Đang tải... (xem toàn văn)
Câu 1: Trình bày khái niệm, bản chất và các loại cầu về DL? *Khái niệm: -Cầu là nhu cầu của con người về hàng hoá và dịch vụ mong muốn và có khả năng thanh toán. -Cầu DL là số lượng hàng hoá dịch vụ mà con người mua và tiêu dùng trong quá trình đi du lịch đc giới hạn trong phạm vi thời gian và không gian nhất định. Nhu câu Mong muốn Sức mua (phụ thuộc vào thu nhập và khả năng thanh toán) Cầu (DL)
Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Hướng dẫn ôn tập kinh tế doanh nghiệp dịch vụ KSDL 15 câu đề cương hỏi đáp Câu 1: Trình bày khái niệm, bản chất và các loại cầu về DL? *Khái niệm: -Cầu là nhu cầu của con người về hàng hoá và dịch vụ mong muốn và có khả năng thanh toán. -Cầu DL là số lượng hàng hoá dịch vụ mà con người mua và tiêu dùng trong quá trình đi du lịch đc giới hạn trong phạm vi thời gian và không gian nhất định. Nhu câu Mong muốn Sức mua (phụ thuộc vào thu nhập và khả năng thanh toán) Cầu (DL) *Bản chất: -Cầu về DL vừa có tính chất đơn lẻ vừa có tính chất tổng hợp. +Tính đơn lẻ: 1 phòng nghỉ, 1 bữa ăn… +Tính tổng hợp: tour DL -Cầu về DL có thể nằm trong phạm vi vi mô (DN) và vĩ mô (ngành). -Cầu về DL thường đc gắn với khách hàng *Các loại cầu về DL. -Cầu thực tế: Là số lượng hàng hoá và dịch vụ thực tế đã mua đc. Đây là loại cầu thông thường và dễ đo lường. -Cầu ẩn giấu: là cầu mà trong đó hàng hoá dịch vụ chưa đc mua về vì một số lý do và nếu những lý do này đc khắc phục thì nó sẽ trở thành cầu thực tế. Nó bao gồm: +Cầu tiềm năng: là cầu về hàng hoá dịch vụ sẽ đc thực hiện (nó sẽ trở thành cầu thực tế) trong tương lai khi người tiêu dùng có những thay đổi về đk và hoàn cảnh như đc tăng lương, tăng time nghỉ ngơi. +Cầu trì hoãn: là cầu về 1 loại hàng hoá dịch vụ bị từ bỏ về 1 số ngnhân khách quan từ phĩa cung ứng. Khi những đk cung ứng thuận lợi cầu này sẽ trở thành cầu thực tế. -Cầu thay đổi: là cầu về 1 loại hàng hoá dịch vụ đc thay thể bởi một hàng hoá dịch vụ khác. -Cầu đổi hướng: là cầu mà trong đó vị trí địa lý của câầ bị thay đổi. VD: Chuyến đi S.Sơn bị thay đổi sang C.Lò bởi vì các KS ở SS đã kín khách. Câu 2: Phân tích các đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng đến cầu về DL? *Các đặc điểm: -Cầu là nhu cầu của con người về hàng hoá dịch vụ mong muốn và có khả năng thanh toán. - Cầu DL là số lượng hàng hoá dịch vụ mà con người mua và tiêu dùng trong quá trình đi du lịch đc giới hạn trong phạm vi thời gian và không gian nhất định. -Cầu về DL có những đặc điểm sau: +Cầu về DL chủ yếu là cầu về dịch vụ: vận chuyển, ăn uống, lưu trú…chỉ tiêu cho các dịch vù này chiếm từ 2/3 đến 4/5 tổng chi phí cho chuyến đi. +Cầu về DL rất đa dạng về chủng loại và chất lượng hàng hoá dịch vụ. Sự đa dạng ko chỉ thể hiện trong cầu từng hàng hoá hoặc dịch vụ du lịch đơn lẻ mà còn cả trong cầu DL với tính chất tổng hợp. +Cầu DL dễ bị thay đổi: cầu DL dễ bị thay thế bằng cầu về hàng hoá, dv cơ bản khác cho tiêu dùng cá nhân vì hiện nay vẫn còn phổ biêế quan niệm du lịch chưa phải là nhu cầu chủ yếu của con người. VD: thay đổi phương tiện vận chuyển, nơi lưu trú, huỷ bỏ nội dung thăm quan vì những nhu cầu phát sinh khác như mua sắm thêm hàng hoá… +Cầu DL có tính thời vụ: thể hiện ở lượng khách DL ko đều đặn trong năm. VD: mùa hè chủ yếu là du lịch biển, cầu DL tăng nhanh vào dịp lẽ tết, hội nghị… Ngoài 4 đặc điểm cơ bản trên còn có một số đặc điểm khác như: có tính lan truyền, có tính phân tán (hay lặp lại) *Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu về DL: -Các nhân tố ah đến cầu DL của cá nhân đơn lẻ. Dong gop tai lieu cua ban xin gui mail ve ebook.vcu@gmail.com Ebook.VCU – www.ebookvcu.com +Giá cả hàng hoá dịch vụ có nhu cầu. +Giá cả hàng hoá dịch vụ có liên quan với hàng hoá dịch vụ đang có nhu cầu (hàng hoá thay thể or bổ xung) +Thu nhập (khả năng thanh toán) của người mua. +Thị hiếu và kiểu mốt. *Các nhân tố ah đế cầu DL của 1 XH. +Quy mô dân số: dân số càng đông thì cầu về DL càng lớn. +Phân bổ dân số theo độ tuổi, giới tính. +Tổng thu nhập: QG càng giàu có thì dân cư sẽ có mức chi tiêu cao. +Sự phân phối thu nhập: chi tiêu của dân cư giã các quốc gia phần nào có sự khác nhau tuỳ thuộc vào sự phân phối thu nhập có công bằng hay ko. +Mức độ đô thị hoá: cầu DL ở TP lơn hơn cầu DL ở nông thôn. +Tình trạng khoa học, công nghệ: Cầu DL phụ thuộc công nghệ phát triển cao or thấp. +Các chính sách của nhà nc: thuế, trợ cấp… +Các nhân tố khác: an toàn, an ninh, tình hình chính trị… *Ý nghĩa: Nghiên cứu lý thuyết về cầu giúp các nhà quản trị ý thức đc rằng cần phải ước lượng, dự báo về cầu về các dịch vụ của ngành. Xđ rõ đc thị trường mục tiêu cảu mình. Nó giúp cho người làm DL cân nhắc và bán sp của mình để đạt lợi ích cao nhất. Ngoài ra nó còn giúp các nhà quản trị hoạch định chiến lược kinh doanh dài hạn, xđ các kế hoạch hàng năm và tiến hành các chiến dịch Mar, quảng bá. Câu 3: Trình bày vấn đề đo lường cầu và các phương pháp dự báo cầu DL. Ý nghĩa nhận thức đối với các nhà quản lý du lịch 1. Đo lường cầu du lịch quốc tế a.Sự cần thiết: -lí do an ninh: các quốc gia đều muốn kiểm soát và đo lường sự chuyển động của dòng khách vào và ra khỏi đất nước để đảm bảo mức độ an ninh -lí do về sự di cư: thông qua con đường du lịch cỏ thể dẫn đến nhập cư bất hợp pháp -lí do về y tế: du lịch thu hút khách từ mọi quốc gia bởi vậy nó cũng đồng nghĩa với việc lan truyền nhiều dịch bệnh -việc đo lường sự chuyển động của dòng khách DL được coi trọng vì sự tác động của nó đối với cán cân thanh toán của một quốc gia.Cùng với sự chuyển động của dòng khách là dòng tiền tệ chảy vào và chảy ra khỏi một quốc gia biểu hiện thông qua các tài khoản của cán cân thanh toán -lợi ích kinh tế: du lịch quốc tế làm tăng thu nhập quốc dân, đối với nước kém phát triển cần hạn chế cầu du lịch gửi khách vì làm thất thoát ngoại tệ -các thông tin có được về nguồn khách giúp dự báo xu hướng phát triển và hoạch định du lịch trong tương lai. Ngoài ra các thông tin về nguồn gốc, về thái độ của du khách được sử dụng trong công tác mar và hoạch định vĩ mô cũng như vi mô b.Các chỉ tiêu đo lường *Các chỉ tiêu về mặt số lượng -tổng số lượt khách khách = số khách × số chuyến đi TB của 1 người tổng số ngày khách = tổng số × thời gian lưu trú lượt khách trung bình của 1 khách *chỉ tiêu về mặt giá trị -tổng chi tiêu của khách: bao gồm chi tiêu của khách trong phạm vi quốc gia nơi đến, là chỉ tiêu đo lường giá trị kinh tế của quốc gia nhận khách, đối với quốc gia gửi khách đó là chỉ tiêu đo lường chi phí kinh tế -cơ cấu chi tiêu của khách: phân chia thành các nhóm như lưu trú, ăn uống, giải trí, mua sắm… Dong gop tai lieu cua ban xin gui mail ve ebook.vcu@gmail.com Ebook.VCU – www.ebookvcu.com *chỉ tiêu về đặc điểm du khách -liên quan đến tiểu sử: giới tính, độ tuổi, nghề nghiệp… -liên quan đến chuyến đi: liên quan đến điểm xuất phát, nơi đến, phương tiện giao thông sử dụng, mục đích chuyến đi, loại hình cơ sở lưu trú… b.các phương pháp đo lường *phương pháp ước tính: căn cứ vào số liệu kì trước, biến động kì này đưa ra lượng cầu ước tính bao nhiêu +ưu điẻm: đơn giản, dễ xác định so với phương pháp xác định giá trị vì đo lường sự chuyển động cũng như kiểm soát các thông tin về tiểu sử là rất phức tạp, dễ sai sót +nhược điểm: tính chính xác không cao *phương pháp thống kê: -kiểm tra ở các cửa khẩu, sân bay quốc tế, cảng… +ưu điểm; đơn giản, dễ điều chỉnh +hạn chế: có thể lượng khách thống kê ko hoàn toàn có mục đích đi du lịch nên tính chính xác ko cao -Thống kê qua các hãng vận chuyển và khảo sát hộ gia đình +Ưu điểm: tương đối chính xác +Nhược điểm: chỉ cung cấp 1 phần số lượng du khách vì có 1 số người ở nhà người thân hoặc sử dụng phương tiện vận chuyển riêng -Thống kê qua ngân hàng: nghiên cứu doanh thu trao đổi ngoại tệ của ngân hàng hoặc doanh thu của các nhà cung ứng hàng hoá dịch vụ và tiện nghi du lịch +Nhược điểm: ko xác định hết các chi tiêu thực tế của khách -Thống kê điều tra chọn mẫu: khảo sát chon mẫu để thu thập trực tiếp thông tin từ khách khi họ rời quốc gia nơi đến or nơi cư trú sau khi hoàn thành chuyến du lịch -Thống kê về đặc điểm của khách: tiểu sử số ngày đi Muốn có một kết quả chính xác ta phải phối hợp nhiều phương pháp cùng một lúc, phương pháp phổ biến hiện nay la điều tra chọn mẫu 2.Đo lường cầu DL nội địa a.Sự cần thiết -Rất ít quốc gia thu thập số liệu về du lịch nội dịa vì các số liệu liên quan đến cầu DL quốc tế dễ xác định còn du lịch nội địa liên quan đến sự chuyển đọng của dân cư trong 1 quốc gia nên khó xác định hơn -Nhiều quốc gia cho rằng hoạt động DL nội dịa mang bản chất tự nhiên, ko tác động đến cán cân thanh toán nên ko quan trọng -Sử dụng thống kê từ đăng kí KS bỏ sót một bộ phận KDL nội địa lưu trú ở các loại hình lưu trú khác hoặc ở nhà thân nhân, bạn bè Tuy vậy chúng ta ko thể phủ nhận lợi ích to lớn mà du lịch nội địa mang lại cho mỗi quốc gia ở các khía cạnh sau -Sự đóng góp quan trọng vào nền KTQD, phân phối lại thu nhập -Cầu du lịch nội địa phục vụ chính sách quảng bá, mar: nhiều quốc gia tự quảng bá đối với chính dân cư mình để cạnh tranh với các điểm DL hấp dẫn của nước ngoài nhằm giữ lại các chi tiêu của khách -Cầu DL nội dịa phục vụ cs phát triển DL ở 1 khu vực nào đó: gìn giữ và đảm bảo CL môi trường ở khu DL chủ yếu cũng như phát triển các khu DL khác để giảm bớt sự quá tải -Phục vụ các cs XH, cơ quan quản lý DL quốc gia, địa phương: thông qua các thống kê để hoạch định các cs giúp người nghèo có cơ hội đi DL, đưa ra các quyết định kinh doanh có hiệu quả b.Các chỉ tiêu đo lường -Tương tự cầu DL quốc tế: có 3 chỉ tiêu đo lường: Số lượng Giá trị Đặc điểm du khách -Thông thường các nơi đến riêng biệt đo lường cầu DL trong phạm vi khu vực mình và kết hợp với số liệu nhận được từ kết quả đo lường chung của quốc gia Dong gop tai lieu cua ban xin gui mail ve ebook.vcu@gmail.com Ebook.VCU – www.ebookvcu.com c.Các phương pháp sử dụng -Phương pháp điều tra hộ gia đình: phỏng vấn, đưa ra các bảng câu hỏi để thu thập tin tức cung cấp cho chúng ta các thông tin về cầu, nhu cầu DL của dân cư, cho biết thêm về các chuyến đi DL nước ngoài của dân cư và thông tin về những người ko đi DL -Phương pháp điều tra trong chuyến đi: +Điều tra KDL trong quá trình họ đang đi DL, lựa chọn thời gian địa điểm thích hợp để phỏng vấn họ. +Ưu điểm: cung cấp đầy đủ thông tin mong muốn về các chỉ tiêu đo lường +Nhược điểm: tính điển hình của mẫu điều tra và lựa chọn thời điểm điều tra.Khó xác định tổng chi tiêu cả chuyến đi vì có thể điều tra tai thời điểm chưa kết thúc chuyến hành trình Nên lựa chọn thời gian và địa điểm lúc khách ở nơi đến cuối cùng và chuẩn bị kết thúc hành trìn -Điều tra tại nơi đến: +Lựa chọn một nơi đến phổ biến, tiến hành phỏng vấn phát bảng câu hỏi.Các thông tin thu thập được sẽ giúp ước tính các chỉ tiêu về số lượng và giá trị của DL tại nơi đến, ngoài ra còn nắm bắt được tiểu sử, chuyến DL của khách, nhận được các ý kiến đánh giá của khách về nơi đến +Hạn chế: tính đại diện của mẫu điều tra, hạn chế về không gian, thời gian - Điều tra các nhà cung ứng: +Gửi mẫu câu hỏi đến nhà cung ứng và nhận thông tin phản hồi từ họ, chúng ta sẽ có thông tin về số lượng khách, mức chi tiêu +Hạn chế: các thông tin chưa phản ánh đầy đủcầu du lịch thực tế, các nhà cung ứng có thể trả lời ko trung thực. Tuy vậy nó cũng đóng góp 1 số thông tin hữu ích đối với ngành và DN như: công suất sd phòng, csuất sd phương tiện vc… 3.Ý nghĩa nhận thức đối với các nhà quản lý -Dự báo cầu du lịch có tầm quan trọng lớn, có ý nghĩa trong công tác hoạch định, qui hoạch phát triển du lịch, xác định chiến lược phát triển của ngành -Tầm vĩ mô: có ý nghĩa trong quyết định đầu tư về DL -Tầm vi mô: dự báo cầu DL giúp DN xác định xem có khả năng đáp ứng thị trường nào đó hay ko +Căn cứ vào kết quả dự báo các nhà quản trị hoạch định chiến lược KD trong dài hạn, XD các kế hoạch hàng năm, tiến hành chiến dịch mar, quảng bá… Câu 4: Trình bày kn, bản chất của cung trong DL? *Khái niệm: -Cung là số lượng hàng hoá dịch vụ mà người sản xuất mong muốn và có khả năng cung ứng (bán) trong một time nhất định và một mức giá có thể. -Các yếu tố của cung: +Số lượng hàng hoá thực tế bán đc +Giá cả hàng hoá thẹc tế bán đc +KG và TG diễn ra hđ bán. -Cung gồm 2 loại: +Cung thực tế: là số lượng hàng hoá thẹc tế cung ứng (bán) cho ngưòi tiêu dùng. +Cung tiềm năng: là số lượng hàng hoá dịch vụ có khả năng cung ứng ra thị trường khi có 1 số thời điểm về một số đk. -Cung DL: là lượng hàng hoá và dịch vụ mà người bán là các tổ chức, cá nhân kinh doanh DL có khả năng và sẵn sang bán ở các mức giá khác nhau cho khách DL trong một thời gian và không gian nhất định. Sp là kết quả của sx bao gồm 2 phần: +1 phần cung ứng (là cung) +1 phần tiêu dùng nội bộ (ko là cung) Cung là những cái mà người bán có theer bán và cung cấp cho người tiêu dùng và thể hiện trên thị trường. *Bản chất: Dong gop tai lieu cua ban xin gui mail ve ebook.vcu@gmail.com Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Là một bộ phận của cung hàng hoá dịch vụ nói chung trên thị trường và nó đc hình thành tổng hợp từ nhiêu nhân tố. +TNDL là bộ phận quan trọng nhất của cung, là động cơ hoặc mục đích của các chuyến đi DL +Cơ sở VCKT và cơ sở hạ tầng là phương tiện vật chất và kĩ thuật để tạo ra đc sp DL và nhó tác động đến khả năng tiếp cận cảu khách, đk đón tiếp khách và quá trình phục vụ. VD: đg sá thuận lợi tạo đk cho khách đi lại dễ dàng và thoải mái. Bên cạnh đó cá yếu tố an ninh, chính trị cũng tạo nên cung DL. Đây là điểm khác biệt với cung hàng hoá dịch vụ thông thường (ko chịu ah của an ninh, chính trị) -Hàng hoá dịch vụ là bộ fận chủ yếu của cung DL nhưng ko chiếm tỉ trọng lớn trong cung DL. Chúng bao gồm các dịch vụ: vận chuyển, lưu trú, ăn uống… -Cung DL vừa là cung tổng hợp vừa là cung đơn lẻ. +Cung tổng hợp: tour chọn gói +Cung đơn lẻ: dv lưu trú, ăn uống, vận chuyển… Do đó các nhà cung ứng phải có sự liên kết chặt chẽ để đáp ứng nhu cầu khách. Cung DL là tổng lượng khả năng kinh tế của bên bán thị trường DL bị giá trị của thị trường chi phối. Giá trị thị trường cao chi phối cung DL khi cung này thường xuyên ko đáp ứng đc cầu. Khi đó giá trị cá biệt cảu nhà cung ứng sẽ đc xh chất nhận hoàn toàn. Giá trị TT thâp chi phối cung DL khi cung >cầu. Giá trị TT TB chi phói cung DL khi cung = cầu. Câu 5: Trình bày dặc điểm và các nhân tố ah đế cung trong DL? -Cung DL: là lượng hàng hoá và dịch vụ mà người bán là các tổ chức, cá nhân kinh doanh DL có khả năng và sẵn sang bán ở các mức giá khác nhau cho khách DL trong một thời gian và không gian nhất định. *Đặc điểm: -Cung dv là chủ yếu: do cầu DL là cầu về dv là chủ yếu. Với đặc điểm này các đơn vị cung ứng DL sẽ ko có các khả năng sx trước, sx hàng loạt cũng như khả năng lưu kho và dự trữ. Cung DL tham gia gián tiếp vào thị trường và gắn với cơ sở sx ra chúng thông qua các thông tin. -Cugn DL mang tc cố định: cố định về vị trí và sức chứa. +Tính cố định của cung làm cho cầu phải đêế với cung-khách DL phải đế KS, các điểm hẫp dẫn DL. Khi P thay đổi làm cho D thay đổi theo và cầu phải tự tìm đến cung, lựa chọn cung để thảo mãn nhu cầu của mình. KDKSDL đòi hỏi vốn lớn, F cao do đó ko thể thay đỏi quy mô, vị trí trong time ngắn mà phải lâu dài do đó tính cố định chỉ mang tính tương đối. +Khi cầu tăng các nhà cung ứng ko thể mở rộng sx, tăng ca kíp để tăng sản lượng vì dịch vụ có giới hạn về sức chứa. -Cung DL đc chuyên môn hoá theo từng lĩnh vực. Do nhu cầu DL có tính tổng hợp và thoar mãn đồng thời. Knăng đáp ứng khó phải CMH do sự kết hợp của nhà cung ứng. CMH đem lại hiệu quả phục vu cho khách cũng như kết quả hđ kinh doanh. VD: CMH phục vụ lưu trú (KS) hay CMH về sp ăn uống (nhà hàng) Ngnhân của qtrình CMH: xuất phát từ nhu cầu và xu hướng yêu cầu về chất lượng sp dv ngày càng cao. CMH mở rộng TT, tạo nên sự cạnh tranh giữa các DN trên TT. -Cung DL có tính phối hợp, tính thời vụ và tính phong phú, đa dạng. +Phối hợp: giữa các bộ phận cung ứng. +Thời vụ: theo tính thưòi vụ của DL +Phong phú, đa dạng: nhiều loại hình, lĩnh vực. *Các nhân tố ah đế cung trong DL -Giá cả của hàng hoá, dịch vụ cung ứng: G tăng S tăng. -Giá cả của hàng hoá, dịch vụ liên quan: Dong gop tai lieu cua ban xin gui mail ve ebook.vcu@gmail.com Ebook.VCU – www.ebookvcu.com +Hàng hoá dịch vụ thay thế: P A tăng,giảm S B tăng,giảm +Hàng hóa dịch vụ bổ xung: P A tăng,giảm S B giảm,tăng Hàng hoá dịch vụ đầu vào: P tăng,giảm S giảm,tăng F sxkd : ảnh hưởng đến doanh thu. Cạnh tranh: thúc đẩy hoặc làm kìm hãm cung. -Sự kì vọng của người bán: dự đoán cầu, mức giá… -Tình trạng công nghệ: ah đến năng xuất và sản lượng của mỗi LĐ và ảnh hưởgn đến cưo cấu chi phi sản xuất kinh doanh -Quy hoạch path triển DL: Tác động đén sự tăng lên của cung DL. -Chính sáhc của chính phủ: chính sách thuế cũng ảnh hưởng đến cung dịch vụ hàng hoá. -Các nhân tố khác: thời tiết, an ninh, chính trị, tính thời vụ, nhu cầu của khách. Các nhân tố trên có thể ah trực tiếp hoặc gián tiếp đế cung 1 DNDL. Câu 6: Trình bày đặc điểm của cung trong kinh doanh: vận chuyển, lưu trú, lữ hành, ăn uống. Ý nghĩa nhận thức đối với các nhà quản trị kinh doanh 1.Đặc điểm của 1 số loại hình cung DL a.Cung vận chuyển hàng không: đóng vai trò quan trọng cả quốc tế và nội địa *Đo lường. -Khả năng cung = số ghế km có sẵn Cung thực tế = số ghế km có khách chỉ tiêu tiêu dùng = số ghế km doanh thu *Đặc điểm cơ cấu chi phí -Những chi phí liên quan đến hãng hàng không: chi phí quản lí, chi phí mar, chi phí đặt giữ chỗ, chi phí cho các chi nhánh. -Chi phí liên quan đến tuyến bay: chi phí máy bay, chi phí ở sân bay (kiểm tra lên máy bay, thuê văn phòng, thuê cầu thang ống dẫn) chi phí bán cố định: SFC -Chững chi phí liên quan đến chuyến bay: nguyên liệu, tổ lái, tiếp viên, tiền kiểm soát sân bay chi phí bán cố định -Chi phí liên quan đến hành khách: kiểm tra hành lí, chi phí bán vé, chi phí xuất ăn -Chi phí hoa hồng: trả cho người mua chi phí biến đổi: VC * Trong mỗi chuyến bay khả năng cung là cố định: cố định về sức chứa Để tối đa hoá doanh thu và lợi nhuận: -Xác định mức giá vé thị trường sao cho khi công suất máy bay đạt 55-60% thì bù đắp đủ chi phí máy bay, còn lại 40-45% bán với giá giảm dấn, nhỏ nhất là bằng chi phí biến đổi( tiền ăn, dịch vụ…) -Phân biệt giá vé theo cơ cấu ghế ngồi: đáp ứng được nhiều đối tượng khách -Bán vé ở mức giá cao nhất có thể, sau đó tuỳ từng trường hợp mà giảm dần: khách công vụ chính phủ, khách công vụ quốc tế… -Kết hợp các hiệp định cố định giá theo kiểu cacten( sự thoả thuận hợp tác chính thức thống nhất giá cả) -Lợi dụng sự thay đổi của tỷ giá trao đổi ngoại tệ để tập trung bán vé ở những quốc gia có đồng tiền có giá đang lêni và hạn chế bán vé ở những quốc gia có đồng tiền mất giá -Biện pháp bán quá tải: bán vé vượt quá số ghế giúp công suất cao, LN lớn tuy vậy phải áp dụng công nghệ mới: hệ thống máy tính tối ưu hoá doanh thu(YMS). Nếu khách ko bỏ chuyến thì phải bồi thường cho khách ko có chỗ trên máy bay *Đặc điểm cung của chuyến bay thường kì và cung của chuyến bay thuê bao -Bay thường kì: theo lịch trình hãng hàng ko -Bay thuê bao: bay theo yêu cầu của công ty DL, công ty phải trả cho hãng hàng không khoảng 90% số ghế. Bay thuê bao đảm bảo cho sự chủ động của hãng hàng không Ưu điểm của công ty DL: +Mua được đầu vào với mức giá thấp Dong gop tai lieu cua ban xin gui mail ve ebook.vcu@gmail.com Ebook.VCU – www.ebookvcu.com +Bay thuê bao chủ động hơn về thời gian, lịch trình +Chuyến bay thuê bao có tính linh hoạt theo số lượng khách do đó tiết kiệm được 1 số chi phí nhất định *Trong dài hạn cung của hãng hàng không có thể thay đổi: mở rộng đường bay, áp dụng công nghệ, trang bị thêm máy bay… b.Cung kinh doanh lữ hành *Cung của tour DL trọn gói Sự ra đời của tour trọn gói đường hàng không: từ những năm 50 của thế kỉ 20 các chuyến bay thường có ghế bị trống( do qui mô hãng hàng không tăng, giá vé…) tạo điều kiện cho các công ty lữ hành thuê mua toàn bộ số ghế bị trống, phụ thuộc vào quyền mặc cả của công ty lữ hành với hãng hàng không để mua với mức giá rẻ nhất. Về phía hãng hàng không yêu cầu công ty lữ hành chỉ bán số ghế đó như 1 yếu tố cấu thành của tour DL tạo thành các tour DL Các công ty lữ hành cũng sd quyền mặc cả tương đối với KS để mua 1 lô phòng xác định với mức giá thấp, đối với các KS: giúp tạo ra mức cầu nhất dịnh, bù đắp 1 phần chi phí nhất định nào đó nhất là đối với KS mới khai trương, ít tên tuổi.Các KS cũng hi vọng khách sẽ quay trở lại và lúc đó sẽ bán với mức giá đầy đủ.Tuy vậy mức giá đưa ra phụ thuộc vào: +Thời vụ, công suất phòng +Phụ thuộc vào công ty lữ hành có chấp nhận thanh toán cho 1 lô phòng nhất định hay ko +Phụ thuộc vào sự liên tục của cầu: công ty lữ hành thường xuyên gửi khách thì công ty vẫn nhận được mức giá thấp *Để tối đa hoá doanh thu,LN các công ty lữ hành phải : -Thuê bao cả chuyến bay -Công ty lữ hành sẽ mua, sở hữu cả yếu tố đầu vào -Tạo ra sự liên tục của tour DL trọn gói chuyến đi của tour sau sẽ đón khách về của tour trước *Đặc điểm cơ cấu chi phí: -Lợi nhuận chủ yếu của công ty lữ hành là từ việc kinh doanh các dịch vụ bổ xung -Trong cơ cấu chi phí: chi phí vé máy bay và chi phí lưu trú ăn uống là 2 khoản chi phí chiếm tỷ trọng cao nhất, nó chi phối đến cung của công ty lữ hành.Vào chính vụ lượng khách đông thì chi phí đầu vào tăng: vé máy bay, lưu trú… cung của công ty lữ hành có xu hướng giảm c.Cung dịch vụ lưu trú -Có tính đa dạng: từ mức thấp nhất như các bãi cắm trại đến các KS năm sao, đa dạng về vị trí, hình thức sở hữu và cơ cấu chi phí khác nhau -Phần lớn các csở kinh doanh lưu trú KS có sự cung ứng cố định về số phòng hoặc dtích không gian sẵn sàng cho thuê. Hệ số sd cơ sở kinh doanh có thể được đo lường theo 3 cách +Hệ số sd cơ bản = % số phòng có khách sd/tổng số phòng, hệ số này còn được gọi là công suất sd phòng +Hệ số sd giường = % số giường có khách / tổng số giường +Hệ số sd theo doanh thu tính bằng tỷ lệ % so sánh giữa doanh thu thực tế nhận được với doanh thu tối đa theo mức giá niêm yết trong 1 thời kì nhất định Các phòng KS có thể được bán với mức giá thấp hơn giá thị trường 1 cách có chủ ý để thúc đẩy bộ phận kinh doanh ăn uống hoặc kinh doanh các dịch vụ khác hoặc đơn giản để đảm bảo dòng lưu chuyển tiền tệ trong thời kì trái vụ -Tại các nơi đến có tính thời vụ rõ rệt các cơ sở lưu trú thường có sự phân biệt trong quản lý cung: lúc trái vụ các KS thường nhận đăng kí đặt phòng trước theo đoàn, chính vụ thường ít khi nhận để bán được với mức sgiá cao hơn -Lao động là yếu tố đầu vào chủ yếu ở các cơ sở kinh doanh lưu trú, chi phí cố định thường vượt quá chi phí biến đổi về tổng số và tỷ trọng: mức độ lđ được coi như 1 chỉ số của chất lượng dịch vụ KS, chất Dong gop tai lieu cua ban xin gui mail ve ebook.vcu@gmail.com Ebook.VCU – www.ebookvcu.com lượng dịch vụ lại hình thành nên đặc điểm của từng cơ sở lưu trú và tạo sự khác biệt về giá dịch vụ giữa các cơ sở kinh doanh. Đối với các quốc gia có tiền công cao các KS lựa chọn giải pháp sd các thiết bị, máy móc và các đầu vào được sx công nghiệp nhằm tiết kiệm và giảm bớt số lđ thay thế chi phí biến đổi bằng các chi phí cố định, các KS cố gắng cung ứng hết công suất chính sách giá của từng KS -1 khuynh hướng khác: giảm chi phí cố định( chuyển chi phí cố định thành chi phí biến đổi) tạo sự tách biệt giữa sở hữu và quản lý KS, hiện nay các KS lớn và trung bình thuộc sở hữu của các công ty bất động sản, các KS này hoạt động với 1 hợp đồng quản lý hoặc cho thuê Các công ty bất động sản coi KS như 1 phương tiện đầu tư, giá trị vốn đầu tư sẽ được thu hồi thông qua sự chia sẻ lợi nhuận với người kinh doanh KS hoặc cho thuê tài chính Đối với các nhà kinh doanh KS sẽ được giảm nhẹ các khoản thanh toán chi phí cố định, chịu 1 mức phí hoặc tiền thuê có mối liên hệ nhất định với lợi nhuận hoặc doanh thu khoản chi phí này mang tính bán cố định Sự tách biệt này làm các quyết định cung ứng dịch vụ lưu trú KS trở nên linh hoạt hơn -Ngoài ra sự kích thích của cầu là nhân tố tác động mạnh mẽ nhất đến cung này, sự tăng lên của cầu về dịch vụ lưu trú gắn liền với sự phát triển DL -Còn các yếu tố khác như: sự phát triển khoa học công nghệ trong xd, trang trí nội thất…làm xhiện nhiều hơn các KS hiện đại, các cs lưư trú luôn được nâng cấp, đổi mới d.Cung sản phẩm ăn uống -Cơ sở kinh doanh ăn uống thường có phạm vi rộng, đa dạng về loại hình và hình thức cung ứng, từ cơ sở bình dân đến cao cấp, phục vụ tại chỗ hoặc mang đi hoặc phục vụ tại nhà -Sản phẩm cung ứng được tiêu dùng ngay tại chỗ, do đó quá trình cung ứng là sự kết hợp và diễn ra đồng thời của sx, bán và tổ chức phục vụ tiêu dùng, nhà cung ứng đồng thời là người sx, người bán và người phục vụ tiêu dùng tại chỗ -Các loại chi phí: chủ yếu là chi phí nguyên liệu, chi phí lao động +Chi phí nguyên liệu: xác định theo công thức chế biến và giá mua nguyên liệu.chi phí này quyết định đến số lượng và 1 phần chất lượng sp chế biến ra +Chi phí lao động: liên quan nhiều, trực tiếp trong quá trình sx, phục vụ tiêu dùng sp. Tác động chủ yếu đến chất lượng sp dịch vụ Ngoài ra khách hàng cũng là người quyết định đến chất lượng sp ăn uống công cộng -Cung sp ăn uống vừa phục vụ nhu cầu của dân cư địa phương vừa phục vụ nhu cầu khách du lịch nên chịu ảnh hưởng của các nhân tố tác động lên 2 nhóm khách này +Cung sp cho dân địa phương: các sp đáp ứng nhu cầu cơ bản nhằm thay thế bữa ăn trong gia đình hoặc ăn uống mang tính chất giải trí cung về ăn uống công cộng phụ thuộc vào sự phát triển của cầu, mức độ đô thị hoá và công nghiệp hoá,sự phát triển của công nghệ chế biến các mon ăn nhanh và các nhân tố khác như: giá cả, chi phí sxkd, sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm… +Cung sp ăn uống cho khách DL: sự phát triển của DL sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến cung, sự phát triển loại hình du lịch ẩm thực, hội chợ ẩm thực, các nhân tố ảnh hưởng thông thường khác. 2.Ý nghĩa nhận thức đối với các nhà quản trị Câu 7: Trình bày sự tham gia(đóng góp) và các nhân tố ảnh hưởng đến vai trò của DL trong tổng sp quốc nội( GDP) 1.Sự đóng góp của DL trong GDP: -Tổng sản phẩm quốc nội đo lường tổng giá trị hàng hoá cuối cùng được sản xuất ra trong phạm vi lãnh thổ quốc gia trong 1 thời kì nhất định GDP = C + I + X – M Dong gop tai lieu cua ban xin gui mail ve ebook.vcu@gmail.com Ebook.VCU – www.ebookvcu.com -Du lịch tham gia đóng góp vào tất cả các yếu tố của GDP +C: du lịch nội địa + 1 phần du lịch quốc tế gửi khách +I: đầu tư của nhà nước vào cs hạ tầng của DN đầu tư của các DN vào cơ sở vckt: nhà cửa, trang thiết bị… +X: du lịch quốc tế nhận khách coi như hoạt động xuất khẩu trong ngoại thương # nhau: du lịch: xuất khẩu tại chỗ ngoại thương: mang hàng hoá ra nước ngoài +M: phần còn lại của du lịch quốc tế gửi khách Trong DL có 3 luồng: hàng hoá dịch vụ, gửi khách, chi trả muốn tăng GDP phải tăng du lịch nội địa: DL nhận khách giảm GDP: giảm DL gửi khách *Note: -Công dân quốc gia A tới B nhưng tiêu dùng hàng hoá dịch vụ của C tại B tăng GDP của C, giảm GDP của A -Công dân 1 quốc gia đi du lịch nội địa nhưng tiêu dùng hàng hoá dịch vụ nước ngoài trên lãnh thổ thất thoát ngoại tệ ra khỏi nền kinh tế 2.Nhân tố ảnh hưởng đến vai trò DL trong GDP a.Tài nguyên / dự trữ tài nguyên: 6 nguồn lực -Tài ngyên du lịch: là yếu tố chủ yếu nhất quyết định sự phát triẻn ngành DL ở bất kì một quốc gia nào, nó phải mang 1 số yếu tố nhất định về sự độc đáo, tính chất sở hữu -Nguồn nhân lực: đòi hỏi phải có thái độ tích cực và lòng mến khách hiện nay ở nước ta có khoảng 270000lđ trong ngành DL nhưng chất lượng rất thấp, chỉ 2-3% có chuyên ngành DL, phân bố nguồn lực ko đều, tập trung chủ yếu ở đồng bằng.Bởi vậy phải nâng cao chất lượng đào tạo và bồi dưỡng cho lực lượng lao động -Cơ sở hạ tầng, csvckt: tác động đến sự tiếp cận của khách và tác động đến đk đón tiếp phục vụ khách, nơi có csvc hiện đại dễ thu hút khách -Cơ hôị: cơ hội về kinh tế, chính trị, văn hoá, giáo dục…thu hút khách đến tham dự và góp phần tuyên truyền quảng bá cho nước chủ nhà, thúc đẩy ngành DL -Nguồn lực bên ngoài: vốn vay, vốn tài trợ, chuyển giao công nghệ, kinh nghiệm quản lý từ những nước có nền công nghiệp DL phát triển -Chính sách của nhà nước: được coi là điều kiện tiên quyết tác động đến sự phát triển của DL b.Nhận thức về khoa học công nghệ: -Ở những nước nghèo, kém phát triển: áp dụng công nghệ đơn giản vào phát triển DL, ko quan tâm đến DL -Ở những nước phát triển: đòi hỏi áp dụng khoa học công nghệ vào phát triển DL, giúp nâng cao năng suất lđ, nâng cao chất lượng dịch vụ phục vụ khách, áp dụng trong các lĩnh vực vật chất, dịch vụ: phương tiện giao thông, hệ thống đăng kí đặt phòng, trang thiết bị ở khách sạn, phát triển các loại dịch vụ tự động, tự phục vụ -Lưu ý: trên thị trường DL xuất hiện nhóm khách muốn tìm kiếm sự gần gũi với thiên nhiên hoang dã thì trình độ công nghệ ko cần cao c.Sự ổn định về chính trị, xã hội -Là một nhân tố phi kinh tế, tác động đến khả năng chấp nhận spDL của khách, tác động đến lượng khách, tỷ lệ quay trở lại của khách DL.Khi các đk kinh tế, chính trị, xã hội của nơi đến DL biến động nhiều hơn khả năng dự trữ nguồn tài nguyên thì chúng có thể là nguyên nhân làm vai trò và sự đóng góp của ngành DL trong GDP ko ổn định d.Tâm lý xã hội -Thái độ của dân cư địa phương, nhân viên trong ngành DL ảnh hưởng đến khả năng quay trở lại của khách. Bởi vậy phải giáo dục nâng cao nhận thức của nhân viên trong ngành DL Dong gop tai lieu cua ban xin gui mail ve ebook.vcu@gmail.com Ebook.VCU – www.ebookvcu.com -Tập quán tiêu dùng của thị trường khách: tập quán hình thành do môi trường, khí hậu, thời tiết của mỗi quốc gia tìm hiểu, nghiên cứu thị trường bằng nhiều phương pháp khác nhau, tìm hiểu xu hướng tiêu dùng của thị trường khách đáp ứng yếu tố cung của từng tập khách e.Đầu tư -Mức độ đầu tư và tạo lập vốn cố định của nền kinh tế có vai trò quan trọng trong phát triển DL, nhất là trong các ngành vận chuyển và lưu trú -1 số đầu tư nhằm thay thế khả năng suy giảm như thay thế máy bay cũ hoặc đồ đạc cũ trong KS Du lịch là ngành chịu ảnh hưởng của xu hướng mốt, đồng thời phải tổ chức cho khách hàng tiêu dùng tại nhà máy của mình nên phải đầu tư 1 cách chắc chắn vào các phương tiện mới và đầu tư mở rộng. Khả năng và nguồn cung cấp tài chính sẵn sàng cho những đầu tư nói trên của một nền kinh tế sẽ ảnh hưởng đến vai trò của ngành DL trong nền kinh tế đó.Các khả năng và nguồn tài chính này lại phụ thuộc vào các mô hình tiết kiệm, bản chất của các thị trường tài chính và các tỷ lệ thu hồi đầu tư hiện tại trong ngành DL so sánh với các ngành khác và sự hỗ trợ của chính phủ Câu 8: Trình bày vai trò của DL trong thu nhập quốc dân và tạo việc làm 1.Vai trò của DL trong thu nhập quốc dân a.Thu nhập quốc dân và phân phối thu nhập quốc dân -TNQD là tổng số thu nhập nhận được từ tất cả các yếu tố sx trong nền kinh tế đồng thời cũng là tổng thu nhập của tất cả các hộ gia đình hay các cá nhân trong nền kinh tế NI = GNP - Khấu hao - Thuế gián thu = NNP - Thuế gián thu ( sp quốc dân ròng) -TNQD phụ thuộc vào: +Mức độ tiết kiệm hay đầu tư +Giá cả và lãi suất +Mô hình tiêu dùng: tiêu dùng cho sx tăng thì tăng TNQD +Sự cân bằng trong ngân sách nhà nước +Mức độ sd các nguồn tài nguyên: sd có hiệu quả sẽ làm tăng TNQD Khi DL phát triển làm tăng qui mô TNQD -Phân phối TNQD +Phân phối lần đầu: tích luỹ + tiêu dùng phần tiêu dùng được phân phối tiếp thành nhiều loại hình DL +Phân phối TNQD phụ thuộc vào các lực lượng trên thị trường: giá cả, lãi suất, chính sách nhà nước… b.Tác động của DL nội địa -Góp phần phân phối lại TNQD -Làm tăng lượng tiền lưu thông tại điểm DL -Phân phối sử dụng thu nhập cá nhân nếu DL nội địa được lựa chọn thay cho DL quốc tế sẽ làm giảm sự thất thoát ngoại tệ ra khỏi nền kinh tế ko đi DL mà tiêu dùng tại nơi lưu trú thì thu nhập và của cải vẫn tập trung tại khu vực nguồn khách -Phạm vi địa lí khách đi DL +Phạm vi rộng thì hiệu quả phân phối lại cao +Phạm vi hẹp thì hiệu quả phân phối lại thấp, tính thời vụ DL tăng lên giá cả sp tăng thu nhập người dân thực sự có thể ko tăng -Thu nhập và việc làm tạo ra ở nơi đến: DL phát triển sẽ tạo việc làm cho dân cư ở đó, dẫn đến nhiều tác động tích cực sau: +Chi tiêu của nhà nước cho đphương đó giảm +Nguồn thu của nhà nước sẽ tăng Dong gop tai lieu cua ban xin gui mail ve ebook.vcu@gmail.com [...]... triển sớm chỉ đứng sau công ty đqg hàng không -đặc điểm:vốnđầu tư ban đầu không lớn thường đặt vị trí ở các trung tâm +ví dụ hang American express, … -giống như trong lĩnh vực hàng không một số thị trường dịch vụ lữ hành khác đòi hỏi hoạt đôngj kinh doanh đa quốc gia, đó là các công ty cho thuê xe, đại diện đăng kí đặt giữ phòng khách sạn, bảo hiểm du lịch, các công ty kinh doanh thẻ tín dụng -hoạt... phép kinh doanh và tiêu chuẩn chuyên môn làm cản trở việc chuyển giao các kĩ năng và kinh nghiệm kinh doanh +nhiều doanh nghiệp lữ hành hoạt động chi nhánh của doanh nghiệp thuôcj nhiều lĩnh vực khác trong nước nên không quan tâm đến hoạt động đa quốc gia, hay họ bị giới hạn nên không tìm kiếm đầu tư mở rộng trong tương lai 3)công ty đqg trong lĩnh vực lưu trú -khi đánh giá vai trò và tác dộng của công... nền kinh tế Khi thu nhập tăng nhu cầu DL tăng, cần nhiều nhân viên nền kinh tế phát triển, áp dụng công nghệ hiện đại, giảm bớt nhân công Xu hướng: giảm bớt nhân viên thay bằng máy móc, tuy vậy tổng việc làm tạo ra cho XH ko giảm -Việc làm trong Dl tăng dẫn đến chuyển dịch cơ cấu KT của quốc gia, của địa phương: chuyển dịch cơ cấu sx, cơ cấu lđ: lđ dv tăng, lđ sx giảm, chuyển dịch cơ cấu kinh tế :... hiệu Câu 14: trình bày các hình thức kinh doanh đa quốc gia phổ biến trong du lịch *kn công ty đa quốc gia 1)công ty ĐQG trong hàng không: các hang hàng không được nhắc đến như ngành kinh doanh ĐQG sớm nhất a)hình thức phát triển công ty ĐQG mang tính chất thuần tuý -kinh doanh đúng ngành hàng -đặc điểm: +mở các đại lý, chi nhánh, văn phòng đại diện ở nhiều quốc gia khác +vốn đầu tư ban đầu ko đòi hỏi. .. thể kỉ 20 -hiện nay có sự chuyển dịch từ đầu tư vốn trực tiếp sang hoạt động kinh doanh theo các hợp đồng quản lý không mang tính chất đầu tư ví dụ:ksạn ở qgia A do một doanh nghiệp ở qgia A làm chủ, nhưng lại là công ty nhaán của công ty cổ phẩn ở qgia B và do công ty đa qg ở quốc gia C vận hành theo hợp đồng quản lý do phân tách quyền sở hữu riêng rẽ nên doanh nghiệp đó đã chính thức hoá việc giành... hành không nhiều vì: +chỉ tồn tại một số ít các quốc gia có ngành du lịch phát trỉên với qui mô lớn, nên gây áp lực không nhiều đến việc hình thành các tập đoàn +các quốc gia có các tập đoàn hầu hết là các thị trường nguồn khách riêng biệt mà các doanh nghiệp dịch vụ lữ hành thường xuyên phải chuyên nghiệp hoá theo yêu cầu của một thịi trường nguốn khác nhất định “ lợi thế sản xuất” này có thể không... đất như: vật chất tại nơi đến và nơi ăn nghỉ của chính các hang điều hành toủu du lịhc có thể tạo ra hiệu quả kinh tế theo qui mô cho hang Câu 15: Phân tích các tác động của công ty đa quốc gia trong du lịch với nền kinh tế của Qgia có cty mẹ và nền kinh tế của qgia có cty con? 1.Tác động của công ty đa quốc gia đối với nc có chi nhánh *Tác động đến cơ cấu và sự phát triển của ngành DL -Khai thác TN... lợi thế trong công tác hậu cần KD .Có lợi thế trong áp dụng công nghệ hiện đại, phức tạp .Có lợi thế khai thác yếu tố đầu vào với F thấp .Đc cung cấp các kĩ thuật sx và phân phối dịch vụ có hiệu quả .Có lợi thế trong trang chí đặt giữ chỗ qua máy tính và HT kế toán toàn cầu Giảm chi phí giao dịch quốc tế -Tđ đến DN địa phương Đc chuyên giao công nghệ sx thong qua tđ hướng dẫn Có đc kinh nghiêm qlý... tại các quốc gia: DL đóng góp 20% ngoại tệ -Tác động hướng dẫn: đối với DL quốc tế nhận khách, khách từ quốc gia có nền kinh tế cao sẽ tác động đến dân cư của nước nhận khách: tác động hướng dẫn thay đổi mô hình sống theo lối sống của du khách như: đi DL nhiêù hơn, nhập khẩu hàng hoá nhiều hơn +Tích cực: tiền nhàn rỗi luân chuyển trong nền kinh tế +Tiêu cực: những nước thâm hụt cán cân thanh toán thì... bảo vệ các hang hàng không của mình vì mục đính chính trị hay ngoại giao b)hình thức phát triển công ty ĐQG giữa hang hàng không với các khách sạn, công ty du lịch lứ hành -nhằm thoả mãn nhu cầu của khách: nhiều khách hàng của quốc gia X mong muốn có nơi ăn nghỉ, các hoạt động du lịch giải trí ở quốc gia Y do đó các hang hàng không quan tâm nhiều đên dịch vụ lưu trú và các dịch vụ mặt đất khác ở các . Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Hướng dẫn ôn tập kinh tế doanh nghiệp dịch vụ KSDL 15 câu đề cương hỏi đáp Câu 1: Trình bày khái niệm, bản chất và. quả kinh tế theo qui mô cho hang. Câu 15: Phân tích các tác động của công ty đa quốc gia trong du lịch với nền kinh tế của Qgia có cty mẹ và nền kinh tế