Đang tải... (xem toàn văn)
Từ vựng tiếng anh chủ đề các món ăn
1 TỪ VỰNG TIẾNG ANH CHỦ ĐỀ CÁC MÓN ĂN Ba ba – Tortoise Ba ba hầm vang đỏ: Stewed Turtle with Red wine Ba ba hấp tỏi cả con: Steamed whole Turtle with garlic Ba ba nấu chuối đậu: Cooked Turtle with banana & soya curd Ba ba nướng giềng mẻ: Grilled Turtle with rice frement & garlic Ba ba rang muối: Roasted Turtle with salt Ba ba tần hạt sen: Steamed Turtle with lotus sesame Bánh bao: steamed wheat flour cake Bánh chưng: stuffed sticky rice cake Bánh cốm: young rice cake Bánh cuốn: stuffed pancake Bánh đậu: soya cake Bánh dầy: round sticky rice cake Bánh mì: bread Bánh tôm: shrimp in batter Bánh tráng: girdle-cake Bánh trôi: stuffed sticky rice balls Bánh xèo: pancako Bào ngư: Abalone Bít tết bò: Beef stead Black pudding: lòng lợn Blood pudding: tiết canh 2 Bò – Beef Bò chiên khiểu thái lan: Thailand style fried Beef Bò lúc lắc khoai rán: Beef dish seved with fried potato Bò né: Beef dish Bò nướng xả ớt: Grilled Beef with chilli &citronella Bò úc bít tết: Australia Stead Beef Bò xào cần tỏi: Fried Beef with garlic&celery Bò xào sa tế: Xate fried Beef fried with chilli& citronella Boiled bind weed: rau muống luộc Boiled chicken: thit gà luộc Bún bò: beef rice noodles Bún chả: Kebab rice noodles Bún cua: Crab rice noodles Bún ốc: Snail rice noodles Bún: rice noodles Cá chép chiên xù chấm mắm me: Fried Carp severd with tamarind fish souce Cá chép hấp hành: Steamed Carp with onion Cá chép hấp xì dầu: Steamed Carp with soya source Cá chép nướng sả ớt: Grilled Carp with chilli& citronella Cá điêu hồng chiên xù: Fried with soya source Cá điêu hồng chưng tương: Cooked "dieuhong" fish with soya source Cá điêu hồng hấp: Steamed "dieuhong" fish Cá kho: Fish cooked with sauce 3 Cá lăng om tỏi me: Simmered Hemibagrus with rice frement & garlic Cá lăng xào sả ớt: Fried Hemibagrus with chilli& citronella Cá nước ngọt-Fresh water fish Cá quả bò lò sốt chua ngot: Grilled Snake-head Fish dipped in sweet & sour source Cá quả hấp xì dầu: Steamed Snake-head Fish with soya source Cá quả nướng muối: Grilled Snake-head Fish with salt Cá quả nướng sả ớt: Grilled Snake-head Fish with chilli & citronella Cá trê nướng giềng mẻ: Grilled Catfish with rice frement & galingale Cá trê om hoa chuối: Simmered Catfish with banana inflorescense Cá trê om tỏi mẻ: Simmered Catfish with rice frement & galingale Cá trình hấp nghệ tỏi: Steamed Catfish with saffron & citronella Cá trình nướng giềng mẻ: Grilled Catfish with rice frement & galingale Cá trình nướng lá chuối: Grilled Catfish in banana leaf Cá trình: Cat fish Các món cháo - Rice gruel dished Các món xào - Braised dished Canh bò hành răm: Beef & onion soup Canh cá chua cay: Hot sour fish soup Canh cải thịt nạc: lean pork & mustard soup Canh chua: Sweet and sour fish broth Canh cua: Crab soup Canh rò cải cúc: Fragrant cabbage pork-pice soup Canh thịt nạc nấu chua: Sour lean pork soup 4 Canh trứng dưa chuột: egg& cucumber soup Canh: soup Chả cá lăng nướng: Fried minced Hemibagrus Chả cá: Grilled fish Chả mực thìa là: Dipped Squid with dill Chả: Pork-pie Cháo cá: Rice gruel with Fish Cháo gà: Chicken Rice gruel Cháo lươn: Eel Rice gruel Cháo ngao: Meretrix Rice gruel Cháo tim, bầu dục: Pork''s Kidneys and heart Rice gruel Chè đậu xanh: Sweet green bean gruel Chè: Sweet gruel Chi nướng sả ớt: Grilled Pigeon with Chilli and citronella Chim – Pigeon Chim quay xa lát: Roasted Pigeon salad Chim rán rô ti: Fried roti Pigeon Chim sào nấm hương: Fried Pigeon with mushroom Chim xào sả ớt: Fried Pigeon with Chilli and citronella Cơm càri - Curry chicken or beef sautéed with mixed vegetables over steamed rice Cơm cháy thập cẩm: Mixed Fried rice Cơm hải sản - Seafood and vegetables on rice Cơm rang đặc biệt: Special Fried Rice 5 Cơm rang trứng: Egg Fried Rice Cơm thăn lợn tẩm bột xào cay - Chilli pork chop and vegetables on rice Cơm thập cẩm - House rice platter Cơm tôm càng rim - Pot simmered Sugpo Prawns with young coconut juice and scallion over steamed rice Cơm trắng hoặc cơm rang – Rice / Steamed Rice Cua bấy chiên bơ tỏi: Steamed soft -shelled crab with butter & garlic Cua bể hấp gừng: Steamed soft -shelled crab with ginger Cua hấp: Steamed Crab Cua nướng sả ớt: Grilled Crab chilli & citronella Cua rang me: with Crab with tamarind Cua rang muối: Roasted Crab with Salt Cua xào ca ry: Fried Crab& Cary Cua: crab Đậu phụ: Soya cheese Đồ biển tươi sống - Fresh seafood dishes False dog-meat dish: giả cầy Fermented pork roll: nem chua Fish sauce: nước mắm Fresh water-crab soup: canh cua Fried rolls,Stuffed pancake: Nem Fried Soya Cheese: đậu rán Ghẹ giang me: Roasted Kinh Crab with tamirind Ghẹ giang muối: Roasted Kinh Crab with Salt 6 Ghẹ hấp gừng sả tỏi: Steamed Kinh Crab with garlic & citronella Ghẹ nấu cari: Cooked Kinh Crab with curry Ghẹ om giả cầy: Kinh Crab with pork stew Ghẹ: king crab Gỏi cá điêu hồng: Raw "dieuhong" fish Gỏi tôm hùm sasami (nhật): Sasimi raw Lobster (Japan) Gỏi tôm sú sasami: Sasami raw sugpo prawn & vegetable (Japan) Gỏi: Raw fish and vegetables Grilled cuttle fish: Mực nướng Hầm, ninh: stew Hấp: steam Kho: cook with sauce Kim chi: Kimchi dish Lạc chao muối: Peanuts dived in salt Lạp xưởng: Chinese sausage Lẩu ba ba rau muống: Turtle hot pot with blindweed Lẩu tôm hùm: Hot pot of Lobster Lime water: bánh đúc Lợn – Pork Lợn băm xào ngô hạt: Fried minced Pork with com Lợn rim tiêu: Simmed Pork in fish souce with peper Lợn tẩm cà mì rán: Fried Pork in camy flour Lợn xào cải xanh: Fried Pork with mustand green 7 Lợn xào chua cay: Fried Pork in sweet & sour dish Lươn – Eel Lươn chiên vừng dừa: Eel with chill coco sesame Lươn nướng lá lốt: Grilled Eel with surgur palm Lươn nướng sả ớt: Grilled Eel with chill & citronella Lươn om nồi đất: Steamed Eel in earth pot Lươn om tỏi mẻ: Simmered Eel with rice frement & garlic Lươn xào sả ớt: Grilled Eel with chill & citronella Mắm: Sauce of macerated fish or shrimp Miến gà: Soya noodles with chicken Miến xào cua bể: Fried Noodls with sea crab Miến xào hải sản: Fried Noodls with seafood Miến xào lươn: Fried Noodls with eel Mực chiên bơ tỏi: Fried Squid with butter& garlic Mực chiên giòn: Roasted Squid Mực đốt rượu vang: Squid fire with wine Mực hấp cần tây: Steamed Squid with celery Mực luộc dấm hành: Boiled Squid with onion & vineger Mực nhúng bia tại bàn: Soused Squid in beer serving at table Mực sào trái thơm: Fried Squid with pineapple Mực xào sả ớt: Fried Squid with chill & citronella Mực xóc bơ tỏi: Fried Squid with butter& garlic Mực: Cuttle fish 8 Mỳ xào hải sản: Fried Noodls with seafood Mỳ xào thập cẩm: Mixed Fried Noodls Mỳ xào thịt bò: Fried Noodles with beef Ngao hấp thơm tàu: Steamed Cockle- shell with mint Ngao hấp vị tỏi: Steamed Cockle- shell with garlic spice Ngao luộc gừng sả: Boil Cockle- shell ginger &citronella Nướng: grill Ốc bao giò hấp lá gừng: Steamed Snall in minced meat with gingner leaf Ốc hấp thuối bắc: Steamed Snall with medicine herb Ốc hương giang me: Roasted Sweet Snail with tamanind Ốc hương nướng sả: Grilled Sweet Snail with citronella Ốc luộc lá chanh: Boiled Snall with lemon leaf Ốc nấu chuối đậu: Cooked Snall with banana & soya curd Ốc xào chuối đậu: Fried Snail with banana &soya curd Ốc xào sả ớt: Fried Snail with chilli& citronella Ốc, Ngao, Sò - Cockle-shell, oyster Phở Bò Viên: Noodle soup with meat balls. Phở bò: Rice noodle soup with beef Phở Chín Nạc: Noodle soup with well-done brisket. Phở Chín, Bò Viên: Noodle soup with brisket & meat balls. Phở Tái, Bò Viên: Noodle soup with eye round steak and meat balls. Phở Tái, Chín Nạc: Noodle soup with eye round steak and well-done brisket. Phở Tái, Nạm, Gầu, Gân, Sách: Noodle soup with steak, flank, tendon, tripe, and fatty flank. 9 Phở Tái: Noodle soup with eye round steak. Phở xào thịt gà: Fired "Pho" with chicken Phở xào tim bầu dục: Fired "Pho" with port''s heart &kidney Phở xào tôm: Fired "Pho" with shrimp Quay: roast Rán ,chiên: fry Rau bí xào tỏi: Fried pumpkin with garlic Rau cải xào tỏi: Fried mustard with garlic Rau lang xào tỏi: Fried vegetable with garlic Rau muống xào tỏi: Fried blinweed with garlic Rice gruel with eel: cháo lươn Rice gruel: Cháo Rice gruelwith fish: cháo cá Rice noodle soup with done beef: phở bò chín Rice noodle soup with half done beef: phở bò tái Roasted sesame seeds and salf: Muối vừng Salted Aubergine: cá muối salted vegetable: dưagóp Sauce of máserated shrimp: mắm tôm Sayte bean sprout: Giá xào Sò huyết nướng: Grilled Oyster Sò huyết tứ xuyên: Tu Xuyen Oyster Soya saucetương 10 Stewed porkwith caramel: thịt kho tàu Súp bò: Beef soup Súp cua: Crab soup Súp gà ngô hạt: Chicken & com soup Súp hải sản: Seafood soup Súp hào tam tươi: Fresh Shellfish soup Súp lươn: Eel soup Súp tôm răm cay (thái lan): Shrimp soup with persicaria Sweet and sour pork ribs: sườn xào chua ngọt Sweet and sour salad: Nộm Thịt bò sốt cay: Beef dipped in hot souce Thịt bò tái: Beef dipped in boiling water Thịt bò tứ xuyên: Tu Xuyen grilled Beef Thịt bò viên sốt cay: Rolled minced Beef dipped in hot souce Thịt lợn tứ xuyên: Tu Xuyen Pork dish Thỏ - Rabbit Thỏ nấu ca ry nước dừa: Rabbit cooked in curry &coco juice Thỏ nấu sốt vang: Stewed Rabbit Thỏ nướng lá chanh: Grilled Rabbit with lemon leaf Thỏ om nấm hương: Stewed Rabbit with mushroom Thỏ rán rô ti: Roti fried Rabbit Thỏ rút xương xào nấm: Fried boned Rabbit with mushroom Thỏ tẩm vừng rán: Fried Rabbit in sasame [...]... Sugpo Prawn with cheese and garlic Tôm sú lăn muối: Sugpo Prawn throung salt Tôm sú nhúng bia tại bàn: Sugpo prawn dipped in beer at table Tôm sú sỉn tại bàn: Sugpo prawn dish served at table Tôm sú sốt cốt dừa: Steamed sugpo prawn with coco juice Tôm tẩm cà mỳ rán: Fried Crayfish in camy Xào, áp chảo: Saute Xôi: Steamed sticky rice Xem thêm: Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành 11 . 1 TỪ VỰNG TIẾNG ANH CHỦ ĐỀ CÁC MÓN ĂN Ba ba – Tortoise Ba ba hầm vang đỏ: Stewed Turtle with. fish Các món cháo - Rice gruel dished Các món xào - Braised dished Canh bò hành răm: Beef & onion soup Canh cá chua cay: Hot sour fish soup Canh