Noäi dung chính 1. Lý do chọn đề tài 2. Kế hoạch kinh doanh 3. Phân tích thị trường 4. Sản phẩm và dịch vụ 5. Chiến lược kinh doanh 6. Tính khả thi của dự án 1. Lý do chọn đề tài - Nhu cầu giao lưu, tiếp xúc và gặp gỡ của giới trẻ nói riêng và người dân ở Huế nói chung khá cao và thường có thói quen tập trung ở những quán ăn uống. - Các quán nhậu ở Huế tuy đã có nhiều nhưng chưa bảo hòa, vẫn còn thiếu những quán ăn có chất lượng cũng như cung cách phục vụ tốt. - Kinh doanh ăn uống có chi phí đầu tư không nhiều nhưng có lãi cao, thời gian thu hồi vốn ngắn. 2. Kế hoạch kinh doanh 2.1. Giới thiệu về quán - Tên đăng kí kinh doanh: Bè Bạn. - Địa chỉ: 130 Trương Gia Mô, phường Vỹ Dạ, Thành phố Huế. - Diện tích quán: 52m2 2. Kế hoạch kinh doanh 2.2. Nhiệm vụ - Cung ứng các món nhậu bình dân, hợp khẩu vị và túi tiền của giới trẻ đi kèm với cung cách phục vụ chuyên nghiệp, tạo điểm khác biệt cho quán. 2. Kế hoạch kinh doanh 2.2. Nhiệm vụ - Là nơi giao lưu, gặp gỡ, tiếp xúc của giới trẻ, đặc biệt là vào các ngày cuối tuần hay các dịp lễ, tết. 2. Kế hoạch kinh doanh 2.3. Mấu chốt để thành công - Độc đáo và thay đổi - Hình thức mà chúng tôi lựa chọn kinh doanh không mới đối với khách hàng nhưng chúng tôi sẽ mang lại cho khách hàng nhiều hơn từ sự phục vụ và sự thay đổi để ngày càng đi sâu vào tâm trí khách hàng 3. Phân tích thị trường 3.1. Đối tượng khách hàng: Nhóm đối tượng khách hàng chính mà nhóm hướng tới là giới trẻ từ độ tuổi 18 đến 30. Thông qua việc thu thập thông tin, nhận định của nhóm chúng tôi về đối tượng này có những đặc điểm sau: - Cá tính - Thu nhập - Nhu cầu giải trí 3. Phân tích thị trường 3.2. Tìm hiểu thị trường dựa trên ma trận SWOT - Điểm mạnh: + Xây dựng một cung cách phục vụ khách hàng chuyên nghiệp: ân cần, nhiệt tình, chu đáo, không gian vệ sinh, thoáng mát,… nhằm tạo sự khác biệt và làm khách hàng hài lòng + Nhóm bao gồm những sinh viên trẻ, nhiệt tình, năng động, nắm bắt được phần nào nhu cầu, thực trạng, mong muốn cũng như tâm lý của nhóm khách hàng mục tiêu. + Có thể sử dụng những hiểu biết về công nghệ trong việc Marketing cho quán thông qua các công cụ truyền thông xã hội như: Facebook, Blog,… + Tận dụng những mối quan hệ bạn bè, người thân để lôi kéo khách hàng cho quán. + Biết và sử dụng những kiến thức được học trong nhà trường để ứng dụng giúp kinh doanh có hiệu quả.