Hiểu đúng về vi khuẩn Chủng vi khuẩn có lợi Lactobacillus casei Shirota có thể chịu đựng các dịch trong suốt quá trình tiêu hóa và tiến đến đường ruột còn sống. Tại đây, chúng có thể hỗ trợ cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột và giữ sức khỏe cho cơ thể Bài KIM DUNG Khi cơ thể bị nhiễm khuẩn, việc đầu tiên chúng ta nghĩ tới là dùng thuốc đặc trị theo toa của bác sĩ mà quên một việc cực kỳ quan trọng là chú ý đến vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc bản thân. Quan niệm sai lầm Trong cơ thể chúng ta tồn tại một số lượng rất lớn các vi khuẩn. Nó là các sinh vật vô cùng nhỏ bé mà mắt thường không nhìn thấy được, chỉ có thể quan sát qua kính hiển vi. Theo quan niệm truyền thống của nhiều người, khi nhắc tới vi khuẩn, người ta dễ dàng gán cho nó một “tội ác” là “kẻ thù của cơ thể”, chúng là nguyên nhân gây nên các chứng bệnh về đường ruột và những căn bệnh thường gặp ở con người. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng thì đây quả là một quan niệm vô cùng sai lầm cần được hiểu rõ và nhìn nhận lại. Nhiệm vụ của vi khuẩn trong cơ thể người Con người luôn luôn hoạt động và làm việc. Trong quá trình ấy, những vi sinh vật nhỏ bé (vi khuẩn) cũng sẽ liên tục hoạt động, làm việc và sinh sôi nảy nở rất nhanh chóng, tạo ra các chất khác nhau và mỗi loại lại có những nhiệm vụ riêng biệt tạo nên sức đề kháng cho cơ thể con người. Hãy thử tưởng tượng, riêng trong ruột của chúng tachứa khoảng hơn 100 ngàn tỉ vi khuẩn cùng sinh sống hoạt động trong đó, gọi chung là vi khuẩn đường ruột. Vi khuẩn đường ruột được chia làm hai nhóm chính. Nhóm vi khuẩn có lợi và nhóm vi khuẩn có hại. Nếu nhóm vi khuẩn có hại chuyên tạo ra các chất có hại hoặc xâm nhập vào các mô từ đó gây hại cho cơ thể thì các vi khuẩn có lợi sẽ sản sinh ra các chất có lợi, hỗ trợ cho quá trình hoạt động tiêu hóa và hệ điều tiết miễn dịch. Khi các vi khuẩn này hoạt động tốt sẽ tạo nên hệ miễn dịch giúp cân bằng cho đường ruột. Chính vì thế, cơ thể chúng ta luôn được khỏe mạnh và nâng cao sức đề kháng. Khuẩn L.casei Shirota là gì? L.casei Shirota là từ viết tắt của khuẩn chủng Lactobaccillus casei Shirota, thuộc nhóm Probiotics. Đây là một loại khuẩn do bác sĩ Minoru Shirota thuộc trường Đại Học Kyoto (Nhật Bản) nuôi cấy thành công vào năm 1930. Nó có tác dụng hạn chế các vi sinh vật có hại và nuôi dưỡng các vi sinh vật có lợi trong đường ruột, tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa và miễn dịch. Nhằm giúp cơ thể người có thể sử dụng vi sinh vật đặc biệt này, năm 1935, bác sĩ Minoru Shirota đã nghiên cứu phương pháp lên men sữa để sản xuất ra chai sữa uống lên men Yakult. Đây là sản phẩm sữa uống lên men chứa vi khuẩn sống Probiot- ics đầu tiên trên thế giới. Vì sao cơ thể nên bổ sung khuẩn L.casei Shirota? Trong cuộc sống hiện đại, con người luôn phải đối mặt với những tác nhân từ môi trường sống. Việc lạm dụng thuốc kháng sinh, ăn uống không hợp lý, uống nhiều rượu bia, thuốc lá, mất ngủ, trầm cảm… chính là những yếu tố làm mất cân bằng cơ thể do các vi khuẩn có lợi cho cơ thể bị suy yếu. Nếu sự rối loạn này kéo dài sẽ xuất hiện các bệnh về đường ruột, tiêu hóa… và nghiêm trọng hơn là căn bệnh ung thư, một trong những căn bệnh gây nên “nỗi ám ảnh” của con người hiện nay. Nhờ có khả năng chống chịu cao dưới tác động mạnh của acid dịch vị và mật nên khuẩn L.casei shirota có thể vượt qua hàng rào cản, dịch tiêu hóa để tiến đến đường ruột còn sống và mang lại những lợi ích cho hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe con người. Yakult tại Nhật Bản đã trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt của chính phủ Nhật để đạt được chứng nhận FOSHU (Food for specii ed health uses), là thực phẩm có những lợi ích đặc biệt cho sức khỏe, bởi các yếu tố sau: - Tăng vi khuẩn có lợi giảm vi khuẩn có hại. - Hạn chế sự hình thành các chất có hại, độc tố, chất gây đột biến. - Cải thiện các hoạt động của đường ruột. - Ngăn ngừa sự nhiễm trùng ruột. - Điều tiết hệ miễn dịch. - Kìm hãm sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. . ngàn tỉ vi khuẩn cùng sinh sống hoạt động trong đó, gọi chung là vi khuẩn đường ruột. Vi khuẩn đường ruột được chia làm hai nhóm chính. Nhóm vi khuẩn có. Hiểu đúng về vi khuẩn Chủng vi khuẩn có lợi Lactobacillus casei Shirota có thể chịu đựng