Đang tải... (xem toàn văn)
Các giải pháp Marketing nhằm phát triển thị trường cho công ty bánh kẹo Hữu Nghị
LỜI MỞ ĐẦUTrong quá trình đổi mới, từ một nền kinh tế bao cấp chuyển sang cơ chế kinh tế thị trường thì hoạt động sản xuất kinh doanh có một vai trò hết sức quan trọng, mang lại thu nhập chính cho người dân và mang lại sự phồn thịnh cho một quốc gia. Để cạnh tranh thắng lợi trên thị trường mỗi doanh nghiệp cần xác định cho mình một chiến lược phát triển và hướng đi riêng nhưng để tồn tại và phát triển các doanh nghiệp không chỉ dựa vào những gì hiện tại mình có. Các doanh nghiệp phải gia sức chiếm lĩnh thị trường để có thể tồn tại. Vì chỉ có khách hàng mói có thể đem lại lợi nhuận và suy cho cùng mục đích chính của các doanh nghiệp là phục vụ nhu cầu của khách hàng.Thị trường bánh kẹo Việt Nam là một thị trường còn nhiều tiềm năng. Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng gay gắt hơn. Bất kỳ doanh nghiệp bánh kẹo nào cũng vậy đều tồn tại và phát triển trên thị trường. Công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị cũng không tránh khổi quy luật đó. quan trọng hơn trong những năm gần đây thị phần của công ty đang sụt giảm mạnh. Do đó qua quá trình thực tập cùng với kiến thức chuyên môn đã học em đi sâu nghiên cứu tình hình Marketing của công ty để từ đó đưa ra một vài đóng góp nhằm mở rộng thị phần của công ty với đề tài: “ Các giải pháp Marketing nhằm phát triển thị trường cho công ty bánh kẹo Hữu Nghị”Nội dung chuyên đề gồm 3 phần chính:Chương I : Tổng quan thị trường bánh kẹo Việt NamChương II : Công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị và thực trạng hoạt động MarketingChương III : Các giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường của công ty bánh kẹo Hữu Nghị.* Mục tiêu nghiên cứu: Nghiên cứu thực trạng hoạt động Marketing của công ty bánh kẹo Hữu Nghị, qua đó tìm ra các giải pháp để mở rộng thị phần cho công ty.* Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu tổng quan hoạt động kinh doanh của công ty và nghiên cứu sâu hoạt độn Marketing của công ty. Các số liệu liên quan thu thập trong vòng 3 năm trở lại. * Phương pháp nghiên cứu:Thu thập thông tin thứ cấp từ các nguồn: Báo cáo của phòng kinh doanh, các thông tin thị trường từ báo tạp chí và các báo điện tử khác. CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BÁNH KẸOVIỆT NAMI. Cung cầu trên thị trường bánh kẹo1. Cầu trên thị trường bánh kẹoBánh kẹo là một sản phẩm được sử dụng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người dân. Bánh kẹo không được sử dụng cho bữa ăn chính mà được dùng như một bữa ăn nhẹ, điểm tâm hoặc sử dụng vào các ngày lễ tết, đám cưới hỏi, tiệc sinh nhật,…và biếu tặng, có giá trị sản phẩm nhỏ. Là một loại hàng hoá phổ biến, bánh kẹo được sử dụng không phân biệt lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến các bậc cao niên. Tuy không phải thức ăn chính, nhưng hiếm có một người nào chưa từng ăn bánh kẹo. Đây là một thói quen có từ rất lâu, không chỉ tồn tại ở Việt Nam mà hầu hết ở trên thế giới. Khi cuộc sống ngày càng cải thiện thì thói quen này càng phổ biến và sâu sắc hơn.Bánh kẹo cũng là một sản phẩm được dùng làm quà biếu tặng. Từ hình thức thấp nhất là việc bố, mẹ mua quà cho con cái mỗi khi đi xa về đến quà biếu tặng cho những người thân, những người yêu mến trong các dịp đặc biệt. Nét văn hoá đặc biệt này của người Việt Nam đã góp phần làm tăng cầu sản phẩm bánh kẹo.Mặc dù bánh kẹo được tiêu dùng ở mọi nơi mọi chỗ và không phân biệt lứa tuổi thì bánh kẹo vẫn là một sản phẩm mang tính chất mùa vụ. Trong năm, hai dịp đặc biệt nhất là mùa của sản phẩm bánh kẹo là tết Trung thu và Tết Nguyên Đán, diễn ra vào tháng 7-8 âm lịch và cuối năm. Tết trung thu là một ngày lễ đặc biệt có ở phương Đông. Một loại bánh được sử dụng riêng và chỉ bán trong ngày lễ này là bánh trung thu.Vào dịp Tết Nguyên đán các loại bánh kẹo được tiêu dùng phổ biến hơn, trong đó Mứt tết là một sản phẩm bắt buộc.Lượng cầu về sản phẩm bánh kẹo ở Việt Nam được đánh giá là ngày càng cao vì hai lý do. Thứ nhất do dân số ngày càng tăng. Trung bình mỗi năm dân số Việt Nam tăng 1,13 triệu người một năm. Theo thống kê của Tổng cục thống kê thì đến cuối năm 2005 dân số Việt Nam là 83,12 triệu người, vượt 700.000 người so với kế hoạch. Quy mô và tốc độ tăng dân số phản ánh quy mô của cầu nói chung về mọi loại hàng hoá. Do đó, đương nhiên với một sản phẩm tiêu dùng như bánh kẹo thì tổng cầu về bánh kẹo sẽ tăng lên.Tuy nhiên quan trọng hơn là chất lượng cuộc sống cuộc sống của người dân nàgy càng tăng lên. Đây là lý do thứ hai để đánh giá về tổng cầu bánh kẹo. Chất lượng cuộc sống được đánh giá qua nhiều chỉ tiêu như: thu nhập, giáo dục, y tế…, phản ánh khả năng thanh toán của cầu cũng như những xu hướng và sự thay đổi trong thị hiếu và sở thích của người tiêu dùng.Nền kinh tế Việt Nam năm năm qua ( 2000-2005) đã phát triển rất mạnh mẽ bất chấp khó khăn. Trung bình trong năm năm qua, tốc độ phát triẻn kinh tế là 7.4% riêng năm 2005 là 8.4%. Trong 5 năm qua, tốc độ tăng trưởng kinh tế luôn năm sau cao hơn và vững chắc hơn năm trước. Cụ thể, năm 2001 tốc độ tăng trưởng GDP là 6.9%, năm 2002 đạt 7.1%, năm 2003 là 7.34%, năm 2004 con số này 7.8%, năm 2005 là 8.4%. Năm 2005 là năm có tốc độ tăng trưởng GDP cao nhất từ trước đến nay. Kế hoạch cho 5 năm tiếp theo 2006-2010 là trung bình từ 7,5 đến 8% . Song song với sự tăng trưởng của GDP là thu nhập của người dân và chỉ số giá tiêu dùng tăng lên. Sức mua hàng hoá tăng liên tục, tổng mức bán lẻ hàng hoá và dịch vụ tăng liên tục trong những năm qua. Đầu năm 2006 tổng mức bán lẻ hàng hoá và dịch vụ là… . tăng 19,3% so với năm 2005, nếu loại trừ yếu tố giá thì tăng 10% . Sự phát triển của Kinh tế kéo theo sự phát triển của các ngành khác như Giáo dục, Y tế. Trình độ văn hoá của người dân ngày càng cao. Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật đặc biệt công nghệ thông tin khiến cho sự hiểu biết của người tiêu dùng về sản phẩm, hàng hoá càng rõ ràng và phong phú. Chất lượng cuộc sống được nâng cao nhờ hệ thống các bệnh viện trường học được mở ra. Các bệnh dịch như SARS, cúm gia cầm H5N1, đều được ngăn chặn.Một nền kinh tế thị truờng mới hình thành với mức tăng trưởng cao như Việt Nam hứa hẹn một sức mua ngày càng gia tăng đối với các sản phẩm tiêu dùng nói chung và đặc biệt với các mặt hàng thực phẩm chế biến, bánh kẹo nói riêng.Theo thống kê của Kinh Đô miền Bắc, mức tiêu thụ bánh kẹo bình quân đầu người của Việt Nam năm 2003 là 1,25 kg/năm. Đây là một mức thấp khi so với một nước láng giềng bên cạnh Trung Quốc(1.4kg/năm), hay so với một nước phát triển ở phương tây là Đan Mạch ( 16.kg/năm). Tuy nhiên với tổng dân số 83,12 triệu người và với một nền kinh tế đang vào guồng tăng tốc thì thị trường bánh kẹo Việt nam trở thành một trong những thị trường lớn trong khu vực. Mức sống của người dân Việt Nam ở mức trung bình của thế giới, nhưng trong tương lai không xa, mức sông này sẽ tăng lên. Khi đó nhu cầu và sở thích thị hiếu của người tiêu dùng sẽ thay đổi. Đây là dấu hiệu khả quan đối với các doanh nghiệp đã va đang tham gia vào lĩnh vực sản xuất bánh kẹo. Xu hướng cầu trên thị trường bánh kẹo Việt NamThị truờng luôn luôn biến đổi, tuy nhiên sự biến động ấy cũng mang tính quy luật. Trước tình hình kinh tế, xã hội của Việt Nam đang tăng trưởng mạnh, nhu cầu của người dân đã thay đổi và phản ánh qua một số xu hướng chính sau:* Lượng cầu về bánh kẹo sẽ gia tăng cao. Điều này là hiển nhiên vì sự phát triển kinh tế, đời sống cao hơn, con người cần đáp ứng các nhu cầu cơ bản một cách đầy đủ mà còn đòi hỏi nhiều hơn phức tạp hơn. Xu hướng này được dự báo một cách khoa học dựa trên sản lượng tiêu thụ bánh kẹo ở Việt Nam những năm gần đâyBảng số 1- Sản lượng tiêu thụ bánh kẹo ở Việt Nam những năm gần đâyĐơn vị tính: Nghìn tấn/ nămNămSản phẩm2000 2001 2002Bánh các loại 4715 5670 6720Kẹo các loại 1201 1395 1410Nguồn: Bản cáo bạch của Bibica năm 2003Lượng tiêu thụ bánh kẹo tăng liên tục qua các năm. Mặc dù các số liệu của 3 năm trở lại đây (2003-2005) chưa được cập nhật nhưng căn cứ vào tốc độ phát triển kinh tế vào đời sống của người tiêu dùng và sức mua của họ ta có thể thấy được lượng cầu ngày càng tăng là điều hiển nhiên.* Xu hướng trọng yếu tố văn hoá và tinh thần.Người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi cao và hướng tới cái đẹp. Giá cả sản phẩm không còn là yếu tố quan trọng nhất. Mà hình thức, ý nghĩa của sản phẩm được ưu tiên cân nhắc. Con người càng quan tâm hơn đến giá trị tinh thần, quan tâm đến hình ảnh của bản thân được thể hiện như thế nào khi tiêu dùng sản phẩm. Trong tương lai, hoa học công nghệ sẽ làm cho chất lượng của các loại bánh kẹo ở mỗi thương hiệu như nhau thì người tiêu dùng lại càng quan tâm đến mẫu mã sản phẩm và những giá trị tinh thần mà sản phẩm mang lại. Đặc biệt hình thức sẽ nói lên giá trị mà sản phẩm truyền tải. * Xu hướng trọng sức khoẻ.Cùng với sự phát triển của Kinh tế thì nhiều vấn đề xã hội xuất hiện như bệnh dịch và tệ nạn xã hội. An toàn là nhu cầu mà bất kỳ ai cũng mong muốn. Việc lựa chọn thực phẩm, bánh kẹo phải đảm bảo trước hết là an toàn và có lợi cho sức khoẻ. Các chất ngọt, béo, và các yếu tố vi lượng trong bánh phải được sản xuất theo thị hiếu của người tiêu dùng. Đường sẽ được giảm bớt trong bánh để phục vụ đoạn thị trường ăn kiêng. Chất béo đặc biệt là chất béo không chứa cholesterol sẽ được chọn lựa.*Xu hướng đơn giản, gọn nhẹ và đồng bộCuộc sống ngày càng bận rộn, thời gian với con người là quý giá. Không đủ thời gian để phục vụ bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là các bữa sáng và bữa trưa. Đồ ăn càng gọn nhẹ, nhanh và tiết kiệm thời gian càng được ưu tiên. Con người cũng không thích thói quen tích trữ thức ăn như thời xa xưa vì hàng hoá sản phẩm ngày nay luôn sẵn có. Các loại bánh kẹo có trọng lượng nhỏ là sở thích của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, khi cuộc sống vât vả, nhu cầu đi du lịch, picnick, thăm danh lam thắng cảnh rất phổ biến. Và bánh kẹo được sử dụng làm đồ ăn nhanh trong các chuyến đi này.Một vấn đề nữa sẽ là xu hướng lựa chọn của người tiêu dùng. Đó là việc mua hàng hoá trọn gói, mang tính đồng bộ. Không chỉ riêng bánh kẹo, mà các sản phẩm khác cũng vậy. Người tiêu dùng mua bánh kẹo thường mua kèm các sản phẩm như nước ngọt, sữa, hoa quả…vv để tiện lợi cho chuyến đi. Nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo đã nắm bắt xu hướng này và dần mở rộng sang lĩnh vực nước ngọt như Kinh Đô.2. Cung trên thị trường bánh kẹoNgành công nghiệp bánh kẹo Việt Nam cũng giống như các ngành chế biến thực phẩm, nước giải khát …đã có từ lâu đời. Sơ khai từ các xí nghiệp bánh kẹo trong những thập kỷ 70 sản xuất thủ công đến nay trên thị trường Việt Nam đã có hơn 30 doanh nghiệp bánh kẹo công nghiệp với dây chuyền máy móc ngày càng hiện đại và quy mô lớn, bánh kẹo được sản xuất có chất lượng cao và phong phú. Tổng giá trị thị trường bánh kẹo Việt Nam hiện nay khoảng 3800 tỷ đồng, trong đó các đơn vị trong nước chiếm 70%, các nước Châu Á như Trung Quốc, Hồng Kông, Thái Lan, Inđônnêsia, Singapore… chiếm 20% và 10% còn lại là các sản phẩm của Châu Âu,Châu Mỹ.(Số liệu từ báo cáo của Bibica)Sau năm 1986, nền kinh tế Việt Nam bước vào thời kỳ mở cửa. Nền kinh tế hàng hoá với cơ chế thị trường cho phép các doanh nghiệp tư nhân ra đời một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn. Hàng loạt các công ty, các cơ sở sản xuất mọc lên. Các doanh nghiệp nhà nước nắm bắt được thời cơ đã phát triển và mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh, một số cơ sở sản xuất tư nhân cũng nhanh chóng lột xác từ quy mô gia đình để trở thành nhà sản xuất lớn. Đặc biệt những năm gần đây để đủ điều kiện gia nhập WTO quốc hội gia sức chỉnh sửa và hoàn thiện hệ thống luật doanh nghiệp và luật đầu tư. Chỉ còn đàm phán song phương với Mỹ là Việt Nam trở thành thành thành viên của tổ chức thương mại thế giới. Khi môi trường kinh doanh thông thoáng hơn, không chỉ các doanh nghiệp mới hình thành mà các doanh nghiệp nước ngoài cũng sẽ nhập cuộc. Thị trường là một miếng bánh, trong tương lai sẽ bị chia sẻ bởi nhiều doanh nghiệp. Ai được phần to hơn phụ thuộc vào năng lực của chính mình, vào khả năng nắm bắt cơ hội và thích ứng với thị trường.II. Những nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo.1. Yếu tố văn hoáVăn hoá là tập hợp các giá trị, chuẩn mực, tư tưởng nghệ thuật cùng với các biểu tượng như ngôn ngữ, chữ viết có ý nghĩa giúp cho mọi cá nhân có thể diễn đạt, giao tiếp, truyền tin, đánh giá và thẩm định chính mình cùng vơi các thành viên khác trong xã hội. Văn hoá ảnh hưởng tới hành vi, quan điểm thái độ của con người ngay từ nhỏ. Việt Nam với 54 dân tộc khác nhau sinh sống đã tạo nên một nền văn hoá đa dạng, phong phú và đậm đà bản sắc dân tộc. Những nét văn hoá ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng bánh kẹo của người dân Việt Nam có thể kể đến là: văn hoá tặng quà, văn hoá phi vật thể ( các lễ hội dân gian, các ngày tết cổ truyền…)…Đã từ lâu lắm người Việt có thói quen mua quà bánh mỗi khi đi xa về hay tặng quà nhau vào những ngày kỷ niệm. Khi còn bé thì nhận được những gói kẹo nho nhỏ từ tay mẹ mỗi khi mẹ đi chợ về, hay từ tay bố khi bố về sau mỗi lần đi công tác. Lớn lên cũng nhận được quà từ những người thân, bạn bè, các đồng nghiệp vào những dịp đặc biệt. Khi già thì nhận được quà từ những đứa con về thăm. Bất kỳ ở lứa tuổi nào, việc nhận quà, tặng quà đã là nếp lệ thường của người dân Việt Nam. Nó trực tiếp hưởng đến quá trình mua sắm của người tiêu dùng, là lý do, mục đích mua sản phẩm. Khi mua bánh kẹo làm quà mục đích của người tiêu dùng không phải là để phục vụ nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày mà là để tìm kiếm giá trị tinh thần, là thể hiện sự quan tâm, lòng biết ơn đối với những người thân, những người yêu quý.Người dân Việt Nam lại có thói quen mua bánh kẹo vào các ngày lễ hội dân gian, các ngày tết cổ truyền,…Những dịp đặc biệt như tết trung thu có bánh trung thu, tết mùng 3 tháng 3 có bánh trôi bánh chay, tết cổ truyền có bánh mứt kẹo tết. Mỗi vùng, mỗi khu vực có những phong tục, tập quán khác nhau, có những ngày lễ hội riêng và có những loại bánh dân tộc riêng. Mua bánh kẹo hay tự làm lấy bánh kẹo vào những ngày đặc biệt này thê hiện giá trị tinh thần tìm kiếm. Có thể mua để ăn một phần, xong có lẽ mục đích chính là để cầu may mắn. Mời khách ăn một miếng bánh, một cái kẹo vào dịp tết là thể hiện sự hiếu khách, sự đón nhận và tặng nhau những điều may mắn Dưới nền văn hoá có các nhánh văn hoá, đó là những giá trị, những chuẩn mực riêng của các tiêu nhóm dân cư. Việt Nam có 54 dân tộc, mỗi dân tộc có những nét văn hoá riêng biệt nên hành vi mua sắm của từng dân tộc khác nhau, cũng như quan điểm thị hiếu về bánh kẹo khác nhau. Người miền Bắc thích vị ngọt vừa, thanh nhẹ; người miền trung thích vị cay; người miền Nam thích vị ngọt đậm.Ngày nay với sự hội nhập toàn cầu về tất cả mọi lĩnh vực, văn hoá cũng có sự biến đổi. Sự du nhập của những nền văn hoá, lói sống phương Tây đã ảnh hưởng đến thói quen mua sắm hàng ngày của người Việt. Các chuyến đi du lịch, picnick diễn ra nhiều hơn, đồ ăn nhanh như bánh gatô được tiêu dùng nhiều. Thói quen ăn uống cũng thay đổi. Những bữa cơm với các món ăn dân tộc bị thay bằng các đồ ăn nhanh, các loại bánh mềm, các đồ ăn của người Châu Âu: bánh mỳ, bơ, pho mát, caffe, sữa, lạp xườn, xúc xích…. Các sản phẩm về bánh kẹo phong phú hơn, nhu cầu về bánh kẹo cũng nhiều hơn.2.Những yếu tố xã hội2.1 Giai tầng xã hộiCác tầng lớp xã hội là các bộ phận tương đối đồng nhất bền vững trong xã hội, được xếp theo thứ bậc và gồm những thành viên có chung những giá trị, mối quan tâm và hành vi. Những người thuộc mỗi tầng lớp xã hội đều có khuynh hướng hành động giống nhau hơn so với những người thuộc hai tầng lớp xã hội khác. Việc sắp xếp tầng lớp xã hội của một người được xác định theo một số biến như nghề nghiệp, thu nhập, của cải, học vấn, và định hướng giá trị chứ không chỉ theo một biến. Có thể chia xã hội Việt Nam thành các tầng lớp sau:Nông dân: Những người có thu nhập thấp và dưới trung bình, làm nông nghiệp, sống ở các vùng nông thôn. Yếu tố quan tâm hàng đầu của họ khi lựa chọn sản phẩm bánh kẹo là giá cả.Công nhân: Những người có thu nhập trung bình, cao hơn tầng lớp nông dân, thu nhập ổn định hơn, làm việc trong các nhà máy, xí nghiệp, các cơ sở sản xuất. Mức thu nhập chưa thực sự cao nên giá cả vẫn là yếu tố quan tâm khi mua bánh kẹoThương nhân: tầng lớp này có thu nhập cao. Giá cả không phải là yếu tố hàng đầu. Chất lượng và mẫu mã là yếu tố khiến họ quan tâm khi lựa chọn sản phẩm bánh kẹo. Đôi khi những sản phẩm giá cao lại mang lại cho họ cảm giác ưa thích bởi phần nàp đó thể hiện được vị thế của bản thân. Trí thức: tầng lớp này có nhu cầu tìm kiếm thông tin lớn, họ có trình độ học vấn cao và thường chọn những sản phẩm đảm bảo chất lượng do những công ty có tên tuổi trên thi trường sản xuất.Nghiên cứu giai tầng xã hội là cơ sở để người làm marketing phân đoạn thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêu, cho phép tìm hiểu các nhóm khách hàng và đưa ra các chính sách Marketing.2.2 Nhóm tham khảoNhóm tham khảo có ảnh hưởng đến hành vi của một người. Nhóm tham khảo có ảnh hưởng trực tiếp hay gián tiếp đến thái độ hay hành vi của cá nhân. Những nhóm này có thể là gia đình, bạn bè, hàng xóm láng giềng, đồng nghiệp và những người có quan hệ giao tiếp thường xuyên. Việc lựa chọn sản phẩm bánh kẹo này hay bánh kẹo khác bị ảnh hưởng bởi sự đóng góp ý kiến, các quan điểm của các thành viên trong nhóm. Hiện nay một trong những xu hướng hình thành nhóm rất rõ nét ở thế hệ trẻ mà được nhắc đến nhiều nhất là thế hệ 8X. Phong cách lối sống năng động và mức chi tiêu của thế hệ này đã khiến nhiều sản phẩm mới ra đời và định vị phong cách 8X, một nhóm nổi bật trong xã hội. Những 8X khác bị ảnh hưởng từ cách mặc trang phục, cách chi tiêu, từ thức uống là cá lon coca, Pepsi, đến những thanh kẹo Chiwgum… bởi trào lưu này.2.3 Gia đìnhCác thành viên trong gia đình là nhóm tham khảo quan trọng có ảnh hưởng lớn nhất. Một người khi ra quyết định mua bánh kẹo họ bị ảnh hưởng bởi những định hướng từ cha mẹ. Quan điểm, cách thức mua sản phẩm bánh kẹo của cha mẹ sẽ tác động trực tiếp đến hành vi của những đứa con. Mặt khác trong gia đình quá trình ra quyết định mua còn chịu ảnh hưởng trực tiếp từ vợ chồng, con cái. Nhất là đối với sản phẩm bánh kẹo thì sở thích của những đứa con có tác động rất lớn, quyết định đến sự lựa chọn sản phẩm của người mẹ. Bánh kẹo là sản phẩm có giá trị nhỏ nên việc cân nhắc đắn đo mối khi con cái yêu thích không phức tạp và không mất thời gian. Người mẹ quan tâm hơn trên khía cạnh vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong gia đình, đối với việc mua sắm sản phẩm tiêu dùng thông thường nhất là sản phẩm bánh kẹo thì vai trò của người vợ là hơn cả, cũng có sự tham gia của chồng cũng có một phần nhỏ.2.4 Vai trò và địa vịMỗi một người đều có thể tham gia vào rất nhiều nhóm khác nhau. Vị trí của người đó trong mỗi nhóm có thể xác định căn cứ vào vai trò và địa vị của họ. Với vị trí, địa vị nhất định người ta sẽ tiêu dùng những sản phẩm thể hiện tính cách và địa vị của chính mình. Do đó với những người có địa vị cao thì bánh kẹo chất lượng cao, sang trọng là lựa chọn hàng đầu. Và ngược lại với những người có địa vị thấp, thường thì họ lựa chọn những sản phẩm có giá cả vừa phải phù hợp với thu nhập của bản thân.3. Các yếu tố cá nhânNhững quyết định của người mua cũng chịu ảnh hưởng bởi những đặc điểm cá nhân, nổi bật nhất là tuổi tác và giai đoạn chu kỳ sống của người mua, nghề nghiệp, hoàn cảnh kinh tế.3.1 Tuổi tác và chu kỳ sốngCon người mua những hàng hoá và dịch vụ khác nhau trong suốt đời mình. Đối với sản phẩm bánh kẹo, sự khác biệt rất rõ nét.Lứa tuổi nhi đồng thích những đồ vật ngộ nghĩnh, hiếu kỳ, thích khám phá, thích màu sắc, sự vận động, thích vị ngọt và thường thể hiện mạnh mẽ sở thích của mình. Do đó ở lứa tuổi này bánh kẹo phù hợp thường là các sản phẩm có nhiều màu sắc, hình ngộ nghĩnh. Lứa tuổi này chưa tự được mua được bánh kẹo nê n cha mẹ là người quyết định có đáp ứng nhu cầu hay không. Tuy nhiên bánh kẹo là một trong những cách để dỗ dành trẻ nhỏ.Lứa tuổi từ 7 đến 15 là thời kỳ đến trường học. Việc mua các đồ dùng cho bản thân đã độc lập hơn, bố mẹ đã tôn trọng hơn đối với các quyết định mua bánh kẹo theo sở thích của lứa tuổi này. Các sản phẩm được lựa chọn theo sở thích và đặc biệt ảnh hưởng của quảng cáo và nhóm bạn bè rất lớn.Lứa tuổI 15 đến 24 là lứa tuổi đá bắt đầu trưởng thành. Hầu hết, họ tự mua sắm đồ dùng cho mình, thích màu sắc tươi sáng, thích các hàng hoá có liên quan đến các ban nhạc, các đội thể thao, vận động viên nổi tiếng, thích giao lưu gặp gỡ bạn bè. Lứa tuổi này tiêu dùng bánh kẹo ít hơn, thường dùng trong các bữa tiệc , buổi giao lưu gặp gỡ bạn bè. Họ ưu tiên lựa chọn bánh kẹo có chất lượng với mức giá hợp lý.Lứa tuổI từ 25 đến 55 là những ngườI trưởng thành, phần đông trong số họ đã có gia đình. Việc mua hàng hoá của họ thường là mua có lý trí. Độ tuổi này mua bánh kẹo có thể cho con cái, tiêu dùng gia đình và biếu tặng. Bản thân họ ít tiêu dùng bánh kẹo.Lứa tuổi trên 55 thường ít mua bánh kẹo hơn, họ mua bánh kẹo chủ yếu chỉ để làm quà cho con cháu, còn tiêu dùng cho bản thân ít hơn chủ yếu là bánh tươi, bánh mềm. [...]... gay gắt Điều đó đòi hỏi công ty phải có những giải pháp để tăng khả năng cạnh tranh của công ty trên thị trường 4.3 Kết quả hoạt động kinh doanh theo thị trường Với công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị việc xác định thị trường tiêu thụ nhằm khai thác tốt thị trường hiện có và mở rộng thị trường mới luôn đwocj qua tâm Ngoài thị trường chính là các tỉnh phía Bắc, sản phẩm của công ty còn dược phân phối tiêu... trên thị trường Việt Nam có 90% là các sản phẩm bánh kẹo nội, 10% là các sản phẩm ngoại nhập từ Singapore, Malaixia, Trung Quốc… Các sản phẩm bánh kẹo từ Singapore và Malaixia hiện là các sản phẩm cạnh tranh với các loại bánh kẹo cao cấp của các nhà sản xuất nội địa, nên giá bán khá cao và được bán tại các siêu thị và các cửa hàng bánh kẹo cao cấp Bánh kẹo Trung Quốc, chủ yếu là bánh gia công từ các. .. móc và công nghệ sản xuất bánh kẹo Được thành lập từ rất lâu đời, tuy nhiên đến nay công ty công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị vẫn còn sử dụng một số loại máy móc cũ Việc sử dụng các loại máy móc này làm ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm Trong khi các doanh nghiệp sản xuất trongngành đổi mới công nghệ máy móc thiết bị cho ra đời nhiều sản phẩm mới thì công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị đã... tên thành xí nghiệp bánh kẹo Hữu Nghị Hà Nội và cho ra đời các sản phẩm với thương hiệu Hữu Nghị 1.3 Giai đoạn từ 1996 – 1998 Thực hiện quyết định 699 TM- TCCB ngày 13/08/1996 của Bộ Trưởng Bộ Thương mại về việc xát nhập 3 côngt y: Công ty thực phẩm xuất khẩu Hà Nam, Công ty bánh kẹo Hữu Nghị, công ty thực phẩm miền Bắc trực thuộc Bộ thương mại Kể từ khi đổi mới đến năm 1996, công ty thực phẩm miền Bắc... HỮU NGHỊ VÀ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING I Khái quát về quá trình hình thành và kết quả kinh doanh của công ty 1 Lịch sử ra đời Tên công ty: Công ty cổ phân fbánh kẹo Hữu Nghị Địa chỉ: 23 Lạc Trung, Vĩnh Tuy, Hai Bà Trưng, Hà Nội Đt: 049173404 Vốn điều lệ: 3 tỷ đồng Mã số thuế: 0101083348 Lĩnh vực kinh doanh: Sán xuất và kinh doanh bánh kẹo Líc sử hình thành của công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị. .. các sản phẩm bánh truyền thống của các địa phương Mỗi địa phương có một đắc sản riêng Khi đi du lịch hay đi xa xu hướng mua các sản phẩm đặc sản của quê hương thay thế cho việc mua bánh kẹo đã tràn lan ngoài thị trường Vấn đề này làm cho các doanh nghiệp bánh kẹo phải chú ý hơn để lường trước phản ứng của cầu đồng thời có thể kết hợp để đưa ra các sản phẩm mới CHƯƠNG II: CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HỮU... quyết đã ảnh hưởng lớn đến thị phần của công ty 2 Cơ cấu tổ chức và chức năng của bộ máy quản lý của công ty Công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị là một doanh nghiệp hạch toán độc lập, quản lý theo một cấp Căc cứ vào chức năng và nhiệm vụ kinh doanh, công ty đã thiết lập bộ máy tổ chức quản lý kinh doanh như sau: Sơ đồ số 1: Cơ cấu bộ máy quản lý của công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị Hội đồng quản trị Ban... 2005 tăng lên 340,89 tấn chiếm 35,71% Thị trường ở xa nhất của công ty là khu vực thị trường miền Trung và Tây Nguyên, đây là thị trường rộng lớn với nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo nhiều nhưng khối lượng tiêu thụ của công ty trên đoạn thị trường này còn rầt thấp Đây cũng là thị trường đang có xu hướng tăng lên cả về quy mô và tỷ trọng trong tổng lượng tiêu thụ của công ty Năm 2003 mức tiêu thụ đạt 84,58 tấn... được với các doanh nghiệp khác Công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị cũng không nằm ngoài quy luật đó Tuy nhiên các hoạt động marketing chưa được quan tâm nhiều 1 Cơ cấu tổ chức phòng Marketing Phang Marketing của công ty thực chất là phòng kinh doanh Đây là bộ phận làm cầu nối giữa công ty với thị trường Nhiệm vụ chính của phòng kinh doanh là thúc đảy tiêu thụ sản phẩm, thực hiện bán, giao hàng đến các dậi... độc lập có tư cách pháp nhân với tên gọi là công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị Đây được coi là một sự đổi mới mạnh mẽ trong hoạt động sản xuất kinh doanh Kể từ đây công ty được chủ động về mọi mặt: hoạt động sản xuất, hoạt động tài chính, đến viẹc xây dựng chiến lược kinh doanh… Tuy nhiên việc tồn tại thêm một trương hiệu Hữu Nghị của công ty thực phẩm miền Bắc mà các cơ quan pháp luật chưa giải quyết . của công ty để từ đó đưa ra một vài đóng góp nhằm mở rộng thị phần của công ty với đề tài: “ Các giải pháp Marketing nhằm phát triển thị trường cho công ty. Nghị và thực trạng hoạt động MarketingChương III : Các giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường của công ty bánh kẹo Hữu Nghị. * Mục tiêu nghiên cứu:
