Đang tải... (xem toàn văn)
luận văn, khóa luận, cao học, thạc sĩ, tiến sĩ, đề tài
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN QUANG HƯỞNG “SO SÁNH SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ HỒI VÂN (Oncorhynchus mykiss) TOÀN CÁI, CÁ THUẦN VÀ TAM BỘI THỂ GIAI ðOẠN CÁ BỘT LÊN CÁ GIỐNG” LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành Mã số : Nuôi trồng thuỷ sản : 60.62.70 Người hướng dẫn khoa học: TS: ðINH VĂN TRUNG HÀ NỘI – 2011 LỜI CAM ðOAN Tơi cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tơi cam đoan rằng, giúp ñỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ñều ñược rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Quang Hưởng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… i LỜI CẢM ƠN ðể hồn thành khố học có ủng hộ giúp đỡ trường ðại học Nông nghiệp Hà nội, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản1 Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn ñến Ban giám hiệu trường ðại học Nông nghiệp Hà nội, Khoa sau ñại học, Ban lãnh ñạo Viện Nghiên cứu ni trồng thuỷ sản 1, Phịng ðào tạo hợp tác quốc tế - Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản ðặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc ñến TS ðinh Văn Trung, người ñã tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ tơi suốt trình thực luận văn Qua tơi xin gửi tới tiến sỹ Trần ðình Ln có đóng góp q báu giúp tơi hồn thành tốt luận văn Tơi xin cám ơn Ban lãnh đạo tồn thể cán cơng nhân viên Trung tâm nghiên cứu thủy sản nước lạnh Thác Bạc- Sapa- Lào Cai ñã giúp ñỡ, tạo ñiều kiện thuận lợi ñể thực luận văn Lời cám ơn chân thành xin gửi tới gia đình, bạn bè đồng nghiệp, người ln giúp đỡ động viên tơi học tập sống Bắc Ninh, tháng04 năm 2011 Tác giả Nguyễn Quang Hưởng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT AGR Tăng trưởng tuyệt ñối CTV Cộng tác viên FCR Hệ số chuyển ñổi thức ăn SGR Tăng trưởng ñặc biệt TB Trung bình FAO Tổ chức nơng lương quốc gia giới SE Sai số chuẩn Gð Giai ñoạn KLTB Khối lượng trung bình W Khối lượng thân CV Hệ số khác biệt CDTB Chiều dài trung bình Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN LỜI CẢM ƠN .II DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT III MỤC LỤC .IV DANH MỤC CÁC BẢNG VI DANH MỤC CÁC HÌNH VII ðẶT VẤN ðỀ 1.1.Muc tiêu 1.2 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Một số ñăc ñiểm sinh học cá Hồi vân 2.1.1 Phân loại 2.1.2 Phân bố 2.1.3 ðặc điểm hình thái 2.1.4 Nhiệt ñộ 2.1.5 Oxy hoà tan 2.1.6 PH 2.1.7 ðặc ñiểm dinh dưỡng 2.1.8 ðặc ñiểm sinh trưởng 2.2 Một số cơng trình nghiên cứu cá Hồi vân 2.2.1 Nghiên cứu sản xuất cá Hồi vân toàn 2.2.2 Nghiên cứu tạo cá Hồi ña bội 2.2.3 Những cơng trình nghiên cứu Viêt Nam CHƯƠNGIII : VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 3.1 Vật liệu nghiên cứu 10 3.2 ðịa ñiểm thời gian nghiên cứu 10 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… iv 3.3 Phương pháp nghiên cứu 10 3.3.1.Bố trí thí nghiệm 10 3.3.2 Quản lý chăm sóc 11 3.4 Theo dõi thu thập số liệu 12 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 13 CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 14 4.1 Sự biến động yếu tố mơi trường 14 4.2 ðánh giá tăng trưởng tỷ sống ñàn cá giai ñoạn ương từ bột lên giống 17 4.2.1 Tăng trưởng tỷ lệ sống giai ñoạn ương từ bột lên hương 17 4.2.2 Tăng trưởng tỷ lệ sống giai ñoạn ương từ hương lên giống 22 4.2.3 Mối tương quan tăng trưởng khối lượng chiều dài cá 26 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ðỀ XUẤT 28 5.1 Kết luận 28 5.2 ðề xuất 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO 30 Tài liệu tiếng việt 30 Tài liệu tiếng Anh 30 PHỤ LỤC 34 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3: Kết theo dõi yếu tố môi trường thời gian thí nghiệm 14 Bảng 4: Kết tăng trưởng khối lượng giai ñoạn ương từ bột lên hương 17 Bảng 5: Tăng trưởng tuyệt ñối khối lượng qua lần thu mẫu giai ñoạn ương từ bột lên hương (Số liệu ñược biểu thị TB ± SE) 19 Bảng 6: Kết tăng trưởng chiều dài giai ñoạn ương từ bột lên hương 20 Bảng 7: Tăng trưởng chiều dài tuyệt ñối qua lần thu mẫu giai ñoạn ương cá bột lên hương 21 Bảng 8: Kết tăng trưởng khối lượng giai ñoạn ương từ hương lên giống 22 Bảng 9: Tăng trưởng khối lượng tuyệt ñối qua lần thu giai ñoạn ương từ hương lên giống (Số liệu ñược biểu thị TB ± SE) 24 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1: Cá Hồi vân (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Hình 2: Sơ đồ thí nghiệm 11 Hình 3: Sự biến động nhiệt độ nước nhiệt độ khơng khí giai đoạn ương từ bột lên giống 15 Hình 4: Hàm lượng oxy hịa tan thí nghiệm ương cá bột lên giống 15 Hình 5: Giá trị pH thời gian tiến hành thí nghiệm 16 Hình 6: Tỷ lệ sống ñàn cá giai ñoạn ương bột lên hương 19 Hình 7: Tăng trưởng tuyệt ñối khối lượng qua lần thu mẫu giai ñoạn ương từ bột lên hương 20 Hình 8: Tăng trưởng tuyệt ñối chiều dài qua lần thu mẫu giai ñoan ương từ bột lên hương 21 Hình 9: Tỷ lệ sống cá giai đoạn ương từ hương lên giống 23 Hình 10: Tăng trưởng tuyệt ñối qua lần thu mẫu giai ñoạn ương lên giống 24 Hình 11: Tăng trưởng chiều dài theo ngày qua lần thu mẫu giai ñoạn ương từ cá hương lên giống 26 Hình 12: Tương quan giưa tăng trưởng chiều dài khối lượng ñàn cá giai ñoạn ương 27 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… vii ðẶT VẤN ðỀ Cá Hồi vân (Oncorhynchus mykiss) ñược phát Bắc Mỹ cách ñây 100 năm ðây lồi cá ni phổ biến nước thuộc khu vực khí hậu lạnh Anh, NaUy, Thụy ðiển…, chúng ñã ñược di nhập nuôi phát triển nhiều nước khác giới có Việt Nam Sản lượng cá Hồi vân giới đạt 600 ngàn khơng ngừng tăng nhanh năm gần ñây (FAO, 2008) Cá Hồi vân ñược ñưa vào Việt Nam chương trình hợp tác viện nghiên cứu ni trồng thủy sản phủ Phần Lan năm 2005(Nguyễn Cơng Dân CTV, 2006) Hiện nay, cá Hồi ni thủy vực nước tỉnh Lào Cai, Yên Bái, Lai Châu, Sơn La, Lâm ðồng, Gia Lai, Kon Tum, bước đầu bổ sung đối tượng ni phù hợp cho hệ sinh thái nước lạnh, cung cấp sản phẩm cho thị trường nước thay phần lượng cá Hồi nhập Năm 2008, viên nghiên cứu ni trồng thủy sản bước đầu thành cơng sinh sản nhân tạo loài cá ñang triển khai chương trình sản xuất giống cá Hồi vân toàn Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào chuyển đổi giới tính lồi thủy sản ñược áp dụng nhiều ñối tượng thủy sản Một mục đích quan trọng việc nghiên cứu tạo quần đàn cá đơn tính có tốc độ tăng trưởng tốt như: cá rơ phi tồn đực, tơm xanh tồn tồn đực, cá mè vinh tồn Hiện cơng nghệ sản xuất cá Hồi vân tồn nghiên cứu Trung Tâm cá nước lạnh SaPa – Lào Cai Cơng nghệ tạo cá đa bội thể áp dụng thành cơng số lồi cá Hồi (O mykiss, O gorbuscha, O kisutch, O tshawytscha) với mục đích nhằm nâng cao tốc ñộ tăng trưởng hiệu kinh tế Một số kết qủa nghiên cứu tạo cá Hồi vân tam bội cho thấy giai ñoạn cá Hồi vân giống có tốc độ tăng trưởng cao hơn, kích thước thương phẩm lớn so với cá lưỡng bội (Wagner, 2001) Tuy nhiên tỷ lệ sống cá Hồi vân tam bội ña phần so với cá lưỡng bội (Ojolick CTV, 1999) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ……………………………… ðể có sở khoa học giúp việc đánh giá khả thích nghi sinh trưởng dòng cá Hồi vân khác ñối với ñiều kiện môi trường sinh thái nước ta, ñề tài nghiên cứu: “So sánh sinh trưởng tỷ lệ sống cá Hồi vân (Oncorhynchus mykiss) toàn cái, cá tam bội thể giai ñoạn cá bột lên cá giống” ñược xem nghiên cứu ni thử nghiệm ban đầu giúp việc đánh giá khả sinh trưởng cá Hồi vân toàn cá tam bội thể với cá Hồi vân dòng điều kiện ni Sa Pa 1.1.Mục tiêu Góp phần nâng cao hiệu kinh tế cho nghề ni cá Việt Nam thơng qua việc đánh giá lựa chọn ba dịng cá Hồi vân thử nghiệm điều kiện khí hậu Sa pa 1.2 Nội dung nghiên cứu - ðánh giá tốc ñộ sinh trưởng tỷ lệ sống ñàn cá Hồi giai ñoạn cá bột lên cá giống - Theo dõi biến động số yếu tố mơi trường q trình ương Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… ... dịng cá Hồi vân khác điều kiện mơi trường sinh thái nước ta, ñề tài nghiên cứu: ? ?So sánh sinh trưởng tỷ lệ sống cá Hồi vân (Oncorhynchus mykiss) toàn cái, cá tam bội thể giai ñoạn cá bột lên cá giống? ??... tạo cá Hồi vân tam bội cho thấy giai ñoạn cá Hồi vân giống có tốc độ tăng trưởng cao hơn, kích thước thương phẩm lớn so với cá lưỡng bội (Wagner, 2001) Tuy nhiên tỷ lệ sống cá Hồi vân tam bội. .. 100% cá Hồi vân tam tứ bội Kết nghiên cứu cho thấy tỷ lệ sống cá gây ña bội thường thấp so với cá cá lưỡng bội (Ojolick CTV, 1999) Tốc ñộ tăng trưởng khơng có khác biệt so với cá lưỡng bội, Tuy
