Đang tải... (xem toàn văn)
Một số giải pháp chủ yếu thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm tại nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị
Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Lời mở đầu Như biết, từ đại hội toàn quốc lần thứ VI năm 1986 đến gần 20 năm thực công đổi Đảng phát động lãnh đạo Đây khoảng thời gian chuyển đổi chế quan liêu bao cấp sang chế thị trường có quản lý nhà nước theo định hướng xã hội chủ nghĩa, địi hỏi doanh nghiệp phải có đổi cho phù hợp với chế mục tiêu cho doanh nghiệp sản xuất, dịch vụ phải tiêu thụ sản phẩm Có doanh nghiệp có vốn để trì hoạt động, bù đắp chi phí cho phép có lãi, sản phẩm doanh nghiệp hàng hố Do tiêu thụ hàng hố ln mối quan tâm hàng đầu doanh nghiệp, khâu định thành bại doanh nghiệp Đối với đất nước ta,hầu hết doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn chuyển sang chế thị trường Bởi kinh tế địi hỏi có động,nắm băt đươc thời để tồn phát triển phải giải quết tốt khâu tiêu thu sản phẩm điều đòi hỏi doanh nghiệp phải xây dựng cho chiến lược tiêu thụ sản phẩm cho phù hợp với diều kiện khả thực tế doanh nghiệp Nhà máy bánh kẹo cao cấp HƯU NGHỊ doanh nghiệp nhà nưởc trực thuộc tổng công ty thực phẩm miền bắc thưc hoạt động kinh doanh theo chế thị trường nhà máy không tránh khỏi phải đương đầu với thử thách chế Chấp nhận cạnh tranh,vượt qua khó khăn thử thách chế mới,nhà máy bước ổn địnhvà phát triển kinh doanh đứng vững chế vấn đề tiêu thụ hàng hoá nhà máy đặt lên hàng đầu Trên sở q trình thực tập nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị ,căn vào tình hình thực tế hoạt động nhà máy thời gian qua em chọn đề tài ’’Một số giải pháp chủ yếu thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị” Đỗ Thị Thu Hà Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Nội dung đề tài bao gồm chương: - Chương I: Những vấn đề tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo - Chương II: Thực trạng tiêu thụ sản phẩm nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị - Chương III: Một số giải pháp nhằm thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị Đỗ Thị Thu Hà Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân CHƯƠNG I NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ VẤN ĐỀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT BÁNH KẸO I BẢN CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA TIÊU THỤ SẢN PHẨMBÁNH KẸO Ở CÁC DOANH NGHIỆP BÁNH KẸO Bản chất hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo doanh nghiệp bánh kẹo Nếu kinh tế tập trung quan liêu bao cấp, hàng hoá sản xuất phân phát theo tiêu định cho người tiêu dùng, kinh tế thị trường đặc trưng lớn hàng hố sản xuất để bán, nhằm thực tiêu hiệu kinh tế định trước phương hướng kinh doanh doanh nghiệp Tiêu thụ hàng hoá khâu quan trọng trình kinh doanh, trình kết thúc trình tốn người bán ngưịi mua diễn Người mua giao tiền nhận hàng, người bán quyền sở hữu hàng hố, có quyền sở hữu tiền tệ Như hàng hoá nhân tố hoạt động tiêu thụ hàng hoá Hoạt động tiêu thụ hàng hố q trình chuyển hố hình thái giá trị hàng hoá từ hàng sang tiền nhằm thoả mãn nhu cầu khách hàng mặt giá trị sử dụng định vòng chu chuyển vốn doanh nghiệp hoàn thành, bán mục đích trực tiếp mua, dự trữ, bảo quản Do tiêu thụ hàng hố động thúc đẩy bên trong, tiền đề trực tiếp khâu khác, đẩy mạnh việc tiêu thụ hàng hoá đẩy mạnh vịng quay vốn Khi tiêu thụ tốt uy tín doanh nghiệp nâng lên tạo điều kiện cho doanh nghiệp phát triển Hơn xét thân hàng hố, giá trị sử dụng hàng hố vật dễ hư hỏng mặt giá trị khơng bước vào tiêu dùng Thực chất q trình tiêu thụ hàng hố q trình tìm kiếm khách hàng, chiếm lĩnh thị trường thực mục tiêu sinh lợi, kinh doanh Đỗ Thị Thu Hà Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân tiêu thụ hàng hoá vị trí trung tâm, mắt xích quan trọng để thu thập thông tin từ khách hàng phục vụ trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Vai trò hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo doanh nghiệp bánh kẹo Trong năm gần với phát triển kinh tế giới tạo điều kiện sở vật chất kĩ thuật mới, tiêu biểu đại, tạo điều kiện cho việc mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh vấn đề phải tổ chức hoạt động tiêu thụ hàng hoá để đạt hiệu cao đáp ứng tối đa nhu cầu xã hội Tiêu thụ hàng hoá vấn đề nhà sản xuất quan tâm nhiều Tiêu thụ hàng hố có vai trị quan trọng xí nghiệp, nhà máy hay công ty kinh doanh Thông qua tiêu thụ hàng hoá chuyển từ trạng thái vật sang hình thái tiền tệ vịng chu chuyển vốn đơn vị kinh doanh hình thành Tiêu thụ hàng hố nhằm thực giá trị hàng hóa, thể thừa nhận xã hội lao động người sản xuất hàng hố có ích, thủ tiêu người mua người bán mâu thuẫn giá trị giá trị sử dụng cuả hàng hố, nên giúp người mua thoả mãn nhu cầu, giúp người bán đạt mục tiêu, thúc đẩy tác động đến trình phát triển kinh tế Do tiêu thụ hàng hố có vai trị quan trọng thể hiện: - Thứ nhất: Đối với trình tái sản xuất doanh nghiệp: tái sản xuất việc mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh chu kì sản xuất kinh doanh sau với chu kì sản xuất kinh doanh trước Để tái sản xuất doanh nghiệp phải tiêu thụ hàng hố sản xuất ra, lúc doanh nghiệp đảm bảo bù đắp chi phí bỏ ra, thu lợi nhuận, có đủ nguồn lực đáp ứng nhu cầu xã hội, đáp ứng nhu cầu trình tái sản xuất kinh doanh Nếu khơng bán hàng gây ứ đọng vốn, sản xuất kinh doanh bị ngưng trệ không thực trình tái sản xuất Vì Đỗ Thị Thu Hà Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân bán hàng khâu quan trọng trình tái sản xuất doanh nghiệp - Thứ hai: Đối với việc trì, phát triển mở rộng thị trường: để phát triển doanh nghiệp cần tiêu thụ ngày nhiều sản phẩm thị trường mà cịn tìm cách mở rộng thị trường mới, thị trưịng tiềm Việc tìm kiếm thị trường đưa sản phẩm doanh nghiệp tới đáp ứng nhu cầu thị trường điều kiện quan trọng để tăng sản lượng bán mở rộng sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Thứ ba: Đối với vị đảm bảo an toàn cho doanh nghiệp Ta đánh giá vị doanh nghiệp thị trường tỷ trọng phần trăm doanh số hàng hoá bán doanh nghiệp so với lượng hàng hoá thị trường Tỉ trọng lớn vị doanh nghiệp lớn ngược lại, đánh giá vị doanh nghiệp phạm vi thị trường mà doanh nghiệp chiếm lĩnh Vịêc bán hàng diễn diện rộng với quy mô lớn chứng tỏ vị doanh nghiệp ngày cao Bên cạnh doanh nghiệp phải tạo cho uy tín gây ấn tượng tốt sản phẩm với khách hàng, có doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm, mở rộng thị trường, vị tăng cao, tăng khả cạnh tranh thương trường Hoạt động tiêu thụ giữ vai trò quan trọng việc nâng cao vị doanh nghiệp Chỉ qua bán hàng nhà sản xuất kinh doanh biết thay đổi thị hiếu, tìm nhu cầu khách hàng hàng hố dịch vụ, từ đề biện pháp thu hút khách hàng, chiếm lĩnh thị trường cách thoả mãn tối đa nhu cầu khách hàng - Thứ tư: Đối với hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Tiêu thụ hàng hoá có tác động tích cực tới q trình tổ chức quản lý, sản xuất, thúc đẩy áp dụng khoa học kĩ thuật, nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ gía thành sản phẩm Tổ chức tốt hoạt động tiêu thụ Đỗ Thị Thu Hà Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân góp phần giảm chi phí lưu thơng, giảm thời gian dự trữ hàng hố, tăng vịng quay vốn, rút ngắn chu kì sản xuất kinh doanh góp phần nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Tóm lại: Tiêu thụ hàng hoá hoạt động kinh doanh nhằm bán hàng hoá nhà sản xuất cho đối tượng tiêu dùng khác mang tính sống cịn với doanh nghiệp, định thành công hay thất bại doanh nghiệp thương trường Tiêu thụ hàng hoá thực giá trị chuyển giao quyền sở hữu II NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ HÀNG HOÁ Ở CÁC DOANH NGHIỆP BÁNH KẸO Công tác nghiên cứu dự báo nhu cầu thị trường tiêu thụ bánh kẹo Nghiên cứu thị trường việc cần thiết, doanh nghiệp bắt đầu kinh doanh, kinh doanh muốn mở rộng phát triển kinh doanh Vì thị trường bất biến mà thị trường biến động không ngừng Nghiên cứu thị trường xuất phát điểm đề hoạt động kinh doanh từ doanh nghiệp tiến hành lập thực kế hoạch kinh doanh sách thị trường Mục đích nghiên cứu thị trường nghiên cứu khả bán loại mặt hàng để thoả mãn nhu cầu khách hàng a, Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu khái quát thị trường Thực chất nghiên cứu vĩ mơ, nghiên cứu tổng cầu hàng hố, sách phủ loại hàng hố (kinh doanh tự do, kinh doanh có điều kiện, khuyến khích hay cấm kinh doanh) Nghiên cứu thị trường thực chất nghiên cứu khái quát đối tượng mua bán loại hàng hoá mà doanh nghiệp kinh doanh, cấu thị trường hàng hóa sách mua bán doanh nghiệp có nguồn hàng lớn b, Phương pháp nghiên cứu Đỗ Thị Thu Hà Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Nghiên cứu bàn hay nghiên cứu văn phịng: nghiên cứu thu thập thơng tin qua hệ thống thông tin thị trường Nghiên cứu trường: việc thu thập thông tin chủ yếu qua tiếp xúc trực tiếp với đối tượng cần nghiên cứu Để thu thập dùng phương pháp vấn, phiếu điều tra, quan sát c, Quá trình tiến hành c-1: Thu thập thông tin * Khách hàng nhóm người tổ chức doanh nghiệp có nhu cầu hàng hoá dịch vụ chưa đáp ứng mong muốn thoả mãn có khả tốn phù hợp Khách hàng có vai trị quan trọng tới sống cịn doanh nghiệp, có hiểu biết đầy đủ khách hàng, nhu cầu thách thức mua sắm khách hàng sở quan trọng có ý nghĩa định đến khả lựa chọn hội kinh doanh Người ta nói “Khách hàng thượng đế” khách hàng nhân tố sống doanh nghiệp Muốn tồn phát triển doanh nghiệp phải thoả mãn nhu cầu khách hàng Nhưng khách hàng gồm nhiều loại có nhu cầu khác ln thay đổi, chia thành hai loại: khách hàng trung gian khách hàng cuối Với loại khách hàng việc thu thập thơng tin nhu cầu (về khối lượng, chất lượng) quan trọng Chỉ nắm xác nhu cầu khách hàng doanh nghiệp có kế hoạch nhập hàng, sản xuất hàng, giúp cho doanh nghiệp đưa định tối ưu nhất, tìm giải pháp tốt thoả mãn nhu cầu khách hàng Qua đảm bảo khả tiêu thụ hàng hoá hiệu * Giá Các định giá có ảnh hưởng lớn tới tồn q trình kinh doanh doanh nghiệp, từ việc đặt kế hoạch kinh doanh đến mua sắm bán hàng, chi phí lợi nhuận Để thành công bán hàng trừ trương hợp doanh nghiệp độc quyền cịn lại doanh nghiệp khơng có quyền định giá cách tuỳ ý Người làm gía phải phân tích giá đối thủ cạnh tranh, giá Đỗ Thị Thu Hà Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân đối thủ cạnh tranh tiêu chuẩn để tính gía doanh nghiệp, lên cao thấp đối thủ cạnh tranh.Việc định giá cao hay thấp phụ thuộc vào nhiều yếu tố.Tuy nhiên phân tích mức giá chất lượng hàng hoá đối thủ cạnh tranh, xem xét so sánh giá doanh nghiệp, tìm hiểu mục tiêu sách đối thủ cạnh tranh sở tốt để doanh nghiệp xác định giá Mỗi doanh nghiệp có mục tiêu định giá khác nhau, tuỳ theo yêu cầu, đặc điểm cụ thể điều kiện hoạt động loại hàng đưa thị trường, mức gía phải đảm bảo giải tốt mối quan hệ hữu phát triển doanh nghiệp, khả bán hàng lợi nhuận Trong thực tế doanh nghiệp khó thực đồng ba mục tiêu phạm vi quy luật chi phí có lợi Doanh nghiệp chọn mục tiêu định giá sau: - Định giá nhằm đảm bảo thu nhập định trước - Định giá nhằm mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận - Định giá nhằm mục tiêu doanh số bán hàng - Định giá nhằm mục tiêu phát triển phân đọan thị trường - Định giá nhằm mục tiêu cạnh tranh đối đầu - Định giá nhằm mục tiêu cạnh tranh không mang tính giá Để đạt mục tiêu doanh nghiệp cần đưa sách giá hợp lý Doanh nghiệp áp dụng sách sau: - Chính sách linh hoạt giá - Chính sách mức giá theo chu kỳ sống sản phẩm - Chính sách mức gía theo chi phí vận chuyển - Chính sách giảm giá chiếu cố giá Mức giá đặt khác dẫn tới mức nhu cầu khác khách hàng hàng hoá doanh nghiệp Vì doanh nghiệp cần định giá cho phù hợp để thu hút khách hàng * Cạnh tranh Đỗ Thị Thu Hà Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Cạnh tranh quy luật tất yếu kinh tế thị trường Đây chạy đua khơng có cuối Đó cạnh tranh giá cả, chất lượng, dịch vụ phục vụ khách hàng người mua người bán Bất kỳ doanh nghiệp lẩn tránh cạnh tranh kinh tế thị trường mà bắt buộc phải chấp nhận cạnh tranh Doanh nghiệp phải tạo cho vũ khí cạnh tranh, nhờ có cạnh tranh mà doanh nghiệp tối đa hoá yếu tố đầu vào sản xuất kinh doanh Vì doanh nghiệp phải nắm bắt thông tin số lượng đối thủ cạnh tranh, mặt hàng kinh doanh, chiến lược kinh doanh đối thủ, tiềm lực đối thủ, tự phần uy tín đối thủ để đưa chiến lược kinh doanh đạt hiệu cao c-2: Xử lý thông tin Các thông tin sau thu thập phải tiến hành nghiên cứu xử lý Xử lý thông tin tiến hành phân loại, phân tích, kiểm tra để xác định tính đắn xác, loại trừ thơng tin giả tạo để tìm lời giải đáp cho câu hỏi thị trường mục tiêu, dung lượng thị trường, tình hình cạnh tranh, giá phương pháp bán hàng c-3: Ra định phù hợp Việc xử lý thông tin tạo điều kiện cho doanh nghiệp định phù hợp: - Quyết định lựa chọn thị trường thích hợp doanh nghiệp - Quyết định phát triển mặt hàng giảm bớt mặt hàng thị trường thị trường - Quyết định biện pháp nâng cao chất lượng hàng hoá phù hợp với đòi hỏi thị trường - Quyết định giá hàng hoá thị trường khu vực thị trường khách hàng lớn, trung bình nhỏ - Quyết định hình thức dịch vụ trước , sau bán hàng đảm bảo thuận tiện dịch vụ phù hợp Đỗ Thị Thu Hà Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân - Quyết định hình thức phân phối: mở rộng mạng lưới trực tiếp, mạng lưới đại lý lưu thông theo khối lượng yêu cầu, theo mùa vụ, theo tập quán tiêu dùng thị trường - Quyết định lượng hàng hoá thị trường đảm bảo cấu dự trữ cho phù hợp để tăng nhanh luân chuyển hàng hóa Tạo nguồn hàng a, Khái nịêm nguồn hàng phân loại nguồn hàng doanh nghiệp bánh kẹo * Nguồn hàng doanh nghiệp toàn khối lượng cấu hàng hoá phù hợp với yêu cầu khách hàng có có khả mua hàng thời gian định * Phân loại nguồn hàng Phân loại nguồn hàng việc phân chia nguồn hàng doanh nghiệp theo phù hợp để thương nhân có sách nhằm khai thác tối đa lợi nhuận nguồn hàng - Căn vào khối lượng hàng hoá mua gồm: nguồn hàng chính, nguồn hàng phụ nguồn hàng trôi - Căn vào nơi sản xuất hàng hóa: nguồn hàng tồn kho, nguồn hàng sản xuất nước, nguồn hàng nhập - Căn vào mối quan hệ kinh doanh: nguồn hàng tự sản xuất, khai thác, nguồn đặt hàng thu mua, nguồn liên doanh liên kết, nguồn hàng cấp trên, nguồn hàng đại lý ký gửi uỷ thác - Căn vào chất lượng hàng hoá: nguồn hàng chất lượng cao, nguồn hàng chất lượng trung bình - Căn theo mức độ ổn định: nguồn hàng ổn định, không ổn định - Căn theo tín nhiệm: nguồn hàng mới, nguồn hàng truyền thống - Căn theo nguồn gốc hàng hố: nguồn cơng nghiệp, nơng nghiệp b, Vai trị nguồn hàng với hoạt động kinh doanh Trong kinh doanh tạo nguồn hàng khâu hoạt động nghiệp vụ kinh doanh đầu tiên, mở đầu cho hoạt động kinh doanh, lưu thơng hàng hố Mua Đỗ Thị Thu Hà 10 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân dẫn đồng thờingày có nhiều đơn vị sản suất bánh kẹo đời hayliên doanh với nước ngồi Do xu hướng tồn cầu hố năm 2006 hội nhập AFTA hàng nước ngồi xâm nhập vào.Vì doanh nghiệp bánh kẹo chịu áp lực lớn CHƯƠNG III MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM THÚC ĐẨYTIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ I ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ Định hướng: +Về lao động ,tăng lao động thức,giảm lao động mùa vụ nâng cao trinh độ tay nghề lao độngđến năm 2007 số lao đọng có trinh độ trung cấp trở lên 52%tổng số lao động +Về vốn, nguồn vốn hiên dự tính tăng lên tháng 12/2006 60tỷ đồng,trong vốn tự có 80%tổng nguồn vốn +Về dây chuyền sản xuất:tiếp tục đầu tư thêm dây chuyền sản xuấttháng 10/2006 xẽ đưa vào sản xuất phân xưởngvà dây chuyền sản xuat kẹo đạicủa Đức Đỗ Thị Thu Hà 51 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân +Ngoài thị trường truyền thốngnhà máy xẽ mở rộng thị trường vùng tây bắc,các tỉnh lai miền trungvà mở rộng thêm nhà may Bình Dương để sản xất bánh kẹođáp ứng nhu cầu dân miên nam 2,Mục tiêu sản suất tiêu thụ năm 2006-2007 Đỗ Thị Thu Hà 52 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Biểu8: Dự báo mục tiêu sản xuất nhà máy năm (2006-2007) tên sảp phẩm sản lượng năm dự báo năm 2006 bánh gói bánh hộp giấy bánhhộpsắt kẹo loại năm 2007 3520.3 113.84 35.087 116.74 4956 164.24 50.545 165.2 1356.7 87.178 183.05 279.22 1677.3 145.79 203.83 352.14 lươngkhô kemxốp bánhtrungthu mưttết Biểu 9: Dự báo mục tiêu tiêu thụ nhà máy năm 2006-2007 tên sản phẩm sản lượng năm dự báo năm2006 3104.6 119.87 46.242 131.56 1091.2 78.879 184.98 287.83 bánh gói bánhhộpgiấy bánhhơpsắt kẹocácloại lươngkhơ kemxốp bánhtrungthu Mứt tết Đỗ Thị Thu Hà 53 năm2007 4388 102.94 95.804 230.16 1365 144.43 211.61 379.67 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân II MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾUTHÚC ĐẨY TIÊU THỤ BÁNH KẸO TAI NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ Giải pháp thị trường Qúa trình nghiên cứu thị trường giúp doanh nghiệp xây dựng đươc hệ thống chíng sách Marketing có khả cạnh tranh mạnh mẽ đạt hiệu Do nhà máy thiếu sở vật chất nhân lực,bởivậy phòng thị trườngcủa nhà máy phải đảm nhiêm nhiều cơngviệc.Do nhà máy chưa thành lập đươc phịng mới, phòng thị trương nên chia thành2 phận theo sơ đồ: phòng thị trường phậnmarketing nghiêncưu thịtrường nghiêncứu marketing phậnkinhdoanh tổ chức bán hàng đưa hàng tới thị trường dịch vụ khách hàng từ sơ đồ bố trí công việc phân bổ tạo thành vịng tuần hồn thơng suốt Để mở rộng thị trườnghay có nhữngchiến lượcđúng dắn thị trường cũphải co phối hợp giũă hai phẩntên theo trình tự sau: +điều tra thị trường:phịng cử nhân viên trực tiếpthị trường cần mở rộng hoăc thị trường cần điều chỉnh,thu thập đánh giá ý kiến khách hàng sảnphẩm nhầmývà doanh gnhiệp khác tìm hiểu nhu cầu sản phẩm tìm ngun nhân tồn +Thu thập thơng tin:có thể vấn trực tiếphay thông qua phiếu điều tra.Đặt câu hỏidễ hiểu ln vào mục tiêu chính:chất lượng, giá hợp lý với người tiêu dùng chưa,đối với đại lý hỗ chợ hấp Đỗ Thị Thu Hà 54 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân dẫn chưa.Đồng thời thu thập tông tin đối thủ cạnh tranh có địa bàn +phân tích thơng tin:các thông tin thu thâp phân mảketing phân tích đánh giávà đưa quét đinh nên đặt thị trưởng địa phương hay khơng +Đưa hàng tới thị trường :nhà máy đảm nhân việc vận chuyểnhàng tới thị trường đó,với chi phí vận chuyển hỗ trợ tối ưu, mức hỗ trợ phụ thuộc vào khoảng cáchvà khối lượng vân chuyển +Dịch vụ khách hàng:đây biện pháp nhằm thúc đẩy tiêu thụbằng biện pháp quảng cáo,khuyến mại hợp lysex kích thích người tiêu dùngquan tâm vàquyết định mua sản phẩm nhà máy Để thực thơng suốt,nhà máy cần trao qun nhiều cho phòng thị trường,nhất người đào tạo chuyên nghành kinh doanhvà mảketing thị trường xa nhà máy,nhà máy cần trọng tới quyền lợi đại lý, nâng mức chiết khấu(6%)và hỗ trợ chi phí vận chuyển(70%)có hấp dẫn họ trưng bầy bán sản phẩm nhà máy Trong thời gian tớinhà máy cần mở rộng quy mô thị trường tây bắc đay thị trườngtiềm ,tbu nhập người dân chưa cao nên vớigiá bán sản phẩm hiên phùhợp vớimức thu nhập đó,nhà máy nêm mở rộng quy mô thị trường miền nam hiệnnay sản phâm nhà máy chưa có măt thị trường nay,nhà mýa khong nên bo trống thị trường hiên nay.Ngoài thị trườngnước cần đươc quan tâm ,vi tương lai nha máy se phải phát triểnthêm sản phẩm có chấtlượng cao khơng nên trung với sản phẩm truyền thốngvì vầy thuận lơi cho viêc tiêu tụ nhà máy sau nhên để tồn thị trương mẻ nàyđòi hỏi nhà máy cần lỗ lực lớn cơng nghệ mẫu mã bao bì Đỗ Thị Thu Hà 55 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Giải pháp mặt hàng kinh doanh Đối với sản phẩm kinh doanh ,nhà máy nên đa dạng thêm số mặt hàngđể đáp ứng nhu cầu cuả thị trường nhà máy nên sản xuất thêm sản phẩm :sản xuất thêm mặt hàng phục vụ lứa tuôi nhi đồng : Snack ,thạch kem chư không lên chi chung với mặt hàng bánh keo Trước bánh kẹo Hưu Nghị cung nhà máy có sản phẩm có tiếng thị trương hiên thi vị trí dường bị dần ,đang bi KInhĐô ,hay HảiHàkotobuki chiếm lai ? thấy sản phẩm nhà máy bao năm chung thành với loại bánh ,mẫu mã thi không thay đổi nhiêu ,măc du hàng năm nhà máy đưa loại bánh hình thức phát triển khn mẫu loại bánh cũ làm cho mẫu mã bánh HưuNghi không đa dạng ,không đổi trở lên lạc hậu, cũ kĩ không hợp với thị hiếu hiên nhà máy lên đổi mâu mẫ, hình thức bao bì cho đẹp hợp với thị hiếu tiêu dùng Đồng thời nhà máy cung lên tập chung vào sản xuất mặt hàng đăt tiền ,cao cấp dùng để làm quà biếu tặng nhu cầu mua bánh kẹo làm quà biêu tặng lớn nhà máy ko biết khai thác đối tượng khách hàng thi tổn thất lớn cho nhà máy Như thời gian tới nhà máy lên đa dạng hố sản phẩm cách thay đổi mẫu mã ,chủng loại để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Giải pháp phân phối tiêu thụ sản phẩm Nhà máy muốn hoạt động tiêu thụ hàng hoá đẩy mạnh hiệu thời gian tới địi hỏi phảI có mạng lưới phân phối hợp lýđể đảm bảo đưa hàng tới người tiêu dùng cách nhanh đạt lợi nhuận tối đa để hoàn thiện kênh phân phối nhà máy cần tiến hành cụ thể sau : Đỗ Thị Thu Hà 56 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Trong thời gian tới nhà máy nên mở rộng thêm số hàng giới thiệu sản phẩm nhà máy có hai cửa hàng giới thiệu sản phẩm 203 MinhKhai 17TơngĐản cơng ty phải mở thêm số cửa hàng số địa điểm thuận lợi có đơng dân cư sinh sống nhiều người lại khu vực chợ Đồng Xuân ,Hàng Buồm ,Thái Hà ,KimLiên cửa hàng giới thiệu sản phẩm điểm quảng cáo khuyếch trương mặt hàng,gợi mở nhu cấu tiêu dùng nhiên mở cửa hàng giới thiệu sản phẩm ,công ty phải ý làm để tạo tâm lý thoải mái cho khách hàng đến với cửa hàng Giải pháp hoạt động giao tiếp khuyếch trương Ngày hoạt động quảng cáo trở lên vơ quan trọng ,nó công cụ để thúc đẩy việc tiêu thụ hàng hoá cách hưu hiệu thời gian qua hoạt động quảng cáo nhà máy hạn chế,chưa quan tâm mức thời gian tới công ty cần phải xây dựng củng cố lại hoạt động cho đem lại hiệu cao tiêu thụ hàng hoá cụ thể là: Đối với sản phẩm nhà máy sản phẩm truyền thống xâm nhập thị trường hoạt động quảng cáo có vai trị quan trọng nhà máy nên tự giới thiệu ,về sản phẩm mà nhà máy sản xuất :bánh trung thu ,mứt tết ,các loại bánh cao cấp qua phương tiện thông tin đại chúng : báo chí ,truyền hình,áp phích nhằm giới thiệu đến người tiêu dùng Nhà máy phải thường xuyên tham gia hội trợ ,triển lãm nơi nhà máy thiết lập mối quan hệ làm ăn ,gây ấn tượng nhã hiệu sản phẩm biểu tượng nhà máy Nhà máy nên trích lập quỹ dành riêng cho công tác quảng cằot lợi nhuận thu sau mọt chu kì kinh doanh ,từ tạo chủ động vấn đề tài chíng phục vụ cho quảng cáo chi phí khác phát sinh hoạt động Đỗ Thị Thu Hà 57 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Giải pháp chíng sách giá nhà máy thời gian tới Giá công cụ cạnh trnh thị trường có hiệu ,nó định đến tồn phát triển nhà máy nhà máy hoạch định chiến lược giá đắn thời gian tới góp phần đẩy nhanh doanh số tiêu thụ chiếm giữ thị trường nhà máy đưa số sách giá sau: Đối với mặt hàng cao cấp ,dung để làm quà biếu tặng,có chất lượng tương tốt với sản phẩm số sản phẩm cao cấp thị trường thi lên định giá cao để tao cho khách hàng yên tâm chất lượng cung để khách hàng đánh giá đưng giá trị sản phẩm nhà máy Đối với loại bánh :lương khô , bánh hương cốm … tiêu thụ chủ yếu thị trường nông thôn vùng sâu vùng xa lên cần giảm giá nưa cho mặt hàng Nói chung sách giá nhà máy lên phù hợp với loại mặt hàng khu vực thị trường giúp cho khách hàng cung cs thể tiêu dùng sản phẩm nhà máy có cáI nhìn dúng đắn sản phẩm ,chất lương sản phẩm nhà máy Giải pháp giây chuyền cơng nghệ Dây chuyền cơng nghệ nói lên trình độ sản xuất doanh nghiệp năm vừa qua ,nhà máy liên tục đầu tư thêm trang thiết bị đại ,mua dây chuyền sản xuất bánh kem xốp ,4 trục lăn tạo hình nhà máy chưa sử dụng hết công suất dây chyền nảytong dây chuuyền sản xuất bánh ODP có dấu hiệu giẩm sút suất hàng năm nhà máy cấn có thới gian bảo dưỡng máy với dây chuyền sản xuất cũ việc bảo dưỡng có tác dụng trước mắt nhà máy lên : Đỗ Thị Thu Hà 58 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân + Đổi dây chuyền sản xuất ,nhà máy cần có kế hoạch sản xuất phù hợp cho vừa phát huy tối đa công suất vừa đảm bảo bền vững ngoàI khoảng thời gian tuần nghỉ bảo dưỡng hàng năm ,nhà máy nên có đợt bảo dưỡng nhỏ vào cuối ca sản xuất + Đối với dây chuyền sản xuất cũ :để sản xuất sản phẩm đảm bảo chất lượng ,nhà máy cần có kế hoạch bảo dưỡng thường xuyên Nhà máy cần đầu tư thêm trục tạo khuôn cho sản phẩm bánh kem xốp ,bánh hộp sắt ,như ậy tạo tính đa dạnh sản phẩm Giải pháp vốn Với tình hình vốn nhà máy tương đối khả quan ,tuy nhiên để hoạt động có hiệu nhà máy cần tăng vòng quay vốn cụ thể : + Nhà máy nên chủ động với nguồn vốn tổng công ty phực phẩm miền Bắc + Cần tăng lượng vốn tự có để đảm bảo cho tỷ xuất tài trợ 0,85 theo cơng thức vốn tự có =0,85*tổng vốn hiên tỷ suất tài trợ tăng đảm bảo khả độc lập tài chínhlớn , tạo điều kiện đảm bảo nhà máy vay ngân hàng +Tăng cường tiền mặt để tăng khả toán mua nguyên vật liệu, đồng thời tăng vốn lưu động tỷ lệ tăng tiền mặt vốn phải đảm bảo cho tỷ suất thoanh toán vốn lưu động nằm khoảng 0,2- 0,4 hiệu + Tăng tỷ suất toán ngắn hạn khả tốn nợ ngắn hạn nhà máy tăng Đây giải pháp lâu dài,trước mắt nhà máy cần giảm đến mức tối đa lượng hàng tồn động kho đại lý Đỗ Thị Thu Hà 59 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Giải pháp nhân lực : Sự thành công hay thất bại kinh doanh phần lớn lực hoạt động máy lãnh đạo trình độ người lao động với quy mơ chưa lớn nhà máy có phịng ban khơng cần thiết ,nhà máy nên giảm xuống cịn phịngtrong phịng KHTC gộp từ hai phòng KHVTvà TCHC Phòng kỹ thuật gộp tứ phòng KT phòng KCS.trong phịng có trưởng phịng hai phó phịng nhà máy sản xuất kẹo có hai phân xưởng kẹo Bên cạnh địi hỏi chun tráhc phải có trình độ điều hành số lượng cơng việc nhiều nhà máy lên cử cán học lớp quản trị kinh doanh,nâng cao trình độ quản lý trưởng phó phịng Việc nâng cao tây nghề cho lao động trực tiếp quan trọng ,vì họ người trực tiếp sản xuất sản phẩm ngồi cơng đoan máy đảm nhiệm cơng việc thủ cơng chiếm 30% ,vì thời gian tới để thực công việc đại hố sản xuất nhà máy nên giảm cơng việc làm tay xuống 10% đồng thời giảm bớt lao động dư thừa Tổng giám đốc PGĐphụ trách KD PGĐphụ trách TCLĐ phòngTT phòngKH TC Đỗ Thị Thu Hà PGĐphụ trách TCKT phòng TCKT 60 PGĐphụ trách KT phịngKT Lớp QTKDTM - Khố 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân phân xưởng bánhquy Đỗ Thị Thu Hà phân xưởng kemxốp phân xưởng lươngkhô 61 phân xưởng bánhgọt,bánh trung thu, mưttết Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Dự báo nhu cầu thị trường Dự báo nhu cầu thị trường giúp cho nhà máy có kế hoạch sản xuất phù hợp theo biểu nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo năm tới tiếp tục tăng đặc biệt tháng đầu năm 2004- 2005 ảnh hưởng dịch cúm gia cầm nên nguyên liệu sản xuất bánh kẹo từ gia cầm thịt gà ,trứng gà gây tâm lý không an tam cho người tiêu dùng nhà máy cần có biện pháp chuyển sang sản xuất mặt hàng sử dụng nguyên liệu từ gia cầm ,với sản phẩm bắt buộc phải sử dụng nguyên liệu bánh kem trứng nhà máy cần có biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn cho người tiêu dùng III ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ Từ thực tế nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị ngành chế biến thực phẩm để đưa kiến nghị với nhà nước nhà máy: • Đối với nhà nuớc: + Hỗ trọ doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo nước thời gian gia nhập AFTA đến gần Các biện pháp nhà nước giảm mức thuế với doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo nước hỗ trợ vay vốn ngân hàng cho doanh nghiệp đổi công nghệ + Hỗ trợ xuất với mức thuế suất thấp nhất, đựoc hoàn thuế giá trị gia tăng thời gian ngắn, tránh tình trạng kéo dài gây ứ đọng vốn doanh nghiệp + Taọ điều kiện cho công ty áp dụng tiêu chuẩn chất lượng nước để doanh nghiệp độc lập chủ động tìm bạn hàng, + nâng cao trách nhiệm doanh nghiệp vệ sinh an toàn thực phẩm doanh nghiệp phải hoàn toàn chịu trách nhiệm sản phẩm • Đối với nhà máy bánh kẹo cao cấp hữu nghị: Đỗ Thị Thu Hà 62 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân + bố trí lại cấu tổ chức lãnh đạo nhà máy theo sơ đồ nêu + Tổ chức tiêu thụ san rphẩm theo nhiều huớng, nhiều hình thức đồng thời áp dụng hình thức khuyến mại , chiết khấu để hấp dẫn khách hàng + Tăng cường trang thiết bị đại, đa dạng chủng loại sản phẩm, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm cần có chiến lược sản xuất các sản phẩm đáp ứng nhu cầu phận nguời có thu nhập cao + Tăng cường phương tiện vận chuyển để đam rbảo cung cấp hàng hoá kịp thời cho vùng thị trường xa Đỗ Thị Thu Hà 63 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân KẾT LUẬN Hoạt động tiêu thụ hàng hoá doanh nghiệp sản xuất vấn đề rộng rãi quan trọng để tồn chế thị trường tự cạnh tranh đòi hỏi doanh nghiệp phải tổ chức khâu tiêu thụ từ nghiên cứu thị trường tới áp dụng hệ thống phân phối, nhà máy bánh kẹo cao cấp hữu nghị doanh nghiệp nhà nước trực thuộc tổng công ty thực phẩm miền bắc từ tách hạch toán độc lập dến nhà máy dạt số kết đáng kể: tổng doanh thu năm 2005 là50.500 triệu đồng thu nhập bình quân người lao động 950.000 đ/ng Công tác bán hàng nhà máy năm qua tương đối tốt quan tâm nhiều đến vấn đề thị trường mở rộng thị trường sản lượng nhà máy không ngừng tăng lên qua năm Dưới góc nhìn sinh viên thực tập chắn cịn nhiều thiếu sót hạn chế, chưa thấy hết tình hình thực tế đầy biến động Học hỏi kiến thức biết phân tích đánh giá thực tiễn vấn đề thực tiễn vấn đề mà em mong mỏi quan tâm qua chuyên đề hướng dẫn tận tình giáo phạm tố uyên giúp đỡ cô anh chị nhà máy bánh kẹo cao cấp hữu nghị phần giúp em gắn kết lý thuyết thực tiễn nhiệm vụ mục tiêu cần hoàn thành tập với yêu cầu sinh viên khoa quản trị kinh doanh thương mại Đỗ Thị Thu Hà 64 Lớp QTKDTM - Khoá 06 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân MỤC LỤC Lời nói đầu NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ VẤN ĐỀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT BÁNH KẸO I BẢN CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA TIÊU THỤ SẢN PHẨMBÁNH KẸO Ở CÁC DOANH NGHIỆP BÁNH KẸO .3 Bản chất hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo doanh nghiệp bánh kẹo Vai trò hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo doanh nghiệp bánh kẹo II NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ HÀNG HOÁ Ở CÁC DOANH NGHIỆP BÁNH KẸO Công tác nghiên cứu dự báo nhu cầu thị trường tiêu thụ bánh kẹo .6 Tạo nguồn hàng .10 Các hoạt động dịch vụ thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm 11 Các tiêu đánh giá kết hiệu tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp bánh kẹo 13 III THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ BÁNH KẸO TẠI VIỆT NAM VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI TIÊU THỤ BÁNH KẸO CỦA CÁC DOANH NGHIỆP BÁNH KẸO VIỆT NAM 15 Khái quát thị trường bánh kẹo Việt Nam 15 Các nhân tố ảnh hưởng tới tiêu thụ bánh kẹo doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam 16 2.1 Nhân tố khách quan 16 2.2 Nhân tố chủ quan .19 CHƯƠNG II .20 THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ 20 I KHÁI QUÁT VỀ NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ .20 Lịch sử hình thành phát triển .20 Nhiệm vụ nhà máy 22 Cơ cấu tổ chức máy kinh doanh nhà máy 22 Kết sản xuất kinh doanh nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị ba năm gần 26 II THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ 29 Đỗ Thị Thu Hà 65 Lớp QTKDTM - Khoá 06 ... phải cao đảm bảo mức sống cho công nhân II THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ Đặc điểm tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị Bánh kẹo sản phẩm. .. đề tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo - Chương II: Thực trạng tiêu thụ sản phẩm nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị - Chương III: Một số giải pháp nhằm thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm nhà. .. nghiệp bánh kẹo chịu áp lực lớn CHƯƠNG III MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM THÚC ĐẨYTIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ I ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU
