Chả giò quyện nấm thơm Nguyên liệu: 300 gr. nấm (nấm kim châm, nấm hải sản, nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm đông cô) 5 cánh nấm thông (nấm hương) 50 gr. cà rốt 2 miếng đậu hũ 30 gr. miến khô 1 muỗng canh hành khô phi Hành lá, xắt nhỏ Dầu ăn, hạt nêm, tiêu Cách làm: - Nấm thông ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân, xắt nhỏ. Miến khô ngâm nước ấm cho mềm, xắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi rồi xắt nhỏ. Đậu hũ bóp nát, vắt khô. Các loại nấm sơ chế sạch, xắt nhỏ. - Trộn đều các loại nấm với nhau, tiếp đến là trộn với miến, nấm thông, cà rốt, đậu hũ, hành lá, hành khô phi, nêm ít hạt nêm, tiêu. - Trải bánh tráng mỏng ra thớt, cho nhân vào cuốn lại, thả từng chiếc nem vào chảo dầu chiên chín vàng. Chấm nước mắm chua ngọt. . Chả giò quyện nấm thơm Nguyên liệu: 300 gr. nấm (nấm kim châm, nấm hải sản, nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm đông cô) 5 cánh nấm thông (nấm hương) 50. Đậu hũ bóp nát, vắt khô. Các loại nấm sơ chế sạch, xắt nhỏ. - Trộn đều các loại nấm với nhau, tiếp đến là trộn với miến, nấm thông, cà rốt, đậu hũ, hành