Trờng THCS Tà Long Giáo án Sinh học 8 Tit: 30 Ngy son: . / . / . THC HNH: TèM HIU HOT NG CA ENZIM TRONG NC BT. A. Mc tiờu: 1. Kin thc: t cỏc thớ nghim tỡm hiu k m bo cho enzim hot ng. 2. K nng: Phõn tớch kt qu thớ nghim v vai trũ v tớnh cht cua enzim trong quỏ trỡnh tiờu húa qua thớ nghim hoc bng hỡnh. 3. Thỏi : T giỏc tớch cc B. Phng phỏp ging dy: Thc hnh C. Chun b giỏo c 1. Giỏo viờn: Dng c, hoỏ cht thớ nghim, Chun b PTN 2. Hc sinh: a. Dng c dựng cho mi nhúm: 12 ng nghim nh, 2 giỏ ng nghim, 2 ốn cn v giỏ un, 2 ng ong chia , 1 cun giy o pH, 2 phu lc nh v bụng, 1 bỡnh thu tinh, a thu tinh, nhit k, cp ng nghim b. Vt liu: Nc bt ho loóng(25%) lc qua bụng lc, H tinh bt(1%), Dung dch it(1%), Thuc th strụme(3ml dd NaOH 10% + 3ml dd CuSO 4 2%) D. Tin trỡnh bi dy 1. n nh lp - Kim tra s s. (1) Lp 8A Tng s: Vng: Lp 8B Tng s: Vng: 2. Kim tra bi c: khụng 3. Ni dung bi mi: a. t vn : (2) - Ti sao khi nhai cm lõu li thy cú v ngt? HS d oỏn: Cm l tinh bt chớn, cú th b enzim amilaza trong nc bt bin i thnh ng nờn cú v ngt. Chỳng ta s tỡm hiu TN chng minh iu ú. b. Trin khai bi dy: Hot ng ca thy v trũ Ni dung kin thc Hot ng 1: Chun b thớ nghim (7) GV: Yờu cu HS c ni dung bi 26 trc khi n lp v cho t trng t thớ nghim phõn cụng nhim v trong nhúm. HS: c trc bi 26. SGK nh nm ni dung v cụng vic. GV: Chia lp thnh nhúm 8-10 ngi 1 nhúm. HS: Cỏc t trng t thớ nghim phõn I. Chun b thớ nghim: - 2 ngi nhn v kim tra dng c, vt liu t GV hoc nhõn viờn PTN - 1 ngi chun b nhón cho cỏc ng nghim. - 2 ngi chun b dd nc bt ho loóng ó qua lc. - 2 ngi chun b nc m 37 o C - T phú nhc nh tỡnh hỡnh chun Bùi Thị Hiền Trêng THCS Tµ Long  Gi¸o ¸n Sinh häc 8 công công việc cho từng nhóm. bị của nhóm. Hoạt động 2: Tiến hành thí nghiệm (15’) GV: Cho HS đặt giá ống nghiệm chưa các vật liệu vào bình thuỷ tinh nước ấm 37 o C trong 15’ rồi quan sát có hiện tượng gì xảy ra và giải thích. GV: Chỉ định một vài HS trình bày và giải thích. GV: Theo dõi nhận xét, đánh giá và đưa ra đáp án đúng. HS: Quan sát sự biến đổi trong các ống nghiện A, B, C, D rồi ghi kết quả vào bảng 27 ở vở bài tập. HS: Trình bày kết quả, nhận xét và giải thích. Đáp án: II. Tiến hành thí nghiệm: - Rót hồ tinh bột vào các ông nghiệm A, B, C, D mỗi ống 2ml rồi đưa vào giá ống nghiệm. - Dùng ống hút lấy các vật liệu khác: +2ml nước lã vào ống nghiệm A. +2ml nước bọt vào ống nghiệm B +2ml nước bọt đã đun sôi vào ống nghiệm C. +2ml nước bọt vào ống nghiệm D - L y v i gi t dd HCl v o ng nghi mấ à ọ à ố ệ D. Các ống nghiệm Hiện tượng (độ trong) Giải thích Ống A Không đổi Nước lã không có enzim biến đổi tinh bột Ống B Tăng lên Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột Ống C Không đổi Nước bọt đun sôi làm hỏng nước bọt Ống D Không đổi Do HCl đã hạ thấp pH nên enzim trong nước bọt không hoạt động, không làm biến đổi tinh bột Hoạt động 3 : Kiểm tra kết quả và giải thích (13’) GV : Yêu cầu HS chia phần dd trong mỗi ống vào 2 ống xếp thành 2lô (lô1và lô2) Tiếp đó GV yêu cầu HS nhỏ dd iốt 1% vào các ống lô 1 lắc đều và nhỏ dd strôme vào các ống nghiệm ở lô 2, lắc đều rồi đặt vào bình thuỷ tinh 37 o . Theo dõi kết quả ghi vào bảng 26.2 vở bài tập và giải thích. GV: Nhận xét và giúp HS đưa ra đáp án đúng. Đáp án : III. Kiểm tra kết quả và giải thích : - Tinh bột + iốt cho màu xanh - Đường + thuốc thử strôme cho màu đỏ nâu. HS : Tiến hành thí nghiệm : Chia 2 lô A1 và A2 đã dán nhãn . HS : Tiếp tục nhỏ iốt vào lô 1, nhỏ strôme vào lô 2 HS: Theo dõi kết quả và giải thích. HS : Các nhóm nhận xét bổ sung lẫn nhau Các ống Hiện tượng  Bïi ThÞ HiÒn Trờng THCS Tà Long Giáo án Sinh học 8 ng A1 Cú mu xanh ng A2 Khụng cú mu nõu ng B1 Khụng cú mu xanh ng B2 Cú mu nõu ng C1 Cú mu xanh ng C2 Khụng cú mu nõu ng D1 Cú mu xanh ng D2 Khụng cú mu nõu 4. Cng c: (5) - GV nhn xột gi thc hnh, HS v sinh dng c thu dn PTN - HS hon thnh bỏo cỏo thc hnh 5. Dn dũ: (2) - Hon thnh bỏo cỏo thc hnh - Chun b bi: Trao i cht. Bùi Thị Hiền . Trờng THCS Tà Long Giáo án Sinh học 8 Tit: 30 Ngy son: . / . / . THC HNH: TèM HIU HOT NG CA ENZIM TRONG NC. HS: Theo dõi kết quả và giải thích. HS : Các nhóm nhận xét bổ sung lẫn nhau Các ống Hiện tượng  Bïi ThÞ HiÒn Trờng THCS Tà Long Giáo án Sinh học 8 ng