Tài liệu về " chế biến thuỷ hải sản " 14 kết quả
Công nghệ chế biến thủy hải sản
Đất nước Việt Nam có lợi thế là có bờ biển dài, nhiều sông ngòi, ao hồ nên việc khai thác và nuôi trồng thủy sản đã mở ra triển vọng lớn về việc cung cấp thủy sản cho nhu cầu đời sống nhân . chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến các sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đông và các sản phẩm khác chế biến từ nguồn nguyên liệu thủy sản. Giúp. được trang bị một số qui trình công nghệ chế biến sản phẩm ...
- 115
- 974
- 1
Semina chế biến thủy và hải sản Qui trình sản xuất nước mắm
Semina chế biến thủy và hải sản Qui trình sản xuất nước mắm . Nông Nghiệp & SHƯDBộ môn Công Nghệ Thực PhẩmSemina chế biến thủy và hải sảnQui trình sản xuất nước mắmNhóm sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Ngọc. của thủy sản nước ngọt thấp hơn thủy sản nước mặn, do đó điểm băng thủy sản nước ngọt cao hơn nước mặn. 11II.1.6.4 Hệ số dẫn nhiệtPhụ thuộc chủ yếu vào
- 31
- 1,058
- 12
Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông.
Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông. . CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài. Axit succinic Sản phẩm phụ [Sản phẩm chính] Protein Polypeptides Peptides Axit amin Enzyme Enzyme Enzyme CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG
- 32
- 1,059
- 3
Nghiên cứu công nghệ thu hồi máu cá trong nước thải chế biến thuỷ sản
Nghiên cứu công nghệ thu hồi máu cá trong nước thải chế biến thuỷ sản. . Nghiên cứu công nghệ thu hồi máu cá trong nước thải chế biến thu sản tại công ty TNHH XNK Thu sản An Phát-Tiền Giang 1 NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ THU HỒI. lắng các hạt kết tủa máu cá. Hiệu suất quá trình thu hồi cao nhất đạt khoảng 75.34%. Nghiên cứu công nghệ thu hồi máu cá trong nước thải chế biến thu sản
- 8
- 1,344
- 23
Báo cáo thực tập xí nghiệp chế biến thủy hải sản và thực phẩm
Báo cáo thực tập xí nghiệp chế biến thủy hải sản và thực phẩm. . 7 sinh viên thực tập chúng em đã có dòp tham quan và tìm hiểu Xí nghiệp chế biến hải sản và thực phẩm xuất khẩu thuộc Công ty Xuất nhập khẩu và Đầu tư Chợ. xưởng I : chế biến hải sản đông lạnh tại số 19 An Điềm.•Phân xưởng II : chế biến hải sản khô tại số 678 Nguyễn Trãi.•Phân xưởng III : chế biến thực phẩm tại
- 45
- 2,863
- 28
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1. . thu67,073,367,878,074,8 81, 120, 617 , 719 , 018 ,920, 017 , 011 ,08, 712 ,02,04,50, 31, 41, 71, 21, 11, 21, 3SVTH: Ngô Anh Thư -1 - Chương 1: Lập luận kinh tế – kỹ thuậtBảng 1. 2:Thành phần. thể [17 ]Tên Nước Protein Lipid Khoáng Phần ăn đượcTômTôm hùmTôm nước ngọtHàiệpTrai78808383808 319 1 615 916 10220, 51, 20 ,11 , 3-2 ,11 ,32, 01, 41, 7 413 62 ...
- 9
- 1,767
- 43
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3. . mbánh tráng = 3, 45kg3.2.TÍNH THEO NĂNG SUẤT NHÀ MÁYSVTH: Ngô Anh Thư -4 6- Chương 3: Cân bằng vật chấtChọn năng suất nhà máy theo các sản phẩm thủy sản lạnh. chiên :3% mchả giò = 0, 03 * 111,28 = 3, 34 kg dầu→ Vdầu = 3, 34 (kg) / 800 (kg/m3)= 4,2 * 1 0 -3 m3 = 4,2 l dầu ănKhối lượng gas cần dùng cho 100 kg sản phẩm:
- 9
- 1,701
- 35
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4. . 0,4KWSố bánh xe 4Kích thước máy 1 340 W x 1120L x 145 0H (mm)Vật liệu InoxMáy nhào bột [32]SVTH: Ngô Anh Thư -6 0- Chương 4: Tính và chọn thiết bòMục đích: nhào. Chương 4: Tính và chọn thiết bòCHƯƠNG 4TÍNH VÀ CHỌN THIẾT B 4. 1.CHỌN SỐ MẺ SẢN XUẤT TRONG 1 CA4.1.1.Phân xưởng thủy sản Số mẻ sản xuất cá
- 15
- 1,648
- 18
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 5
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 5. . Chương 5: Tính diện tích nhà xưởng CHƯƠNG 5TÍNH DIỆN TÍCH NHÀ XƯƠÛNG5.1.DIỆN TÍCH CÁC PHÒNG TRỮ ĐÔNG SẢN PHẨM [5] 5.1.1.Phòng trữ đông thủy sản ể. phẩm chế biến là 1 tháng.Năng suất nhà máy là 1000 tấn thực phẩm chế biến / năm.Do đó, dung tích kho lạnh thực phẩm chế biến là:SVTH: Ngô Anh Thư -6 4- Chương
- 5
- 1,210
- 21
NGUỒN GỐC PHÁT SINH, THÀNH PHẦN VÀ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG CỦA CÁC CHẤT Ô NHIỄM TRONG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN
Xử lý nước thải nhà máy A đang xét hoạt động chế biến thủy hải sản lưu lượng trung bình là 1000 m3/ngày đêm, với các thống số đầu vào ở bảng 1 đạt TCVN 5945 – 2005 cột B để có thể thải vào nguồn tiếp nhận. . liệu. PHẦN 2: NGUỒN GỐC PHÁT SINH, THÀNH PHẦN VÀ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG CỦA 2 CÁC CHẤT Ô NHIỄM TRONG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN 2.1. Nguồn gốc phát. Đối với các nguồn nước mặt, các chất ô ...
- 76
- 2,558
- 2
Công nghệ chế biến thủy hải sản
Công nghệ chế biến thủy hải sản . chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến các sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đông và các sản phẩm khác chế biến từ nguồn nguyên liệu thủy sản. Giúp. trang bị một số qui trình công nghệ chế biến sản phẩm thủy sản và cách điều khiển qui trình sản xuất để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Với kiến thức của
- 115
- 353
- 5
Nhà Máy Chế Biến Thủy Hải Sản Thiên Mã
Nhà Máy Chế Biến Thủy Hải Sản Thiên Mã . 30 Qui trình sản xuất của nhà máy: Nhà Máy Chế Biến Thủy Hải Sản Thiên Mã bao gồm hai phân xưởng: http://et32.mooo.com • Phân xưởng chế biến Fillet. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY Nhà Máy Chế Biến Thủy Hải Sản Thiên Mã. Chủ đầu tư Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Xuất Nhập Khẩu Thủy Sản Thiên Mã. Trụ sở chính: 75/35
- 45
- 625
- 1
báo cáo thực tập tại Công ty cổ phần chế biến thủy hải sản Liên Thành
Công ty cổ phần chế biến thủy hải sản Liên Thành trực thuộc Tổng công ty nông nghiệp Sài Gòn là đơn vị kinh tế quốc doanh chuyên sản xuất và kinh doanh các loại nước mắm, các loại mặt hàng thủy hải sản phơi khô phục vụ nội địa và xuất khẩu. . chế biến thủy hải sản Liên Thành được đổi tên thành Công ty cổ phần chế biến thủy hải sản Liên Thành theo quyết định của UBND TP.HCM. Hiện nay, công ty cổ. ...
- 125
- 1,119
- 2