Canh chua cá hú Dùng nóng. Nguyên liệu: - 2 khoanh cá hú. - 1 vắt me. - 1 cây bạc hà nhỏ. - 1 quả cà chua. - 50g giá sống. - 2 quả đậu bắp. - 1 quả ớt sừng. - Hành lá, rau ngổ (om), ngò gai. - 2 thìa cà phê tỏi băm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện: - Cá làm sạch, để ráo. - Ướp cá với 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường. - Bạc hà tước vỏ, cắt miếng xéo. - Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. - Ớt xừng, đậu bắp rửa sạch, cắt miếng xéo. - Giá rửa sạch, để ráo. - Hành lá, rau ngổ, ngò gai rửa sạch , cắt nhỏ. - Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi. - Mút ít nước sôi cho vào me, dầm lấy nước me rồi cho vào nồi nước sôi. - Nêm muối, đường và chút nước mắm ngon sao cho có vị chua ngọt vừa miệng. - Phi tỏi. - Cho cá, bạc hà, cà chua vào nồi. - Cá gần chín, thêm giá, hành lá, rau ngổ, ngò gai vào, rưới tỏi phi thơm với dầu ăn lên. - Dọn kèm với nước mắm nguyên chất và ớt cắt khoanh. . Canh chua cá hú Dùng nóng. Nguyên liệu: - 2 khoanh cá hú. - 1 vắt me. - 1 cây bạc hà nhỏ. - 1 quả cà chua. - 50g giá. - Nêm muối, đường và chút nước mắm ngon sao cho có vị chua ngọt vừa miệng. - Phi tỏi. - Cho cá, bạc hà, cà chua vào nồi. - Cá gần chín, thêm giá,