Tài liệu về " kỹ thuật phần mền " 1 kết quả
thực hành kỹ thuật lên men
KYÕ THUAÄT LEÂN MEN ACETIC
1. Muïc ñích
Tìm hieåu veà kyõ thuaät leân men acetic
Naém vöõng caáu taïo vaø nguyeân lyù hoaït ñoäng cuûa thieát bò leân men beà saâu
2. Nguyeân lieäu, hoùa chaát vaø duïng cuï
Nguyeân lieäu
Ethanol
Glucose
Muoái (NH4)2SO4, K2HPO4
Dòch nha 100Pt
Acid acetic
Gioáng vi sinh vaät
Hoùa chaát
Dung dòch NaOH 0,1N
Phenolphtalein 1%
Duïng cuï chuaån bò moâi...