Tiết:54- Bài:44: RƯỢU ETYLIC ( C 2 H 5 OH:46) TỔ : SINH HOÁ GV: DIỆP TẤN ĐỀ PHÒNG GD&ĐT HUYỆN PHÚ HOÀ TRƯỜNG THCS NGUYỄN THẾ BẢO Các nhóm quan sát lọ rượu etylic(cồn) Hãy nêu các tính chất vật lí của rượu etylic mà em quan sát được? I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ: Rượu etylic(etanol) là chất lỏng không màu, sôi ở 78,3 độ C,nhẹ hơn nước tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen Trong thực tế có rượu ngon và rượu dở, em biết như thế nào về độ rượu? Đọc khái niệm về độ rượu sgk *Độ rượu là: số ml rượu etylíc có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước Nhóm1:Trên nhãn của các chai rượu có ghi các số: 45 0 , 18 0 ,12 0 , giải thích ý nghĩa của các số trên?1 Nhóm2: Tính số ml rượu etylic có trong 500mlrượu 45 0? Nhóm3,4:Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 25 0 t ừ 500ml rượu 45 0? Nhóm1: Trong 100ml rượu: -45 0 ,có 45ml rượu nguyên chất -18 0 ,có 18ml rượu nguyên chất -12 0 ,có 12ml rượu nguyên chất Nhóm2: Trong 100ml rượu có 45ml r. n. chất Trong500ml … x ml? X =(500x 45): 100= 225ml Nhóm3,4:Số ml rượu 25 0 là: Y= (225x100):25= 900ml PHIẾU HỌC TẬP1: Cho CT tính độ rượu (S): S= (Vn.chất.100): Vh.hợp Mỗi nhóm hãy làm bài tập dưới đây! II/CÔNG THỨC CẤU TẠO: CTPT: C 2 H 5 OH H H CTCT: H  C  C  O  H H H. H H H H C C H H O *Mô hình phân tửrượu etylic Dạng rỗng Dạng đặc Mỗi em đã tự nghiên cứu bài mới ở nhà. Hãy cho biết rượu etilic tác dụng được với những chất nào? Hãy quan sát thí nghiệm: nhận xét hiện tượng xảy ra, giải thích?,lên bảng viết PTHH? II/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC: 1/ Cháy với O xi → Khí các bo nic và nước C 2 H 5 OH + 3O 2 → 2 CO 2 + 3H 2 O 2/ Với Na → Muối etylat và khí hi đro 2 C 2 H 5 OH + 2Na → 2 C 2 H 5 ONa + H 2↑ Xem hình sgk (tr138) tóm tắt các ứng dụng của rượu etylic? III/ ÚNG D NGỤ : (sgk tr:138) Các em đã tìm hiểu phương pháp nấu rượu ở địa phương. Vậy đề nghị đại diện nhóm 1 Hãy kể tóm tắt các giai đoạn nấu rượu? IV/ ĐIỀU CHẾ 0 2 4 .t H SO → lenmen → lên men: * C 2 H 4 (K) + H 2 O (L) C 2 H 5 OH (L) * Tinh bột ( đường) Rượu Êtylic PHIẾU HỌC TẬP1: 1/ Rượu etilic tác dụng được với Na vì trong phân tử có: A. Nguyên tử Oxi. B. Nguyên tử Hidro và Nguyên tử Oxi C. Nguyên tử cacbon và Nguyên tử Oxi D. Trong phân tử có nhóm –OH Hãy chọn câu đúng trong các câu trên 2/ Trong số các chất sau: CH 3 – CH 3 ; CH 3 – CH 2 – OH ; C 6 H 6 CH 3 – O – CH 3 Chất nào tác dụng được với Na? viết PTHH. E/ HƯỚNG DẪN TỰ HỌC A/ BÀI VỪA HỌC: *Về nhà cần học và nhớ: các tính chất vật lý,các tính chất hóa học của Rượu etylic. *Làm các bài tập: 3, 5 sgk trang139. *Trong thực tế ở địa phương. Hãy tìm hiểu thêm rượu etylic còn có Những ứng dụng nào nữa? HƯỚNG DẪN BÀI TẬP: 5/ SGK-13Tính n R = 9,2: 46= ? Viết pthh của pư cháy giữa rượu với Oxi, Đưa số mol rượu vào pthh để tính số mol khí CO 2 và số mol O 2 Thể tích của mỗi khí. V= n. 22,4 V kk = Vo 2 x 5 B/ BÀI SẮP HỌC: Tiết55: Axít axetic Axit axetic còn gọi là giấm ăn (chua như giấm ). Xem sgk tr 140-141. tập viết ctct của Axit axetic . Chúng ta đã học 5 tchh của a xit vô cơ, Axit axetic cũng có các tính chất trên nghĩa là tác dụng được với: Quì tím, kim loại, oxit bazơ, bazơ và muối…Hãy thử làm trước bài tập 5 Sgk tr:143 . nhiêu lít rượu 25 0 t ừ 500ml rượu 45 0? Nhóm1: Trong 100ml rượu: -4 5 0 ,có 45ml rượu nguyên chất -1 8 0 ,có 18ml rượu nguyên chất -1 2 0 ,có 12ml rượu nguyên. thực tế có rượu ngon và rượu dở, em biết như thế nào về độ rượu? Đọc khái niệm về độ rượu sgk *Độ rượu là: số ml rượu etylíc có trong 100ml hỗn hợp rượu với