A - ESTE – LIPIT 1. Este là gì? ------------------------------------------------------------------------------------------------ -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2. CTTQ của este no, đơn chức: ----------------------------------------------------------------------- 3. CTCT của este đơn chức :---------------------------------------------------------------------------- 4. Cách gọi tên este: -------------------------------------------------------------------------------------- 5. Viết CTCT – gọi tên các este có CTPT sau: C 2 H 4 O 2 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- C 3 H 6 O 2 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- C 4 H 8 O 2 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6. Một este có thể tham gia phản ứng tráng gương hoặc khi xà phòng háo cho muối có thể tráng gương thì este đó thuộc loại este nào: ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7. Phương pháp và nguyên liệu dùng để điều chế este là gì? ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8. Viết phương trình phản ứng điều chế thủy tinh hữu cơ (Poli metylmetacrylat) từ ancol và axit tương ứng ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9. Nguyên liệu dùng để điều chế vinyl axetat là gì? ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 10. So sánh số mol CO 2 và số mol H 2 O sinh ra khi đốt cháy este no, đơn chức. Viết phương trình phản ứng cháy tổng quát. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 11. lipit là gì? ---------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 12. Chất béo là gì? ---------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 13. Xà phòng là gì? Nêu ưu và khuyết điểm của xà phòng. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 14. Chất giặt rửa tổng hợp là gì? Nêu ưu và khuyết điểm của chất giặt rửa tổng hợp. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 15. Phân biệt dầu mỡ động thực vật và dầu mỡ bôi trơn máy. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 16. Tại sao dầu mỡ động thực vật để lâu ngày bị ơi thiu? ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 17. Chỉ số axit là gì? -------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 18. Chỉ số xà phòng hóa là gì? ------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHÚ Ý KHI GIẢI TỐN ESTE 1. Nếu Số mol CO 2 = Số mol H 2 O  este no, đơn chức 2. Nếu phản ứng cháy thì dùng cơng thức tổng qt: C n H 2n O 2 với M = 14n + 32 3. Nếu phản ứng xà phòng hóa với NaOH thì dùng cơng thức tổng qt là R – COO – R’  Xác định CTCT của este 4. Một este có thể tham gia phản ứng tráng gương hoặc khi xà phòng hóa cho muối có thể tráng gương thì este đó thuộc loại este fomiat H-COO-R’ 5. Xác định số nhóm chức este: k = n NaOH (Pu) n este Trừ trường hợp este của phenol và đồng đẳng của nó) 6. Chỉ số axit : là số miligam KOH cần dung để trung hồ axit béo tự do có trong 1g chất béo . 7. Chỉ số xà phòng hố : là tổng số miligam KOH cần dung để xà phòng hố chất béo Ngun chất và trung hồ axit béo tự do trong 1 g chất béo 8. Thuỷ phân este bằng dung dòch kiềm ( KOH, NaOH ) thông thường ta thu được muối và ancol , tuy nhiên đối với những este tạo từ ancol không no hoặc phenol có thể có các trường hợp đặc biệt sau đây : + Este đơn chức + KOH( NaOH)  Muối + anđêhít : RCOOCH= R’ + NaOH  RCOONa + R” CHO VD : CH 3 COOCH=CH 2 + NaOH  CH 3 COONa + CH 3 -CHO ( do CH 2 = CH – OH không bền ) + Este đơn chức + NaOH  Muối + xe ton RCOOC(R’)=R” + NaOH  RCOONa + R’-CO-R” VD: CH 3 COOC(CH 3 ) =CH 2 + NaOH  CH 3 COONa + CH 3 -CO-CH 3 + Este đơn chức + NaOH  Muối + muối + H 2 O RCOOC 6 H 5 + 2NaOH  RCOONa + C 6 H 5 ONa + H 2 O  Este của phenol là este duy nhất tác dụng với dung dòch NaOH( KOH) theo tỉ lệ mol 2: 1 9. . có thể tráng gương thì este đó thuộc loại este fomiat H-COO-R’ 5. Xác định số nhóm chức este: k = n NaOH (Pu) n este Trừ trường hợp este của phenol và đồng. phòng hóa với NaOH thì dùng cơng thức tổng qt là R – COO – R’  Xác định CTCT của este 4. Một este có thể tham gia phản ứng tráng gương hoặc khi xà phòng hóa