1 Đ Đ A A Ë Ë C C Đ Đ IE IE Å Å M MO M MO Ä Ä T SO T SO Á Á VA VA Ä Ä T NUÔI T NUÔI • I. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA HEO • II. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GÀ • III. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA BÒ • IV. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA DÊ I. MO I. MO Ä Ä T SO T SO Á Á Đ Đ A A Ë Ë C C Đ Đ IE IE Å Å M CU M CU Û Û A HEO A HEO 1.1. Phân loại sinh học • 1.2. Bộ máy tiêu hóa • 1.3. Khả năng sản xuất của heo ngọai • 1.4. Một số giống heo Download» http://Agriviet.Com 2 1.1. 1.1. Phân loa Phân loa ï ï i sinh ho i sinh ho ï ï c c Động vật có xương sống(Vertébrata) Lớp có vú (Mammalia) Phân bộ không nhai lại Nonruminantia (Sus formes) Bộ móng đôi (Artiodactyla) Bộ phụ răng cục (Neobunodontia) Họ heo (Sui dae) Loài (Sus scrofa) •1.2. Bộ máy tiêu hóa Download» http://Agriviet.Com 3 • Tiêu hóa là quá trình phân giải thức ăn bằng các biện pháp: cơ học, hóa học và vi sinh vật học để biến những chất hữu cơ phức tạp thành những chất đơn giản nhất mà cơ thể heo có thể hấp thu được. • Bộ máy tiêu hóa của heo bao gồm : miệng, thực quản, bao tử, ruột non, ruột già…. Tiêu hóa ở miệng: Ở miệng, heo tiêu hóa bằng hai hình thức cơ học và hóa học. • Cơ học: Heo nghiền nát thức ăn bằng 44 răng như sau: Răng cửa: 12 Răng nanh: 04 Răng hàm trước: 16 Răng hàm sau: 12 • Hóa học: Khi nhai thức ăn heo còn tiết ra nước bọt, lượng nước bọt heo tiết ra trong một ngày đêm là 15 lít, trong nước bọt có men tiêu hóa amilase. • Tiêu hóa ở ruột non: dài từ 14-18m gồm tá tràng, không tràng và hồi tràng. Ruột non là nơi tiêu hóa thức ăn triệt để nhất nhờ có sự tác động của dòch tụy, dòch mật và dòch ruột. • Tiêu hóa ở ruột già:ở ruột già các phần còn lại của chất dinh dưỡng được hút bớt nước và có sự lên men một phần chất xơ Download» http://Agriviet.Com 4 Mo Mo ä ä t so t so á á ta ta ä ä p t p t í í nh cu nh cu û û a heo a heo ứ ứ ng du ng du ï ï ng va ng va ø ø o trong chăn nuôi heo o trong chăn nuôi heo • * Khứu giác nhạy bén • * Tò mò • * Sợ vật lạ • * Không thích bóng tối 1.3. Kha 1.3. Kha û û năng sa năng sa û û n xua n xua á á t cu t cu û û a heo ngo a heo ngo ï ï ai ai 1.3.1. Khả năng tăng trưởng 1.3.2. Đặc điểm sinh sản con cái 1.3.3. Đặc điểm sinh sản con đực 1.3.4. Phẩm chất quầy thòt Download» http://Agriviet.Com 5 1.3.1. Khả năng tăng trưởng của heo ngoại: • Trọng lượng sơ sinh :1,2kg • Trọng lượng cai sữa : 6kg (21 ngày tuổi) • Trọng lượng 60 ngày tuổi:20kg • Trọng lượng xuất thòt :100kg (5 tháng tuổi) • Trọng lượng trưởng thành: 250 – 300kg • Tăng trọng từ sơ sinh đến cai sữa : 200g/ngày; • HS TTTĂ: 4kg sữa/1kg tăng trọng. • Tăng trọng từ 6 – 20kg : 500g/ngày; HSTTTĂ: 1,5 – 2 • Tăng trọng từ 20 – 100kg : 800-900g/ngày; • HSTTTĂ : 2,5 – 3,5 1.3.2. 1.3.2. Đ Đ a a ë ë c c đ đ ie ie å å m sinh sa m sinh sa û û n con ca n con ca ù ù i: i: • Tuổi thành thục: 5-7 tháng. • Thời gian sử dụng : 3-5 năm. • Chu kỳ động dục: 18-21 ngày. • Thời gian động dục: 2-4 ngày. • Thời gian mang thai: 3 tháng 3 tuần 3 ngày. • Số con sơ sinh: 10-12 • Tuổi cai sữa: 7-60 ngày. • Tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa: 90% • Động dục lại sau khi cai sữa: 2-4 ngày. • Số lứa đẻ trong năm: 2-2,4 • Sản lượng sữa chu kỳ : 200-400kg Download» http://Agriviet.Com 6 1.3.3. 1.3.3. Đ Đ a a ë ë c c đ đ ie ie å å m sinh sa m sinh sa û û n con n con đự đự c c • Tuổi bắt đầu sử dụng : 8 tháng • Thời gian sử dụng : 3-5 năm. • Kiểm tra chất lượng tinh dòch: • V: (Volume) • A: (Activity) • C: (Concentration) • Số nái do nọc phụ trách: • Phối trực tiếp: 1/25. • Gieo tinh nhân tạo: 1/250 1.3.4. Pha 1.3.4. Pha å å m cha m cha á á t qua t qua à à y thòt y thòt • Tỷ lệ thòt xẻ: 75 – 80% • Tỷ lệ nạc/xẻ : 40 - 60% • Tỷ lệ mỡ: 25 - 45% • Tỷ lệ xương: 10 - 15% • Tỷ lệ da : 5% • Thòt tốt có màu đỏ tươi, bóng, không tái màu, không rỉ dòch, không có mùi chua. • Heo bò stress thường bò PSE (Pale, Soft, Exudative). Download» http://Agriviet.Com 7 1.3.4. Pha 1.3.4. Pha å å m cha m cha á á t qua t qua à à y thòt y thòt • Ghi chú Heo hướng nạc: -Dày mỡ lưng < 20mm • -Tỷ lệ quầy thòt : Nạc: > 50 % • Mỡ : < 30% Heo hướng nạc mỡ :-Dày mỡ lưng 20-30mm • (Kiêm dụng) -Tỷ lệ quầy thòt : Nạc: 40 – 50% • Mỡ : 30 –40% Heo hướng mỡ: Dày mỡ lưng > 30mm • -Tỷ lệ quầy thòt : Nạc: < 40% • Mỡ: > 40% 1.4. Mo 1.4. Mo ä ä t so t so á á gio gio á á ng heo: ng heo: 1.4.1. Các giống heo nội đòa 1. Heo Cỏ 2. Heo Ba Xuyên 3. Heo Thuộc Nhiêu 4. Lợn Móng Cái 5. Lợn Ĩ Download» http://Agriviet.Com 8 1.4.1. Ca 1.4.1. Ca ù ù c gio c gio á á ng heo no ng heo no ä ä i i đ đ òa òa 1. Heo cỏ Lông đen, tai nhỏ, lưng cong, bụng xệ, 12 tháng tuổi đạt 40 –50kg. Trọng lượng trưởng thành khoảng 80 – 100kg. Heo nái đẻ 1-1.2 lứa/năm, trung bình 5-7con/lứa. Dễ nuôi, sức kháng bệnh cao, thòt ngon. 1.4.1. Ca 1.4.1. Ca ù ù c gio c gio á á ng heo no ng heo no ä ä i i đ đ òa òa Lợn cỏ Download» http://Agriviet.Com 9 1.4.1. Ca 1.4.1. Ca ự ự c gio c gio ỏ ỏ ng heo no ng heo no ọ ọ i i ủ ủ ũa ũa Heo coỷ 1.4.1. Ca 1.4.1. Ca ự ự c gio c gio ỏ ỏ ng heo no ng heo no ọ ọ i i ủ ủ ũa ũa Lụùn Meứo Downloadằ http://Agriviet.Com 10 1.4.1. Ca 1.4.1. Ca ù ù c gio c gio á á ng heo no ng heo no ä ä i i đ đ òa òa 2. Heo Ba Xuyên • Năm 1900, heo Cỏ được cho lai với heo Hải Nam của Trung Quốc. Năm 1920, heo Craonais được nhập từ Pháp vào Việt Nam và được cho lai với heo Cỏ có máu heo Hải Nam tạo ra heo 3 máu gọi là heo Bồ Xụ có vóc dáng lớn, lông trắng đen, tai to và xụ che kín mắt. Ở 10 tháng tuổi, heo Bồ Xụ có thể đạt 100 – 120kg thể trọng. • Năm 1932, heo Tamworth và Berkshire được nhập vào Việt Nam. Heo Bồ Xụ được cho lai với heo Berkshire và Tamworth. Các heo này xuất hiện cùng lúc với danh từ Ba Xuyên được chính thức đặt tên cho nhiều vùng có nhiều heo lai trên nên các heo này được gọi là heo Ba Xuyên. 1.4.1. Ca 1.4.1. Ca ù ù c gio c gio á á ng heo no ng heo no ä ä i i đ đ òa òa • Heo bông Ba Xuyên có một số đặc điểm như sau: • Bông đen và bông trắng trên cả da và lông phân bố xen lẫn nhau. Sắc bông sậm cóthểcótác dụng tốt giúp heo chòu được khí hậu nóng và bùn lầy của vùng. • Đầu to vừa phải, mặt ngắn, mõm hơi cong, trán có nhiều nếp nhăn.Tai nhỏ hoặc vừa, đứng. Cổ dài, có nếp nhăn. • Vai nở, ngực sâu và rộng, lưng dài, thẳng và rộng, bụng to nhưng gọn. Chân ngắn, nhỏ, móng xòe, đi bàn (hai chân sau). Đuôi nhỏ và ngắn. • Heo Ba Xuyên là nhóm heo nhiều mỡ, thích nghi với điều kiện khắc khổ ở những vùng phèn. • Heo nái đẻ trung bình 8.5 con/lứa, mỗi năm 2 lứa. Trọng lượng heo sơ sinh trung bình 0.73kg. Heo 6 tháng tuổi đạt trung bình 45kg, 12 tháng tuổi có thể đạt 100kg. Heo trưởng thành có thể đat150–180kg. Download» http://Agriviet.Com [...]... II ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GÀ • • • • • • • • 2.1 Bộ máy tiêu hóa 2.2 Khả năng chuyển hóa thức ăn 2.3 Hệ thống tuần hòan 2.4 Hệ thống bài tiết 2.5 Tốc độ sinh sản và sinh trưởng 2.6 Sản phẩm có giá trò dinh dưỡng cao 2.7 Khả năng cơ giới hóa và tự động hóa 2.8 Giới thiệu một số giống gà nuôi tại VN II ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GÀ 2.1 Bộ máy tiêu hóa và nội tạng của gàø 33 Download» http://Agriviet.Com II ĐẶC... hóa và tự động hóa 2.8 Giới thiệu một số giống gà nuôi tại VN II ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GÀ 2.1 Bộ máy tiêu hóa và nội tạng của gàø 33 Download» http://Agriviet.Com II ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GÀ • 2.1 Bộ máy tiêu hóa II ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GÀ • 2.1 Bộ máy tiêu hóa • Không có răng nhưng có dạ dầy cơ và hệ thống men tiêu hóa rất phát triển Cơ quan tiêu hóa của gia cầm bao gồm khoang miệng, thực quản và... nước bọt nên thức ăn đi qua khoang miệng nhanh và hầu như không biến đổi mà di chuyển thẳng xuống thực quản và được chứa ở diều 34 Download» http://Agriviet.Com II ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GÀ • 2.2 Khả năng chuyển hóa thức ăn • Trong chăn nuôi, tiêu tốn thức ăn để sản xuất 1 kg sản phẩm sẽ quyết đònh giá thành sản phẩm và lợi nhuận • Gia cầm có khả năng chuyển hóa thức ăn tốt so với các thú khác Để sản... Download» http://Agriviet.Com II ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GÀ • 2.3 Hệ thống tuần hòan • Do nhu cầu oxy và chất dinh dưỡng của gia cầm cao nên tim gia cầm có trong lượng khá lớn so với trọng lượng cơ thể • Khối lượng tim gà khoảng 7 -10 g, ngỗng 20 -32 g, vòt 10 - 15 g • Tần số co bóp của tim cũng rất lớn, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loài, lứa tuổi, phái tính, trạng thái sinh lý v v Nhòp đập của tim gà... chim yến 1000, chim cút 500 -600, bồ câu 220 • Nhòp tim tỷ lệ nghòch với thể trọng, giống nhẹ cân tim đập nhanh hơn giống nặng cân II ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GÀ • 2.4 Hệ thống bài tiết • Không có tuyền mồ hôi, không có đường tiểu tiện riêng, thân nhiệt cao hơn các động vật khác, thân nhiệt gà 41,5OC nhưng chòu nóng kém Tuần tuổi Nhiệt độ dưới đèn úm Nhiệt độ phòng 1 ngày tuổi 1 tuần tuổi 2 tuần tuổi 3... trắng quanh vai và phần trước thân kể cả 2 chân trước Da ở phần giáp ranh giữa lông đen và lông trắng có màu đen nhưng lông trên phần da này có màu trắng • Heo Hampshire dễ nuôi, sử dụng thức ăn tốt, có thể nuôi chăn thả Heo cái sinh sản tốt 1.4.2 Các giống heo ngọai ng ai Heo Hampshire 25 Download» http://Agriviet.Com 1.4.2 Các giống heo ngọai ng ai HEO ĐỰC PIETAIN+YORKSHIRE 1.4.2 Các giống heo ngọai... thấp, khoảng 2,2 đến 2,4kg thức ăn / 1 kg trứng hoặc 1,8 đến 2,kg thức ăn/ 1kg tăng trọng • Trong khi đó nuôi heo thòt tiêu tốn 3 đến 3,5kg thức ăn / 1kg tăng trọng.Tuy tỉ lệ thức ăn tinh cao, trong đó nhiều thực liệu cạnh tranh trực tiếp với lương thực và thực phẩm của con người, nhưng trong chăn nuôi gia cầm người ta đã tìm mọi biện pháp để giảm mức tiêu tốn thức ăn cho 1kg trứng và thòt HỆ SỐ CHUYỂN... heo mỡ-nạc Heo nái đẻ 8.4 con/lứa, trọng lượng sơ sinh đạt 0.7kg/con Trọng lượng lúc 6 tháng tuổi là 41.13kg và lúc 12 tháng tuổi đạt 98.67kg Heo trưởng thành cân nặng 160 –180kg • Heo Thuộc Nhiêu dễ nuôi, sức kháng bệnh cao, phổ biến ở những vùng trồng lúa Heo thuộc nhiêu 12 Download» http://Agriviet.Com 1.4.1 Các giống heo nội đòa ng 4 Lợn Móng Cái • Nuôi từ lâu đời ở huyện Móng Cái tỉnh Quảng Ninh... thon, đùi và mông rất phát triển (rộng và sâu) • Heo có sắc lông trắng được tô điểm những mảng lông đen, các mảng này được viền xung quanh bằng một vòng lông trắng trên nền da đen Đầu thanh với tai vừa phải và hướng về phía trước Heo P cho tỷ lệ nạc cao (66.7%), đặc biệt là phần mông và đùi, nhưng lại có mẫu tính thấp và kém sữa Đặc biệt P rất dễ bi stress, đấy là yếu tố chính làm hạn chế việc sử dụng P... chân dài vừa phải tạo thành dáng cân đối Đầu ngắn, mặt gãy với tai đứng hơi nghiêng về phía trước • Lông màu đen với sáu điểm trắng trên thân (bốn chân trắng, chóp đuôi và mõm trắng) Đôi khi cũng xuất hiện các đốm trắng khác ngoài 6 đốm trên • Berkshire là nhóm heo hướng mỡ Heo nái sinh sản kém (7-8 con/lứa, kém sữa) 1.4.2 Các giống heo ngọai ng ai Heo Berkshire 24 Download» http://Agriviet.Com 1.4.2 . VA VA Ä Ä T NUÔI T NUÔI • I. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA HEO • II. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GÀ • III. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA BÒ • IV. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA DÊ I a heo ngo ï ï ai ai 1.3.1. Khả năng tăng trưởng 1.3.2. Đặc điểm sinh sản con cái 1.3.3. Đặc điểm sinh sản con đực 1.3.4. Phẩm chất quầy thòt Download» http://Agriviet.Com