Đang tải... (xem toàn văn)
Hoàn thiện chính sách sản phẩm tại Cty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Lời mở đầuSau gần hai thập kỉ hội nhập với nền kinh tế thế giới, nền kinh tế nớc ta đã phát triển nhanh chóng và ổn định. Từ một nớc nông nghiệp lạc hậu, nớc ta đã và đang từng bớc phát triển trở thành nớc có nền kinh tế khá trong khu vực cũng nh trên thế giới, đời sống của nhân dân dần đợc cải thiện.Năm 2002 là năm thứ hai thực hiện nhiệm vụ kế hoạch nhà nớc 5 năm (2001 _ 2005) và cũng là năm thứ hai toàn ngành Du lịch thực hiện Nghị quyết Đại hội Đảng lần thứ IX, phát triển du lịch thực sự trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn. Năm 2002 cũng là năm đánh dấu sự chuyển biến mạnh mẽ và thành công của sự nghiệp phát triển du lịch. Sự tăng trởng của du lịch đợc xếp là một trong 10 sự kiện nổi bật của đất nớc trong năm 2002. Hoạt động du lịch luôn nhận đợc sự quan tâm, lãnh đạo, chỉ đạo sát sao của Đảng và Nhà nớc.Cùng với sự phát triển của du lịch nói chung , hoạt động kinh doanh khách sạn đã có những bớc tiến đáng kể. Trong vài năm trở lại đây việc đầu t ồ ạt vào khách sạn, hàng loạt các khách sạn liên doanh ra đời và dẫn đến việc cung lớn hơn rất nhiều so với cầu. Hoạt động kinh doanh khách sạn đã thực sự trở nên sôi động và có sự cạnh tranh quyết liệt trong thị trờng du lịch. Chính vì vậy việc nâng cao chất lợng sản phẩm, dịch vụ khách sạn là điểm đặc biệt quan trọng và cần phải quan tâm nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh, đem lại hiệu quả kinh tế cao và tăng khả năng cạnh tranh cho khách sạn. Chính sách sản phẩm là một trong bốn chính sách cơ bản của chiến lợc marketing hỗn hợp gồm: chính sách sản phẩm, chính sách giá cả, chính sách xúc tiến và chính sách phân phối. Việc hoàn thiện chính sách sản phẩm tại khách sạn sẽ có ý nghĩa quyết định đến hiệu quả kinh doanh.Công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ nằm ở phía Tây Nam của thủ đô Hà Nội, nơi có nhiều khách sạn liên doanh lớn với nớc ngoài, khi mới đi vào hoạt động khách sạn gặp không ít khó khăn trong kinh doanh. Việc hoàn thiện chính sách sản Lê Duy Hoàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp phẩm trong hoạt động marketing hỗn hợp là một trong những biện pháp hữu hiệu để công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ ngày càng góp phần vào việc tăng GDP của tỉnh Hà Tây cũng nh sự nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nớc nói chung.Qua thời gian thực tập tại công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ, với nhận thức đợc tầm quan trọng của việc phát triển sản phẩm, dịch vụ của khách sạn, cùng với sự giúp đỡ rất nhiệt tình của cán bộ công nhân viên trong khách sạn và sự hớng dẫn tận tình của thầy Nguyễn Văn Đính, em xin trình bày chuyên đề tốt nghiệp với đề tài sau: Hoàn thiện chính sách sản phẩm tại công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ .Mục tiêu của đề tài: Nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm, đa dạng hoá và nâng cao chất lợng của sản phẩm dịch vụ, thoả mãn một cách tốt nhất nhu cầu của khách sạn và nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ.Đối t ợng và phạm vi nghiên cứu: Đối tợng và phạm vi nghiên cứu là các loại hình sản phẩm dịch vụ và chính sách phát triển đối với các sản phẩm của công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ mà công ty đang kinh doanh.Thời gian nghiên cứu: Tình hình thực tế của công ty trong giai đoạn 2000 _ 2002 đồng thời nghiên cứu một số xu hớng phát triển, các giải pháp cho một số năm tiếp theo.Ph ơng pháp nghiên cứu: Vận dụng kết hợp các phơng pháp thu thập thông tin, thống kê, so sánh, quan sát, đánh giá và phân tích tổng hợp nhằm giải quết các vấn đề trong chuyên đề này.Bố cục của chuyên đề: Ngoài Lời mở đầu và phần kết luận , chuyên đề gồm ba chơng với nội dung chính nh sau:Lê Duy Hoàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Chơng I: Một số lí luận cơ bản về chính sách sản phẩm trong Marketing hỗn hợp của hoạt động kinh doanh khách sạn.Chơng II: Thực trạng về vận dụng chính sách sản phẩm tại công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ.Chơng III: Các phơng hớng và giải pháp nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm trong Marketing hỗn hợp tại công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ.Lê Duy Hoàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Phần Nội dungChơng IMột số lí luận cơ bản về chính sách sản phẩm trong Marketing hỗn hợp của hoạt động kinh doanh khách sạn 1. Chính sách sản phẩm và vị trí của nó trong Marketing hỗn hợp của hoạt động kinh doanh khách sạn.1.1. Kinh doanh khách sạn và sản phẩm khách sạn.1.1.1. Khái niệm khách sạn.Trong hoạt động kinh doanh du lịch thì khách sạn là một khâu quan trọng, nó cung cấp cho khách chủ yếu về dịch vụ lu trú.Ngày nay, khách sạn đã trở thành nhu cầu không thể thiếu đối với các du khách và nhu cầu đó của du khách ngày càng cao, do đó khách sạn không chỉ phục vụ nhu cầu lu trú mà khách sạn còn có nhiều dịch vụ khác nh dịch vụ ăn uống, vui chơi giải trí, tổ chức hội nghị, bán hàng lu niệm, dịch vụ văn phòngHiện nay có rất nhiều khái niệm về khách sạn, sau đây là khái niệm về khách sạn của Việt Nam: Khách sạn là cơ sở lu trú phổ biến cho mọi khách du lịch. Khách sạn sản xuất, bán và thực hiện các dịch vụ hàng hoá nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch về ăn uống, nghỉ nghơi và các nhu cầu giải trí khác phù hợp với mục đích của mỗi chuyến đi. Chất lợng và tính đa dạng của dịch vụ khách sạn xác định thứ hạng của khách sạn và mục đích kinh doanh khách sạn là thu lợi nhuận.1.1.2. Kinh doanh khách sạn.Kinh doanh khách sạn là loại hình kinh doanh dịch vụ phục vụ khách du lịch trong thời gian lu lại tạm thời của họ tại các điểm du lịch nhằm đáp ứng các nhu cầu về lu trú, ăn uống và các nhu cầu bổ xung cần thiết khác.Kinh doanh khách sạn có ba chức năng cơ bản sau:Lê Duy Hoàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp - Chức năng sản xuất: Kinh doanh khách sạn làm chức năng sản xuất thông qua việc tạo ra các sản phẩm dới dạng vật chất để phục vụ khách, thể hiện chủ yếu ở các bộ phận bếp, bàn , bar.- Chức năng lu thông: Kinh doanh khách sạn làm chức năng lu thông thông qua việc phân phối, bán các sản phẩm do mình tạo ra hoặc phân phối lại, bán lại các sản phẩm của các nhà cung cấp khác khách.- Chức năng phục vụ: Kinh doanh khách sạn là quá trình tạo ra các điều kiện, tổ chức , quá trình tiêu dùng các sản phẩm trực tiếp của khách ngay tại khách sạn.1.1.3. Sản phẩm khách sạn.Sản phẩm khách sạn là tất cả các dịch vụ, hàng hoá vô hình và hữu hình mà khách sạn cung cấp cho du khách nhằm thoả mãn nhu cầu của họ. Sản phẩm khách sạn tồn tại dới hai dạng chính: vật chất và phi vật chất.Dới dạng vật chất, sản phẩm khách sạn có thể cân , đong , đo , đếm , sờ mó đ-ợc, bao gồm: thức ăn, đồ uống phục vụ khách trong đó có chứa cả các yếu tố dịch vụ, hàng lu niệm và hàng tiêu dùng khác.Dới dạng phi vật chất, sản phẩm khách sạn là các loại hình dịch vụ. Dịch vụ trong khách sạn đợc chia làm hai loại: dịch vụ chính và dịch vụ bổ xung.Dịch vụ chính bao gồm dịch vụ ăn uống và dịch vụ buồng ngủ. Đây là những dịch vụ cơ bản, không thể thiếu đợc trong kinh doanh khách sạn cũng nh trong mỗi chuyến đi của du khách.Dịch vụ bổ xung là những dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu đặc trng và nhu cầu bổ xung của du khách. Sự đa dạng của dịch vụ bổ xung là yếu tố tạo nên sự độc đáo trong sản phẩm khách sạn.Đặc điểm của sản phẩm khách sạn: _ Sản phẩm khách sạn chủ yếu là dịch vụ, nó không tồn tại dới dạng vật thể để khách hàng có thể kiểm tra xem xét trớc khi tiêu dùng nên nó rất độc đáo. Mặt khác ngời bán lại khó chứng minh đợc chất lợng của dịch vụ trớc khi bán.Lê Duy Hoàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp _ Sản phẩm khách sạn không thể sản xuất ra hàng loạt, dập khuôn, giống nh những sản phẩm hàng hoá thông thờng khác mà phải thiết kế tạo ra sản phẩm một cách đơn chiếc._ Quá trình tạo ra sản phẩm dịch vụ và tiêu dùng gần nh diễn ra một cách đồng thời, do vậy không thể để tồn kho. Sản phẩm không cho phép làm thử, làm lại và loại bỏ phế phẩm trong quá trình tạo ra nó._ Sản phẩm khách sạn mang tính chất tổng hợp, đợc tạo ra bởi nhiều ngành, nhiều nghề kinh doanh._ Sản phẩm khách sạn phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố con ngời.1.1.4. ý nghĩa của hoạt động kinh doanh khách sạn.Hoạt động kinh doanh khách sạn có thể ảnh hởng đến nền kinh tế của một quốc gia theo hai hớng tích cực và tiêu cực.ý nghĩa tích cực:_ Hoạt động kinh doanh khách sạn đem lại nguồn thu đáng kể là tăng thu nhập ngoại tệ và tăng GDP cho nền kinh tế._ Hoạt động kinh doanh khách sạn là lĩnh vực xuất khẩu tại chỗ, giải quyết nhiều hơn công ăn việc làm cho ngời dân bản xứ._ Hoạt động kinh doanh khách sạn góp phần phát triển cơ sở hạ tầng, thu hút vốn đầu t nớc ngoài và thúc đẩy các ngành khác cùng phát triển nh: giao thông vận tải, thông tin liên lạc, ngân hàng_Thúc đẩy sự phát triển nền kinh tế thông qua việc tạo số nhân cho nền kinh tế.ý nghĩa tiêu cực._Nếu tập trung quá vào khách sạn sẽ làm mất cân đối trong cơ cấu đầu t do hoạt động kinh doanh khách sạn đòi hỏi lợng vốn đầu t ban đầu lớn và vốn cố định t-ơng đối cao trong khi đó Việt Nam laị u tiên vốn vào các ngành giáo dục, y tế, cơ sở hạ tầng trớc tiên.Lê Duy Hoàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp _ Hoạt động kinh doanh khách sạn gây nên sự tăng mặt bằng giá, khi cung khan hiếm, dẫn đến tình trạng lạm phát._ Hoạt động kinh doanh khách sạn tạo nên thất nghiệp theo mùa vụ, từ đó gây nên những hậu quả đối với nền kinh tế.1.2. Khái niệm chính sách sản phẩm.1.2.1. Khái niệm marketing khách sạn.Marketing khách sạn có nghĩa là tiến hành hoạt động Marketing trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, với mục đích chính là tiêu thụ đợc sản phẩm của khách sạn và một trong những nhiệm vụ của Marketing khách sạn là kích thích tiêu thụ sản phẩm của khách sạn, hoạt động kinh doanh thu đợc lợi nhuận cao.Marketing khách sạn là một quá trình quản lý bao gồm nhiều hoạt động khác nhau, từ việc lập ra một số kế hoạch Marketing cụ thể đến công tác nghiên cứu Marketing, cũng nh thực thi các chính sách Marketing hỗn hợp Cùng với việc đó, việc kiểm soát và đánh giá hiệu quả của hoạt động Marketing cũng phải đợc thực hiện.Đặc điểm của Marketing khách sạn :Kinh doanh khách sạn là một nganh kinh doanh dịch vụ; bởi vậy Marketing khách sạn mang những đặc điểm chung của Marketing dịch vụ. Tuy nhiên Marketing khách sạn có một số đặc trng riêng sau:Thứ nhất, khách sạn là một bao gồm nhiều nghề và tổ chức có liên quan mật thiết với nhau, phụ thuộc lẫn nhau cùng tham gia phục vụ khách hàng. Marketing là một thuật ngữ mới, nhấn mạnh đến tầm qua trọng của việc thiết lập mối quan hệ lâu dài với khách hàng và với các tổ chức trong dây chuyền phân phối. Mặt khác Marketing không chỉ đơn thuần là công việc của phòng Marketing mà còn là trách nhiệm chung của tất cả các bộ phận trong khách sạn.Thứ hai, ngành khách sạn và các thành viên trong ngành là hệ thống mở. Mỗi một phần của hệ thống không đợc tổ chức chính xác theo một cách cố định mà rất năng động và luôn luôn thay đổi. Hệ thống Marketing khách sạn bao gồm nhiều bớc Lê Duy Hoàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp thực hiện nhng để tồn tại và phát triển mỗi khách sạn cần phải có chính sách Marketing riêng cho mình sao cho phù hợp .Thứ ba, vì thị trờng luôn thay đổi nên buộc ngành khách sạn phải thay đổi theo, khách sạn sẽ không tồn tại nếu không thích ứng đợc với những thay đổi đó. Mỗi hệ thống phải phù hợp với cơ cấu tổ chức.Thứ t, hình thức tổ chức của khách sạn rất đa dạng, từ những khách sạn độc lập đến những khách sạn hợp tác quản lí. Quan hệ giữa những khách sạn này cũng rất phức tạp, một khách sạn có thể quan hệ trực tiếp với khách hàng hoặc có thể thông qua các hãng lữ hành, các tổ chức, cá nhân đa khách. Chính vì có nhiều phơng pháp khác nhau trong các hoạt động khuyến mại, định giá , tiêu thụ sản phẩm nên không có một công thức chung nào dẫn đến thành công cho các khách sạn.Thứ năm, trong ngành khách sạn, cạnh tranh diễn ra rất gay gắt, quyết liệt. Mức độ cạnh tranh lại càng trở nên mạnh mẽ hơn khi các hãng lớn tạo ra liên hiệp các khách sạn và các khách sạn nhỏ liên kết lại với nhau. Tất cả đều tập trung nỗ lực để chiếm lĩnh thị trờng bằng cách tạo lập các liên hiệp , tổ hợp và liên kết Marketing1.2.2 Khái niệm chính sách sản phẩmChính sách sản phẩm là một trong bốn công cụ của chính sách Marketing hỗn hợp của khách sạn nhằm đa sản phẩm dịch vụ của khách sạn đến tận tay khách hàng với chất lợng cao nhất, thoả mãn một cách tối u nhu cầu của khách hàng và đạt đợc những mục tiêu của khách sạn trong hoạt động kinh doanh của mình.1.3. Vị trí của chính sách sản phẩm trong Marketing_Mix của khách sạn.Có thể nói chính sách sản phẩm trong Marketing hỗn hợp của khách sạn mang tính chất bản lề trong bốn chính sách của Marketing hỗn hợp: chính sách sản phẩm, chính sách, chính sách giá cả, chính sách phân phối và chính sách xúc tiến hỗn hợp. Khi khách sạn đã lựa chọn đợc thị truờng mục tiêu của mình thì khách sạn phải xây dựng nên sản phẩm phù hợp với thị trờng mục tiêu đó. Từ đó mới có thể xác định đợc giá cả và đem phân phối ra thị trờng mục tiêu của mình bằng các biện pháp xúc tiến hỗn hợp để bán đợc sản phẩm.Lê Duy Hoàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Sơ đồ 1: Sơ đồ Marketing _ Mix2. Nội dung của chính sách sản phẩm trong Marketing_ Mix của khách sạn.2.1. Xác định chủng loại và cơ cấu hàng hoá dịch vụKhi doanh nghiệp đa các sản phẩm ra thị trờng, để đáp ứng các nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhất, từ đó chiếm lĩnh đợc thị phần lớn nhất trên thị trờng thì việc đa dạng hoá sản phẩm là rất cần thiết. Muốn vậy doanh nghiệp có thể áp dụng hai chiến lợc sau:Chính sách duy nhất: Doanh nghiệp đa ra những sản phẩm giống nh các doanh nghiệp khác. Việc làm này làm cho chi phí Marketing không cao và giảm độ mạo hiểm, rủi ro cho sản phẩm. Tuy nhiên chính sách duy nhất lại có nhợc điểm là rất dễ mất thị trờng khi các doanh nghiệp khác có một chút thay đổi về sản phẩm nh: chất l-ợng sản phẩm, khuyến mãi, giảm giá.Chính sách dị biệt hoá: Doanh nghiệp tạo ra các sản phẩm có những điểm khác biệt, đặc sắc mới lạ hơn so với các sản phẩm khác của đối thủ. Điều này sẽ thu hút đ-ợc một nhóm khách hàng thuỷ chung, sản phẩm có vị trí cao trong mắt khách hàng. Do đó chiếm lĩnh thị trờng, có khả năng cạnh tranh cao trên thị trờng. Tuy nhiên những sản phẩm này lại đòi hỏi có những chi phí Marketing cao để giới thiệu thu hút khách về phía doanh nghiệp đồng thời sản phẩm phải có tính dị biệt hoá rất cao, có thể nói là duy nhất trên thị trờng thì doanh nghiệp mới có cơ hội cạnh tranh đợc với các đối thủ cũng áp dụng chính sách này.Lê Duy Hoàng MARKETING_ MIXsản phẩmPhân phốigiá cảxúc tiến hốn hợp Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tuỳ từng giai đoạn phát triển của sản phẩm mà doanh nghiệp có thể áp dụng các chiến lợc: hớt váng, thâm nhập thị trờng, điều chỉnh thị trờng, điều chỉnh sản phẩm cho phù hợp với khả năng kinh doanh của mình.2.2. Hoàn thiện và nâng cao tính thích ứng của sản phẩm.Khách sạn phải liên tục cải tiến nâng cao về chất lợng phục vụ và chủng loại sản phẩm để thoả mãn tối đa nhu cầu của khách. Công việc này đợc thực hiện thông qua:Thứ nhất là tăng cờng các dịch vụ bổ xung trong khách sạn nh: Tắm hơi, massage, dịch vụ giặt là, vui chơi giải trí, hàng lu niệm Đây là các dịch vụ bổ trợ cho hai loại hình dịch vụ chính trong khách sạn là dịch vụ lu trú và dịch vụ ăng uống. Tuy vậy nó có ý nghĩa rất lớn trong việc thu hút khách, đem lại nguồn thu lớn cho khách sạn.Thứ hai là việc nâng cấp trang thiết bị cơ sở vật chất kĩ thuật. Xu hớng tiêu dùng của khách ngày càng cao, họ không tiêu dùng sản phẩm kém chất lợng, thiên h-ớng đến sự hởng thụ sản phẩm có chất lợng cao. Cơ sở vật chất kĩ thuật tạo điều kiện đáp ứng cho những nhu cầu cao cấp đó, vì vậy khách sạn phải thờng xuyên duy trì, bảo dỡng và nâng cấp các trang thiết bị, cơ sở vật chất kĩ thuật trong khách sạn cho phù hợp với điều kiện tình hình mới.Thứ ba là nâng cao chất lợng phục vụ của đội ngũ nhân viên. Đây là việc làm cấp thiết vì nó có ảnh hởng trực tiếp đến chất lợng của sản phẩm khách sạn.2.3. Đổi mới sản phẩm.Việc đổi mới sản phẩm hoặc tạo ra sản phẩm mới khách sạn phải đợc làm th-ờng xuyên, để nhằm nâng cao tính cạnh tranh và thu hút khách. Đổi mới và cải tiến sản phẩm sẽ giúp khách sạn nâng cao chất lợng phục vụ, tăng khối lợng và sản phẩm tiêu thụ củng cố và mở rộng thị trờng thông qua thông qua sự thoả mãn nhu cầu ngày càng cao của du khách.Lê Duy Hoàng [...]... trong khách sạn phải vận dụng hợp lí chính sách sản phẩm dựa vào đặc điểm kinh doanh của khách sạn, dựa vào khâu tổ chức quản lí cũng nh khả năng về tài chính của khách san Chơng II Lê Duy Hoàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Thực trạng về vận dụng chính sách sản phẩm tại công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ 1 Khái quát chung về công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ 1.1 Quá trình hình thành và phát... mà giảm theo Do đó khách sạn phải có cách ứng xử linh hoạt nhằm khắc phục nét đặc trng này của sản phẩm du lịch Muốn vậy sản phẩm du lịch phải thay đổi theo thời gian để thu hút khách cũng nh giữ khách ơ lại khách sạn lâu hơn 3 Các yếu tố ảnh hởng đến chính sách sản phẩm trong kinh doanh khách sạn 3.1 Do đặc điểm của sản phẩm khách sạn Nh đã nói ở phần trớc, sản phẩm của khách sạn có những đặc trng riêng... chính ở công ty khách sạn du lịch Sông Nhuệ là những đoàn khách hội nghị, hội thảo và tiệc cới 147 hội nghị, hội thảo và 160 tiệc cới Ngoài ra công ty khách sạn du lịch Sông Nhụê còn tổ chức các cuộc họp lớp, sinh nhật và những đoàn khách vãng lai, những doanh nghiệp, đoàn thể đặt thực đơn tại khách sạn 2.1.2.2 Cơ cấu khách theo nguồn gốc dân tộc Khách đến với công ty khách sạn du lịch Sông Nhuệ từ nhiều... tổng số lợt khách đến khách sạn Số lợt khách quốc tế đến công ty khách sạn du lịch Sông Nhuệ ít do công ty khách sạn du lịch Sông Nhuệ mới đi vào hoạt động nên công ty cha tạo lập đợc hình ảnh cũng nh danh tiếng, uy tín trên thị trờng và sự cạnh tranh quá khốc liệt và sự ra đời của hàng loạt khách sạn liên doanh ở Hà Nội, đồng thời do công ty khách sạn du lịch Sông Nhuệ ( thuộc thị xã Hà Đông,Tỉnh Hà... trực tiếp đến các chính sách tại khách sạn Do tính chất tổng hợp của sản phẩm khách sạn , đợc tạo nên bởi nhiều ngành, nhiều nghề khác nhau nên sẽ gặp nhiều khó khăn khi xây dựng nên một sản phẩm mới Mặt khác do tính vô hình của sản phẩm khách sạn, vì sản phẩm khách sạn chủ yếu là dịch vụ nên sẽ gây rất nhiều khó khăn trong việc quản lí Sản phẩm khách sạn không cho phép làm thử, làm lại và thiết kế tạo... sản phẩm của mỗi khách sạn Ngời quản lí sẽ từ đó mà xây dựng nên một chính sách cho phù hợp với điều kiện tình hình hiện tại Lê Duy Hoàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Kết luận chơng I Nh vậy, chính sách sản phẩm là một phần quan trọng trong Marketing khách sạn, mang tính chất bản lề trong bốn chính sách: chính sách sản phẩm, giá cả, phân phối và xúc tiến hỗn hợp Để hoạt động kinh doanh khách sạn thành... ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ Qua bảng số liệu trên ta thấy khách nội địa là thị trờng khách chính của khách san Sông Nhụê Khách nội địa chiếm tỷ trọng lớn, khách quốc tế chiếm tỷ trọng nhỏ nhng đang có xu hớng tăng lên Năm 2000 khách sạn Sông Nhuệ đón đợc 563 lợt khách chiếm 0,7%, năm 2001 đón đợc 1639 lợt, chiếm 1,4% và đến năm 2002 đón đợc 5315 lợt chiếm 4% trong tổng số lợt khách đến khách sạn. .. khu du lịch của Hà Tây đến thủ đô xa nhất không quá 50 km Chính vì vậy mà khách quốc tế thờng ở các khách sạn tại Hà Nội, khi tham gia du lịch Hà Tây họ thờng đi trong ngày, sau đó lại quay trở về khách sạn tại Hà Nội Do vậy mà khách sạn Sông Nhuệ rất hạn chế trong việc thu hút lu giữ khách, kéo dài thơi gian chơng trình của khách quốc tế Lê Duy Hoàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Năm 2000 là năm du lịch. .. tài chính còn hạn hẹp nên khách sạn Sông Nhuệ cha có vũ trờng, phòng tập thể dục thẩm mỹ, bể bơi nhng bù lại dịch vụ lu trú và ăn uống của khách sạn Sông Nhuệ lại rất tốt và chất lợng phục vụ ngày càng đợc nâng cao 1.4 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Sông Nhuệ Khách sạn Sông Nhuệ bắt đầu đi vào hoạt động kinh doanh từ tháng 2-2000 Mặc dù mới đi vào hoạt động đợc hơn ba năm, nhng Công ty khách. .. tỉnh Hà Tây, Sở Du Lịch tỉnh Hà Tây cùng với sự giúp đỡ của các cấp các ngành chức năng của Tỉnh, Doanh nghiệp nhà nớc Khách sạn Sông Nhuệ đã đợc thành lập và tiến hành việc cải tạo nâng cấp khu nhà nghỉ 5 tầng H21 Ngày 30_12_1999, Doanh nghiệp nhà nớc Khách Sạn Sông Nhuệ chính thức đợc chủ đầu t bàn giao để đa khách sạn vào hoạt động Và đến ngày 10_2_2000, Khách sạn Sông Nhuệ bắt đầu nhận khách, mở đầu . về vận dụng chính sách sản phẩm tại công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ1 . Khái quát chung về công ty khách sạn và du lịch Sông Nhuệ. 1.1. Quá trình. bốn chính sách của Marketing hỗn hợp: chính sách sản phẩm, chính sách, chính sách giá cả, chính sách phân phối và chính sách xúc tiến hỗn hợp. Khi khách sạn
