Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa MỤC LỤC Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 1 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa LỜI MỞ ĐẦU Sự nghiệp giáo dục của nước ta đang trong quá trình xây dựng và phát triển nhằm bắt kịp xu thế giáo dục của các nước trong khu vực và trên thế giới. Vì vậy, việc học tập đi đôi với thực hành là một biện pháp hiệu quả đúng đắn đã và đang được áp dụng tại các trường đại học tại Việt Nam, không những chỉ trong các ngành kỹ thuật mà cả trong các ngành kinh tế xã hội khác. Đối với sinh viên các nghành kinh tế thì việc tổ chức các đợt thực tập tại các công ty, nhà máy, xí nghiệp là một việc rất cần thiết giúp sinh viên tiếp cận, tìm hiểu và làm quen với môi trường làm việc thực tế từ đó vận dụng các kiến thức đã học tập được ở nhà trường vào điều kiện làm việc thực tế một cách linh hoạt sáng tạo. Được sự hướng dẫn nhiệt tình của giảng viên Ths. Ngô Thanh Hoa cùng sự giúp đỡ của cán bộ công nhân viên công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên chi nhánh Miền Bắc đã giúp em có một cái nhìn đầy đủ và toàn diện hơn về vai trò và tầm quan trọng của quản trị trong doanh nghiệp đồng thời vận dụng một cách cụ thể hơn những kiến thức đã học vào trong điều kiện thực tế. Bài báo cáo thực tập của em gồm 2 phần. Phần I. Thực tập chung - Tổng quan về công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên. Phần II.Thực tập nghiệp vụ. Vì nội dung nghiên cứu và tìm hiểu của bản đề cương thực tập là tương đối rộng nên trong một khoảng thời gian ngắn (4 tuần) bản báo cáo thực tập không thể tránh khỏi nhiều thiếu sót, rất mong nhận được sự chỉ bảo đóng góp của các thầy cô, cùng các cô chú, anh chị trong công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên chi nhánh Miền Bắc. Em xin chân thành cảm ơn! Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 2 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa CHƯƠNG I- Phần thực tập chung I. Khái quát về Công ty CP Tập Đoàn Trung Nguyên Tên đầy đủ : Công ty cổ phần Tập Đoàn Trung Nguyên Tên viết tắt : Công ty cà phê Trung Nguyên Trụ sở : Tòa nhà 03, Phan Văn Đạt, phường Bến Nghé Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh Thành lập : ngày 16 tháng 06 năm 1996 Loại hình doanh nghiệp : Công ty cổ phần Tel : (84.8) 3822.1508 – 3822.1581 Website: www.trungnguyen.com.vn Ra đời vào giữa năm 1996 – Trung Nguyên là 1 nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt Nam, nhưng đã nhanh chóng tạo dựng được uy tín và trở thành thương hiệu cà phêquen thuộc nhất đối với người tiêu dùng cả trong và ngoài nước. Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 5 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 và công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 3 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa các ngành nghề chính bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại. Trong tương lai, tập đoàn Trung Nguyên sẽ phát triển với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng. 1.1. Quá trình hình thành và phát triển 1.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển Ngày 16/06/1996 Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn đầu tiên là chiếc xe đạp cọc cạch cộng với niềm tin và ý chí mãnh liệt của tuổi trẻ cùng với khát khao xây dựng một thương hiệu cà phê nổi tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp Thế Giới. Năm 1998 quán cà phê đầu tiên được thành lập tại Thành phố Hồ Chí Minh.Là bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên tại các tỉnh thành Việt Nam và các quốc gia trên Thế Giới. Năm 2000 hiện diện tại Hà Nội và lần đầu tiên nhượng quyền thương hiệu đến Sigapore, Trung Nguyên là công ty Việt Nam đầu tiên áp dụng mô hình nhượng quyền thương hiệu trong nước và quốc tế. Năm 2001 cà phê Trung Nguyên lan rộng toàn quốc. Công bố khẩu hiệu “ Khơi nguồn sáng tạo” và được chắt lọc từ những hạt cà phê ngon nhất, công nghệ hiện đại, bí quyết Phương Đông độc đáo không thể sao chép hòa cùng những đam mê tột bậc đã đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng trên khắp cả nước. Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 4 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa Năm 2002 quán cà phê Trung Nguyên đầu tiên xuất hiện ở Tokyo. Đây là một bước rất quan trọng làm tăng tốc kế hoạch bành trường của Trung Nguyên ra nước ngoài. Năm 2003 đánh bại đối thủ quốc tế. Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “ Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 đã thu hút hàng ngàn lượt người tham gia và ghi dấu ấn bằng cuộc thử mùi. Bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hòa tan ưa thích nhất giữa G7 và thương hiệu cà phê lớn nhất trên Thế Giới. Kết quả đã có 89% người chọn G7 là sản phẩm ưa thích nhất. Năm 2004 mở thêm quá cà phê Trung Nguyên tại Nhật Bản, mạng lưới 600 quán cà phê tại Việt Nam, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng và 59000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm Năm 2005 công nghiệp hóa hoạt động sản xuất. Khánh thành nàh máy cà phê rang xay tại BMT và nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất VN tại Bình Dương với công suất rang xay là 10.000 tấn/năm và cà phê hòa tan G7 cà phê hòa tan là 3.000 tấn/năm Đạt chứng nhận EUREPGAP ( thực hành nông nghiệp tốt và chất lượng cà phê ngon) của thế giới Là thương hiệu cà phê Việt Nam duy nhất được chọn phục vụ các nguyên thủ quốc gia trong Hội nghi ASEM5 và Hội nghị APEC 2006 Định hình cơ cấu của một tập đoàn với việc thành lập và đưa vào hoạt động các công ty mới: G7 Mart, truyền thông Nam Việt, Vietnam Global Gateway. Năm 2006 sự ra đời của hệ thống cửa hàng tiện lợi G7Mart vào ngày 5/8/2006 tại Dinh Thống Nhất đã đánh hồi chương cảnh báo đầu tiên Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 5 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa cho hệ thống phân phối Việt Nam trước nguy cơ xâm nhập của hệ thống phân phối nước ngoài khi Việt Nam chính thức trở thành thành viên của WTO.Xuất khẩu sản phẩm đến hơn 43 quốc gia trên thế giới. Công bố triết lý cà phê và khởi động dự án “ Thủ phủ cà phê toàn cầu” tại Buôn Ma Thuột. Năm 2007: tháng 12/2007 kết hợp cùng UBND tỉnh Đăk Lăk tổ chức thành công Tuần lễ văn hóa cà phê tại 2 đầu cầu của đất nước là Hà Nội và Tp.HCM. Sự thành công của tuần lễ văn hóa cà phê 2007 đã góp phần nâng cao nhận thức của người dân về vai trò và tầm quan trọng của cà phê, là tiền đề cho các lễ hội về cà phê trong tương lai. Năm 2008: Khai trương hệ thống quán nhượng quyền mới ở Việt Nam và quốc tế, khánh thành Làng cà phê Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột. Năm 2009: Khai trương Hội quán sáng taooj Trung Nguyên tại Hà Nội, đầu tư trên 40 triệu USD xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ hiện đại nhất thế giới tại Buôn Ma Thuột. Năm 2010 Trung Nguyên đã xuất khẩu cà phê ra Thế Giới. Sản phẩm cà phê Trung Nguyên được xuất khẩ đến hơn 60 quốc gia trên toàn cầu tiêu biểu như: Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức…… Năm 2011: 11/3/2011 Festival coffee tại Tp Buôn Ma Thuột Năm 2012 Trung Nguyên là Thương Hiệu được yêu thích nhất.Cà phê Trung Nguyên là thương hiệu số một tại Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn nhất.Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua các sản phẩm cà phê Trung Nguyên. Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 6 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa I.1.2. Các thành tựu của Trung Nguyên - Huân chương lao động Hạng III do Chủ Tịch nước trao tặng năm 2007 - Bằng khen của Thủ tướng chính phủ cho doanh nghiệp “ Đã có thành tích nhiều năm liền được bình chọn danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao, góp phần vào sự nghiệp xây dựng xã hội chủ nghĩa và bảo vệ tổ quốc” năm 2007. - Được người tiêu dùng bình chọn là sản phẩm đứng đầu ngành thức uống không cồn trong cuộc bình chọn HVNCLC năm 2007 do báo Sài Gòn Tiếp Thi tổ chức. - 8 năm liền đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao ( 2000- 2007) - Giải thương hiệu nổi tiếng Việt Nam năm 2006 do Phòng thương mại và công nghiệp Việt Nam cấp. - Giải thương hiệu mạnh Việt Nam năm 2006 do Thời báo Kinh tế Việt Nam phối hơp với Cục xúc tiến thương mại ( Bộ thương mại ) tổ chức. - Là doanh nghiệp cà phê duy nhát của Việt Nam đạt chứng chỉ EUREPGAP về Thực hành nông nghiệp tốt và chất lượng cà phê ngon ( do Institude for Maretecology cấp năm 2005) - Giải thương hiệu hàng đầu Việt Nam năm 2004 do báo Sài Gòn Tiếp Thi tổ chức. - Giải thưởng nhà doanh nghiệp trẻ xuất sắc nhất ASEAN năm 2004 do Hiệp hội các nhà doanh nghiệp Đông Nam Á trao tặng. - Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt năm 2003 và 2005 do Hội doanh nghiệp trẻ Việt Nam trao tặng - Huân chương lao động hạng III do Chủ tịch nước trao tặng năm 2003 - Tổng Giám Đốc được trao tặng giải thưởng Sao Đỏ năm 2000 của Hội doanh nghiệp trẻ Việt Nam. I.1.3. Tầm nhìn và sứ mạng Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 7 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa • Tầm nhìn: Trở thành một tập đoàn thúc đẩy sự trỗi dậy của nền kinh tế Việt Nam, giữ vững sự tự chủ về kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứng minh cho một khát vọng Đại Việt khám phá và chinh phục. • Sứ mạng: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên đậm đà vẳn hóa Việt. • Giá trị cốt lõi: - Khơi nguồn sáng tạo - Phát triển và bảo vệ thương hiệu - Lấy người tiêu dùng làm tâm - Gây dựng thành công cùng đối tác - Phát triển nguồn nhân lực mạnh - Lấy hiệu quả làm nền tảng - Góp phần xây dựng cộng dồn I.1.4. Định hướng phát triển. Trung Nguyên sẽ trở thành 1 tập đoàn gồm 10 công ty thành viên hoạt động trong các lĩnh vực trồng, chế biến, xuất khẩu cà phê, kinh doanh bất động sản, chăn nuối và truyền thông trong năm 2007. Hiện nay tập đoàn đã bao gồm các công ty: Công ty Cổ Phần TM&DV G7 ( G7 Mart), Công ty Vietnam Global Gateway ( VGG) và các công ty sản xuất cà phê… Tập đoàn có mục tiêu phát triển một mạng lưới kênh phân phối nội địa thông suốt, bao gồm khoảng 100 nhà phân phối nội địa hàng đầu trên 64 tỉnh thành, song lĩnh vực chủ đạo của Tập đoàn Trung Nguyên vẫn là mặt hàng cà phê. I.2. Chức năng, nhiệm vụ và ngành nghề kinh doanh. Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 8 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa + Sản xuất. chế biến, kinh doanh cà phê. + Nhượng quyền thương hiệu . + Dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại và du lịch. I.3. Sản phẩm 1.3.1. Các dòng sản phẩm Sơ đồ về các loại sản phẩm của Trung Nguyên Nguồn: phòng kinh doanh của công ty CP Tập Đoàn Trung Nguyên. Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 9 Cà phê Passiona Cà phê 777 Sản phẩm cà phê Trung Nguyên Cà phê hòa tan G7 Cà phê Trung Nguyên Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa Trung Nguyên thực hiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm.Từ sản phẩm cao cấp đến sản phẩm phổ thông, cà phê không chỉ dành cho phái mạnh mà còn dành cho cả phái đẹp. Với những tác dụng ngày cành nhiều mà cà phê mang lại: tăng cường trí nhớ, giúp khỏe hơn, đẹp cho da và những thói quen thưởng thức cà phê. Với tình yêu, niềm đam mê mãnh liệt và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, những hạt cà phê nguyên gốc và tốt nhất của Thế Giới ( Ethiopia, Brazil, Jamaica, Việt Nam) đã được chắt chiu, chọn lọc một cách tỉ mỉ đồng thời qua một quá trình rang xay độc đáo dựa trên sự kết hợp giữa công nghệ tiên tiến bậc nhất và những bí quyết huyền bí Phương Đông. Trung Nguyên đã cho ra đời những sản phẩm cà phê độc đáo bậc nhất thế giới với hương thơm quyến rũ, vị đậm đà đặc trưng. Ngày nay, nhu cầu vể sử dụng cà phê đang ngày một gia tăng.Nắm bắt điều đó, Trung Nguyên đã không ngừng cải tiến tạo ra nhiều dòng sản phẩm có hương vị và đặc trưng riêng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng trong và ngoài nước. Hiện nay, Trung Nguyên có tất cả các dòng sản phẩm sau: - Cà phê cao cấp. + Weasel ( cà phê Chồn) + Diamond collection + Legende + Classic blend - Cà phê trung cấp + Passiona + Cà phê sáng tạo + Gourmet blend +House blend - Cà phê phổ thông. + I- Khát vọng + S – Chinh phục + Sức sống – Nâu Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 10 [...]... toán công ty CP Tập Đoàn Trung Nguyên I.5 1.500 tấn cà phê hòa tan 2.600 tấn cà phê rang xay 17 triệu USD Tình hình nhân lực Hiện nay, tập đoàn Trung Nguyên có khoảng gần 2000 nhân viên làm việc công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần TM&DV G7 tại 3 văn phòng, 2 nhà máy và 5 chi nhánh trên toàn quốc cùng với công ty liên doanh VGG hoạt động tại Singapore Ngoài ra, Trung Nguyên còn gián tiếp tạo công. .. 18 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa Đội ngũ quản lý của tập đoàn Trung Nguyên hầu hết là những người trẻ, được đào tạo bài bản, cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việc trong các tập đoàn nước ngoài Với chiến lược trở thành một tập đoàn kinh tế bao gồm 10 công ty thành viên hoạt động trên nhiều lĩnh vực: trồng, chế biến, xuất khẩu, chăn nuôi, truyền thông, bất động sản…, tập đoàn. .. thông tin dự báo của Chính Phủ và các tổ chức tài chính thì những năm tiếp theo, kinh tế Việt Nam và Thế Giới sẽ khởi sắc hơn CHƯƠNG II-PHẦN THỰC TẬP NGHIỆP VỤ I Sơ đồ cơ cấu tổ chức I.1 Sơ đồ bộ máy của Tập Đoàn Trung Nguyên Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 30 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa Đại hội đồng cổ đông Ban kiểm soát Hội đồng quản trị Cty cổ phần Trung Nguyên Cty cổ phần hòa tan Trung Nguyên.. . nhân sự công ty CP Tập Đoàn Trung Nguyên Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 32 Buôn Ma Thuột Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa II Chức năng nhiệm vụ của các phòng ban 2.1 Phòng hành chính Nghiên cứu, soạn thảo các nội quy, quy chế về tổ chức lao động trong nội bộ Công ty: Giải quyết các thủ tục về việc hợp đồng lao động, tuyển dụng, điều động, bổ nhiệm, miễn nhiệm, cho thôi việc đối với cán bộ công nhân... hợp báo cáo quỹ lương doanh nghiệp Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 33 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa Là thường trực Hội đồng thi đua, khen thưởng, Hội đồng kỷ luật của doanh nghiệp, thực hiện công tác thi đua, khen thưởng, kỷ luật.Là thường trực giúp việc Ban chỉ đạo thực hiện quy chế dân chủ của doanh nghiệp.Có trách nhiệm đôn đốc, tiếp nhận thông tin, báo cáo của các đơn vị, tổng hợp báo cáo. .. TB ngành (29.111% >25.90%) như vậy là công ty sử dụng vốn rất hiệu quả, tức là khi công ty đầu tư vào 1 đồng vốn thì công ty thu được 0.29111 đồng lợi nhuận b Chỉ tiêu ROA Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 27 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa Là tỷ số lợi nhuận ròng ( lợi nhuận sau thuế) trên tài sản ROA đo lường khả năng sinh lợi trên mỗi đồng tài sản của công ty ROA cung cấp cho nhà đầu tư thông tin... của công ty nào Năm 2011 ROE 0.27895(27.895%) Trung bình ngành : 25.90%(nguồn: VCCI phòng thương mại, công nghiệp VN) Qua đó ta thấy, kết quả > 0 và lớn hơn TB ngành (27.895% >25.90%) như vậy là công ty sử dụng vốn rất hiệu quả, tức là khi công ty đầu tư vào 1 đồng vốn thì công ty thu được 0.27895 đồng lợi nhuận Năm 2012 ROE 0.29111 (29.111%) Trung bình ngành : 25.90%(nguồn: VCCI phòng thương mại, công. .. vậy, tính cho tới thời điểm hiện nay trên thị trường café Việt Nam đã có chính thức 5 công ty lớn tham gia vào thị trường này như sau: Nesle, Trung Nguyên, công ty cổ phần Cà phê Biên Hòa, công ty CP sữa Việt Nam – Vinamilk, Food Empire Holding và các công ty nhỏ khác 2.2 Chiến lược ban đầu 2.2.1 Thâm nhập thị trường CafeTrung Nguyên tại thời điểm ban đầu khi tiếp cận thị trường Hồ Chí Minh đã thất bại... kiểm soát Hội đồng quản trị Cty cổ phần Trung Nguyên Cty cổ phần hòa tan Trung Nguyên Ban Điều Hành Cty TNHH Trung Nguyên Cty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 Cty liên doanh Vietnam Global Gateway Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 31 Báo Cáo Thực Tập I.2 GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa Sơ đồ tổ chức Công ty cổ phần Trung Nguyên Tổng Giám Đốc GĐ.Nhân sự GĐ.Tiếp Thị- KD GĐ.Tài Chính Hệ thống nhà máy Nhà máy Bình Dương... 2000 Tuy nhiên thành công chỉ thật sự đến với Trung Nguyên vào năm 2002 khi họ xuất hiện ở Nhật Bản bên cạnh 400 cửa hàng trên tổng số 6000 cửa hàng của Starbucks – tập đoàn cafe lớn nhất thế giởi của Mỹ và một loạt các nhãn hiệu café Nhật cũng không kém phần đình đám Thành công của Trung Phạm Thanh Tuấn-QTDNXD k51 21 Báo Cáo Thực Tập GVHD.Ths.Ngô Thanh Hoa Nguyên ở Nhật Bản đã thực sự giúp nó nhảy . Phần thực tập chung I. Khái quát về Công ty CP Tập Đoàn Trung Nguyên Tên đầy đủ : Công ty cổ phần Tập Đoàn Trung Nguyên Tên viết tắt : Công ty cà phê Trung. Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 5 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên,