Đang tải... (xem toàn văn)
Luận văn
B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P I - HUỲNH QU C THÍCH XÂY D NG MƠ HÌNH S N XU T CÀ PHÊ ROBUSTA B N V NG TRÊN CƠ S S D NG PHÂN BÓN VÀ NƯ C TƯ I H P LÝ T I HUY N KRÔNG PĂK - T NH ð KL K LU N VĂN TH C SĨ NÔNG NGHI P Chuyên ngành: TR NG TR T Mã s : 60 62 01 Ngư i hư ng d n khoa h c: GS.TS HOÀNG MINH T N HÀ N I – 2007 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên c u c a riêng Các s li u, k t qu nêu lu n văn trung th c chưa t ng đư c cơng b b t kỳ cơng trình khác Tác gi HUỲNH QU C THÍCH Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ………………………i L I CÁM ƠN Tơi xin bày t lịng bi t ơn sâu s c đ n: - GS.TS Hồng Minh T n, ngư i hư ng d n tr c ti p ñã ñóng góp nhi u ý ki n quan tr ng su t trình th c hi n nghiên c u vi t lu n văn - TS Lê Ng c Báu, TS Trình Cơng Tư, TS Dave A.D’Haeze, TS Daniel Wahby, ThS Bùi Tu n, ThS ð Ng c S , KS ðào H u Hi n t p th cán b , nhân viên D án Phát tri n Nông thôn ðăkLăk, Công ty tư v n cà phê EDE Châu Á – Thái Bình Dương, Vi n Khoa h c k thu t Nông Lâm nghi p Tây Nguyên, Trung tâm nghiên c u đ t, phân bón mơi trư ng Tây Nguyên, Chi nhánh Cafecontrol t i ð kL k, UBND hai xã Ea Kuăng Hòa Ti n, huy n Krông Păk, h nông dân tham gia nghiên c u, nhi t tình t o u ki n, hư ng d n, giúp ñ su t trình th c hi n, nghiên c u - T p th th y cô giáo B môn Sinh lý, Khoa Nông h c, Khoa sau ð i h c trư ng ð i h c Nông nghi p I t n tình gi ng d y, hư ng d n đóng góp ý ki n đ tác gi hồn thành lu n văn Tác gi chân thành cám ơn: Ban giám ñ c S Nông nghi p Phát tri n Nông thơn ðăkLăk, t p th chun viên Phịng Tr ng tr t – S Nông nghi p Phát tri n nơng thơn, Phịng kinh t huy n Krơng Păk, b n bè ñ ng nghi p ñã ñ ng viên, t o ñi u ki n giúp đ tơi su t th i gian h c t p cơng tác HUỲNH QU C THÍCH Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ………………………ii M CL C L i cam ñoan i L i cám ơn ii B ng ch vi t t t vi Danh m c hình vi Danh m c b ng vii M ð U 1.1 Tính c p thi t c a ñ tài 1.2 M c tiêu – yêu c u c a ñ tài 1.3 Ý nghĩa khoa h c th c ti n 1.4 Gi i h n c a ñ tài T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Cây cà phê, s n xu t tiêu th cà phê th gi i Vi t Nam 2.2 Yêu c u sinh thái c a cà phê 13 2.3 M t s k t qu v bón phân tư i nư c cho cà phê 21 2.4 Vài nét v phát tri n b n v ng 27 ð I TƯ NG, N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 31 3.1 ð i tư ng 31 3.2 N i dung nghiên c u 31 3.3 Phương pháp nghiên c u 33 3.4 Các ch tiêu phương pháp xác ñ nh 35 K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 37 4.1 Tình hình s d ng phân bón nư c tư i cho cà phê v i ð kL k 37 4.1.1 Tình hình s d ng phân bón 4.1.2 Tình hình tư i nư c cho cà phê 4.2 39 ð kL k Xây d ng mơ hình bón phân tư i nư c h p lý cho cà phê v i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ………………………iii 46 50 4.2.1 ð c tính đ t tr ng cà phê mơ hình 51 4.2.2 Bi n đ ng dinh dư ng cà phê trư c sau thí nghi m 53 4.2.3 ð 54 mđ t mơ hình qu n lý nư c tư i 4.2.4 Tình hình sinh trư ng phát tri n cà phê mơ hình th c nghi m 56 4.2.5 Hi u qu kinh t c a mơ hình 65 K T LU N VÀ ð NGH 68 TÀI LI U THAM KH O 70 PH L C 76 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ………………………iv B NG CÁC CH KHKT Khoa h c k thu t PTNT Phát tri n nông thôn USDA B nông nghi p M UBND VI T T T y ban nhân dân ICO T ch c cà phê th gi i PRA (Participatory rural appraisal) Phương pháp ph ng v n nhanh nông thôn FPR (Farmer participation research) Phương pháp nghiên c u có s tham gia c a nông dân RAVC (Return above variable cost) L i nhu n GR (Gross return) T ng thu TC (Total variable cost) T ng chi phí kh bi n TCVN Tiêu chu n Vi t Nam B NG DANH M C CÁC HÌNH 4.1: Quan h gi a lư ng phân N bón su t cà phê tươi 4.2: Quan h gi a lư ng phân P2O5 bón su t cà phê tươi 4.3: Quan h gi a lư ng phân K2O bón su t cà phê tươi 4.4: Quan h gi a lư ng nư c tư i su t cà phê tươi 4.5: Hi u qu kinh t mơ hình Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ………………………v DANH M C CÁC B NG 2.1: Di n tích, su t s n lư ng cà phê Vi t Nam giai ño n 1996 – 2006 2.1: Phân c p đ phì c a đ t tr ng cà phê 2.3: Lư ng phân bón cho cà phê u ki n có che bóng khơng che bóng 4.1: Di n tích, su t s n lư ng cà phê t nh ð kL k (1997 – 2006) 4.2: T ng h p tình hình s n xu t cà phê ð kL k 4.3: Lư ng phân bón theo ch ng lo i ch y u t i ð kL k 4.4: Di n tích, su t, s n lư ng cà phê huy n Krông Păk (2001 – 2006) 4.5: Di n tích, su t, s n lư ng cà phê xã Ea Kuăng Hòa Ti n giai ño n 2001 – 2006 4.6: Thành ph n hóa h c đ t trư c làm mơ hình 4.7: Thành ph n hóa h c đ t sau làm mơ hình 4.8: Thành ph n dinh dư ng cà phê trư c làm mô hình 4.9: Thành ph n dinh dư ng cà phê sau làm mơ hình 4.10: ð m ñ t trư c sau tư i mơ hình tư i nư c 4.11: Tình hình phát tri n ñ t cành mùa mưa 4.12: T l đ u hoa mơ hình 4.13: T l n hoa sau ñ t tư i 4.14: T l ñ u qu 4.15: T l r ng qu mơ hình mơ hình 4.16: Th tích kh i lư ng 1.000 qu cà phê tươi 4.17:Năng su t trung bình mơ hình sau hai năm th c hi n 4.18: T l h t sàng phân lo i 4.19: Hi u qu kinh t trung bình qua hai năm th c hi n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ………………………vi M ð U 1.1 TÍNH C P THI T C A ð TÀI Ngành cà phê Vi t Nam ñã ñang ñ t ñư c nh ng thành t u to l n Cách ñây 20 năm, t m t ñ t nư c chưa có tên danh sách nư c xu t kh u cà phê, ñ n Vi t Nam ñã tr thành nư c th hai v xu t kh u cà phê th gi i, sau Brazil nư c ñ ng ñ u v xu t kh u cà phê v i (Robusta) Trong s n xu t nông nghi p, cà phê ñư c coi m t nh ng cơng nghi p lâu năm có giá tr kinh t cao, nhu c u xu t nh p kh u v i kim ng ch l n th trư ng th gi i ðư c xác ñ nh m t nh ng công nghi p xu t kh u ch l c, ch sau lúa, cà phê đóng m t vai trò quan tr ng n n kinh t Vi t Nam Ngành cà phê tham gia có hi u qu vào chương trình kinh t xã h i đ nh canh đ nh cư, xóa đói gi m nghèo, t o cơng ăn vi c làm cho hàng tri u lao ñ ng mi n núi có m t ph n đ ng bào dân t c thi u s đóng góp m t t tr ng khơng nh vào kim ng ch xu t kh u h ng năm c a ñ t nư c ð kL k t nh trung tâm Tây Ngun, có di n tích t nhiên 1.312.537 ha, ñ t s n xu t nơng nghi p 464.818 Trong nhóm đ t đ vàng c a t nh có 290.049 đ t nâu đ đá Bazan r t thích h p cho công nghi p lâu năm, h u h t ñã ñư c s d ng tr ng cà phê, cao su, h tiêu Di n tích cà phê c a t nh ð kL k chi m 1/3 di n tích cà phê c nư c, v i s n lư ng 50% s n lư ng cà phê c a Vi t Nam V n ñ ñ t làm th ñ ngành s n xu t cà phê phát tri n m t cách b n v ng, ð kL k m t vùng chuyên canh cà phê có t tr ng l n nh t c nư c, chi m 35,75% di n tích c nư c Theo s li u th ng kê ñ n cu i năm Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ………………………1 2006, di n tích cà phê c a t nh ð kL k có 170.740 v i s n lư ng 435.025 t n, so v i cách ñây 20 năm (1986) ñã tăng 5,7 l n v di n tích; 2,2 l n v su t 65,9 l n v s n lư ng M c tăng di n tích s n lư ng cà phê vư t xa m i k ho ch trư c (di n tích cà phê ð kL k ñ n năm 2005 n ñ nh 135.000 ha) [30], vịng 10 năm t năm 1997 đ n năm 2007 di n tích cà phê ðăkLăk tăng 33,72%, tăng 44.000 ha, bình quân m i năm tăng 4.000 Th c t vi c giá cà phê th trư ng th gi i gia tăng ñã kích thích ngư i dân phát tri n cà phê m t cách t, b t ch p nh ng c nh báo v tính b n v ng s n xu t nh ng tác ñ ng môi trư ng Do v y, m t s di n tích cà phê b c l nhi u c ñi m, ñ c bi t yêu c u k thu t b n ñ i v i cà phê không b o ñ m như: Tr ng ñ t có ñ d c q cao (>25o), khơng phù h p, có ñ phì th p, ñ t s i ñá, ñ t trũng; Thi u phân h u cơ, không tr ng che bóng, che ph b o v , c i t o ñ t, thi u đai r ng ch n gió; Khơng đ nư c tư i ho c thi u ngu n nư c tư i; H y ho i môi trư ng sinh thái, ñ c bi t phá r ng ñ l y đ t tr ng cà phê; Quy trình tr ng, thâm canh chăm sóc khơng đ ng b , ñ c bi t ñ u tư phân bón, tư i nư c ch y u theo kinh nghi m nên r t m t cân ñ i, lãng phí gây tác đ ng x u đ n môi trư ng T năm 2000, ch trương c a t nh ð kL k gi m di n tích cà phê nh ng vùng đ t khơng thích h p, đ t d c, thi u ngu n nư c tư i; ñ ng th i tăng cư ng ñ u tư thâm canh t khâu tr ng tr t ñ n thu ho ch, ch bi n, b o qu n ñ nâng cao ch t lư ng s n ph m cà phê nâng cao giá tr th Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ………………………2 trư ng N u di n tích cà phê ñ a bàn ñ n năm 2004 gi m cịn 165.126 đ n năm 2006 di n tích cà phê l i tăng lên 174.740 ha, mà nguyên nhân sau nhi u năm giá xu ng th p m t vài năm tr l i ñây giá cà phê th trư ng tăng d n, ngư i s n xu t có lãi Th c t , h u qu c a vi c m r ng di n tích cà phê m t cách nhanh chóng t vào nh ng năm ñ u th p niên 90 c a th k trư c ñã làm cho hàng ch c ngàn r ng b ch t phá, d n ñ n vi c đ t đai b xói mịn, suy ki t dinh dư ng, ñ che ph m t ñ t b suy gi m nghiêm tr ng, làm t t m ch nư c ng m kh gi nư c c a ñ t Theo k t qu ñi u tra c a Chi c c th y l i ð kL k năm 2004, hi n tr ng khai thác s d ng tài nguyên nư c ng m t nh ð k L k cho s n xu t nông nghi p chi m kho ng 56% ch y u dùng cho cà phê, tiêu m t s lo i tr ng khác Vi c khai thác s d ng tài nguyên nư c ng m g n chưa ki m sốt đư c d n đ n m t s vùng có nguy m c nư c ng m b h th p, kéo theo ch t lư ng nư c b thay ñ i Xu t phát t th c tr ng trên, chúng tơi ti n hành th c hi n đ tài: “Xây d ng mơ hình s n xu t cà phê Robusta b n v ng s s d ng phân bón tư i nư c h p lý t i huy n Krông Păk t nh ð kL k” 1.2 M C TIÊU - YÊU C U C A ð TÀI 1.2.1 M c tiêu Trên s ñi u tra th c tr ng s n xu t cà phê huy n Krông Păk, xây d ng đư c m t mơ hình s n xu t cà phê Robusta b n v ng t i huy n Krông Păk, t nh ð kL k, ti t ki m tài nguyên nư c tư i, s d ng phân bón h p lý mang l i hi u qu kinh t cho ngư i s n xu t Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ………………………3 Sơ đ mơ hình th c nghi m bón phân k t h p v i tư i nư c t i Ea Kuăng ð cao: 461m Năm tr ng: 1988; kho ng cách x 3m ð t bazan, tương ñ i b ng ph ng 16 Di n tích: ~ 0,46 T ng s cây: 512 Di n tích: ~ 0,41 T ng s cây: 455 32 35 13 Di n tích ñ i ch ng (ðC) Di n tích th c nghi m (MH3) Sơ đ mơ hình th c nghi m bón phân k t h p v i tư i nư c t i Hòa Ti n ð cao: 458m Năm tr ng: 1986; kho ng cách x 3m ð t bazan, t ng m t có s i Di n tích: ~ 0,40 T ng s cây: 462 14 Di n tích: ~ 0,40 T ng s cây: 462 33 33 14 Di n tích th c nghi m Di n tích đ i ch ng (MH3) (ðC) Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nơng nghi p ………………………86 Tiêu chu n đánh giá lý tính đ t tr ng cà phê Ch tiêu ð d c( ) ð sâu t ng canh tác (cm) ð x p (%) Sét v t lý (%) C p II 5-15 70-100 50-60 40-50 I 100 >60 >60 III >15 6,00 >25 C p II 2,5 – 3,5 0,12 – 0,20 3–6 10 – 25 III