Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

97 367 0
Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

luận văn

BỘ GIÁO DỤC ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------      ---------- LƯU ANH ðỨC ðẶC ðIỂM SINH HỌC SỨC SẢN XUẤT CỦA ðỊA PHƯƠNG CHÙM LÔNG CẰM NUÔI TẠI HUYỆN LỤC NGẠN, TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. NGUYỄN BÁ MÙI HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan các số liệu kết quả nghiên trong luận văn này là trung thực chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp ñỡ của các Quí thầy cô, quan, ñơn vị, ñồng nghiệp gia ñình cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Lưu Anh ðức Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới các Quí Thầy giáo, giáo Khoa Chăn nuôi - Nuôi trồng Thuỷ sản, Viện ñào tạo sau ðại học Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ tạo ñiều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu thực hiện hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tới Thầy giáo - PGS.TS Nguyễn Bá Mùi, người Thầy ñã tận tình hướng dẫn giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu hoàn thành luận văn. Tôi xin gửi lời cảm ơn ñến Thạc sỹ Nguyễn Chí Thành - Chủ nhiệm ñề tài: “Xây dựng mô hình bảo tồn phát triển chăn nuôi bản ñịa tại huyện Lục Ngạn, Bắc Giang” ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi theo dõi thu thập số liệu làm sở cho luận văn này. Xin cảm ơn gia ñình, người thân, ñồng nghiệp bạn bè ñã ñộng viên, khích lệ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn. Hà Nội, tháng 9 năm 2011 Tác giả Luận văn Lưu Anh ðức Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt ký hiệu v Danh mục các bảng vi Danh mục các hình vii 1 MỞ ðẦU i 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 sở khoa học của ñề tài 3 2.2 Tình hình nghiên cứu trong ngoài nước 30 3 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 ðối tượng, ñịa ñiểm thời gian nghiên cứu 36 3.2 Nội dung nghiên cứu 36 3.3 Phương pháp nghiên cứu 37 3.3.1 Phương pháp nghiên cứu ñặc ñiểm sinh học 37 3.3.2 Phương pháp nghiên cứu các chỉ tiêu sinh sản 37 3.3.3 Phương pháp nghiên cứu các chỉ tiêu sinh trưởng, năng suất chất lượng thịt 39 3.4 Chăm sóc nuôi dưỡng ñàn thí nghiệm 41 3.4.1 Trên ñàn sinh sản 41 3.4.2 Trên ñàn thương phẩm 42 3.5 Xử lý số liệu 42 4 KẾT QUẢ THẢO LUẬN 43 4.1 Kết quả nghiên cứu ngoại hình các chiều ño thể 43 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iv 4.1.1 ðặc ñiểm ngoại hình của giống 43 4.1.2 Kết quả các chiều ño thể của Lông Cằm 46 4.2 Kết quả nghiên cứu trên ñàn sinh sản 49 4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống của ñàn nuôi hậu bị 49 4.2.2 Tuổi thành thục sinh dục 51 4.2.3 Tỷ lệ ñẻ năng suất trứng 53 4.2.4 Một số kết quả chỉ tiêu chất lượng trứng 55 4.2.5 Kết quả ấp nở trứng thí nghiệm 57 4.3 Kết quả nghiên cứu trên ñàn nuôi thịt 59 4.3.1 Tỷ lệ nuôi sống của ñàn nuôi thịt 59 4.3.2 Khả năng sinh trưởng của ñàn nuôi thịt 61 4.3.3 Thu nhận tiêu tốn thức ăn 64 4.3.4 Một số chỉ tiêu năng suất thịt 66 4.3.5 Kết quả phân tích chất lượng thịt 69 5 KẾT LUẬN ðỀ NGHỊ 72 5.1 Kết luận 72 5.2 ðề nghị 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 74 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT KÝ HIỆU CS Cộng sự NXB Nhà xuất bản PN Chỉ số sản xuất LH Luteino stimulin hormone (Kích hoàng thể tố) FSH Folliculo stimulin hormone (Kích noãn tố) TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TLNS Tỷ lệ nuôi sống TLTCP Tỷ lệ trứng phôi TLN Tỷ lệ nở HQSDTA Hiệu quả sử dụng thức ăn TKL Tăng khối lượng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Các chỉ tiêu về thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho sinh sản hướng trứng lông màu 41 3.2 Tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp cho nuôi thịt 42 4.1 ðặc ñiểm màu lông 44 4.2 Kiểu mào, màu mắt, màu da chân 45 4.3 Kích thước các chiều ño khối lượng thể 48 4.4 Tỷ lệ nuôi sống loại thải ở giai ñoạn hậu bị 50 4.5 Tuổi ñẻ khối lượng mái 52 4.6 Tỷ lệ ñẻ năng suất trứng 54 4.7 Các chỉ tiêu về khảo sát trứng 56 4.8 Tỷ lệ ấp nở 58 4.9 Tỷ lệ nuôi sống qua các tuần tuổi của ñàn thịt 59 4.10 Khối lượng thể qua các tuần tuổi 62 4.11 Hiệu quả sử dụng thức ăn 65 4.12 Một số chỉ tiêu mổ khảo sát 67 4.13 Kết quả phân tích chất lượng thịt 69 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vii DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Tỷ lệ nuôi sống qua các tuần tuổi của ñàn hậu bị 51 4.2 Tỷ lệ ñẻ trứng của lông cằm 55 4.3 Tỷ lệ nuôi sống qua các tuần tuổi của ñàn nuôi thịt 61 4.4 Sinh trưởng tích lũy của Lông Cằm 63 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Trong vài chục năm gần ñây, ñể ñáp ứng nhu cầu về số lượng thực phẩm cho xã hội, chúng ta ñã nhập khẩu nhiều giống công nghiệp năng suất cao. Số lượng các trang trại cũng như quy mô chăn nuôi không ngừng tăng cao qua các năm. Do vậy, các giống bản ñịa ñịa phương năng suất thấp ñã bị thu hẹp, giống ñã bị tuyệt chủng. Hiện nay ñời sống của các tầng lớp nhân dân ñã ñược nâng cao, nhu cầu thị trường thiên về thực phẩm của các giống gia súc, gia cầm ñịa phương chất lượng thơm ngon. ðặc biệt các giống bản ñịa ñã trở thành ñặc sản ở các nhà hàng vì chất lượng thịt hương vị quyến rũ của nó. Các giống ñịa phương lại thích nghi với ñiều kiện khí hậu ở Việt Nam, chịu ñựng kham khổ, sức chống bệnh cao lại dễ nuôi ñặc biệt ñối với các hộ nghèo. Vấn ñề còn ý nghĩa rất to lớn, vì nước ta là một trong những nước ñược xem là quê hương của các giống nhà ngày nay. Các giống ñịa phương là nguồn gen rất quý trong việc thực hiện các công thức lai kinh tế hiệu quả cao trong thời gian trước mắt, ñồng thời chuẩn bị nguyên liệu di truyền cho việc tạo ra các giống gia cầm mang thương hiệu Việt Nam trong tương lai. Là huyện miền núi của tỉnh Bắc Giang nhưng Lục Ngạn lợi thế ñường giao thông nối với các tỉnh, thành phố lớn như Hà Nội, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Hải Dương, Hải Phòng Quảng Ninh. .Diện tích ñồi rừng rộng, dân cư thưa, môi trường sạch, dịch bệnh ít, thuận lợi cho việc chăn nuôi gia cầm ñặc biệt là chăn nuôi gia cầm theo phương thức chăn thả tự do hoặc bán chăn thả (gà ñồi Lục Ngạn). Chăn nuôi cũng là một trong tám chương trình phát triển kinh tế - xã hội của huyện Lục Ngạn giai ñoạn 2006 - 2010 những năm tiếp theo. Mục tiêu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 2 của Lục Ngạn là ñưa chăn nuôi thành ngành sản xuất chính chiếm tỷ trọng lớn trong nông nghiệp giúp người dân xoá ñói giảm nghèo. Qua số liệu ñiều tra cho thấy chăn nuôi huyện Lục Ngạn khá phát triển. Năm 2006 Lục Ngạn 1,138 triệu con gà, ñến năm 2009 là 1,335 triệu con. Giống ñịa phương của Lục Ngạn ñược lai tạo tự nhiên từ giống Ri một số giống ñịa phương khác. ñịa phương ở ñây chân vàng, lông ñỏ, mào ñỏ, da vàng, thịt chắc thơm, trọng lượng mỗi con chỉ ñạt từ 1,5-2 kg, ñây là giống ñang ñược thị trường ưa chuộng ñã xuất hiện nhiều trong các nhà hàng tại Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng, . ñược ký hợp ñồng bao tiêu sản phẩm cho nhiều hộ chăn nuôi. ðể ñóng góp sở khoa học cho việc ñánh giá một cách hệ thống các giống ñịa phương, ñồng thời góp phần tìm biện pháp thúc ñẩy sự phát triển chăn nuôi các giống ñịa phương ở nước ta, nhằm tăng thu nhập cho người chăn nuôi góp phần xoá ñói, giảm nghèo ở khu vực nông thôn, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: “ðặc ñiểm sinh học sức sản xuất của ñịa phương chùm lông cằm nuôi tại huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang”. 1.2. Mục ñích của ñề tài - Xác ñịnh ñặc ñiểm sinh học, sức sản xuất chất lượng sản phẩm của ñịa phương chùm lông cằm tại huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang ñể làm sở cho việc bảo tồn nguồn gen của ñịa phương này.

Ngày đăng: 27/11/2013, 13:31

Hình ảnh liên quan

Danh mục các bảng vi - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

anh.

mục các bảng vi Xem tại trang 4 của tài liệu.
- Gà sinh sản ựược nuôi theo phương thức công nghiệp với hình thức nuôi trên nền với chất ựộn chuồng bằng trấu, ựảm bảo thông thoáng tự nhiên - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

sinh.

sản ựược nuôi theo phương thức công nghiệp với hình thức nuôi trên nền với chất ựộn chuồng bằng trấu, ựảm bảo thông thoáng tự nhiên Xem tại trang 49 của tài liệu.
Bảng 3.1: Các chỉ tiêu về thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho gà sinh sản hướng trứng lông màu  - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 3.1.

Các chỉ tiêu về thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho gà sinh sản hướng trứng lông màu Xem tại trang 49 của tài liệu.
Bảng 3.2: Tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp cho gà nuôi thịt - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 3.2.

Tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp cho gà nuôi thịt Xem tại trang 50 của tài liệu.
Bảng 4.1: đặc ựiểm màu lông - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 4.1.

đặc ựiểm màu lông Xem tại trang 52 của tài liệu.
Bảng 4.2: Kiểu mào, màu mắt, màu da chân - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 4.2.

Kiểu mào, màu mắt, màu da chân Xem tại trang 53 của tài liệu.
Bảng 4.3: Kắch thước các chiều ựo và khối lượng cơ thể - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 4.3.

Kắch thước các chiều ựo và khối lượng cơ thể Xem tại trang 56 của tài liệu.
Bảng 4.4: Tỷlệ nuôi sống và loại thải ở giai ựoạn hậu bị - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 4.4.

Tỷlệ nuôi sống và loại thải ở giai ựoạn hậu bị Xem tại trang 58 của tài liệu.
Hình 4.1 cho thấy tỷ lệ nuôi sống của ựàn hậu bị qua các tuần tuổi ổn ựịnh  từ  94%-100% - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Hình 4.1.

cho thấy tỷ lệ nuôi sống của ựàn hậu bị qua các tuần tuổi ổn ựịnh từ 94%-100% Xem tại trang 59 của tài liệu.
Bảng 4.5: Tuổi ựẻ và khối lượng gà mái - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 4.5.

Tuổi ựẻ và khối lượng gà mái Xem tại trang 60 của tài liệu.
Bảng 4.6: Tỷlệ ựẻ và năng suất trứng - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 4.6.

Tỷlệ ựẻ và năng suất trứng Xem tại trang 62 của tài liệu.
4.2.4. Một số kết quả chỉ tiêu chất lượng trứng - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

4.2.4..

Một số kết quả chỉ tiêu chất lượng trứng Xem tại trang 63 của tài liệu.
Tóm lại, qua bảng 4.5 cho thấy ựặc ựiểm sinh sản và năng suất trứng của ựàn gà thắ nghiệm tương tự các giống gà Ri và gà HỖMông, cao hơn gà Ác  và gà đông Tảo - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

m.

lại, qua bảng 4.5 cho thấy ựặc ựiểm sinh sản và năng suất trứng của ựàn gà thắ nghiệm tương tự các giống gà Ri và gà HỖMông, cao hơn gà Ác và gà đông Tảo Xem tại trang 63 của tài liệu.
Bảng 4.7: Các chỉ tiêu về khảo sát trứng (n=54) - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 4.7.

Các chỉ tiêu về khảo sát trứng (n=54) Xem tại trang 64 của tài liệu.
Kết quả nghiên cứu các chỉ tiêu ấp nở ựược thể hiệ nở bảng 4.8. Qua kết  quả  cho  thấy  tỷ  lệ  trứng  có  phôi  trung  bình  các  ựợt  ấp  là  91,32%,  dao  ựộng thấp từ 88,52% ựến 93,07% - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

t.

quả nghiên cứu các chỉ tiêu ấp nở ựược thể hiệ nở bảng 4.8. Qua kết quả cho thấy tỷ lệ trứng có phôi trung bình các ựợt ấp là 91,32%, dao ựộng thấp từ 88,52% ựến 93,07% Xem tại trang 66 của tài liệu.
Tỷlệ nuôi sống của gà có chùm lông cằm ựược trình bày qua bảng 4.9 - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

l.

ệ nuôi sống của gà có chùm lông cằm ựược trình bày qua bảng 4.9 Xem tại trang 67 của tài liệu.
Bảng 4.10: Khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi (đơn vị: gam/con) - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 4.10.

Khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi (đơn vị: gam/con) Xem tại trang 70 của tài liệu.
Qua hình 4.4, ta thấy từ 1 tuần tuổi ựến 6 tuần tuổi gà có chùm lông cằm ựược nuôi chung trống mái và khối lượng cơ thể tăng dần qua các tuần tuổi,  ựến tuần thứ 6 khối lượng gà có chùm lông cằm ựạt 397,44g - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

ua.

hình 4.4, ta thấy từ 1 tuần tuổi ựến 6 tuần tuổi gà có chùm lông cằm ựược nuôi chung trống mái và khối lượng cơ thể tăng dần qua các tuần tuổi, ựến tuần thứ 6 khối lượng gà có chùm lông cằm ựạt 397,44g Xem tại trang 71 của tài liệu.
Bảng 4.11: Hiệu quả sử dụng thức ăn - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 4.11.

Hiệu quả sử dụng thức ăn Xem tại trang 73 của tài liệu.
Bảng 4.12: Một số chỉ tiêu mổ khảo sát - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 4.12.

Một số chỉ tiêu mổ khảo sát Xem tại trang 75 của tài liệu.
Kết quả phân tắch chất lượng thịt ựùi và thịt lườn ựược trình bày ở bảng 4.13 - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

t.

quả phân tắch chất lượng thịt ựùi và thịt lườn ựược trình bày ở bảng 4.13 Xem tại trang 77 của tài liệu.
Bảng 4.10 cho thấy nuôi gà có chùm lông cằm theo phương thức bán chăn thả, nếu ựược chăm sóc nuôi dưỡng và quản lý tốt sẽ ựem lại hiệu quả  kinh tế - Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

Bảng 4.10.

cho thấy nuôi gà có chùm lông cằm theo phương thức bán chăn thả, nếu ựược chăm sóc nuôi dưỡng và quản lý tốt sẽ ựem lại hiệu quả kinh tế Xem tại trang 79 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan