Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất cảu lợn Bảo Lạc

101 933 0
Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất cảu lợn Bảo Lạc

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất cảu lợn Bảo Lạc

1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - MÔNG THỊ XUYẾN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN BẢO LẠC, HUYỆN BẢO LẠC, TỈNH CAO BẰNG LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2009 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - MÔNG THỊ XUYẾN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN BẢO LẠC, HUYỆN BẢO LẠC, TỈNH CAO BẰNG LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI MÃ SỐ: 60.62.40 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS PHẠM THỊ HIỀN LƢƠNG THÁI NGUYÊN - 2009 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực, chưa sử dụng cho bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho hoàn thành luận văn cảm ơn Các thông tin, tài liệu trình bày luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả Mơng Thị Xuyến Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập thực đề tài này, nhận quan tâm giúp đỡ Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Khoa sau đại học, Khoa chăn nuôi thú y, thầy giáo, cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp, quan gia đình Trước tiên tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới cô giáo TS Phạm Thị Hiền Lương, Khoa Chăn nuôi - Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên - người hướng dẫn khoa học tận tình giúp đỡ tơi q trình hồn thành luận văn Đồng thời tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới tồn thể thầy, giáo khoa Sau đại học, thầy giáo, cô giáo giảng dạy chuyên ngành, Khoa Chăn ni Thú y, giúp đỡ hồn thiện đề tài có đóng góp ý kiến để tơi hồn thành tốt luận văn Nhân dịp tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới tất thầy giáo, cô giáo, bạn bè đồng nghiệp, quan, gia đình người thân quan tâm động viên suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin trân trọng cảm ơn! Tác giả Mông Thị Xuyến Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục bảng Danh mục biểu đồ Danh mục chữ viết tắt MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Cơ sở việc nghiên cứu số đặc điểm sinh học lợn 1.1.2 Tập tính lợn 1.1.3 Đặc điểm thích nghi lợn 1.1.4 Đặc điểm ngoại hình, thể chất lợn 1.1.5 Đặc điểm sinh trưởng, khả sản xuất phẩm chất thịt lợn 1.1.6 Đặc điểm sinh sản khả sản xuất lợn nái 16 1.1.7 Cơ sở khoa học nghiên cứu số tiêu huyết học lợn 27 1.2 Tình hình chăn ni lợn giới Việt Nam 29 1.2.1 Tình hình chăn nuôi lợn giới 29 1.2.2 Tình hình chăn ni lợn nước 32 1.3 Vài nét đặc điểm tự nhiên kinh tế xã hội huyện Bảo Lạc, tỉnh Cao Bằng 37 Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 Đối tượng nghiên cứu 39 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 39 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 39 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 39 2.3 Nội dung nghiên cứu 39 2.5.5 Phương pháp xác định thành phần hoá học thịt nạc 45 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 46 Chƣơng 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 47 3.1 Tình hình phát triển tập quán chăn nuôi lợn huyện Bảo Lạc 47 3.1.1 Biến động số lượng phân bố đàn lợn qua năm (2006 - 2008) huyện Bảo Lạc 47 3.1.2 Cơ cấu đàn lợn xã điều tra huyện Bảo Lạc 49 3.1.3 Hiện trạng tập quán chăn nuôi lợn huyện Bảo Lạc 51 3.2 Một số đặc điểm sinh học lợn Bảo Lạc 55 3.2.1 Đặc điểm ngoại hình nhóm lợn theo màu sắc lông 55 3.2.2 Một số tiêu sinh lý máu lợn Bảo Lạc 58 3.3 Khả sản xuất lợn nái Bảo lạc 60 3.4 Khả sinh trưởng sức sản xuất thịt lợn Bảo Lạc 67 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 83 Kết luận 83 Đề nghị 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO 85 PHỤ LỤC 90 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Cơ cấu giống đàn lợn huyện Bảo Lạc qua năm (2006-2008) 47 Bảng 3.2 Cơ cấu đàn lợn xã huyện Bảo Lạc năm 2008 49 Bảng 3.3 Phân loại lợn Bảo Lạc theo màu sắc lông xã huyện Bảo Lạc 55 Bảng 3.4: Một số tiêu sinh lý máu lợn Bảo Lạc 58 Bảng 3.5 Một số tiêu sinh lý sinh dục lợn nái 60 Bảng 3.6 Một số tiêu sức sản xuất lợn nái Bảo Lạc 64 Bảng 3.7 Khối lượng lợn từ sơ sinh đến tuần tuổi (kg/con) 68 Bảng 3.8 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối lợn giai đoạn ss - tuần tuổi 70 Bảng 3.9 Khối lượng lợn nuôi thịt Bảo Lạc qua tháng tuổi (kg/con) 72 Bảng 3.10 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối lợn nuôi thịt Bảo Lạc 74 Bảng 3.11 Khối lượng lợn hậu bị qua tháng tuổi (kg/con) 76 Bảng 3.12 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối lợn nái hậu bị Bảo Lạc .77 Bảng 3.13 Khối lượng số chiều đo lợn nái sinh sản Bảo Lạc 79 Bảng 3.14 Kết mổ khảo sát sức sản xuất thịt lợn Bảo Lạc 12 tháng tuổi (n = 4) 80 Bảng 3.15 Thành phần hoá học thịt lợn Bảo Lạc (%) 82 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ Đồ thị 3.1: Sinh trưởng tích luỹ lợn 69 từ sơ sinh đến tuần tuổi 69 Biểu đồ 3.1: Sinh trưởng tuyệt đối lợn 70 Đồ thị 3.2: Sinh trưởng tương đối lợn 71 Đồ thị 3.3: Sinh trưởng tích luỹ lợn ni thịt 73 Biểu đồ 3.2: Sinh trưởng tuyệt đối lợn nuôi thịt Bảo Lạc 75 Đồ thị 3.4: Sinh trưởng tương đối lợn nuôi thịt Bảo Lạc 75 Đồ thị 3.5: Sinh trưởng tích luỹ lợn hậu bị Bảo Lạc 77 Biểu đồ 3.3: Sinh trưởng tuyệt đối lợn hậu bị 78 Đồ thị 3.6: Sinh trưởng tương đối lợn hậu bị 78 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt CS, ĐVT KL g, g% Hb HC BC NXBNN NXBGD STH VCN MC SS TCVN NN & PTNT WTO FAO AFTA BCTT VCK TS ĐBSCL TN BTB DHNTB ĐBSH Y L Chữ đƣợc viết tắt Cộng sự, Đơn vị tính Khối lượng Gam, Gam % Hemoglobin Hồng cầu Bạch cầu Nhà xuất nông nghiệp Nhà xuất giáo dục Somato trophin Hormone Viện chăn ni Móng Sơ sinh Tiêu chuẩn Việt Nam Nông nghiệp Phát triển nông thôn Tổ chức thương mại giới Tổ chức nông nghiệp lương thực giới Khu vực mậu dịch tự Asean Bạch cầu trung tính Vật chất khơ Tổng số Đồng Bằng Sông Cửu Long Tây Nguyên Bắc Trung Bộ Duyên Hải Nam Trung Bộ Đồng Bằng Sông Hồng Yorkshire Landrace Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Chăn nuôi lợn giới Việt Nam giữ vai trò quan trọng, phát triển hầu khắp nước giới Sở dĩ lợn phát triển cách dễ dàng có nhiều đặc tính ưu việt: ăn tạp, chi phí/1kg tăng khối lượng thấp, sức chịu đựng tốt với điều kiện vệ sinh chăm sóc khác nhau, chu kỳ sinh sản ngắn tốc độ tăng trưởng nhanh, nên khả cho sản phẩm lớn Mỗi năm, nái đẻ từ đến 2,4 lứa lượng thịt lợn sản xuất từ lợn nái cao, đạt tới tấn/năm Mặt khác, thịt lợn giàu dinh dưỡng, phẩm chất tốt, dễ chế biến, phù hợp với vị đa số người tiêu dùng, nên mức tiêu thụ cao Lượng thịt lợn tiêu thụ giới tương đương với thịt bò, mức khoảng 40% tổng lượng thịt (FAO) Ở Việt Nam, thịt lợn nguồn thực phẩm Ngồi việc cung cấp nguồn thực phẩm quan trọng, chăn ni lợn cịn cung cấp lượng phân bón lớn cho ngành trồng trọt, khí biogas phục vụ sinh hoạt nơng thơn, cung cấp nguồn nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến, thuộc da… Trước sức ép thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế, ngành khác, ngành chăn ni lợn có cạnh tranh xuất khắt khe, đòi hỏi số lượng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cao Từ thực tế đó, Nhà nước có sách phát triển ngành chăn ni lợn, áp dụng công nghệ tiên tiến nay, theo hướng phát triển chăn nuôi lợn công nghiệp, thực nhập số giống lợn ngoại cao sản giới Landrace, Yorkshire, Doroc, Pietrain…, cải tiến giống lợn nội nâng cao suất, tăng nhanh số lượng thịt lợn, đồng thời nâng cao chất lượng thịt, phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng xuất Các nhà Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn ... chăn nuôi lợn người dân địa phương - Xác định số đặc điểm sinh học khả sản xuất lợn Bảo Lạc Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Trên sở nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sản xuất lợn Bảo Lạc, để... lạc hậu Các nghiên cứu đặc điểm sinh học khả sản xuất chúng cịn thiếu hệ thống Từ thực tế trên, tiến hành đề tài: ? ?Nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sản xuất lợn Bảo Lạc, huyện Bảo Lạc, tỉnh... 1.1.5 Đặc điểm sinh trưởng, khả sản xuất phẩm chất thịt lợn 1.1.6 Đặc điểm sinh sản khả sản xuất lợn nái 16 1.1.7 Cơ sở khoa học nghiên cứu số tiêu huyết học lợn 27 1.2 Tình hình chăn ni lợn

Ngày đăng: 09/11/2012, 16:11

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan