SINH HỌC TẾ BÀO Chương 7: Lạp thể I/ Giới thiệu - Lạp thể đặc trưng cho tế bào thực vật, liên quan đến quá trình sinh tổng hợp các hydratcacbon đặc trưng cho sự trao đổi chát của thực vật. - Lạp thể được chia thành 2 nhóm lớn: + Nhóm thứ 1: Bạch lạp – lạp thể không màu gồm:  Lạp bột  Lạp dầu  Lạp đạm + Nhóm thứ 2: sắc lạp - lạp thể có chứa sắc tố gồm:  Lục lạp  Lạp cà rốt II/ Bạch lạp - Lạp thể không màu có hình dạng không xác định - Bạch lạp gồm: lạp bột, lạp dầu, lạp đạm - Phổ biến nhất là lạp bột có vai trò tổng hợp các tinh bột thứ cấp từ các mono và đisaccharide. - Tinh bột do lạp bột tổng hợp được giữ lại ở dạng dự trữ - Tinh bột bao gồm 2 thành phần: amilo và amilopectin - Tinh bột thường thấy ở: khoai lang, khoai mì, lúa gạo, hạt hòa thảo… III/ Sắc lạp 2.1. Lục lạp - Là bào quan phổ biến và đóng vai trò quan trọng trong thế giới thực vật - Thực hiện chức năng quang hợp biến năng lượng của ánh sáng mặt trời thành năng lượng hóa học để cung cấp cho toàn bộ thế giới sinh vật. Cấu tạo hình thái - Lục lạp có cấu trúc màng hai lớp - Màng ngoài dễ thấm, màng trong ít thấm, giữa màng ngoài và màng trong có một khoang giữa màng. Màng trong bao bọc một vùng không có màu xanh lục được gọi là stroma. - Stroma chứa các enzyme, các ribosome, ARN và AND. - Màng trong của lục lạp không xếp lại thành crista và không chứa chuỗi chuyền điện tử - Hệ thống thống quang hợp hấp thu ánh sáng, chuỗi chuyền điện tử và ATP synthetase, tất cả đều được chứa trong màng thứ 3 tách biệt. - Màng thứ 3 hình thành một tập hợp các túi dẹt hình đĩa gọi là thylakoid (bản mỏng). - Các thylacoid xếp chồng lên nhau tạo thành phức hợp gọi là grana. - Diệp lục tố nằm trên màng thylakoid nên grana có màu lục. Thành phần hóa học: - Protein chiếm khoảng 35 – 55%, trong đó có khoảng 80% dạng không hòa tan và liên kết với lipoproteid, dạng hòa tan có thể là các enzyme. - Lipid chiếm khoảng 20 – 30% gồm lipid trung tính, steroid, phospholipid - Chlorophille, các carotenoid như caroten và xantophin - Glucide như tinh bột, đường - Các acid nucleic: ARN từ 2 – 4%, AND từ 0,2 – 0,5% - Thành phần vô cơ: Fe, Cu, Mn, Zn, ngoài ra còn có cytocrom, vitamin K, E. - ATP, NAD Sự phát sinh của lục lạp: - Ở vi khuẩn, cấu trúc dùng để hấp thụ và chuyển hóa năng lượng ánh sáng mặt trời chính là màng sinh chất bao quang tế bào. - Ở vi khuẩn lam, hệ thống màng có chức năng quang hợp đã được tách khỏi màng bởi 1 lớp tế bào chất. - Lục tảo đã có lục lạp phân hóa - Ở rêu, dương xỉ, lục lạp đã có dạng điển hình giống lục lạp thực vật bậc cao. - Lục lạp có khả năng tự sinh sản bẳng cách phân chia từ lục lạp có trước do lục lạp có DNA và hệ tổng hợp protein tự lập (có chứa ribosome, các loại ARN. 2.2. Lạp carot Thành phần hóa học: - Lipid chiếm 58% - Protein chiếm 22% - Acid nucleic trong lạp carot chỉ có ARN - β – caroten là thành phần sinh hóa quan trọng trong lục lạp thì trong lạp carot chúng biến thành epoxide, do đó, hàm lượng β – caroten trong sắc lạp hầu như không có. - Trong lạp carot có các carotenoid khác: α - caroten, lypcopen - Lạp carot có thể được hình thành từ lục lạp hoặc bạch lạp Chức năng: - Tạo màu sắc cho hoa, quả , lôi kéo côn trùng, chim để thụ phấn và phát tán hạt. . vật. - Lạp thể được chia thành 2 nhóm lớn: + Nhóm thứ 1: Bạch lạp – lạp thể không màu gồm:  Lạp bột  Lạp dầu  Lạp đạm + Nhóm thứ 2: sắc lạp - lạp thể.  Lục lạp  Lạp cà rốt II/ Bạch lạp - Lạp thể không màu có hình dạng không xác định - Bạch lạp gồm: lạp bột, lạp dầu, lạp đạm - Phổ biến nhất là lạp bột