B Ộ GIÁO DỤC V À ĐÀO TẠO TRƯ ỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ĐÀO QUANG NGH Ị NGHIÊN C ỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TR ƯỞNG PHÁT TRIỂN, ẢNH H ƯỞNG CỦA CHẤT ĐIỀU HÒA SINH TRƯỞNG VÀ BI ỆN PHÁP KHOANH VỎ ĐẾN KHẢ NĂNG RA HOA, Đ ẬU QUẢ VÀ NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG VẢI CHÍN SỚM BÌNH KHÊ T ẠI UÔNG BÍ, QUẢNG NINH LUẬN ÁN TIẾN S Ĩ NÔNG NGHI ỆP HÀ NỘI, 2012 B Ộ GIÁO DỤC V À ĐÀO TẠO TRƯ ỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ĐÀO QUANG NGH Ị NGHIÊN C ỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TR ƯỞNG PHÁT TRIỂN, ẢNH H Ư ỞNG CỦA CHẤT ĐIỀU HÒA SINH TRƯỞNG VÀ BI ỆN PHÁP KH OANH V Ỏ ĐẾN KHẢ NĂNG RA HOA, Đ ẬU QUẢ V À NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG VẢI CHÍN SỚM BÌNH KHÊ T ẠI UÔNG BÍ, QUẢNG NINH LUẬN ÁN TIẾN S Ĩ NÔNG NGHI ỆP Chuyên ngành: Khoa h ọc cây trồng Mã s ố: 62 62 01 10 Người hướng dẫn: GS.TS. HOÀNG MINH TẤN HÀ NỘI, 2012 i L Ờ I CAM ĐOAN Lu ận án Tiến sỹ “Nghiên c ứu đặc điểm sinh tr ưởng phát triển, ảnh hưởng c ủa chất điều hòa sinh trưởng và biện pháp khoanh vỏ đến khả năng ra hoa, đậu qu ả v à năng suất của giống vải chín sớm Bình Khê tại Uông Bí, Quảng Ninh ”, chuyên ngành Khoa học cây trồng, mã số 62.62.01.10 là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Tôi xin cam đoan các s ố liệu, kết quả trình bày trong Luận án là trung thực và chưa s ử dụng để bảo vệ một học vị n ào hoặc chưa từng được ai công bố trong bất k ỳ một công trình nghiên c ứu n ào. Lu ận án có sử dụng một số thông tin từ nhiều nguồn t ư liệu khác nhau, các thông tin đư ợc trích dẫn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà N ội, ngày 20 tháng 11 năm 2012 Tác gi ả Luận án Đào Quang Ngh ị ii L ỜI CẢM ƠN Đề tài “Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển, ảnh hưởng của chất đi ều hòa sinh trưởng và biện pháp khoanh vỏ đến khả năng ra hoa, đậu quả và năng su ất của giống vải chín s ớm B ình Khê tại Uông Bí, Quảng Ninh ” đư ợc thực hi ện từ năm 2008 đến 2011. Trong quá tr ình thực hiện đề tài, tôi đã nhận được rất nhi ều sự giúp đỡ của các thầy, cô công tác tại Bộ môn Sinh lý thực vật, Tr ường Đại h ọc Nông nghiệp H à Nội; các đồng nghi ệp l à cán b ộ nghiên cứu của Viện Nghiên c ứu Rau quả, n ơi tôi công tác và nhiều cán bộ, xã viên Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghi ệp Phong Thái, x ã Phương Nam, Thị xã Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh. Đ ể b ày tỏ lòng biết ơn, tôi xin trân trọng cảm Ban Giám hiệu Trường Đ ại h ọc Nông nghiệp H à Nội, Lãnh đạo Viện Nghiên cứu Rau quả đã cho tôi cơ hội tham gia khoá đào t ạo Tiến sĩ 2008 - 2011. Tôi xin trân tr ọng cảm ơn GS.TS. Hoàng Minh Tấn đã hướng dẫn tôi tận tình trong su ốt quá tr ình thực hiện đề tài và hoàn thành luận án. Tôi xin trân tr ọng cảm ơn các thầy, cô giáo công tác tại Bộ môn Sinh lý thực v ật, Khoa Nông học, Viện Đào tạo Sau Đại học đã giảng dạy, chỉ bảo, giúp đỡ và t ạo điều kiện cho tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin trân tr ọng cảm ơn lãnh đạo và t ập thể xã viên Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghi ệp Phong Thái đã tạo điều kiện về địa bàn triển khai và giúp đỡ tôi trong su ốt quá trình tiến hành các thí nghiệm. Nhân d ịp này, tôi xin trân trọng cảm ơn các đồng nghiệp, các thế hệ đàn anh đi trư ớc trong lĩnh v ực nghiên cứu cây ăn quả, các anh em, bè bạn và gia đình đã giúp đ ỡ, hướng dẫn về chuyên môn, tạo điều kiện về thời gian, vật chất và tinh thần cho tôi trong th ời gian học tập và hoàn thành luận án. Hà N ội, ngày 20 tháng 11 năm 2012 Tác gi ả Luận án Đào Quang Ngh ị iii M ỤC LỤC L ời cam đoan 1 L ời cảm ơn ii M ục lục iii Danh m ục các chữ viết tắt vi Danh m ục các bảng vii Danh m ục h ình x M Ở ĐẦU 1 1 Tính c ấp thiết 1 2 M ục đích, yêu cầu của đề tài 2 3 Ý ngh ĩa khoa học v à thực tiễn của đề tài 3 4 Nh ững đóng góp mới của luận án 4 5 Gi ới hạn nghi ên cứu của đề tài 4 Chương 1 T ỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 1.1 Ngu ồn gốc, lịch sử và phân loại của cây vải 5 1.1.1 Ngu ồn gốc, lịch sử cây vải 5 1.1.2 Phân lo ại vải 7 1.2 Tình hình s ản xuất, chế biến, tiêu thụ vải trên thế giới và trong nước 11 1.2.1 Tình hình s ản xuất, chế biến, tiêu thụ vải trên thế giới 11 1.2.2 Tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ vải trong nước 14 1.3 Một số nghi ên cứu trên thế giới và trong nước về cây vải 17 1.3.1 Yêu c ầu sinh thái của cây vải 17 1.3.2 Nghiên c ứu về đặc điểm thực vật học của vải 19 1.3.3 Nghiên c ứu về dinh d ưỡng cho cây vải 24 1.3.4 Nghiên c ứu về C/N của cây vải 26 1.3.5 Nghiên c ứ u s ử dụng chất điều h òa sinh trưởng cho vải 27 1.3.6 Nghiên cứu về các biện pháp tác động cơ giới 36 1.4 Nh ững kết luận qua phân tích t ổng quan 39 iv Chương 2 V ẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41 2.1 Vật liệu nghi ên c ứu 41 2.1.1 Giống vải 41 2.1.2 Hoá ch ất thí nghiệm 41 2.2 Nội dung nghi ên cứu 43 2.2.1 Nghiên c ứu đặc điểm sinh tr ưởng, phát triển và năng suất của gi ống vải chín sớm Bình Khê tại Uông Bí, Quảng Ninh 43 2.2.2 Nghiên c ứu ảnh hư ởng của một số chất điều h òa sinh trưởng tới s ự phân hóa mầm hoa, ra hoa, đậu quả và sự phát triển quả và hạt v ải chín sớm Bình Khê 43 2.2.3 Nghiên c ứu ảnh hưởng của biện pháp khoanh vỏ đến quá trình ra hoa, đ ậu quả và năng suất vải chín sớm Bình Khê 43 2.2.4 Nghiên c ứu ảnh hưởng của việc ứng dụng các biện pháp kỹ thuật t ổng hợp đến khả năng ra hoa, đậu quả và năng suất vải chín s ớm Bình Khê. 44 2.3 Phương pháp nghiên c ứu 44 2.3.1 B ố trí thí nghiệm v à phương pháp bố trí thí nghiệm 44 2.3.2 Các ch ỉ tiêu theo dõi và phương pháp xác định 50 2.3.3 X ử lý số liệu 53 Chương 3 K ẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 54 3.1 Đi ểm sinh tr ưởng, phát triển của giống vải Bình Khê 54 3.1.1 Một số yếu tố khí hậu năm 2008 - 2010 tại Uông Bí, Quảng Ninh 54 3.1.2 Đ ặc điểm ra lộc v à khả năng sinh trưởng các đợt lộc 56 3.1.3 Đ ặc điểm sinh trưởng bộ khung tá n c ủa vải Bình Khê 57 3.1.4 Đ ặc điểm ra hoa, đậu quả của vải B ình Khê 58 3.1.5 M ối quan hệ giữa khả năng sinh trưởng của lộc thu v ới khả năng ra hoa và năng su ất quả 62 3.1.6 Ảnh h ưởng của tỷ lệ C/N trong lá vải đến năng suất giống vải Bình Khê 67 v 3.2 Ảnh hư ởng của một số chất điều tiết sinh trưởng đến khả năng ra hoa và hình thành qu ả của giống vải chín sớm Bình Khê 72 3.2.1 Ảnh hưởng của một số chất ức chế sinh trưởng (paclobutrazol, thiourea và ethrel) đ ến khả năng ra hoa của giống vải b ình khê 72 3.2.2 Ảnh h ưởng của một số chất kích thích sinh trưởng đến khả năng đ ậu quả, sinh tr ưởng quả và hạt giống vải chín sớm Bình Khê. 85 3.3 Ảnh hư ởng của biện pháp khoanh vỏ đến quá trình ra hoa, đậu quả và năng su ất giống vải chín sớm B ình Khê 112 3.3.1 Ảnh h ưởng c ủa biện pháp khoanh vỏ đến sự biến đổi tỷ lệ cácbon/nitơ (C/N) trong lá 112 3.3.2 Ảnh h ưởng của biện pháp khoanh vỏ đến khả năng ra hoa vải Bình Khê 114 3.3.3 Ảnh h ưởng của biện pháp khoanh vỏ đến các yếu tố cấu thành năng su ất và năng suất 117 3.4 Ảnh hưởng của việc ứng dụng các biện pháp kỹ thuật tổng hợp đến kh ả năn g ra hoa, đ ậu quả và năng suất vải chín sớm bình khê 119 K ẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 124 1 K ẾT LUẬN 124 2 Đ Ề NGHỊ 125 Danh m ục các công trình đã công bố có liên quan đến luận án 126 Tài li ệu tham khảo 127 Phụ lục 140 vi DANH M ỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT C Cacbon GA 3 Gibberellin IAA Indole axetic acid N Nitơ PBZ paclobutrazol TIBA Trijot benzoic acid α - NAA α - Naphthalenne acetic acid 2,4,5 T 2,4,5- Triclophenoxyacetic acid 2,4,5 TP 2-(2,4,5 Trichlorophenoxy) propionic acid 3,5,6 TPA 3,5,6 - tricloro - 2-pyridyl - oxyacetic acid vii DANH M ỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 M ột số đặc tr ưng về khí hậu, thời tiết tại Uông Bí - Qu ảng Ninh năm 2008 - 2010 (S ố liệu trung bình 3 năm) 54 3.2 Th ời gian phát sinh các đợt lộc qua 3 năm (2008 - 2010) 56 3.3 Đặc điểm sinh trưởng thân cành của giống vải Bình Khê 58 3.4 Đ ặc điểm ra hoa v à tỷ lệ đậu quả của vải Bình Khê (Vụ quả năm 2 008 - 2009) 59 3.5 Đ ộng thái nở hoa của vải B ình Khê (số liệu năm 2009) 60 3.6 Ảnh h ưởng của thời gian ra đợt lộc cuối tới khả năng ra hoa c ủa giống v ải B ình Khê (Vụ quả 2008 - 2009) 63 3.7 T ỷ lệ C/N qua các thời kỳ sinh trưởng và năng suất vải Bình Khê 67 3.8 Ảnh h ưởng của PBZ đến khả năng ra hoa và thời gian thu hoạch của v ải Bình Khê (Vụ quả 2008 - 2009) 73 3.9 Ảnh h ưởng của PBZ đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất (V ụ quả 2008 - 2009) 74 3.10 Ảnh h ưởng của PBZ đến sinh trưởng, phát triển của vải Bình Khê trong v ụ quả tiếp theo (Vụ quả 2009 - 2010) 77 3.11 Các y ếu tố cấu thành năng suất và năng suất quả 78 3.12 Ảnh h ư ởng của PBZ đến chất lượng quả (Số liệu năm 2009) 79 3.13 Ảnh h ư ởng của thời điểm xử lý thiourea đến khả năng ra hoa của vải Bình Khê (S ố liệu năm 2008 - 2009) 80 3.14 Ảnh h ưởng của thiourea đến thời gian bật mầm hoa của vải được xử lý paclobutrazol v ụ tr ư ớc (Số liệu năm 2010 - 2011) 81 3.15 Ảnh h ưởng của nồng độ ethrel đến tình trạng sinh trưởng và khả năng ra hoa c ủa vải B ình Khê (Vụ quả 2009 - 2010) 83 viii 3.16 Ảnh h ưởng của nồng độ ethrel đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng su ất (Vụ quả 2009 - 2010) 84 3.17 Ảnh hưởng tương tác giữa yếu tố nồng độ và thời điểm xử lý GA 3 đến đ ộng thái giữ quả (Số liệu năm 2009) 86 3.18 Ảnh h ưởng của GA3 đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng su ất (S ố liệu năm 2009) 88 3.19 Ảnh h ưởng của α - NAA đ ến tỷ lệ đậu quả và các yếu tố cấu thành năng su ất vải B ình Khê (Số liệu năm 2009) 91 3.20 Ảnh h ưởng của 2,4,5 TP đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng su ất (Số liệu năm 2009) 94 3.21 Ảnh h ưởng của 2,4,5 TP đến các chỉ tiêu chất lượng quả (Số liệu phân tích năm 2009) 98 3.22 Ảnh h ưởng của 3,5,6 TPA đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng su ất vải Bình Khê (vụ quả 2008 - 2009) 100 3.23 Ảnh hưởng của 3,5,6 TPA tới một số chỉ tiêu về quả vải Bình Khê (Số li ệu năm 2009) 103 3.24 Ảnh h ư ởng của 3,5,6 TPA đến khối lượng hạt của vải Bình Khê (Số li ệu năm 2009) 104 3.25 T ỷ lệ nảy mầm của hạ t trong thí nghi ệm xử lý 3,5,6 TPA (Số liệu năm 2009) 105 3.26 Ảnh h ư ởng của 3,5,6 TPA phối hợp GA 3 đ ến khả năng giữ quả (vụ quả 2009 - 2010) 106 3.27 Ảnh h ư ởng của 3,5,6 TPA phối hợp GA 3 đ ến sinh tr ưởng của quả (Số li ệu năm 2010) 108 3.28 Ảnh h ư ởng của của 3,5,6 TPA phối hợp GA 3 đ ến sinh tr ưởng của hạt (S ố liệu năm 2 010) 109 3.29 Ảnh h ư ởng của của 3,5,6 TPA phối hợp với GA 3 đ ến một số chỉ ti êu v ề phẩm chất và năng suất quả (Số liệu năm 2010) 110 [...]... vậy, năng suất, chất lượng của giống vải này vẫn chưa tương xứng với tiềm năng của giống Do vậy, song song với quá trình sản xuất, việc Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển, ảnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng và biện pháp khoanh vỏ đến sự ra hoa, đậu quả và năng suất của giống vải chín sớm Bình Khê tại Uông Bí, Quảng Ninh ” sẽ đề xuất một giải pháp kỹ thuật quan trọng khắc phục nhược điểm. .. 3.30 Ảnh hưởng của biện pháp khoanh vỏ và thời điểm khoanh đến thời gian liền vết khoanh và tỷ lệ C/N (Số liệu năm 2009) 3.31 Ảnh hưởng của biện pháp khoanh vỏ đến khả năng ra hoa của giống vải Bình Khê (Vụ quả 2009 - 2010) 3.32 120 Ảnh hưởng của các biện pháp tác động đến một số chỉ tiêu về quả và năng suất vải Bình Khê (Vụ quả 2010 - 2011) 3.36 117 Ảnh hưởng của biện pháp tác động đến khả năng ra hoa... khả năng ra hoa, đậu quả và tăng năng suất rõ rệt khi xử lý các chất này - Các chất kích thích sinh trưởng như GA 3; α - NAA; 2,4,5 TP và ; 3,5,6 TPA có ảnh hưởn g rõ rệt đến khả năng giữ quả, sinh trưởng của quả và tăng năng suất quả của giống vải chín sớm Bình Khê - Sử dụng biện pháp khoanh vỏ đã làm tăng khả năng ra hoa, tăng tỷ lệ hoa cái, tăng tỷ lệ đậu quả và tăng năng suất vải chín sớm Bình Khê. .. bản của giống vải chín sớm, góp phần phát triển giống vải có tính rải vụ thu hoạch và mang lại hiệu quả kinh tế cao 2 MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Mục đích Nghiên cứu một số đặc điểm nông sinh học và ảnh hưởng của một số chất 3 điều hòa sinh trưởng và biện pháp khoanh vỏ đến khả năng ra hoa , hình thành quả, nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả sản xuất giống vải chín sớm Bình khê tại Uông. .. đặc điểm sinh trưởng của cây, các đợt lộc, đặc điểm ra hoa, đậu quả cũng như mối quan hệ giữa khả năng sinh trưởng của lộc, số hoa cái và tỷ lệ C/N trong lá đến năng suất của vải chín sớm Bình Khê - Xác định được các công thức sử dụng thiourea, paclobutrazol thích hợp làm tăng khả năng ra hoa của vải Bình Khê - Xác định được các công thức sử dụng GA3, α - NAA thích hợp đến khả năng đậu quả và năng suất. .. Uông Bí, Quảng Ninh và các vùng lân cận 2.2 Yêu cầu Đánh giá được khả năng sinh trưởng, phát triển của giống vải chín sớm Bình Khê tại Uông Bí, Quảng ninh Phân tích các ưu điểm cũng như nhưng tồn tại của giống, từ đó đưa ra những hướng nghiên cứu phát huy ưu điểm và khắc phục những tồn tại của giống nhằm nâng cao năng suất, phẩm chất và làm tăng hiệu quả cho người trồng vải Cụ thể: - Khái quát được đặc. .. về giống vải chín sớm Bình Khê, ảnh hưởng của biện pháp hoá học cũng như biện pháp tác động cơ giới đến quá trình ra hoa, hình thành quả, năng suất và phẩm chất của giống vải này - Kết quả của đề tài cũng sẽ là tài liệu tham khảo cho việc nghiên cứu và ứng dụng trên cây ăn quả nói chung, cây vải nói riêng 4 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ là cơ sở cho việc ứng dụng các chất điều. .. năng giữ quả qua các giai đoạn 96 3.14 Ảnh hưởng của 2,4,5 TP đến năng suất vải Bình Khê 98 3.15 Ảnh hưởng của 3,5,6 TPA và GA 3 đến động thái giữ quả 107 3.16 Ảnh hưởng của 3,5,6 TPA và GA 3 đến động thái tăng trưởng của quả 108 3.17 Ảnh hưởng của biện pháp khoanh vỏ đến tỷ lệ C/N trong lá 113 1 MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT Vải (Litchi chinensis Sonn.) là cây ăn quả Á nhiệt đới có giá trị dinh dưỡng và giá... đậu quả và năng suất của giống vải chín sớm Bình Khê - Xác định các công thức sử dụng 2,4,5 TP; 3,5,6 TPA và GA 3 thích hợp làm tăng năng suất, phẩm chất quả vải chín sớm Bình Khê - Xác định được công thức khoanh vỏ phù hợp cho quá trình tích luỹ, ra hoa, đậu quả và nă ng suất giống vải Bình Khê 3 Ý NGHĨA KHOA H ỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 3.1 Ý nghĩa khoa học - Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ cung cấp... pháp tác động đến khả năng ra hoa vải Bình Khê (Vụ quả 2010 - 2011) 3.35 116 Ảnh hưởng của biện pháp khoanh vỏ và thời điểm khoanh đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất (Số liệu năm 2010) 3.34 115 Ảnh hưởng của biện pháp khoanh vỏ đến số lượng hoa và thành phần các loại hoa (Số liệu năm 2010) 3.33 113 121 Hiệu quả kinh tế đạt được khi phối hợp một số biện pháp tác động (Tính cho 1 ha tương . tài Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển, ảnh hưởng của chất đi ều hòa sinh trưởng và biện pháp khoanh vỏ đến khả năng ra hoa, đậu quả và năng su. Nghiên c ứu đặc điểm sinh tr ưởng phát triển, ảnh hưởng c ủa chất điều hòa sinh trưởng và biện pháp khoanh vỏ đến khả năng ra hoa, đậu qu ả v à năng suất