Đang tải... (xem toàn văn)
Giải pháp mở rộng xuất khẩu rau quả của Việt nam vào thị trường Mỹ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNGKHOA KINH TẾ NGOẠI THƯƠNGKHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆPĐ ề tài :GIẢI PHÁP MỞ RỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ VÀO THỊ TRƯỜNG MỸSinh viên thực hiện: Đặng Thị Lan PhươngLớp: Pháp 1-K38E.Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Nguyễn Trung VãnHÀ NỘI - 12/ 2003 Khoá luận tốt nghiệpMỤC LỤCL I M UỜ Ở ĐẦ 1CH NG IƯƠKHÁI QUÁT CHUNG V TH TR NG RAU QU MỀ Ị ƯỜ Ả Ỹ .3I. TÌNH HÌNH TIÊU THỤ 31. Đ C ĐI M C A TH TR NG RAU QU MẶ Ể Ủ Ị ƯỜ Ả Ỹ 32. NÉT CHUNG V TÌNH HÌNH TIÊU TH RAU QU C A TH TR NGỀ Ụ Ả Ủ Ị ƯỜ M Ỹ .42.1. M c tiêu th rauứ ụ .52.2. M c tiêu th qu c thứ ụ ả ụ ể .63. TÂM LÝ, TH HI U, T P QUÁN TIÊU DÙNGỊ Ế Ậ .9II. S N XU T VÀ CUNG C P TRONG N CẢ Ấ Ấ ƯỚ .111. DI N TÍCH, NĂNG SU T VÀ CÔNG NGH CANH TÁCỆ Ấ Ệ .112. S N L NG RAU QU QUA CÁC NĂMẢ ƯỢ Ả .122.1. S n l ng rauả ượ 132.2. S n l ng quả ượ ả .14III. NH P KH UẬ Ẩ .181. M T S ĐI U LU T VÀ M C THU LIÊN QUAN Đ N NH P KH UỘ Ố Ề Ậ Ứ Ế Ế Ậ Ẩ RAU QUẢ 181.1. C m nh p kh u m t s lo i nông s nấ ậ ẩ ộ ố ạ ả .181.2. Đi m ki m soát t i h n m i nguy h i đ i v i hàng th c ph mể ể ớ ạ ố ạ ố ớ ự ẩ (HACCP) .191.3. Quy đ nh c a FDA đ i v i nh p kh u trái câyị ủ ố ớ ậ ẩ 201.3. Thu nh p kh u m t s lo i qu c a Mế ậ ẩ ộ ố ạ ả ủ ỹ .232. KIM NG CH NH P KH U C A M V RAU QUẠ Ậ Ẩ Ủ Ỹ Ề Ả .233. C C U NH P KH UƠ Ấ Ậ Ẩ .263.1. Nh p kh u rauậ ẩ 263.2. NH P KH U QUẬ Ẩ Ả 28Đặng Thị Lan Phương - Pháp 1 - K38 Khoá luận tốt nghiệp3.2.1 . Qu nhi t i ả ệ đớ 283.2.2. Qu có múi Mả ở ỹ 303. C C U TH TR NG NH P KH U C A MƠ Ấ Ị ƯỜ Ậ Ẩ Ủ Ỹ 31CH NG IIƯƠTH C TR NG XU T KH U RAU QU C A VI T NAM VÀO TH TR NG MỰ Ạ Ấ Ẩ Ả Ủ Ệ Ị ƯỜ Ỹ TRONG NH NG N M G N ÂYỮ Ă Ầ Đ 34I. ÁNH GIÁ CHUNG V TÌNH HÌNH S N XU T TRONG N CĐ Ề Ả Ấ ƯỚ .341. DI N TÍCH Ệ 341.1. Di n tích rau đ uệ ậ 351.2. Di n tích cây ăn quệ ả .352. S N L NG VÀ NĂNG SU TẢ ƯỢ Ấ 373. TH C TR NG CH BI N VÀ B O QU N RAU QUỰ Ạ Ế Ế Ả Ả Ả 403.1. H th ng b o qu nệ ố ả ả .40 3.2. H th ng ch bi nệ ố ế ế .41II. TH C TR NG XU T KH U C A RAU QU VI T NAM VÀO THỰ Ạ Ấ Ẩ Ủ Ả Ệ Ị TR NG MƯỜ Ỹ .431.KIM NG CH XU T KH U C A RAU QU VI T NAMẠ Ấ Ẩ Ủ Ả Ệ .431.1.Đ c đi m và xu h ng bi n đ ng c a kim ng ch xu t kh u rauặ ể ướ ế ộ ủ ạ ấ ẩ qu Vi t Nam vào th tr ng Mả ệ ị ườ ỹ 431.1.1. c i m và xu h ng bi n ng chung c a kim ng ch xu tĐặ đ ể ướ ế độ ủ ạ ấ kh u rau qu Vi t Nam ẩ ả ệ 431.1.2. Xu h ng bi n ng c a kim ng ch xu t kh u rau qu Vi tướ ế độ ủ ạ ấ ẩ ả ệ Nam vào th tr ng Mị ườ ỹ .471.2. Kim ng ch xu t kh u theo c c u m t hàngạ ấ ẩ ơ ấ ặ .482. C C U TH TR NG XU T KH UƠ Ấ Ị ƯỜ Ấ Ẩ .512.1. Nh ng th tr ng xu t kh u rau qu c a Vi t Namữ ị ườ ấ ẩ ả ủ ệ 512.1.1. Th tr ng Liên xô và các n c ông Âuị ườ ướ Đ 522.1.2. Th tr ng Trung Qu cị ườ ố 53Đặng Thị Lan Phương - Pháp 1 - K38 Khoá luận tốt nghiệp2.1.3. Các th tr ng Nh t B n, ài Loan, H ng Kông và Hàn Qu cị ườ ậ ả Đ ồ ố .542.1.3.Các n c ASEANướ 552.1.4. Các th tr ng khácị ườ 552.2. T m quan tr ng c a vi c m r ng th tr ng đ i v i xu t kh uầ ọ ủ ệ ở ộ ị ườ ố ớ ấ ẩ rau qu c a Vi t Namả ủ ệ 563. CH T L NG VÀ KH NĂNG C NH TRANH C A XU T KH U RAUẤ ƯỢ Ả Ạ Ủ Ấ Ẩ QU VI T NAM VÀO MẢ Ệ Ỹ 583.1. Ch t l ng c a rau qu Vi t nam ấ ượ ủ ả ệ 583.2. Kh năng c nh tranh ả ạ 59III. ÁNH GIÁ CHUNG V XU T KH U RAU QU C A VI T NAM VÀOĐ Ề Ấ Ẩ Ả Ủ Ệ TH TR NG MỊ ƯỜ Ỹ .601. NH NG K T QU VÀ THÀNH CÔNG B C Đ UỮ Ế Ả ƯỚ Ầ 602. NH NG T N T I VÀ THÁCH TH C CH Y UỮ Ồ Ạ Ứ Ủ Ế .62CH NG 3ƯƠGI I PHÁP VÀ KI N NGH M R NG XU T KH U RAU QU C A VI T NAMẢ Ế Ị Ở Ộ Ấ Ẩ Ả Ủ Ệ VÀO TH TR NG MỊ ƯỜ Ỹ .66I. NH H NG XU T KH U RAU QU VÀO TH TR NG MĐỊ ƯỚ Ấ Ẩ Ả Ị ƯỜ Ỹ 661. D BÁO TH TR NG RAU QU C A M TRONG NH NG NĂMỰ Ị ƯỜ Ả Ủ Ỹ Ữ T IỚ .661.1. V c c u nh p kh u rau quề ơ ấ ậ ẩ ả .661.2. D báo v giá ự ề 682. M C TIÊU XU T KH U RAU QUỤ Ấ Ẩ Ả 683. NH NG NH H NG L N TRONG XU T KH UỮ ĐỊ ƯỚ Ớ Ấ Ẩ 703.1. Đ NH H NG V CHI N L C S N PH M VÀ TH TR NGỊ ƯỚ Ề Ế ƯỢ Ả Ẩ Ị ƯỜ .703.1.1. nh h ng v th tr ngĐị ướ ề ị ườ 713.1.2. nh h ng v s n ph mĐị ướ ề ả ẩ .723.2. Quy ho ch vùng s n xu t rau qu t p trungạ ả ấ ả ậ 73Đặng Thị Lan Phương - Pháp 1 - K38 Khoá luận tốt nghiệpII. GI I PHÁP M R NG XU T KH U RAU QU VÀO TH TR NG MẢ Ở Ộ Ấ Ẩ Ả Ị ƯỜ Ỹ 761. NH NG GI I PHÁP VI MÔỮ Ả 761.1 Đ y m nh các ho t đ ng Marketing và nghiên c u th tr ngẩ ạ ạ ộ ứ ị ườ 761.2. Nâng cao kh năng c nh tranh c a xu t kh u rau quả ạ ủ ấ ẩ ả 811.3. Gi i pháp v v n và tài chínhả ề ố .851.4. Chú tr ng đào t o đ i ng cán bọ ạ ộ ũ ộ .861.5. Gi i pháp v công ngh và thông tinả ề ệ 872. NH NG GI I PHÁP V MÔỮ Ả Ĩ 892.1. Chính sách đ t đaiấ 892.2. Chính sách phát tri n th tr ng xu t kh u rau quể ị ườ ấ ẩ ả .912.3. Chính sách đ u tầ ư .922.4. Chính sách v n, tín d ngố ụ .932.5. Chính sách b o hi m kinh doanh xu t kh u rau quả ể ấ ẩ ả 942.6. Chính sách h tr , khuy n khích xu t kh u rau quỗ ợ ế ấ ẩ ả 95K T LU NẾ Ậ .100TÀI LI U THAM KH O:Ệ Ả .1Đặng Thị Lan Phương - Pháp 1 - K38 Khoá luận tốt nghiệpLỜI MỞ ĐẦUSau hơn 15 năm đổi mới, đất nước ta đã đạt được những thành công rất đáng kể. Từ một nước nông nghiệp phải nhập khẩu lớn lương thực triền miên, giờ đây chúng ta đã trở thành một nước xuất khẩu gạo và nhiều nông sản khác có vị thế trên thế giới. Từ khi Nghị Quyết Đại Hội Đảng lần thứ VIII hướng dẫn thực hiện đa dạng hoá cây trồng, hướng về xuất khẩu, ngành rau quả Việt Nam đã có những bước phát triển, và thích ứng kịp trước những biến động đột ngột của thị trường nước ngoài, trước hết là thị trường Mỹ.Quá trình bình thường hoá quan hệ Việt Mỹ, đặc biệt là hiệp định thương mại song phương được ký kết và có hiệu lực tháng 12/2001 là động lực mở cánh cửa thị trường Mỹ, một thị trường hấp dẫn và lớn nhất thế giới, để cho các doanh nghiệp Việt Nam vào cuộc và cạnh tranh một cách bình đẳng với các nước khác. Các doanh nghiệp Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để đẩy mạnh xuất khẩu và đa phương hoá thị trường.Trong bối cảnh đó, em đã chọn đề tài “Giải pháp mở rộng xuất khẩu rau quả của Việt nam vào thị trường Mỹ” cho khoá luận tốt nghiệp của mình. Với sự hướng dẫn tận tình của thầy giáo Nguyễn Trung Vãn cùng với sự nỗ lực của bản thân, em mong muốn được nghiên cứu sâu hơn về các giải pháp nhằm mở rộng xuất khẩu rau quả Việt Nam. Nội dung đề tài gồm 3 chương: Chương 1: Khái quát thị trường rau quả MỹChương 2: Thực trạng xuất khẩu của rau quả Việt Nam vào thị trường Mỹ trong những năm gần đâyChương 3: Định hướng và giải pháp mở rộng xuất khẩu của rau quả Việt Nam vào thị trường Mỹ.Tuy đã có nhiều cố gắng và nỗ lực, nhưng do những hạn chế về thời gian, kinh nghiệm và khả năng của người viết, nên đề tài này khó tránh khỏi Đặng Thị Lan Phương - Pháp 1 - K381 Khoá luận tốt nghiệpnhững sai sót. Vì vậy em mong được sự chỉ dẫn tận tình của các thầy cô trong Trường và ý kiến của đông đảo độc giả. Em xin chân thành cảm ơn!Sinh viên thực hiện: Đặng Thị Lan PhươngĐặng Thị Lan Phương - Pháp 1 - K382 Khoá luận tốt nghiệpCHƯƠNG IKHÁI QUÁT CHUNG VỀ THỊ TRƯỜNG RAU QUẢ MỸI. TÌNH HÌNH TIÊU THỤ1. ĐẶC ĐIỂM CỦA THỊ TRƯỜNG RAU QUẢ MỸHợp chủng quốc Hoa kỳ là một trong những nước có diện tích lớn nhất thế giới (9,4 triệu km2), dân số đông với thành phần số rất phức tạp. Đây là một quốc gia trẻ với nhiều người nhập cư từ khắp các châu lục trên thế giới, thực sự là một thị trường khổng lồ và rất lý tưởng đối với những nước muốn đẩy mạnh xuất khẩu. Thị trường rau quả Hoa Kỳ là một thị trường với mức tiêu dùng cao, nhu cầu rau và trái cây các loại và luôn có xu hướng tăng. Do lượng dân nhập cư ngày càng đông và mang đến những sở thích thị hiếu tiêu dùng khác nhau, lượng giao dịch rau quả trên thị trường ngày càng đa dạng với đủ các chủng loại quả và rau đến từ khắp các miền khí hậu của mọi khu vực trên thế giới. Không chỉ loại quả có múi như cam, bưởi, quýt trên thị trường Mỹ mà nhiều chủng loại khác, đặc biệt là quả nhiệt đới và chuối cũng tham gia không kém phần sôi động trên thị trường rau quả khổng lồ này. Mỹ là một trong những nước vừa xuất khẩu vừa nhập khẩu trái cây và rau lớn nhất thế giới. Phần lớn rau quả được phân phối qua hệ thống kênh phân phối là các siêu thị bán lẻ và các cửa hàng thực phẩm, cung cấp hàng hoá cho người tiêu dùng cuối cùng khắp nước Mỹ. Vai trò của các nhà trung gian phân phối như người chuyên nhập khẩu, người bán buôn ngày càng giảm, còn vai trò của các nhà sản xuất, những nhà bán lẻ ngày càng tăng. Họ đặt trực tiếp các đơn đặt hàng từ những nhà xuất khẩu nước ngoài vừa giảm được phí trung gian, vừa đảm bảo chất lượng hàng hoá. Trong những năm gần đây, xu hướng sát nhập các tập đoàn phân phối thực phẩm của Mỹ diễn ra mạnh mẽ. Quá trình này dẫn đến một số tập Đặng Thị Lan Phương - Pháp 1 - K383 Khoá luận tốt nghiệpđoàn lớn thao túng và chi phối thị trường. Các doanh nghiệp nước ngoài muốn thâm nhập vào thị trường Mỹ trở nên khó khăn hơn và phải thông qua các tập đoàn trên. Một đặc trưng nữa rất riêng của thị trường Mỹ, đó là một phần lớn khối lượng rau quả tiêu thị trên thị trường là những rau quả nhập khẩu. Nhưng dù là thị trường nhập khẩu rau quả lớn của thế giới nhưng đây lại là thị trường khắt khe, không phải rau quả nào cũng “chen chân” được vào thị trường này mà đó phải là những loại đáp ứng được các tiêu chuẩn vệ sinh kiểm dịch thực phẩm phức tạp của Hoa Kỳ. Vấn đề nhãn hiệu cũng rất được chú ý, hầu hết các rau quả tham gia trên thị trường đều có nhãn hiệu của các công ty hay tư nhân để đảm bảo chất lượng tiêu dùng. Hiện nay, xu hướng của thị trường Hoa Kỳ là tăng cường các biện pháp bảo hộ và tăng lượng giao dịch rau quả tươi trong tổng lượng giao dịch các sản phẩm rau quả. 2. NÉT CHUNG VỀ TÌNH HÌNH TIÊU THỤ RAU QUẢ CỦA THỊ TRƯỜNG MỸ Thị trường Mỹ được coi là thị trường tiêu dùng lớn nhất thế giới, xã hội Mỹ được coi là xã hội tiêu thụ. Người ta ước tính rằng hàng năm nước Mỹ tiêu gấp nhiều lần các nước khác. Ngày nay nhận thức được về vai trò của rau và quả đối với sức khoẻ được nâng lên, nên rất nhiều người tiêu dùng Mỹ tăng cầu đối với mặt hàng này. Nhìn chung mức tiêu thụ bình quân đầu người về rau quả của Mỹ luôn cao hơn so với mức trung bình của thế giới. Mức tiêu thụ bình quân đầu người về rau trên thế giới là 90 kg/năm, Việt Nam là 60kg/năm. Trong khi đó mức bình quân của Mỹ rất cao, lên tới 187 kg một người/năm, tức là gấp đôi mức bình quân của thế giới. Còn mức tiêu thụ trái cây bình quân đầu người của Mỹ cũng đạt mức gần 130kg/năm. Cầu lớn kéo theo cung cao, lượng rau quả tham gia trên thị trường này hết sức sôi động, đa dạng các chủng loại, trong đó một phần lớn là rau quả Đặng Thị Lan Phương - Pháp 1 - K384 [...]... NHẬP KHẨU CỦA MỸ VỀ RAU QUẢ Xuất phát từ sự khác nhau giữa cơ cấu sản xuất và tiêu dùng, cũng như sự khác biệt về lợi thế so sánh tương đối, cho nên Hoa Kỳ tuy xuất khẩu rau quả lớn trên thế giới nhưng hàng năm vẫn nhập khẩu một lượng rau quả đáng kể Đó là những sản phẩm do trong nước chưa sản xuất được, hoặc chưa đáp ứng đủ, cần nhập khẩu bổ sung, nhưng cũng có những sản Đặng Thị Lan Phương - Pháp. .. kim ngạch nhập khẩu các loại quả và rau của Mỹ tăng lên đáng kể Nhập khẩu quả tươi (không tính dưa hấu) đã tăng mạnh, chiếm từ 34,7% tỷ lệ tiêu dùng trong nước năm 1990 lên tới 42% năm 2000 Cũng trong giai đoạn này (nếu không tính dưa hấu và chuối), tỷ trọng nhập khẩu các mặt hàng hoa quả tươi tăng từ 11,6% lên 19% trong tổng tiêu dùng cả nước Khung cảnh chung của thị trường rau quả Mỹ trong những... nhanh, thể hiện một lượng cầu về rau lớn trên thị trường Mỹ Những loại rau nhập khẩu chủ yếu là: cà rốt, cần tây, cải xanh, của cải, hành, măng tây, rau diếp, cần tây, súp lơ, bí, đậu Tốp các loại rau đứng đầu trong toàn bộ rau nhập khẩu vẫn là cà chua trong những năm qua, tiếp theo là khoai tây, dưa chuột, hành và hạt tiêu Sau đây là cụ thể các loại rau nhập khẩu của Mỹ: Cà chua: Nhu cầu về tiêu dùng... trong sản lượng quả nhiệt đới toàn cầu, nhưng buôn bán các loại quả này đang có xu hướng tăng nhanh trong những năm qua do thị hiếu thích tiêu dùng quả “lạ” gia tăng ở nước này Mỹ là nước nhập khẩu dứa và xoài lớn nhất thế giới Trong tổng lượng nhập khẩu dứa của toàn thế giới, kim ngạch nhập khẩu của Mỹ chiếm 74% Trong khi lượng nhập khẩu dứa và các loại quả nhiệt đới khác tăng lên trên thị trường thế giới... Trung Quốc, các nước thuộc Địa Trung Hải, Mỹ là một trong những nước sản xuất quả có múi lớn nhất thế giới, lượng xuất khẩu loại quả này chiếm tới 10% lượng xuất khẩu quả có múi toàn cầu Quả có múi là những quả như: cam, quýt, bưởi, chanh…, được xuất khẩu cả dưới dạng tươi và chế biến, trong đó cam là loại quả được chế biến nhiều nhất Hiện nay người tiêu dùng Mỹ rất ưa thích nước cam và trong tương lai... vừa để thoả mãn cầu hoa quả và rau đa dạng của người tiêu Đặng Thị Lan Phương - Pháp 1 - K38 24 Khoá luận tốt nghiệp dùng Mỹ ở khắp các bang Kim ngạch nhập khẩu rau tươi năm 2000 là 2,4 tỷ đôla, tăng 4% so với năm 1999, vừa đủ để bù cho lượng nhập khẩu rau tươi giảm năm 1999 Nhập khẩu rau tươi và dưa chiếm 6,9% trong tiêu dùng nội địa và tăng lên 13,6% năm 2000 Rau tươi nhập khẩu chủ yếu và ổn định... mặt hàng này phụ thuộc vào mùa vụ, nhiều nhất vào cuối mùa thu và đầu mùa xuân và giảm mạnh trong giai đoạn vào cuối tháng 5 đến tháng 10, nhìn chung nhập khẩu các mặt hàng này nhằm bổ sung cho mùa vụ của thị trường Mỹ Hoa quả tươi vẫn là những loại được ưa chuộng nhất, chiếm hơn nửa số lượng bán ra trên thị trường, sản xuất tăng không kịp so với cầu tiêu dùng Sự bùng nổ nhập khẩu quả tươi năm 1999 tăng... cấm nhập khẩu của Mỹ do nghi ngờ trong các lô hàng có chứa ấu trùng một loài ruồi Theo nhận định của các chuyên gia thì năm nay (2003), có thể nhập khẩu hoa quả giảm hơn so với cùng kỳ năm trước, trong đó chủ yếu là do kim ngạch nhập khẩu chanh và cam giảm Đặng Thị Lan Phương - Pháp 1 - K38 25 Khoá luận tốt nghiệp mạnh trong khi đó xuất khẩu lê và nho của các thị trường khác vào Mỹ tăng lên trái cây... một trong những nước sản xuất rau và quả lớn của thế giới, sản lượng rau quả của Mỹ trung bình đạt trên 70 triệu tấn mỗi năm (trong đó không kể khoai tây, đậu đỗ, dưa, khoai lang, nấm) Năm 2000 là năm được mùa nhất của Mỹ, tổng sản lượng rau quả gần lên tới 80 triệu tấn, tăng nhiều so với những năm trước, do điều kiện thời tiết thuận lợi Nhưng những năm gần đây, sản lượng rau quả lại có xu hướng giảm,... trọng trong sản xuất nông nghiệp Mỹ, phần lớn sản lượng rau quả là do các nông trại lớn ở nước Mỹ cung cấp Sự ra đời của các tổ hợp nông - công nghiệp góp phần thúc đẩy sự tăng trưởng của nông nghiệp Mỹ, năng suất nông nghiệp nói chung và rau quả nói riêng có xu hướng tăng theo thời gian Năng suất là yếu tố quan trọng đóng góp vào sự phát triển của nông nghiệp Mỹ trong những thập kỷ qua Mỹ đều có những . quát thị trường rau quả MỹChương 2: Thực trạng xuất khẩu của rau quả Việt Nam vào thị trường Mỹ trong những năm gần đâyChương 3: Định hướng và giải pháp mở. riêng của thị trường Mỹ, đó là một phần lớn khối lượng rau quả tiêu thị trên thị trường là những rau quả nhập khẩu. Nhưng dù là thị trường nhập khẩu rau quả
