Đang tải... (xem toàn văn)
luận văn
2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------- ------------- ðỖ HUY KHÔI PHÁT TRIỂN NUÔI CÁ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG HUYỆN TÂN YÊN TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Mã số : 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Ngô Thị Thuận Hà Nội - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 22 tháng 11 năm 2011 Học viên ðỗ Huy Khôi Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập, nghiên cứu thực hiện luận văn “Phát triển nuôi cá theo hướng bền vững huyện Tân Yên tỉnh Bắc Giang” tôi ñã nhận ñược sự hỗ trợ, giúp ñỡ, hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo Viện ñào tạo sau ðại học, bộ môn Phân tích ñịnh lượng khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn trường ðại học nông nghiệp Hà Nội, một số cơ quan, ban ngành, các ñồng chí ñồng nghiệp, các hộ gia ñình và bè bạn. ðến nay, tôi ñã hoàn thành chương trình nghiên cứu luận văn này. Lời ñầu tiên, tôi xin ñược bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn tới các thầy cô giáo trong các khoa ñã tạo mọi ñiều kiện và hướng dẫn, chỉ bảo giúp tôi hoàn thành luận văn, lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo PGS.TS Ngô Thị Thuận, người ñã dìu dắt, hướng dẫn tận tình, ñóng góp ý kiến quý báu, ñộng viên và giúp ñỡ tôi về mọi mặt trong quá trình thực hiện luận văn. Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn chân thành tới các cơ quan: Vụ Nuôi trồng thuỷ sản - Tổng cục thuỷ sản; Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Giang, Chi cục Thuỷ sản Bắc Giang, Trung tâm dự báo khí tượng Thuỷ sản tỉnh Bắc Giang; Huyện uỷ, UBND huyện Tân Yên, phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Chi cục Thống kê, phòng Kinh tế hạ tầng, phòng Lao ñộng thương binh và xã hội huyện Tân Yên; UBND các xã Hợp ðức, Song Vân, Cao Thượng, Ngọc Châu huyện Tân Yên . ñã cộng tác và tạo mọi ñiều kiện thuận lợi giúp tôi trong quá trình ñiều tra nghiên cứu tại ñịa phương ñể thu thập số liệu phục vụ cho luận văn. Xin ñược bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới Lãnh ñạo Chi cục Thuỷ sản, các ñồng chí, ñồng nghiệp, bè bạn và những người thân trong gia ñình ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi và giúp ñỡ, ñộng viên, khích lệ và có những ý kiến tham gia quý báu trong quá trình thực hiện và hoàn thiện luận văn. Hà Nội, ngày 22 tháng 11 năm 2011 Học viên ðỗ Huy Khôi Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. iii MỤC LỤC Trang Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vii Danh mục các ñồ thị ix 1. ðẶT VẤN ðỀ 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài nghiên cứu 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 3 1.4 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 2. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 5 2.1 Một số vấn ñề lý luận cơ bản 5 2.2 Cơ sở thực tiễn 22 2.3 Nhận xét rút ra từ nghiên cứu lý luận và thực tiễn 35 3. ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 36 3.2 Phương pháp nghiên cứu 54 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 61 4.1 Sơ lược tình hình nuôi trồng thuỷ sản tỉnh Bắc Giang 61 4.2 Hiện trạng nuôi cá huyện Tân Yên 62 4.2.1 Diện tích năng suất sản lượng cá ở Tân Yên 62 4.2.2 Các hình thức nuôi cá ở Tân Yên 64 4.2.3 Thực trạng tổ chức sản xuất, cung ứng ñầu vào và tiêu thụ 68 4.2.4 Các mối quan hệ liên kết trong sản xuất 75 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. iv 4.3 Thực trạng phát triển nuôi cá theo hướng bền vững của các hộ ñiển hình trên ñịa bàn huyện Tân Yên 77 4.3.1 ðiều kiện chăn nuôi 77 4.3.2 Diện tích, năng suất, sản lượng 79 4.3.3 ðầu tư chi phí 80 4.3.4 Kết quả và hiệu quả của các hộ nuôi cá theo hướng bền vững 84 4.3.5 ðánh giá nuôi cá ở Tân Yên theo các tiêu chí của VietGap 96 4.4 Các yếu tố ảnh hưởng ñến nuôi cá theo hướng bền vững 101 4.4.1 Phân tích SWOT ñối với nuôi cá ở huyện Tân Yên 101 4.4.2 Các yếu tố ảnh hưởng 105 4.5 Những khó khăn và hạn chế phát triển nuôi cá theo hướng bền vững 108 4.5.1 ðánh giá và ñịnh hướng của hộ nuôi cá 108 4.5.2 Khó khăn, hạn chế trong việc phát triển nuôi cá bền vững 109 4.6 Các giải pháp phát triển nuôi cá theo hướng bền vững 112 4.6.1 Căn cứ ñề xuất 112 4.6.2 Mục tiêu phát triển nuôi cá theo hướng bền vững 114 4.6.3 Các giải pháp chủ yếu 116 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 134 5.1 Kết luận 134 5.2 Kiến nghị 135 TÀI LIỆU THAM KHẢO 138 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Nội dung viết tắt 1 BQ Bình quân 2 CNH-HðH Công nghiệp hoá - hiện ñại hoá 3 CN-TTCN Công nghiệp-tiểu thủ công nghiệp 4 CSHT Cơ sở hạ tầng 5 DT Diện tích 6 ðVT ðơn vị tính 7 FAO Tổ chức lương thực và nông nghiệp của Liên hiệp quốc 8 GDP Tổng sản phẩm nội ñịa 9 GNP Tổng sản phẩm quốc gia 10 GS.TS Giáo sư - Tiến sỹ 11 GTGT Giá trị gia tăng 12 GTSX Giá trị sản xuất 13 HTX Hợp tác xã 14 Lð Lao ñộng 15 Nð-CP Nghị ñịnh của Chính phủ 16 NN Nông nghiệp 17 NQ Nghị quyết 18 NTTS Nuôi trồng thuỷ sản 19 NXB Nhà xuất bản 20 pH Chỉ số ño ñộ hoạt ñộng của các ion hiñrô (H + ) trong dung dịch Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. vi 21 PTNT Phát triển nông thôn 22 Qð Quyết ñịnh 23 SL Sản lượng 24 TB Trung bình 25 Trñ Triệu ñồng 26 TT Thông tư 27 TTg Thủ tướng Chính phủ 28 TS Thuỷ sản 29 UBND Uỷ ban nhân dân 30 USD ðô la Mỹ 31 VNð Việt Nam ñồng 32 XDCB Xây dựng cơ bản 33 XHCN Xã hội chủ nghĩa Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. vii DANH MỤC CÁC BẢNG Số bảng Tên bảng Trang 2.1 Nguyên lý phát triển bền vững 8 2.2 Tổng sản lượng khai thác và nuôi trồng thủy sản thế giới (2000 - 2006) 23 2.3 Các nước có sản lượng nuôi trồng thủy sản cao nhất năm 2006 25 2.4 Dự báo nhu cầu thủy sản trên thế giới ñến năm 2020 26 2.5 Dự báo sản lượng tiêu thụ thủy sản nội ñịa ñến năm 2020 26 3.1 ðặc ñiểm ñịa hình ñất ñai huyện Tân Yên 37 3.2 Tổng hợp số liệu thời tiết khí hậu huyện Tân Yên năm 2008- 2010 39 3.3 Tình hình sử dụng ñất ñai của huyện Tân Yên qua 3 năm (2008 - 2010) 41 3.4 Tình hình dân số và lao ñộng của huyện Tân Yên qua 3 năm (2008 - 2010) 44 3.5 Thực trạng cơ sở hạ tầng của huyện Tân Yên qua 03 năm 2008- 2010 48 3.6 Một số chỉ tiêu phát triển kinh tế huyện Tân Yên qua 3 năm 2008-2010 53 3.7 Số hộ ñiều tra ở huyện Tân Yên 55 4.1 Hiện trạng NTTS tỉnh Bắc Giang giai ñoạn 2008-2010 62 4.2 Phát triển nuôi cá ở Tân Yên giai ñoạn 2008- 2010 63 4.3 Phân loại các hộ nuôi cá ở Tân Yên giai ñoạn 2008- 2010 67 4.4 Phân loại một số loài cá thương phẩm tại các xã ñiều tra 72 4.5 Phân loại các hộ nuôi cá theo số lần thu hoạch trong năm 2010 74 4.6 Số hộ thu hoạch cá các tháng trong năm 2010 75 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. viii 4.7 Phân loại các hộ nuôi cá ở 4 xã theo công thức nuôi năm 2010 78 4.8 Diện tích năng suất sản lượng của các hộ nông dân ñược khảo sát 79 4.9 Cơ cấu chi phí nuôi cá tính trên 01 ha ao nuôi 83 4.10 Kết quả hiệu quả kinh tế nuôi cá theo loại mặt nước 86 4.11 Kết quả hiệu quả kinh tế nuôi cá theo vùng 86 4.12 Kết quả hiệu quả kinh tế nuôi cá theo Quy mô 88 4.13 Kết quả hiệu quả kinh tế nuôi cá theo 6 loại quy mô 90 4.14 Kết quả hiệu quả theo công thức nuôi ở Tân Yên 93 4.15 Kết quả hiệu quả theo các mức ñầu tư 94 4.16 Kết quả hiệu quả theo 06 mức ñầu tư cụ thể 95 4.17 Tổng hợp ñánh giá các hộ theo tiêu chuẩn VietGap 99 4.18 Phân tích SWOT ñối với nuôi cá ở Tân Yên 105 4.19 Phân tích các yếu tố khoa học kỹ thuật ñến nuôi cá 106 4.20 Ý kiến của các hộ dân về ñịnh hướng nuôi cá 108 4.21 Ý kiến của các hộ dân về các khó khăn trong nuôi cá 110 4.22 Mục tiêu sản xuất nuôi cá huyện Tân Yên ñến 2020 115 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. ix DANH MỤC CÁC ðỒ THỊ Số ñồ thị Tên ñồ thị Trang 4.1 Nuôi cá theo loại hình mặt nước 63 4.2 Nuôi cá theo vùng nuôi 64 4.3 Nuôi cá theo quy mô 65 [...]... th c tr ng nuôi cá, nuôi cá theo hư ng b n v ng c a huy n Tân Yên - B c Giang; - Phân tích các y u t nh hư ng ñ n nuôi cá theo hư ng b n v ng; - ð xu t các ñ nh hư ng, gi i pháp ch y u nh m phát tri n nuôi cá theo hư ng b n v ng huy n Tân Yên trong th i gian t i 1.3 Câu h i nghiên c u - Các quan ñi m và tiêu chí v PT nuôi cá theo hư ng b n v ng là gì? - Th c ti n và các mô hình nuôi cá theo hư ng b... th nào? - Th c tr ng s n xu t, nuôi cá theo hư ng b n v ng t i huy n Tân Yên - B c Giang như th nào? - Làm th nào ñ nâng cao t l nuôi cá theo hư ng b n v ng, phát tri n ngành thu s n trên ñ a bàn huy n? - Các y u t nh hư ng ñ n s phát tri n nuôi cá theo hư ng b n v ng t i ñ a bàn là gì ? - Nh ng gi i pháp c n th c hi n ñ phát tri n ngành th y s n, nâng cao t l nuôi cá theo hư ng b n v ng? 1.4 ð i tư... n Tân Yên ñi u tra m u b) Ph m vi v th i gian: - Nghiên c u th c tr ng nuôi cá theo hư ng b n v ng huy n Tân YênB c Giang qua các năm t 2008 – 2010; - M t s gi i pháp phát tri n nuôi cá b n v ng giai ño n s áp d ng cho 2010-2020 c) Ph m vi v n i dung Lu n văn t p trung ch y u ñánh giá th c tr ng nuôi cá theo hư ng b n v ng trên ñ a bàn huy n Tân Yên t ñó tìm các y u t nh hư ng, nghiên c u, ñ xu t các... trong vi c phát tri n nuôi cá c a huy n Tân Yên - B c Giang trong nh ng năm qua t ñó nghiên c u, ñ Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t …………………………… 2 xu t ñ nh hư ng và ñưa ra nh ng gi i pháp nh m phát tri n nuôi cá theo hư ng b n v ng trên ñ a bàn t nh nói chung và huy n Tân Yên nói riêng 1.2.2 M c tiêu c th - Phát tri n lý lu n và th c ti n v phát tri n nuôi cá theo hư... c a t nh B c Giang so v i các t nh n i ñ ng mi n núi phía B c Tuy nhiên quá trình phát tri n s n xu t th y s n t i B c Giang và huy n Tân Yên hi n nay còn nhi u b t c p, h n ch như: các vùng nuôi cá t p trung còn ít, ña s các h nuôi v n mang tính t phát, manh mún nh l , thi u tính b n v ng; t l h dân nuôi cá theo hình th c thâm canh, bán thâm canh chưa nhi u, còn nhi u h nuôi thu s n theo hình th c... nh phát tri n nuôi thu s n m t cách hi u qu và b n v ng hi n ñang tr thành m t trong nh ng m c tiêu kinh t c a t t c các qu c gia có phát tri n nuôi thu s n Theo th ng kê c a FAO, năm 2000 có t i 40% dân s tri n và 45% dân s các nư c ñang phát các nư c phát tri n tiêu dùng protein ch y u d a vào ngu n cung c p t cá Ngu n protein t s n ph m cá cung c p cho kho ng ¼ lư ng protein trên th gi i Nuôi cá. .. t ng h p (nuôi ghép) là nuôi nhi u ñ i tư ng trong cùng thu v c v i m c ñích chính là l i d ng t nhiên m t cách h p lý Ví d : Nuôi ghép cá tr m c v i cá mè tr ng, mè hoa và m t s lo i cá khác; nuôi ghép cá tr m c v i cá trôi n, cá mè tr ng, mè hoa và m t s lo i khác [5] - Nuôi chuyên canh (nuôi ñơn) là hình th c nuôi ch v i m t lo i cá có kh năng cho hi u qu kinh t cao; Ngư i nuôi t o ñi u ki n thu... xu t Do ñó phát tri n nuôi cá có vai trò quan tr ng trong t o vi c làm có thu nh p, ñ c bi t cho nh ng ngư i dân nông thôn Nuôi cá có tác d ng c i t o và b o v môi trư ng Các công th c nuôi ghép và nuôi cá k t h p v i tr ng lúa, chăn nuôi có t ch c r t t t trong s d ng h p lý chu i th c ăn và gi m thi u s ô nhi m môi trư ng do m t ñ i tư ng tr ng tr t hay chăn nuôi gây ra Phát tri n nuôi cá còn có... t ñư c Ví d nuôi chuyên cá chim tr ng ho c rô phi, tr m ñen v i t l trên 70%.[5] - Nuôi k t h p (nuôi b n v ng) là hình th c nuôi mà ch t th i c a quá trình này là ch t dinh dư ng cung c p cho quá trình kia, như: Nuôi theo h VAC, nuôi v i công th c cá - v t ho c cá -l n, nuôi cá trong ru ng c y lúa [5] Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t …………………………… 14 - Nuôi luân canh... ng v t phù du phát tri n là th c ăn c a cá mè Vì v y, trong k thu t nuôi cá, c n t n d ng h p lý m i quan h tương tr gi a các gi ng cá ñ nuôi ghép thư ng ghép các loài cá có tính ăn và s ng các t ng nư c khác nhau ñ t n d ng th c ăn và di n tích m t nư c Nhìn chung, cá mang tính ch t t nhiên cao, vì v y k thu t nuôi không quá ph c t p Cá v a ăn th c ăn t nhiên, v a ăn th c ăn do ngư i nuôi cung c p . thể - Phát triển lý luận và thực tiễn về phát triển nuôi cá theo hướng bền vững; - ðánh giá thực trạng nuôi cá, nuôi cá theo hướng bền vững của huyện Tân. hướng của hộ nuôi cá 108 4.5.2 Khó khăn, hạn chế trong việc phát triển nuôi cá bền vững 109 4.6 Các giải pháp phát triển nuôi cá theo hướng bền vững 112 4.6.1