Chương CHĂN NUÔI BÊ NGHÉ Chương dành ph n đ u đ trình bày đ c m phát tri n c a bê nghé, nh n m nh quy lu t phát tri n theo giai ño n, quy lu t phát tri n khơng đ ng đ u y u t nh hư ng t i s phát tri n c a bê nghé su t c a chúng v sau ðó s cho ph n ti p theo nói v k thu t ni dư ng chăm sóc bê nghé ñ tu i khác t sơ sinh, giai ño n bú s a giai ño n sau cai s a Các phương pháp cai s a cho bê nghé ñư c gi i thi u chương I S PHÁT TRI N C A BÊ NGHÉ 1.1 Các giai ño n phát tri n c a bê nghé a Giai ño n bú s a Trong giai ño n bú s a bê sinh trư ng r t nhanh Trong giai ño n c n ñ c bi t ý ñ n th i kỳ sơ sinh Bê sơ sinh có m t s ñ c ñi m ñáng ý sau: - ði u ki n s ng c a th hoàn tồn thay đ i T ch th m v i ñi u ki n s ng n ñ nh, tác ñ ng c a y u t ngo i c nh ch gián ti p thông qua th m , dinh dư ng trao d i ch t thông qua máu m , sau sinh bê ph i chuy n sang t dinh dư ng, hơ h p, tu n hồn, u ti t thân nhi t, nh n c m tr c ti p tác ñ ng c a ngo i c nh t ph n ng v i tác đ ng Th i gian thích nghi c a bê v i ñi u ki n ngo i c nh t cung m t 7-10 ngày - Kh t v th p Khi sơ sinh h ng c u nhi u (10 tri u), b ch c u, ñ c bi t b ch c u đa nhân trung tính ít, ch s A/G cao (1,4), gamma globulin kháng th h u khơng có, ch sau bú s a ñ u m i tăng lên Cơ ch dung dãi v t l c a gan chưa có Kh ñi u ti t thân nhi t Do ñó th i kỳ c n ph i có nh ng bi n pháp đ c bi t ñ ñ phòng cho bê kh i b b nh t t t o ñi u ki n ñ cho chúng phát tri n ch c b o v Ph i cho bê bú s a đ u sau đ có ý nghĩa h t s c quan tr ng: làm tăng kháng th cho th , tăng vitamin A, tăng kh ch ng b nh đư ng tiêu hố tăng cư ng q trình trao đ i ch t - Cơ tiêu hố cịn r t y u Axit HCl tr ng d kh lúc ñ u khơng có, n tiêu hố phát tri n chưa hoàn ch nh, ch y u ti t men tiêu hố s a, cịn ho t l c c a men khác th p D c ch c tiêu hoá th c ăn th c v t chưa phát tri n (lúc sơ sinh d c ch b ng 1/2 d múi kh ) Trong giai ño n ñ u c a th i kỳ bú s a tiêu hoá ch y u d múi kh V sau v i s ti p nh n th c ăn th c v t tăng lên d c phát tri n nhanh chóng S a th c ăn c a bê ñư c thay th d n b ng lo i th c ăn th c v t ð n cu i kỳ th c ăn th c v t chi m ch y u kh u ph n Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bò - 174 b Th i kỳ sau cai s a Th i kỳ ñư c tính t cai s a đ n thành th c v tính (10-12 tháng tu i) Trong giai ño n bê có tăng tr ng cao nuôi dư ng b ng th c ăn th c v t Tuy n sinh d c, n s a b t đ u phát tri n Chính v y đ làm t t cơng tác b i d c có đ nh hư ng cho bê nghé c n ph i b t ñ u t th i kỳ c Th i kỳ phát d c ðây th i kỳ t b t ñ u xu t hi n ñ ng d c ñ n đ l a đ u tiên bị tơ b t ñ u l y tinh bê ñ c Trong giai ño n bê l n nhanh v t m vóc, quan sinh d c sinh s n phát tri n m nh ñ chu n b ph i gi ng sinh ñ , ñ c bi t n s a Các hư ng s n xu t khác đư c hình thành giai đo n Do v y mà cách ni dư ng chăm sóc t t hay x u s có nh hư ng m nh ñ n kh s n xu t sinh s n v sau 1.2 Quy lu t phát tri n khơng đ ng đ u bê nghé a S phát tri n c a quan tiêu hố Bê nghé sơ sinh có d dày kép g m b n túi trâu bò trư ng thành, kích thư c tương đ i c a d bê nghé khác v i gia súc trư ng thành r t khác trâu bò trư ng thành d c chi m t i 80% t ng kích thư c c a d dày kép, bê nghé sơ sinh d múi kh chi m t i 70% (hình 7-1) Lúc sơ sinh d trư c r t nh , ch ng t s phát tri n ch m c a chúng giai ño n t cung Trái l i, d múi kh có t c đ sinh trư ng t ñ i tương ñ i ñ u cao giai ño n t cung Sau sinh s phát tri n ngư c l i h n; d trư c tăng kho ng 100-120 l n, d kh ch tăng 4-8 l n Hình 7-1: S phát tri n c a d dày kép qua giai ño n Trong 1-2 tháng tu i ñ u d kh tăng trư ng r t nhanh tuỳ thu c vào lư ng s a nhi u hay Lư ng s a nhi u d kh phát tri n nhanh Tháng th 3-4 d dày trư c phát tri n m nh tuỳ thu c vào lo i th c ăn T p ăn th c ăn thô s m nhi u d c phát tri n nhanh S thay ñ i tương ñ i gi a d c d kh qua tu n tu i c a bê sau: Tu i bê T l d c /d kh Sơ sinh 1/2 tu n tu i 2/3 tu n tu i 3/2 Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 175 10-12 tu n 2/1 b S phát tri n th vóc Th vóc ch y u h xương t o nên Trong th i kỳ t cung mơ xương có cư ng đ phát tri n m nh nh t, sau sơ sinh t c đ phát tri n c a mơ xương gi m xu ng mô l i tăng Ví d , t sơ sinh đ n 18 tháng tu i th tr ng bê tăng 16 l n, kh i lư ng xương tăng 8,7 l n, tăng 18,6 l n Các ph n khác c a mơ xương có đ c m phát tri n riêng Trư c sinh xương ngo i vi phát tri n m nh xương tr c làm cho bê phát tri n chi u cao chi u r ng, chi u dài chưa phát tri n Ngư c l i sau sinh h xương tr c phát tri n m nh làm cho th dài Mô phát tri n m nh 12-14 tháng tu i đ u Sau cư ng ñ sinh trư ng tăng tr ng t đ i c a mơ gi m Mơ m đư c tích lu th đ tu i mu n c Trao ñ i ch t Cơ th non có cư ng đ t ng h p protein m nh Tu i tăng kh gi m xu ng v i s thay ñ i c u c a lo i protein: v t non nucleoproteit chi m t tr ng l n, tu i tăng lên th tích lu nhi u proteit có ch c ñ c hi u v i kh t đ i mơí th p ð tu i cao m chi m ch y u thành ph n tăng tr ng Các gi ng s m thành th c m s m tích lu 1.3 nh hư ng c a chăm sóc ni dư ng đ n s phát tri n c a bê nghé a M c dinh dư ng N u nuôi dư ng bê th p ho c cao m t th i gian dài s gây nh ng r i lo n nghiêm tr ng s phát tri n c a th , nh hư ng ñ n s phát tri n hoàn thi n quan ch c s c s n xu t v sau S hình thành s c s n xu t th t cao bê nuôi l y th t ch ñ t ñư c dinh dư ng d i ch mơ m m i tích lu m nh ñư c Tuy nhiên, ngư i ta ñã xác ñ nh r ng bê có kh bù đ p l i s đình tr sinh trư ng t m th i (do nuôi dư ng h n ch gây ra) sau ñư c c i thi n ñi u ki n ni dư ng chăm sóc M c ñ th i gian ñ bù ñ p l i ph thu c vào tu i c a v t m c ñ r i lo n s phát tri n bình thư ng c a th s hình thành quan mơ bào N u m c nuôi dư ng th p di n m t th i gian dài v sau ni dư ng chăm sóc t t khơng bù đ p l i ñư c trư ng thành v t có d u hi u phát tri n khơng hồn ch nh có s c s n xu t th p Kh bù ñ p ñư c gi i thích th sau b kìm hãm sinh trư ng m t m c đ s t o nh ng ñi u ki n ñ t ng h p ch t m nh S bù ñ p sinh trư ng m t đ c tính t nhiên c a t t c gia súc b t ngu n t quy lu t phát tri n cá th b n c a chúng ch u s chi ph i b i y u t di truy n ð c tính đư c ng d ng th c ti n ngành chăn ni c a nhi u nư c Ví d ni bê nh ng tháng đ u cho tăng tr ng th p v sau có s bù ñ p la Tuy nhiên, n u ni bê đ c gi ng mà tăng tr ng nh ng tháng ñ u th p s gây nh ng r i lo n sâu s c v s phát tri n M c nuôi dư ng có nh hư ng nhi u đ n s tích lu protein m th bê N u ni dư ng m c th p t l gi a protein m b thay đ i theo tu i Ngư c l i, n u cho bê ăn d i th tích lu nhi u m c lúc cịn non Tăng tích lu m tu i cịn non s khơng có l i cho s hình thành s c s n xu t s a ho t ñ ng sinh s n c a chúng, l i t o kh phát tri n th t t t Do mà ni bê m c cao không nên Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bò - 176 Nuôi dưõng bê m c cao s làm tăng m c ñ thành th c v sinh lý cho phép ñưa vào s d ng s m Tuy nhiên, n u nuôi dư ng cao s gây hi n tư ng nân s i nên khó th thai b Lo i hình th c ăn N u bê đư c t p th c ăn th c v t s m s t o u ki n phát tri n nhanh quan tiêu hoá trư ng thành s có kh tiêu hố s d ng ñư c t t lo i th c ăn thơ M c đ ti p nh n th c ăn th c v t s m c a bê ph thu c vào lư ng s a cho ăn s l n cho ăn N u cho bê ăn nhi u s a s phát tri n c a quan tiêu hố b h n ch , chúng b t đ u ăn th c ăn th c v t ch m kh l i d ng th c ăn thơ v sau s Ni bị s a v i lư ng th c ăn tinh cao s khơng h p lý khơng kinh t s gây nh ng rơí lo n v trao ñ i ch t ch c sinh s n, làm rút ng n th i gian s d ng bò S d ng th c ăn tinh nhi u s c n tr s hình thành s c s n xu t s a t o ñi u ki n cho s tích lu nhi u m th c Chăm sóc Các y u t v sinh gia súc nhi t ñ , ánh sáng chu ng ni, đ m khơng khí thành ph n khơng khí, s v n đ ng tích c c có tác đ ng tr c ti p ñ n s phát tri n ho t ñ ng c a quan n i ti t chi ph i m nh ñ n cư ng ñ chi u hư ng trao ñ i ch t Nhi t ñ nh hư ng ñ n trao ñ i nhi t trao ñ i ch t c a bê Nhi t ñ cao s c ch th i nhi t, làm gi m lư ng thu nh n th c ăn trao ñ i ch t th Nhi t ñ qua th p làm cho bê d m t nhi t có th b c m l nh Ánh sáng, ñ c bi t tia t ngo i có nh hư ng l n đ n s phát tri n c a bê Dư i tác đ ng c a tia dư i da s hình thành ch t có ho t tính sinh h c vitamin D3 Các ch t thúc đ y q trình oxy hố, tăng hàm lư ng Hb b ch c u máu, u hồ trao đ i khống, tăng lưu thơng máu b ch huy t, nâng cao ph n ng phòng v mi n d ch c a th Thi u ánh sáng t ngo i, v t s b b nh thi u vitamin D thư ng kéo theo r i lo n ho t đ ng c a quan tiêu hố (r i lo n tiêu hố, đơi lúc m t tính ngon mi ng, m t trương l c d trư c theo t ng th i kỳ), b nh xương tr m tr ng thêm, v t d b b i li t V n đ ng tích c c lúc tu i có vai trị l n s phát tri n c a bê s hình thành s c s n xu t V n ñ ng làm tăng tính thèm ăn s phát tri n t t c a quan bên Theo nhi u th c nghi m bê dư i tháng tu i cho v n ñ ng tích c c có tăng tr ng cao 815%, cho bê l n v n ñ ng s làm gi m tăng tr ng Cho nên nuôi bê th t v n đ ng tích c c sau tháng tu i không h p lý Ngư c l i, cho bê v n ñ ng tích c c l i có nh hư ng t t đ n s hình thành s c s n xu t s a S n lư ng s a chu kỳ đ u c a nh ng bị cho v n đ ng tích c c cao bị đ i ch ng 15-20% Xoa bóp b u vú t bê thành th c v tính (9-12 tháng tu i) kích thích s phát tri n c a vú v sau nâng cao ñư c s c s n xu t s a c a chúng Nh ng bê đư c xoa bóp b u vú th i gian 8-12 tháng tu i có t tr ng mô n n s a lúc 20-24 tháng tu i cao 25-35% so v i bê ñ i ch ng S c s n xu t s a c a bị thí nghi m cao 11-27% Xoa bóp b u vú cho bị tơ có ch a giai đo n sau có tác d ng t t đ n s c s n xu t s a Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 177 II CHĂN NUÔI BÊ NGHÉ SƠ SINH 2.1 Các lo i th c ăn - S a ñ u s a nguyên Th c ăn ch y u c a bê nghé sơ sinh s a ñ u s a thư ng S a ñ u ñáp ng ñư c yêu c u c a bê nghé giai ño n có thành ph n hố h c b n ch t sinh h c ñ c thù mà không th thay th b ng th c ăn khác S thay ñ i thành ph n s a đ u có th th y b ng 7-1 So v i s a thư ng s a ñ u tr i h n v thành ph n m (1,5 l n), protein (5 l n), khoáng (2 l n), caroten (5 l n) Trong s a ñ u t l albumin cao (2-3%) nên d tiêu hoá, phù h p v i bê (s a thư ng ch có 0,5%) S a đ u có đ chua cao có tác d ng kích thích n tiêu hố, c ch vi khu n, kích thích ti t d ch m t B ng 7-1: Thành ph n c a s a bò Thành ph n S a ngày th 10 S añ u V tl n1 V tl n2 7,2 5,15 4,25 ðư ng (%) 3,96 3,72 4,49 Protein (%) 15,23 10,66 3,41 Khoáng (%) 1,074 0,953 0,635 Caroten (mg%) 0,158 0,155 0,027 38 33 19 M (%) O ð chua ( T) Trong s a đ u có hàm lư ng γ-globulin cao (5% vs 0,1%) có tác d ng làm tăng s c đ kháng c a bê lên trư c bú s a ñ u máu bê h u khơng có globulin, sau bú s a đ u lo i protein kháng th xu t hi n Ch s A/G = 0,44-0,48, th p c bị 0,5-0,6 ðó bê sơ sinh có kh h p thu nguyên v n γ-globulin t s a ñ u vào máu Kh lâu gi m xu ng: Th i gian sau ñ (h T l h p thu γ-globulin (%) 100 25 20 12 17 20 12 62 Trong s a ñ u cịn có hàm lư ng MgSO4 cao (0,37% vs 0,017%) t o thành ch t t y nh ñ ñ y c t su Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 178 Do có y u t mà bê nghé c n ñư c bú s a ñ u s m t t t l m c b nh th p Thí nghi m cho th y sau gi cho bú t l m c b nh 7,9%, cịn n u sau đ gi m i cho bú t lên lên t i 42% Như v y s a ñ u ñã nâng cao s c s ng c a bê nghé sơ sinh nh nhân t : - Dinh dư ng cao d đ ng hố - Tăng kh ñ kháng nh γ-globulin, MgSO4 ñ chua cao Trong trư ng h p thi u s a ñ u ngư i ta có th làm s a đ u nhân t o cho bê nghé bú v i thành ph n sau: lít s a nguyên 10ml d u cá 5-10g mu i 2-3 qu tr ng N u táo bón cho thêm 5-10g MgSO4 S a nguyên sau trùng h nhi t ñ xu ng 38-39oC, ñ p tr ng cho d u cá, mu i vào, ñánh th t ñ u Sau bú s a ñ u bê ñư c cho u ng s a thư ng, t t nh t c a m nó, n u khơng ph i c a nh ng kho m nh, không viêm vú - Các th c ăn khác: Th i gian cu i bê ph i ñư c t p ăn th c ăn thô: c khô, rơm T ngày th tr có th cho ăn thêm khoáng b sung 2.2 Cách cho bú s a Yêu c u bê nghé ph i ñư c bú s a ñ u sau ñ ch m nh t gi N u cho bú gián ti p s a đ u dùng cho bú đ n đâu v t đ n (v t th a làm m t s a ñ u c a bê d gây s t s a cho bị m ) S a ph i đ m b o v sinh, t đ i khơng dùng nhi t đ x lý d gây đơng vón có hàm lư ng albumin cao Khơng đư c cho bê nghé bú s a vú viêm S a ph i có nhi t đ thích h p, t t nh t 35-37oC S a l nh kh đơng vón d múi kh nên s khó tiêu hố Lư ng s a m i l n cho bú t i ña 8% so v i kh i lư ng sơ sinh ph thu c vào dung tích d múi kh N u s a bú nhi u s tràn xu ng d c nhu ñ ng d c y u nên vi sinh v t gây th i s phát tri n Lư ng s a cho bú m i ngày b ng kho ng1/6 kh i lư ng sơ sinh S l n cho bê bú b ng s l n v t s a m Thư ng lúc ñ u cho bú 3-4 l n/ngày, v sau gi m xu ng Tuy nhiên, tr i chăn nuôi công nghi p bê ch ñư c ăn s a l n/ngày Cho bê bú ph i t t ñ rãnh th c qu n đóng đư c kín Trong th i kỳ có th cho bê bú tr c ti p hay gián ti p: - Cho bú tr c ti p: Sau ñ bê ñư c tr c ti p bú m hàng ngày Thư ng cách áp d ng chăn ni bị th t c m t s s chăn ni bị s a Lư ng s a bê bú không h t s ñư c v t Trư c cho bê nghé bú c n ph i làm v sinh chu ng tr i, vú bị m ph i đư c lau s ch Trư ng h p bị m i làm v nên cho ngh ngơi 30-45 phút m i cho bú N u vú Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 179 b viêm ph i ch a tr ñ tránh bê nghé viêm ru t Th i kỳ không cho bê nghé ñi theo m mà ph i nuôi chu ng Cách cho bú có ưu m là: t l s ng c a bê cao, đ phịng viêm vú khơng nh hư ng x u đ n kh sinh s n s c s n xu t bị m i đ , - Cho bú gián ti p: Phương th c áp d ng cho nh ng s ni bị chun l y s a Khi đ tách ngay, sau v t s a đ u cho vào bình có núm vú cao su có đư ng kính l ti t < 2mm nh m ñ m b o m t l n mút khơng q 30 mm s a đ cho rãnh th c qu n ho t ñ ng t t Khi cho bú đ t bình nghiêng góc 30o Sau m t vài ngày cho bú bình b t ñ u chuy n sang t p cho bê u ng s a xô Phương pháp t p cho bê u ng s a xô: r a s ch tay ngâm vào s a, thò ngón tay lên làm vú gi Tay n mõm bê xu ng cho ng m mút ñ u ngón tay S a s theo k ngón tay lên Làm vài l n v y bê s quen t u ng s a 2.3 Chăm sóc qu n lý bê sơ sinh - Sau sinh, trư c lúc cho bú s a ñ u c n ti n hành cân kh i lư ng c a bê nghé sơ sinh Nh ng thao tác ph i làm r t nhanh chóng đ bê nghé ñư c bú s a ñ u s m - C n quan sát đ c m lơng, da, ph n x mút bú, răng, niêm m c mi ng, tình hình s c kho , ăn u ng, ñi ñ ng c a bê - Bê nghé sơ sinh r t y u, kh ch ng ñ b nh t t nên c n đư c ni chu ng cách ly, m i đư c ni m t cũi cá th (hình 7-2) Cũi thư ng có kích thư c sau: dài 1,2-1,4m, cao 1m, r ng 0,7m, sàn cách m t đ t 0,15m Cũi có th làm b ng g , tre hay b ng thép Sàn nên làm b ng g rát giư ng Cũi ph i đư c đ t nơi thống khơng có gió lùa, hàng tu n đư c tiêu ñ c, hàng ngày ñư c lau sàn làm v sinh Th i gian nuôi bê cũi chi cho phép t i ña 30 ngày - Trên cũi ph i đ t xơ ch a nư c cho bê u ng xơ đ c khô cho bê t p ăn - M i ngày sát trùng r n cho bê m t l n b ng dung d ch sát trùng ñ n r n khô m i - Hàng ngày cho bê xu ng cũi ñ ñư c v n ñ ng t 3-4 gi , thư ng mùa hè sáng vào lúc 8-10 gi , chi u t 3-5 gi , mùa đơng ch m 30 phút - Hàng ngày ph i ki m tra tình hình s c kho b nh t t c a bê, v sinh tiêu đ c chu ng ni cũi bê Mùa đơng treo rèm che chu ng ni đ bê đư c m, mùa hè ph i thống mát Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 180 - ð cung c p tia t ngo i cho bê chu ng nên m c bóng n cho sáng gián đo n: sáng 3-4 gi /t t 1-2 gi III CHĂN NUÔI BÊ NGHÉ TRƯ C CAI S A M c đích c a ni dư ng bê giai đo n khơng nh ng ch cung c p đ dinh dư ng cho nhu c u tăng tr ng nhanh c a bê mà cịn đ m b o cho bê kháng b nh ñư c t t, ñ ng th i giúp bê chuy n t m t gia súc tiêu hố theo ki u d dày đơn (d múi kh ) sang tiêu hoá ki u d dày kép (ñ c thù c a gia súc nhai l i) 3.1 Tiêu chu n ăn - Nhu c u lư ng + Nhu c u trì : D a vào th tr ng c a bê Trong giai ño n bê tăng tr ng r t nhanh nên nhu c u trì thay đ i nhanh chóng, c sau 10 ngày ph i xây d ng l i tiêu chu n ăn m t l n c vào kh i lư ng ñ u kỳ + Nhu c u tăng tr ng: D a vào m c tăng tr ng d ki n hàng ngày M c ph thu c vào gi ng, tu i quy trình ni dư ng bê - Nhu c u protein S tích lu nitơ gi m d n theo tu i nên m c protein kh u ph n tính m i ñơn v th c ăn (năng lư ng) th p d n Trong giai ño n ñ u c n cung c p cho bê nh ng lo i th c ăn có đ y đ cân đ i axitamin khơng thay th giai ño n ñ u kh tiêu hoá protein th c v t r t th p nên ngu n protein vi sinh v t h n ch - Nhu c u lipit Lipit ngu n cung c p lư ng dung mơi hồ tan m t s vitamin, đ ng th i cịn cung c p m t s axit béo không no khơng thay th đư c Do v y, kh u ph n ăn c n có m t t l m thích h p Theo nhi u tác gi t l nên b ng 1-1,5% VCK c a kh u ph n Tuy nhiên, giai ño n ñ u yêu c u m bê cao gia súc trư ng thành - Nhu c u gluxit Trong tu n tu i ñ u bê ch tiêu hố đư c đư ng đơn đư ng ñôi, 4-9 tu n tu i tiêu ho ñư c mantoza mà chưa tiêu hố đư c tinh b t Vì v y th c ăn giai đo n c n h n ch tinh b t Tuy nhiên, kh tiêu hố tinh b t cịn tuỳ thu c vào vi c t p cho bê ăn s m - Nhu c u khoáng 1-3 tháng 6-8g Ca, 3-5g P/ðVTA 4-6 tháng 7-8 g Ca, 4-5g P/ðVTA v sau 8-9g Ca, 5-6 g P/ðVTA M c cung c p Ca P tăng lên theo tu i không ph i nhu c u tăng mà nh ng tháng ñ u th c ăn ch y u s a nên Ca P d h p thu hơn, th c ăn th c v t v sau Ca P ñư c h p thu - Nhu c u vitamin: C n ý nhi u ñ n vitamin Avà D Vitamin D: dư i tháng 500 - 2000 UI/100 kg P Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bò - 181 tháng 1000-1500 UI/100 kg P Vitamin A: dư i tháng 20 mg caroten/ðVTA 3-6 tháng 25-30mg caroten /ðVTA tháng 30-35 mg caroten /ðVTA 3.2 Các lo i th c ăn cách s d ng - S a nguyên: ðây lo i th c ăn quan tr ng nh t ñ i v i bê giai ño n Kh tiêu hoá thành ph n dinh dư ng thư ng 95% Các ch t dinh dư ng s a tương đ i hồn ch nh phù h p v i yêu c u sinh lý c a bê Cho nên b t kỳ phương th c nuôi dư ng c n ph i có s a nguyên Trong c th i kỳ bú s a lư ng s a cho ăn kho ng 180-720 kg/con tuỳ thu c vào gi ng, t m quan tr ng c a bê, kh s n xu t s d ng s a thay th Trong tháng ñ u tiên ch y u cho bê ăn s a nguyên th c ăn khác ch t p ăn T tháng th v sau tuỳ theo m c ñ s d ng th c ăn th c v t c a bê mà có th gi m d n lư ng s a nguyên xu ng Cũng có th thay th d n b ng s a kh bơ ð n g n giai ño n c t s a c n có th i gian chuy n ti p b ng cách gi m d n s lư ng th i gian cho ăn s a ñ ñ n ng ng cho ăn s a bê khơng b thay đ i đ t ng t nh hư ng x u đ n tiêu hố Ph i cho bê bú s a t t ñ cho rãnh th c qu n khép kín đưa đư c h t s a xu ng d múi kh Cho bú t t cịn đ m b o th i gian phân ti t nư c b t d ch tiêu hoá khác Nư c b t nhi u pH d kh s tăng thích h p cho men kimozin ho t ñ ng nên s a s đư c tiêu hố t t S a cho bê ăn ph i ñ m b o v sinh có nhi t đ thích h p: tháng đ u 35-37oC, tháng th hai 3-35oC, nh ng tháng sau 20-25oC N u có u ki n nên ti n hành l c s a, sau đung lên nhi t ñ 80oC ñ trùng r i h xu ng nhi t ñ c n thi t S l n cho bú/ngày = lư ng s a cho bú ngày/lư ng s a l n Trong ñó lư ng s a cho bú/ngày b ng kho ng 1/6 kh i lư ng sơ sinh Lư ng s a cho bú/l n không 8% kh i lư ng sơ sinh Kho ng cách gi a l n cho bú ph i g n ñ u b i d ch v ti t tương ñ i n ñ nh nên cư ng ñ tiêu hố g n đ u theo th i gian Tuy nhiên l n bú cu i ngày khơng nên mu n q 8-9 gi đêm Cách cho bú: Cho bú b ng bình có núm vú cao su hay b ng xơ gi i thi u trư c ph n - S a kh m Có th dùng lo i s a thay th cho m t ph n s a nguyên V m t giá tr lư ng s a kh m ch b ng 50% so v i s a nguyên, giá tr sinh v t h c c a cao S a kh m có th dùng t tu n tu i th 3-4 tr ñi Cách dùng tương t s a ngun, khơng đư c h n h p v i s a nguyên, mà ph i cho ăn xen k ngày m t th i gian, sau dùng s a kh m thay h n cho s a nguyên Thư ng dùng s a kh m thay h n s a nguyên t 40-45 ngày tu i tr ñi - S a thay th Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 182 ðây lo i th c ăn ch bi n có thành ph n tương t s a nguyên nh m thay th m t ph n s a nguyên Yêu c u thành ph n dinh dư ng ph i h p lý ñ ñ m b o đ t t l tiêu hố cao phù h p v i đ c tính tiêu hoá d kh c a bê + Protein: 12-15% VCK, nh t có 50% protein có ngu n g c đ ng v t có đ axit amin không thay th v i t l cân ñ i + M : 12,5-25% VCK M ñưa vào th ph i có nhi t đ nóng ch y th p thân nhi t Thông thư ng ngư i ta dùng d u th o m c kinh t nh t, d u th o m c thư ng có nhi u axit béo khơng no nên c n hydro hố đ gi m b t m ch n i đơi Ngồi ngư i ta dùng m l n M s a ph i ñ m b o ñư c ñi u ki n nhũ hoá b n v ng hồ thành d ng s a Trong m ph i có axit béo khơng no khơng thay th ñư c: linoleic, arachinoic, linoic Các axit có liên quan ch t ch v i vitamin E, ñ ng th i có ho t đ ng nh ng ch t xúc tác sinh h c ð cho s a có th b o qu n đư c lâu dài c n có nh ng ch t ch ng oxi hóa Thư ng ngư i ta dùng photphatit có tác d ng: chât b oxy hố đ u tiên đ chi m tác nhân oxy hoá làm gi m s c căng b m t c a m nên làm cho m d nhũ hoá + Tinh b t: c n gi m t i m c t i thi u tháng đ u kh tiêu hố tinh b t c a bê cịn + ðư ng d tiêu: 5-10% + Xenluloza : 0,5-1% + Khoáng : 9-10% + Vitamin : 30 UI vitaminA, 8-10 UI vitamin D/kg VCK Tuỳ theo ch t lư ng c a s a thay th mà quy t ñ nh th i gian b t ñ u cho ăn S a t t g n gi ng s a nguyên cho ăn s m, có th b t ñ u t 15-20 ngày tu i Các nư c tiên ti n dùng s a kh m làm n n ñ s n xu t s a thay th Ví d : s a kh m 80%, d u th c v t hydro hoá 15%, Photphatit 5%, ch ph m vitamin (A+D), kháng sinh V giá tr dinh dư ng 1,2kg s a tương đương 10kg s a ngun Nó có th b t ñ u s d ng t 11 ngày tu i Có th dùng s a đ u tương làm s a thay th Cách làm sau: ch n lo i ñ u tương t t ngâm nư c 8-10 gi , sau dùng c i xay b t xay thành b t nư c C kg ñ u h t xay thành 8-10 kg ñ u nư c, r i ñem l c l y nư c, ñun cách thu cho k , ñ ngu i đ n 37-39oC cho bú Vì đ u tương có hàm lư ng tinh b t cao nên không cho ăn s m d gây a ch y Thư ng ch b t ñ u cho ăn t cu i tháng th - Th c ăn tinh h n h p Có th cho bê t p ăn t 15-20 ngày tu i Vì d c phát tri n chưa hoàn thi n nên lo i th c ăn tinh h n h p t p ăn ph i có ch t lư ng t t, hàm lư ng protein cao (160170g/kgVCK) Lúc ñ u t p ăn có th rang lên cho có mùi thơm đ kích thích bê ăn Lư ng th c ăn tinh cho ăn ñư c tăng lên theo ñ tu i - C khơ Trong q trình ni bê c khô lo i th c ăn c n thi t kích thích s phát tri n c a d c chóng hồn thi n h vi sinh v t d c , tăng thêm dinh dư ng h n ch a ch y Có th b t ñ u cho bê t p ăn c khơ t ngày th đ n ngày th 10 b ng cách đ c khơ ch t Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 183 lư ng t t vào xô treo cũi cho bê Trong tháng tu i ñ u th c ăn thô cho bê ch y u c khô Tuỳ theo dung tích d c mà lư ng c khơ ñư c tăng d n lên theo tu i - C tươi Có th t p cho bê ăn t cu i tháng tu i th nh t ð cho bê s d ng t t th c ăn tươi s m ph i làm cho h vi sinh v t d c phát tri n b ng cách l y th c ăn ñã nhai l i c a bò cho bê ăn Lư ng c tươi ñư c tăng d n kh u ph n Lo i th c ăn có th b sung t i chu ng hay cho bê tr c ti p g m chăn sau th i gian ni cũi (tháng đ u) - C qu ðây lo i th c ăn ch a nhi u b t ñư ng, tương ñ i ngon mi ng nên bê r t thích ăn Nhưng b t đư ng nhi u d lên men nên không cho bê ăn s m mà ch cho ăn t tháng tu i th Khi cho ăn nên theo dõi ph n ng c a đư ng tiêu hố, n u a ch y ph i d ng l i - Th c ăn xanh Hi n vi c b t ñ u cho bê ăn th c ăn xanh đ tu i cịn có nhi u ý ki n khác Theo nhi u tác gi nên cho bê ăn t tháng tu i th v sau - Ch t khoáng T tháng th 1-5 lư ng Ca, P cho bê c n nhi u nên ph i b sung ð ng th i ph i cho bê v n ñ ng dư i ánh sáng m t tr i ñ tăng t l h p thu l i d ng, tránh b nh cịi xương Phương pháp b sung khống: tr n l n vào th c ăn tinh, hoà vào s a hay b sung dư i d ng ñá li m - Nư c u ng Nư c u ng s ch ph i ln có s n cho bê u ng t ð đ phịng bê u ng nhi u nư c m t lúc nên có nhi u nơi u ng nư c cho bê 3.3 B sung th c ăn s m cho bê bú s a Ngồi s a m c thơng thư ng ra, chăn ni bị th t vi c b sung th c ăn khác (creep feeds) có th ñư c áp d ng nh m cung c p thêm dinh dư ng cho bê trư c cai s a Nh b sung th c ăn s m cho bê bú s a mà có th nâng cao ñư c m c tăng tr ng c a bê trư c cai s a tăng kh i lư ng bê cai s a Thành ph n th c ăn b sung cho bê bú s a t t nh t h n h p lo i h t th c ăn b sung protein-khoáng Thành ph n th c ăn b sung nên ch a: 2,4-2,6 Mcal ME/kg, 13-16% protein thô, 0,7% Ca, 0,5% P, khoáng vi lư ng, vitamin A, D E ð làm tăng tính ngon mi ng cho th c ăn có th b sung thêm cám r m t Cám giúp cho bê d làm quen v i th c ăn c ng cám s dính vào mõm c a bê Vi c b sung thêm r m t (kho ng 3%) s giúp làm gi m b i cám tăng lư ng thu nh n th c ăn Tuy nhiên không nên cho r m t nhi u s h p d n ru i d làm cho bê b a ch y Hơn n a, r m t có th làm cho th c ăn b dính vào máng ăn hay thi t b phân ph i th c ăn Th c ăn b sung cho bê ñư c cung c p nh ng thi t b cho ăn riêng Thi t b ph i gi ñư c cho th c ăn khơ ch a đ th c ăn cho kho ng tu n Thi t b cho ăn c n d di chuy n b t ñ u t p cho ăn thêm c n ñư c ñ t g n ch cung c p nư c u ng hay nói có bóng râm nơi bê thư ng lui t i Thi t b cung c p th c ăn b sung ph i ñư c b trí nh ng nơi cho ch bê vào đư c cịn bị m khơng ti p c n ñ l y nh ng th c ăn đư c Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 184 M t c ng r ng 400-500mmm, cao 750-1050mm có th ch cho phép bê qua đư c cịn bị m khơng Cho bê bú s a ăn th c ăn s m có nhi u ưu m, có nh ng c m c a mà ngư i chăn nuôi ph i xem xét c n th n đ có chi n lư c thích h p quy t đ nh lúc cho bê ăn th c ăn b sung lúc khơng nên Ưu ñi m c a vi c b sung th c ăn cho bê g m: - Tăng kh i lư ng bê cai s a - Tăng ñư c m t ñ chăn th - B o v ñư c ñ ng c - Làm cho bê quen v i th c ăn h t nên d cai s a - Gi m th p t l ch t sau cai s a - Giúp bê pháy huy h t ti m di truy n v sinh trư ng - Gi m hao h t kh i lư ng bê cai s a Như c m c a vi c b sung th c ăn s m cho bê g m: - Bê đư c b sung th c ăn có th ăn c - Lu ng thu nh n th c ăn b sung có th dao đ ng l n - Hi u qu chuy n hoá th c ăn có th th p m t s ñi u ki n nh t ñ nh - Ph n tăng tr ng thêm có th b m t ñi th i gian v béo; bê không ñư c b sung th c ăn th i gian bú s a có tăng tr ng b sung sau ñó - Bê có th b béo s m khó bán đ ni ti p - Gi m su t c a bò m n u bò m béo - ð ng c g n nơi cho ăn thêm d b g m/gi m ñ p m c n u thi t b cho ăn thêm khơng đư c di chuy n thư ng xuyên - Làm sai l ch s li u theo dõi v s c s n xu t c a bị/bê - Có th gi m thu nh p t ni bê v béo n u bê đư c gi t th t kh i lư ng th p T nh ng ưu c ñi m c a vi c b sung th c ăn cho bê bú s a, ngư i chăn nuôi nên áp d ng bi n pháp nh ng trư ng h p sau ñây: - Trong nh ng th i kỳ khô h n thi u c - Khi su t s a c a bò m th p - Khi bị m đ l a ñ u hay ñ sau l a 11 bê có th tách đư c kh i đàn - Khi c n tăng m t ñ chăn th ñ ng c - Khi giá bán bê cao giá th c ăn t p ăn th p - ð i v i nh ng bê ñ vào mùa thu (sau thi u c ) - Khi th trư ng yêu c u bê có t l th t cao - Khi mu n có bê gi t th t sau cai s a Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 185 - Nh ng bê ñ mu n ph i xu t bán ñúng h n (cai s a s m) - Khi bê c a nh ng gi ng to khung có k ho ch đưa vào ni dư ng v i kh u ph n giàu lư ng sau cai s a gi t th t vào 12-14 tháng tu i Tuy nhiên, không nên b sung th c ăn cho bê nh ng trư ng h p sau đây: - Bị m cho nhi u s a (bò th t cho bú tr c ti p) - Có nhi u c /đ ng c v i ch t lư ng t t - Bê ñư c ni v i t c đ tăng tr ng th p sau cai s a - Bê ni đ thay th ñàn sinh s n - Giá th c ăn h t cao so v i giá bán bê Chăm sóc bê bú s a Hàng ngày ph i ki m tra tình hình s c kho b nh t t c a bê, v sinh tiêu ñ c chu ng nuôi cũi bê C n quan sát đ c m lơng, da, ph n x mút bú, răng, niêm m c mi ng, tình hình s c kho , ăn u ng, đ ng đ có ch đ ni dư ng cho thích đáng xác đ nh hư ng s d ng v sau Mùa đơng treo rèm che chu ng ni đ bê đư c m, mùa hè ph i thống mát ð nh kỳ cân bê đ theo dõi sinh trư ng c a bê Bê giai ño n ph i đư c ni dư ng t t, ñư c ñánh s , kh s ng, tiêm phịng t y ký sinh trùng đ y đ theo quy trình ði u quan nh t c n ph i nh cho bê b stress t t Bê ph i ñư c v n ñ ng tho ñáng 3.5 Các phương th c nuôi dư ng qu n lý bê nghé trư c cai s a a Nuôi bê tách m hoàn toàn (bú s a gián ti p) Phương th c ñư c áp d ng chăn ni bị s a Bê đư c cho ăn s a gián ti p bình, xơ hay máng u ng t đ ng theo nhóm Thư ng tháng tu i ñ u ngư i ta v n nuôi bê cũi cá th , hàng ngày cho bê xu ng cũi sân v n ñ ng 34 gi Th c ăn nư c u ng ñư c cho ăn xô treo cũi Th i gian chưa cho bê chăn th ñ ng c T tháng th tr ñi bê ñư c xu ng cũi ni theo nhóm chu ng s lư ng bê l n Phân nhóm bê d a vào ñ tu i ñ l n S a ñư c cho ăn theo gi quy ñ nh t i chu ng bình, xơ hay máng u ng t p th t ñ ng Các lo i th c ăn nư c u ng ñư c b sung máng ăn máng u ng t p th chu ng sân chơi V ban ngày bê có th đư c chăn th lơ c V mùa đơng th c ăn b sung t i chu ng có th c ăn tinh, c khơ, c xanh, c qu N u nuôi nh t v hàng ngày ph i cho bê v n đ ng tích c c 2-4 gi bãi chăn hay ñư ng v n ñ ng V mùa hè n u bê ñư c chăn th lơ c có su t cao khơng c n b sung c khơ th c ăn nhi u nư c - Ưu ñi m: + ð nh m c ñư c tiêu chu n kh u ph n cho bê; + Cho phép chuyên mơn hố gi i hố theo dây chuy n s n xu t + N u ñ m b o ñư c quy t c v sinh thú y v s a chăm sóc ni dư ng t l s ng c a bê s cao, bê phát tri n t t ti t ki m đư c s a đ ni bê - Như c ñi m: Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bò - 186 + ðịi h i trình ñ k thu t cao, n u nuôi không ñúng k thu t d gây nhi u t n th t, ñ c bi t bê b a ch y + Chi phí cao, v n đ u tư l n b Nuôi bê bú s a tr c ti p Theo phương th c bê ñư c tr c ti p bú s a t vú bị - Ưu m: + Bê ăn đư c s a có ch t lư ng t t v i nhi t đ thích h p, đ m b o v sinh, có tính mi n d ch cao mà gi m đư c t l b nh t t cho bê tao cho bê h p thu s d ng ch t dinh dư ng c a s a ñư c t t + K thu t đơn gi n, chi phí trang thi t b lao đ ng th p (khơng ph i v t s a, v n chuy n, x lý cho bú ) - Như c ñi m: + Khơng xác đ nh đư c xác lư ng s a bê bú nh ng ñàn sang bê con m , d lây b nh gi a m hay + Khơng nâng cao đư c trình đ chun mơn hố, khó khăn cho c gi i hố Trong phương th c ni bê bú s a tr c ti p có nhi u hình th c khác nhau: i) Nuôi bê b o m u Hình th c đư c áp d ng chăn ni bị s a nh m l i d ng nh ng ưu ñi m c a phương th c cho bú tr c ti p Theo hình th c này, ch n nh ng bò khơng v t s a mà ch dùng đ ni bê theo hình th c b o m u: bị ni m t s bê nh t đ nh Th i gian ni m t nhóm bê c a bị b o m u tháng, sau chuy n sang ni nhóm khác N u bê đư c cho ăn s a kh m , s a thay th th c ăn tinh t t có th tách m b o m u lúc 60-70 ngày tu i Cách ti n hành sau: - Ch n bò làm b o m u: Ch n nh ng bị cho s a hồn toàn kho m nh, s c s n xu t khơng th p trung bình c a đàn, có t l m th p Bị cho 4000 lít s a/năm không nên dùng làm b o m u trư ng h p bê s bú nhi u s a ăn th c ăn th c v t S c s n xu t c a bị b o m u có th xác ñ nh d a vào lư ng s a kỳ trư c hay c a tháng cho s a trưóc đó, có th xác đ nh thơng qua cân bê trư c sau bú hay ki m tra trư c ghép nhóm m i - Ghép bê: Tuỳ theo s c cho s a hàng ngày c a bị mà quy t đ nh s bê ghép m i nhóm Thư ng đ i v i bê tính tốn kg s a/con/ngày, riêng ñ i v i bê ñ c gi ng 4,55kg/con/ngày Do n u bị có lư ng s a hàng ngày: 15-17 kg bê 11-13 kg bê 7-9 kg bê Sau cai s a nhóm l i d a vào kh cho s a th i gian t i mà quy t ñ nh s bê ghép nhóm ti p theo Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 187 Khi ghép có th ghép m t lúc c nhóm t t nh t ho c ghép t ng l n lư t (n u khơng đ nhóm m t lúc) Con đ ho c ghép cho đ ng phía sau, l cho đ ng phía trư c đ tránh bị m đá Con bị hay đá nên bu c chân l i Trư c ñưa vào ghép bê ng ng v t s a c a bị 10-12 gi Bư c đ u c n r a s ch xoa bóp vú bị, v t l y m t s a th m vào d lau lên đ u, hơng c a bê đưa vào ghép - Ni dư ng chăm sóc: Vi c s d ng l i th c ăn (tr s a) cho bê tương t ni bê tách m hồn tồn Bê thư ng đư c ni ngăn chu ng riêng v i m b o m u Trong chu ng ph i có máng ăn máng u ng Trong máng ăn có lo i th c ăn khác cho bê: c khô ch t lư ng t t, th c ăn tinh, th c ăn xanh, khoáng Hàng ngày bê đư c chăn th lơ c t t g n chu ng Nên chăn th bê xa m b o m u m i ngày l n cho bê g p m ñ bú N u chăn th chung bê v i m thư ng có tăng tr ng chúng thư ng mu n đ n v i m nhi u khơng mu n ăn c N u nuôi nh t bê đư c nh t riêng hàng ngày cho g p m l n ñ bú Khi nuôi nh t nh t thi t ph i cho bê đư c v n đ ng tích c c hàng ngày ii) Ni bê theo m Theo hình th c bê ñư c bú tr c ti p s a c a m su t th i kỳ bú s a Hình th c ñư c s d ng hư ng s n xu t sau : - Bò th t: Sau đ bê đư c ni v i m chu ng bị đ 8-10 ngày Chúng đư c ni theo nhóm nh vịng 3-4 tu n v i kho ng 10-15 c p m chu ng v i di n tích 7-10 m2/c p T tháng th tr ñi hàng ngày cho bê bãi chăn m Ban đêm có th tách m riêng Bê ph i ñư c b sung lo i th c ăn c n thi t ñư c v n ñ ng tho đáng n u ni nh t N u ni nh t chung m ph i có sân chơi cho bê v i di n tích 1,2 m2/bê, có đ t máng ăn máng u ng, phía sân đ cao 1m ph i đ t h th ng dàn sào n m ngang ñ cho bị m khơng vào sân đư c - Bị s a: Ni bê theo ki u tách m khơng hồn tồn đ i v i gi ng bị có b n làm m cao (ch ti t s a có bê bú) Trư c v t s a cho bê ti p xúc v i m , thúc vú ñ t o ph n x th i s a, sau ti n hành v t s a dành l i m t ph n s a b u vú ñ cho bê bú tr c ti p ho c v t ki t s a r i cho bê bú gián ti p Ngồi th i gian bê đư c ni dư ng chăm sóc phương th c ni tách m hồn tồn - Trâu bị cày kéo: T t nh t nuôi bê nghé tách m khơng hồn tồn đ phịng đư c mưa n ng gió rét, gi đư c v sinh có u ki n đ chăm sóc bê đư c t t Trong 10 ngày ñ u cho bê nghé chung v i m chu ng T ngày 11 tr ñi tách m riêng ra, chăn th riêng ñ n gi l i cho g p m ñ bú Tháng ñ u cho bú 3-4 l n/ngày, sau ñó gi m d n xu ng cai s a cu i tháng th Ngoài s a c ăn bãi chăn th c ăn khác c n ñư c b sung t i chu ng iii) Ni bê ghép m Hình th c đư c s d ng m t s s nuôi bị kiêm d ng s a-th t, bên c nh tr i khai thác s a có tr i chuyên nuôi bê l y th t T i nh ng tr i ni bê th t c bị ni bê, bê đ bê l y t tr i khai thác s a ñ n Th i gian nuôi bê bú s a kéo dài 7-8 tháng Hình th c đơn gi n đư c k thu t ni dư ng bê, nâng cao đư c t l nuôi s ng kh phát tri n c a bê, gi m ñư c chi phí lao đ ng, đ ng th i cho phép t ch c h p lý vi c s n xu t s a th t m t s Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 188 IV CAI S A 4.1 Chu n b bê cai s a Trong chăn ni bị s a cho bê bú s a gián ti p, vi c cai s a có th ti n hành bê ñư c 2-4 tháng tu i, tuỳ theo kh t p cho bê ăn s m lo i th c ăn khác Vi c cai s a có th ti n hành tương đ i đơn gi n b ng cách c t s a ñ t ng t (c t h n s a c n cai s a) hay t t (gi m d n lư ng s a cho ñ n c t h n 7-10 ngày) Trong chăn nuôi bò th t vi c cai s a thư ng ph c t p bê thư ng bú s a tr c ti p Th i gian cai s a lúc c bò m bê ch u stress Chính th mà m t s s chăn ni bị sinh s n cho cai s a bê vào ngày xu t bán chúng nh m tránh ph i quan tâm ñ n s c kho sinh trư ng sau c a bê Tuy nhiên, ph n l n bê ñư c cai s a tr i sinh s n Nói chung, h n ch đư c stress cho bê bê kho m nh sinh trư ng t t s m sau cai s a Nh m h n ch tác ñ ng c a cai s a ñ n s c kho tăng tr ng c a bê, trư c h t ngư i chăn nuôi ph i chu n b bê trư c cai s a - Tiêm phòng chăm sóc s c kho Trư c cai s a nh t 3-4 tu n bê ph i ñư c tiêm phòng, t y ký sinh trùng, kh s ng, t p cho ăn s m cho u ng nư c ñ y ñ ð ng th i t t c bê đ c (khơng làm gi ng) thư ng đư c thi n Chương trình tiêm phòng t y ký sinh trùng c a s chăn ni bị sinh s n c n ñư c tham kh o ý ki n c a quan thú y đ a phương Nói chung, bê nên đư c tiêm phịng nh ng b nh v hô h p, s t v n chuy n a ch y (ñ c bi t Clostridium) Trong th i gian cai s a nh t ph i ki m tra bê l n m i ngày đ xem bê có d u hi u b nh t t khơng C n xác đ nh ñi u tr bê m ñư c k p th i ñ h n ch t n th t - Th c ăn nuôi dư ng Trong th i gian cai s a thành ph n dinh dư ng tính ngon mi ng c a c kh u ph n t p ăn có vai trị r t quan tr ng ñ i v i bê Kh u ph n có hàm lư ng dinh dư ng cao cho phép bê thu nh n ñ lư ng dinh dư ng c n thi t hàng ngày Th c ăn ngon mi ng có tác d ng kích thích bê ăn t đ u T i m t s nư c ngư i ta áp d ng m t quy t c chung cho bê ăn m t h n h p th c ăn g m có c khơ c t l a hai th c ăn h t M t h n h p h t lý tư ng cho bê ăn th i kỳ cai s a không nên ch a nh ng lo i h t ch a nhi u lư ng ngô h t C n ph i ki m tra thành ph n c a c h t ñ ñ m b o kh u ph n cân b ng dinh dư ng theo yêu c u c a bê ði u quan tr ng ph i cho bê ti p xúc ñư c v i th c ăn C n thi t k m t khu v c cho ăn th c ăn thơ riêng mà ch có bê đ n đư c cịn bị m khơng ð ng th i ph i có máng phân ph i th c ăn tinh t p ăn ch a h n h p th c ăn h t ð i v i c hai nơi bê ph i có đ khơng gian đ đ ng l y th c ăn Bê s ăn ñư c m t lư ng th c ăn khô vào kho ng 2,5-3,0% kh i lư ng th Nên b t ñ u cho ăn th c ăn t p ăn nh t tu n trư c cai s a nh m gi m thi u stress cho phép bê ñư c ñi u ch nh t t sang ch ñ ăn th c ăn c ng - Nư c u ng Trong trình cai s a bê ph i ln ln đư c ti p c n v i ñ y ñ nư c u ng ngon, lành s ch Bê c n nhi u u ng nư c ñ thay cho s a m Sau tách bê kh i m chúng c n u ng nhi u nư c ñ bù cho d ch chúng th i trình chúng ch y nh y Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bò - 189 kêu r ng liên t c Nên b trí nhi u vịi/ch u u ng nư c sân ñ bê d ti p c n nh ng ch khác chu ng 4.2 Phương pháp cai s a bê theo m Có m t s phương pháp cai s a m cho bê thư ng ñư c áp d ng chăn ni bị sinh s n sau: - Phương pháp l p hồn tồn Khi c n cai s a đưa bị m đ n m t nơi ñ xa ñ cho c chăn th ñ bị m bê khơng nhìn nghe th y Cũng có th ni chúng chu ng khác T t nh t bê ñư c gi l i nơi chúng trư c cai s a, cịn bị m đư c chuy n ñi Trư ng h p b t ñ c dĩ mà ph i chuy n bê ph i đ c bi t ý đ n mơi trư ng m i c a chúng Ph i b trí n i cung c p th c ăn nư c u ng nh ng nơi thu n ti n cho bê ti p c n Thư ng vài ba ngày ñ u tách m bê thư ng kêu nhi u - Phương pháp ngăn cách b ng hàng rào ch n Vi c cai s a ñư c th c hiên b ng cách cho bò m bê ngăn cách b i m t hàng rào ch n Phương pháp t gây stress l p hồn tồn Nh m đ cho bê quen v i v trí ñ th c ăn, nư c u ng nên ñ bê phía mà trư c cai s a chúng v n Ph i ñ m b o hàng rào c ng ñ ch c ch n ñ ngăn đư c bê bị m khơng th tìm cách vư t qua ñ g p l i Dù phương pháp cai s a nói đư c áp d ng nơi nh t bê ph i ln ln khơ có mái che Khơng bao gi đư c nh t bê chu ng thi u ánh sáng t nhiên không khí lành - Phương pháp cai s a qua hai bư c Trong phương pháp bê bị m v n đư c nh m làm gi m stress vi c tách m gây th i gian cai s a Bư c 1: ðính m t d ng c ch ng mút bú b ng ch t d o lên mũi c a bê (không ch c th ng vách ngăn) D ng c khơng gây đau ngăn c n bê ti p c n ñ u vú c a bị m , nh mà ngăn khơng cho bê bú m v n gi ñư c bê g n bò m Bê dư c ñeo d ng c vòng 4-7 ngày Bư c 2: Tách bê kh i bò m b d ng c ch ng mút bú Trong t t c phương pháp cai s a trên, ngày đ u tiên cai s a (khơng cho bê bú) ch nên cho bò m ăn th c ăn thô T ngày th hai m i cho ăn b sung th c ăn tinh Quá trình cai s a ñư c k t thúc 7-10 ngày Sau ñó bê đư c cho chăn th ho c ni nh t 4.3 Cai s a s m ð i v i bê hư ng th t cai s a lý tư ng nh t lúc ñư c 6-7 tháng tu i, s n lư ng s a c a bị m b t đ u gi m Tuy v y, ngu n th c ăn thô xanh cho bị m ăn b h n ch nên tính đ n vi c cai s a s m cho bê Nhi u nghiên c u ñã ch r ng ñ i v i m i ñơn v tăng tr ng c a bê cho bê tr c ti p ăn th c ăn c ng s có hi u qu cho bị m ăn thêm th c ăn ñ s n xu t ñ s a cho bê bú nh m ñ t đư c m c tăng tr ng bê Kh u ph n cho bê cai s a có th đ t kh u ph n c a bò m , bê ăn kho ng 4,56,7kg/ngày có th cho tăng tr ng kho ng 0,9-1,4kg/ngày ði u có nghĩa cai s a s m có th thu đư c tăng tr ng r bê Hơn n a, vi c bú s a c a bê c ch s ñ ng d c l i Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bò - 190 sau ñ h n ch s tích lu dinh dư ng c a bị m đ chu n b cho ph i gi ng, mang thai ñ l a ti p theo Cai s a s m chăn ni bị th t (bú s a tr c ti p) có nh ng ưu m sau đây: - Giúp bị m có th đ m i năm m t bê bị m đư c cai s a bê s m s ñ ng d c l i nhanh - Bê có th phát huy t i đa ti m di truy n v sinh trư ng mà không ph thu c vào su t s a c a bị m - ðây có th chìa khố đ s d ng th c ăn có hi u qu nh ng th i kỳ khô h n hay thi u th c ăn - Gi m ñư c 15-20% lư ng th c ăn c n thi t đ ni bị m bê cai s a s m so v i bò cho bú - Phù h p v i bò đ vào mùa thu n u khơng ph i tăng cư ng ni dư ng bị m ni mùa đơng thi u c - Cai s a s m bê cho phép ni đư c nhi u bò sinh s n v i m t ngu n cung c p th c ăn h n ch - Có th thu đư c tăng tr ng v i giá thành r nh bê cai s a s m có hi u qu chuy n hoá th c ăn r t cao Tuy nhiên, vi c cai s a s m cho bê th t có nh ng h n ch sau: - K thu t chăn sóc ni dư ng bê ph i cao - Ph i ñ u tư nhi u cơng lao đ ng - Ph i có thi t b chu ng tr i th c ăn đ ni bê - Gi m kh thu đư c bê có kh i lư ng cai s a cao t nh ng bò m cho nhi u s a - Các s li u v su t c a bị m s có giá tr s d ng Như v y, cai s a s m m t cơng c có th s d ng mà l i ích có ñư c l n nh ng chi phí lao ñ ng ñ u tư liên quan khác Nói chung, kh thư ng có mà ngư i chăn ni g p ph i khó khăn v th c ăn đ ni bị m hay m t s tình hu ng khác mu n cho bị tơ đ l a đ u s m đ ng d c có ch a l i sau ñ Tu i c a bê lúc cai s a có th dao đ ng t 30 ñ n 180 ngày, ph thu c vào m c tiêu đ tăng kh sinh s n c a bị m đ thu đư c su t bê cao mùa thi u c Quy t ñ nh cai s a s m m t cách ñúng ñ n s giúp cho ngư i chăn nuôi s d ng ngu n th c ăn có hi u qu v n thu đư c bê có kh i lư ng l n đ bán Thành cơng c a vi c cai s a s m ph thu c vào trình đ chăm sóc ni dư ng đ i v i nh ng bê cai s a s m R i lo n tiêu hoá m t v n ñ thư ng g p bê non nên c n ñư c h t s c quan tâm Th c ăn ngon mi ng b t bu c ph i có đ t p cho bê ăn s m Ngồi ra, nh ng vi c khác tiêm phịng, thi n, kh s ng, c y ghép hócmon (n u có) t y ký sinh trùng đ u ph i có k ho ch chi ti t chương trình cai s a s m cho bê Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 191 V CHĂN NUÔI BÊ NGHÉ SAU CAI S A 5.1 Tiêu chu n kh u ph n ăn Tính tiêu chu n ăn cho bê d a theo th tr ng tăng d ki n Trong giai ño n c n ý ñ n yêu c u c a t ng hư ng s d ng: - Hư ng làm gi ng: bê sau làm ñ c gi ng c n cho ăn nhi u th c ăn tinh, tăng tr ng hàng ngày ph i ñ t 700-800g tr lên - Hư ng s a: ch y u t o cho bị có tiêu hố phát tri n m nh đ tiêu hố đư c nhi u th c ăn xanh Tăng tr ng không c n cao l m, kho ng 600-700g/ngày, bê béo hay g y ñ u không t t - Hư ng th t: yêu c u tăng tr ng cao t t, thư ng 1000g/ngày Kh u ph n c a bê 7-12 tháng tu i: th c ăn thô xanh 55-75%, bê tu i tăng lên 8090% giá tr dinh dư ng c a kh u ph n Nói chung th c ăn giai đo n c a bê ch y u th c ăn thô xanh, ch b sung th c ăn khác th c ăn thô xanh b thi u 5.2 Chăm sóc qu n lý ð c m c a bê giai ño n l n nhanh, quan sinh d c n s a b t ñ u phát tri n, ñ c ñi m c a hư ng s n xu t đư c hình thành Do v y u ki n chăm sóc qu n lý s có nh hư ng l n đ n tính s n xu t sinh s n v sau - Phân ñàn: giai ño n ph i tách riêng bê ñ c bê phân thành ñàn d a vào đ tu i, th tr ng, tình hình s c kho - V n ñ ng: N u bê ni nh t hàng ngày ph i cho v n ñ ng th i gian 4-6 gi Trong th i gian k t h p cho bê ăn c khô th c ăn khơ khác bãi v n đ ng - Hu n luy n: Tuỳ theo hư ng s n xu t mà có hư ng hu n luy n thích h p: + Bê ni v sau khai thác s a t tháng tu i th tr b t đ u xoa bóp b u vú ñ tăng cư ng s phát tri n c a mô n phân ti t s a v sau + Hư ng cày kéo: b t ñ u t p cho bê cày kéo t 1,5-2 năm tu i + Hư ng làm ñ c gi ng: t p cho nh y giá ph i gi ng - Thi n: Bò cày kéo nên thi n vào lúc 15-18 tháng tu i, bò v béo thi n vào lúc năm tu i CÂU H I ƠN T P: Trình bày quy lu t phát tri n theo giai đo n Trình bày quy lu t phát tri n khơng đ ng ñ u bê nghé bê nghé Phân tích nh hư ng c a chăm sóc ni dư ng đ n s c sinh trư ng s c s n xu t v sau c a bê nghé? Các lo i th c ăn c a bê nghé sơ sinh cách s d ng chúng? Bi n pháp chăm sóc qu n lý bê nghé sơ sinh? Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 192 Các lo i th c ăn c a bê nghé trư c cai s a (tr giai ño n sơ sinh) cách s d ng chúng? L i ích, phương pháp, ưu c ñi m c a vi c b sung th c ăn s m cho bê bú s a? Các phương th c nuôi dư ng qu n lý bê nghé giai ño n trư c cai s a? Nêu nh ng vi c c n làm ñ chu n b cai s a bê nghé 10 Các phương pháp cai s a cho bê nghé bú s a tr c ti p? 11 Phân tích v n ñ cai s a s m cho bê nghé 12 Ni dư ng, chăm sóc qu n lý bê nghé sau cai s a? Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 193 ... - 177 II CHĂN NUÔI BÊ NGHÉ SƠ SINH 2.1 Các lo i th c ăn - S a ñ u s a nguyên Th c ăn ch y u c a bê nghé sơ sinh s a ñ u s a thư ng S a ñ u ñáp ng ñư c yêu c u c a bê nghé giai đo n có... lu t phát tri n khơng đ ng đ u bê nghé bê nghé Phân tích nh hư ng c a chăm sóc ni dư ng đ n s c sinh trư ng s c s n xu t v sau c a bê nghé? Các lo i th c ăn c a bê nghé sơ sinh cách s d ng chúng?... th c ăn s m cho bê bú s a? Các phương th c nuôi dư ng qu n lý bê nghé giai ño n trư c cai s a? Nêu nh ng vi c c n làm ñ chu n b cai s a bê nghé 10 Các phương pháp cai s a cho bê nghé bú s a tr