm cấu tạo92.4.Đặc điểm sinh lý102.5.Đặc điểm sinh hóa 102.6.Đặc điểm sinh sản113.Thu nhận enzyme pectinase ...
- 17
- 3,179
- 4
Pectinase và ứng dụng pectinase trong nước quả
Enzyme pectinase là một nhóm enzyme thủy phân pectin , sản phẩm của quá trình này là acid galacturonic, galactose, arabinose, methanol… đây là một nhóm ezyme được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp chỉ đứng sau amylase và protease. Enzyme này ban đầu được phát hiện trong các dịch chiết trái cây như cà rốt, cà chua hay đại mạch. Đầu tiên phải kể đến là phát hiện của E.fremi (1840) trên đối tượng ...
- 28
- 1,199
- 5
Luận văn: Xác định thành phần môi trường nuôi cấy nấm mốc sinh tổng hợp enzyme pectinase
Luận văn tốt nghiệp với nội dung nghiên cứu gồm có những phần sau: Nuôi cấy 3 loài nấm mốc thuộc giống Aspergillus có khả năng tổng hợp enzyme pectinase bằng phương pháp nuôi cấy bề sâu: từ kết quả thực nghiệm thu được, chúng tôi tuyển chọn loài A,... ... khỏe thành công Tp.HCM, tháng 1/2006 VŨ THỊ HỒNG VÂN -ii- Luận văn tốt nghiệp TÓM TẮT LUẬN VĂN Tên đề tài Xác đònh thành phần môi trường nuôi ...
- 82
- 170
- 0