Đang tải... (xem toàn văn)
1.Lý do chọn đề tài Với cánh cửa của WTO ngày càng mở rộng khi Việt Nam đã trở thành thành viên chính thức của tổ chức này, thì đây là một điều kiện hết sức thuận lợi để Việt Nam phát triển
Chun đề thực tập giáo trình Nhóm – K41AKTNN LỜI MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài Với cánh cửa WTO ngày mở rộng Việt Nam trở thành thành viên thức tổ chức này, điều kiện thuận lợi để Việt Nam phát triển kinh tế cách toàn diện giai đoạn hội nhập Gia nhập vào WTO có nhiều hội để phát triển kinh tế từ kinh tế nông nghiệp đến kinh tế ngoại thương Trong điều kiện xuất sản phẩm thuỷ sản dễ dàng vào thị trường nước giới Trên thực tế Việt Nam nước nơng nghiệp với 75% dân cư sinh sống nông thôn 75% lực lượng lao động xã hội làm việc khu vực Sự phát triển nông nghiệp có ảnh hưởng lớn đến phát triển kinh tế ổn định trị, xã hội đất nước Do vậy, gia nhập WTO nơng nghiệp Việt Nam có nhiều hội để phát triển Thuỷ sản phận ngành nông nghiệp theo nghĩa rộng bao gồm nông lâm - ngư nghiệp Và nói ngành thuỷ sản đóng vai trị quan trọng kinh tế quốc dân nước ta Có đặc điểm nguồn lợi thuỷ sản mang tính tái tạo, tái sinh Nhưng người khai thác khả tái sinh nguồn lợi bị cạn kiệt Trên thực tế sản lượng thuỷ sản mà người khai thác ngày bị suy giảm Nếu người khơng tiến hành giải pháp khác nguy cạn kiệt nguồn lợi điều dễ dàng nhận thấy Vì vậy, ni trồng thuỷ sản vừa nhằm mục đích phục vụ nhu cầu nước đồng thời xuất nói giải pháp hữu hiệu giai đoạn phát triển hội nhập Quảng An xã thuộc khu vực ven biển, địa phương huyện Quảng Điền đựơc thiên nhiên ưu đãi tiềm phát triển kinh tế thuỷ sản Cùng với ngành nông nghiệp trồng lúa truyền thống, ngành thuỷ sản phấn đấu trở thành ngành kinh tế mũi nhọn xã, nuôi thuỷ sản nước lợ Các giải pháp mà xã đưa góp phần khơng nhỏ vào việc phát triển ni trồng thuỷ sản xã Nó thúc đẩy mạnh mẽ hoạt động nuôi trồng thuỷ sản, Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An Chun đề thực tập giáo trình Nhóm – K41AKTNN giải vấn đề lao động việc làm cho phận dân cư phát triển ngành thuỷ sản đóng góp phần khơng nhỏ vào tăng trưởng kinh tế tồn xã Tuy nhiên, cịn số tồn như: việc đạo, triển khai thực số sách hỗ trợ phát triển ni trồng cịn chậm chưa hoàn toàn quan tâm mức; việc xây dựng quy hoạch nuôi trồng thuỷ sản địa phương cịn chậm Chính quyền địa phương có quy hoạch song việc giám sát thực quy hoạch cịn hạn chế, tình trạng sở ni đào đắp ao, đầm phá chưa theo quy hoạch, khơng có thiết kế kỹ thuật diễn phổ biến Diện tích ni thâm canh, bán thâm canh cịn thấp so với tổng diện tích ni dẫn tới suất, sản lượng chưa cao; chưa tạo tính chủ động việc sản xuất giống nhuyễn thể, dựa vào khai thác tự nhiên, nhập từ tỉnh Có nhiều nguyên nhân dẫn đến vấn đề bao gồm chủ quan khách quan Về chủ quan việc triển khai sách khuyến khích phát triển kinh tế thuỷ sản nhà nước hạn chế: công tác xây dựng triển khai quy hoạch phát triển kinh tế thuỷ sản địa phương chậm v.v Nguyên nhân khách quan như: thiếu đồng chế sách phát triển kinh tế thuỷ sản, sở dịch vụ hậu cần chưa đáp ứng theo kịp yêu cầu phát triển sản xuất; nguồn nhân lực chưa quan tâm đào tạo, trình độ kỹ thuật ngư dân cịn thấp… Chính lý nên chúng em chọn đề tài: “ Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thuỷ sản xã Quảng An” làm chuyên đề thực tập giáo trình Mục đích nội dung nghiên cứu đề tài 2.1 Mục đích Mục đích nghiên cứu đề tài : + Hệ thống vấn đề lý luận chung ngành thuỷ sản hoạt động nuôi trồng thuỷ sản xã Quảng An + Phân tích đánh giá thực trạng hoạt động ni trồng thuỷ sản xã để tìm vấn đề cần giải + Đưa số giải pháp nhằm phát triển nuôi trồng thuỷ sản xã Quảng An Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An Chuyên đề thực tập giáo trình Nhóm – K41AKTNN 2.2 Nội dung + Lựa chọn vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến vấn đề nghiên cứu +Phân tích đánh giá tình hình ni trồng thuỷ sản xã Quảng An + Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển nuôi trồng thuỷ sản xã Phạm vi nghiên cứu Tình hình ni trồng thuỷ sản lọai hình: ni tơm, ni cá, ni cua xã năm 2010 Đánh giá hoạt động ni trồng thuỷ sản từ rút vấn đề đưa biện pháp giải nhằm phát triển hoạt động nuôi trồng thuỷ sản xã Phương pháp nghiên cứu Trong q trình điều tra chúng tơi sử dụng phương pháp sau: Phương pháp điều tra vấn: Đề tài mang tính thực tiễn chúng tơi tiến hành điiều tra hộ nuôi tôm thôn An Xuân, Xã Quảng An, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế Phương pháp phân tổ phân tích thống kê: Dùng để chọn mẫu, phân tích đánh giá số liệu Phương pháp chuyên gia chuyên khảo: Trong trình điều tra chúng tơi có tham khảo ý kiến chun gia, cán thủy sản,… Phương pháp toán kinh tế: Sử dụng để tiến hành đánh giá kết hiệu hoạt động NTTS Để hoàn thành chuyên đề chúng em nhận giúp đỡ nhiệt tình bác bác, chú, anh, chị làm việc ủy ban xã Quảng An tồn thể bà nơng dân nuôi trồng thủy sản xã, hướng dẫn nhiệt tình thầy đồn thực tập giáo trình Chúng em xin chân thành cảm ơn Mặc dù có cố gắng thành viên nhóm chắn khơng thể tránh thiếu sót, chúng em mong quan tâm đóng góp ý kiến người Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An Chuyên đề thực tập giáo trình Nhóm – K41AKTNN CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ NGÀNH THUỶ SẢN VÀ HOẠT ĐỘNG NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Vai trò,đặc điểm hoạt động nuôi trồng thuỷ sản 1.1.1.1 Khái niệm nuôi trồng thuỷ sản Là hoạt động sản xuất động thực vật thủy sản có kiểm sốt người phần hay toàn chu kỳ sống chúng 1.1.1.2 Vai trị ni trồng thuỷ sản Cung cấp thực phẩm đáp ứng nhu cầu xã hội Nuôi trồng thủy sản cung cấp loại thực phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu thiết yếu người, cung cấp thức ăn cho chăn nuôi, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến Thúc đẩy tăng trưởng kinh tế Hoạt động ni trồng thủy sản đóng góp phần khơng nhỏ tổng thu nhập hộ gia đình GDP đất nước Ngành ngành tạo nhiều giá trị gia tăng, tham gia xuất thu ngoại tê cho đất nước Nuôi trồng thủy sản số địa phương xem ngành mũi nhọn để phát triển kinh tế Góp phần chuyển dịch cấu kinh tế.Ngành nuôi trồng thủy sản xem ngành quan trọng giúp chuyển dịch cấu kinh tế đặc biệt cấu kinh tế ngành Nông- Lâm- Ngư nghiệp Góp phần đa dạng hóa thêm cấu ngành này, thúc đẩy phát triển Giải việc làm tăng thu nhập Ngành nuôi trồng thủy sản thu hút số lượng lao động dư thừa nơng thơn góp phần tăng thu nhập cho phận hộ gia đình nơng thơn 1.1.1.3 Đặc điểm hoạt động nuôi trồng thuỷ sản Nuôi trồng thủy sản đất đai diện tích mặt nước vừa tư liệu sản xuất chủ yếu vừa tư liệu sản xuất đặc biệt thay đươc.Đất đai tư liệu sản xuất song tư liệu sản xuất đặc biệt khác với tư liệu khác chỗ: diện tích chúng có giới hạn, vị trí chúng cố định, sức sản Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An Chun đề thực tập giáo trình Nhóm – K41AKTNN xuất chúng khơng giới hạn biết sử dụng hợp lý đất đai diện tích mặt nước khơng bị hao mịn mà cịn tốt hơn, mặt khác đất đai diện tích mặt nước tư liệu sản xuất không đồng chất lượng cấu tạo thổ nhưỡng, địa hình vị trí dẫn đến độ màu mỡ đất đai diện tích mặt nước vùng thường khác Chính sử dụng đất đai diện tích mặt nước phải tiết kiệm, phải quản lý quản lý chặt chẽ diện tích mặt nước ba mặt pháp chế, kinh tế, kỹ thuật Nuôi trồng thủy sản ngành phát triển rộng tương đối phúc tạp so với ngành sản xuất vật chất khác Đối tượng sản xuất ngành nuôi trồng loại động vật máu lạnh, sống môi trường nước, chịu ảnh hưởng trực tiếp nhiều yếu tố mơi trường thủy lý, thủy hóa, thủy sinh muốn cho đối tượng ni trồng phát triển tốt người phải tạo môi trường sống phù hợp cho đối tượng nuôi Các biện pháp kỹ thuật sản xuất phù hợp với yêu cầu sinh thái, phù hợp với quy luật sinh trưởng, phát triển sinh sản đối tượng ni trồng giúp đối tượng ni phát triển tốt, đạt suất, sản lượng cao ổn định Hơn hoạt hoạt động nuôi trồng thủy sản hoạt động sản xút trời điều kiện sản xuất khí hậu, thời tiết, yếu tố mơi trường … sinh vật có ảnh hưởng tác động qua lại lẫn đồng thời ln có biến động khơn lường Ni trồng thủy sản có tính thời vụ cao Trong ni trồng thủy sản ngồi tác động trực tiếp người, đối tượng ni cịn chịu tác động mơi trường tự nhiên Vì trơng ni trồng thủy sản, q trình tái sản xuất kinh tế xen kẽ với trình tái sản xuất tự nhiên, thời gian lao động không hoàn toàn ăn khớp với thời gian sản xuất ngành ni trịng thủy sản có tình thời vụ rõ rệt Đối tượng sản xuất ngành nuôi trồng thủy sản thể sống Đối tượng sản xuất ngành nuôi trồng thủy sản thể sống- loại động thực vật thủy sản chúng sinh trưởng, phát sinh, phát triển phát dục theo quy luật sinh học nên người phải tạo môi trường Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An Chun đề thực tập giáo trình Nhóm – K41AKTNN sống phù hợp cho tùng đối tượng thúc đẩy khả sinh trưởng phát triền 1.1.2 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu kinh tế NTTS 1.1.2.1 Khái niệm chất hiệu kinh tế 1.1.2.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế Các nguồn lực sử dụng vào trình sản xuất đất đai, vốn, lao động, tài nguyên thiên nhiên… Ngày khan so với việc đáp ứng nhu cầu ngày tăng người Do muốn giải tình trạng khan nguồn lực, đảm bảo sản xuất ổn định, cần phải bàn đến việc nâng cao hiệu sử dụng nguồn lực Hiệu kinh tế sản xuất xã hội phạm trù kinh tế quan trọng biểu quan hệ so sánh kết kinh tế đạt với chi phí bỏ để đạt kết Hiệu kinh tế =∆K/∆C Trong đó: ∆K phần thay đổi kết sản xuất ∆C phần thay đổi chi phí sản xuất Bản chất hiệu kinh tế nâng cao suất lao động xã hội tiết kiệm lao động xã hội Đây hai mặt có quan hệ mật thiết vấn đề hiệu kinh tế, gắn liền với hai quy luật tương ứng sản xuất xã hội quy luật suất lao động quy luật tiết kiệm thời gian Yêu cầu việc nâng cao hiệu kinh tế đạt kết tối đa chi phí định ngược lại, đạt hiệu định với chi phí tối thiểu Chi phí hiểu theo nghĩa rộng bao gồm chi phí để tao nguồn lực đồng thời chi phí hội 1.1.2.1.2 Bản chất hiệu kinh tế Thực chất khái niệm hiệu kinh tế nói chung hiệu kinh tế hoạt động sản xuất kinh doanh nói riêng khẳng định chất hiệu kinh tế hoạt động sản xuất kinh doanh phản ánh mặt chất lượng hoạt động kinh doanh, phản ánh trình độ sử dụng nguồn lực (lao động, thiết bị máy móc, nguyên nhiên vật liệu tiền vốn) để đạt mục tiêu cuối Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An Chuyên đề thực tập giáo trình Nhóm – K41AKTNN hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp – mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận 1.1.1.2.2 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu kinh tế - Hệ thống tiêu đánh giá hiệu quả: Tổng giá trị sản xuất (GO): tiêu biểu toàn kết mang lại cho bà nông dân khoảng thời gian định GO = ∑Qi x Pi Trong đó: Qi sản lượng sản phẩm Pi giá sản phẩm tương ứng Giá trị gia tăng (VA): tiêu hiệu số giá trị sản xuất chi phí trung gian đơn vị diện tích ni VA = GO – IC Trong đó: GO giá trị sản xuất IC chi phí trung gian Chi phí trung gian(IC): tiêu bao gồm chi phí vật chất dịch vụ th mua ngồi khơng kể khấu hao tài sản cố định lao động g - Hệ thống tiêu đánh giá hiệu Giá trị sản xuất chi phí trung gian (GO/IC): Chỉ tiêu phản ánh đồng chi phí trung gian tao đồng giá trị sản xuất Giá trị gia tăng chi phí trung gian (VA/IC): Chỉ tiêu phản ánh đồng chi phí trung gian tạo đồng giá trị gia tăng Giá trị gia tăng trên tổng giá trị sản xuất(VA/GO): Chỉ tiêu phản ánh đồng tổng giá trị sản xuất tạo đồng giá trị gia tăng 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thuỷ sản 1.1.3.1 Nhân tố tự nhiên 1.1.3.1.1 Diện tích mặt nước Thủy vực xem tư liệu sản xuất chủ yếu thay hoạt động nuôi trồng thủy sản Thủy vực ao, hồ, sông đầm mặt nước ruộng trũng… nói chung loại hình mặt nước sử dụng vào mục đích ni trồng thủy sản Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An Chuyên đề thực tập giáo trình Nhóm – K41AKTNN Thủy vực nơi cư ngụ loại động thực vật thủy sản thủy vực bị giới hạn diện tích có tính chất vị trí cố định, chất lượng khơng đồng Do diện tích thủy vực ( mặt nước) tác động mạnh đế hiệu việc phát triển nuôi trồng thủy sản 1.1.3.1.2 Khí hậu, nguồn nước Đối tượng sản xuất ngành nuôi trồng thủy sản sinh vật sống chịu tác động điều kiện tự nhiên: khí hậu thời tiết, nguồn nước địa hình nơi sản xuất Mỗi đối tượng nuôi trồng lại yêu cầu điều kiện khí hậu nguồn nước khác Việc phát triển nuôi trồng thủy sản cần ý đền yêu tố điều kiện tự nhiên đặc điểm sinh trưởng phát triển đối tượng nuôi 1.1.3.2 Nhân tố kinh tế - xã hội 1.1.3.2.1 Nhân tố xã hội Các yếu tố xã hội yếu tơ dân cư, lao động, sách quy hoạch,chính vốn đầu, sách khuyến nơng khun ngư địa phương ảnh hưởng lớn đến hoạt động nuôi trồng thủy sản Nuôi trồng thủy sản mang đặc điểm vùng rõ rệt Mỗi vùng có đặc điểm xã hội khác chi phối hoạt động nuôi trồng thủy sản vùng 1.1.3.2.2 Nhân tố tiến khoa học - kỹ thuật Khoa học kỹ thuật ngày phát triển, tác động đến hầu hết ngành lĩnh vực Trong nuôi trồng thủy sản , việc ứng dụng thành tựu khoa học vào trình nuôi trồng tất yếu, yêu cầu bắt buộc để tăng suất tăng hiệu kinh tế Đặc biệt với nuôi đối tượng có yếu tố rủi ro cao ni tơm, việc ứng dụng khoa học vào q trình ni giúp giảm thiểu rủi ro 1.1.3.2.3.Nhân tố thị trường Yếu tố thị trường yếu tố tác động sau lại có tác động lớn đến quy mơ doanh thu tồn q trình ni trồng thủy sản Thị trường nơi định vấn đề giá, sản lượng bán, doanh thu người ni quy hoạch ni trồng cần ý đến nhân tố thị trường, cụ thể cần xác định thị trường nhiều tiềm cho sản phẩm nuôi trồng Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An Chuyên đề thực tập giáo trình Nhóm – K41AKTNN 1.2 Cơ sở thực tiễn 1.2.1 Khái quát tình hình phát triển thủy sản Việt Nam Nước ta có bờ biển dài 3.260 km có vùng biển đặc quyền kinh tế rộng gaanf triệu km vuông Vùng bờ biển nước ta bao bọc 3.000 đảo lớn nhỏ tạo nên đới chuyển tiếp đất liền biển Đây điều kiện thuận lợi cho việc phát triển khai thác thủy sản, công nghiệp chế biến dịch vụ hậu cần nghề cá Đặ biệt vùng ven biển, vùng cửa song, vùng vịnh, đầm, phá vùng nước xung quanh đảo … sở để phát triển mạnh mẽ nghề ni trồng thủy sản Diện tích ni tơm sú năm 2009 ước tính đạt 549,1 nghìn ha, giảm 10,7% so với năm trước, chủ yếu sức mua thị trường tiêu thụ tôm sú nhiều Mỹ Nhật Bản giảm mạnh; đồng thời số diện tích ni tơm sú chuyển đổi sang ni tơm thẻ chân trắng cho suất thu nhập cao Diện tích ni tơm thẻ chân trắng năm ước tính đạt 13,5 nghìn ha, tăng 75,5% so với năm 2008; sản lượng đạt 63 nghìn tấn, gấp lần kỳ năm trước BẢNG 1:TÌNH HÌNH NI TRỒNG THỦY SẢN Ở VIỆT NAM QUA NĂM Chỉ tiêu ĐVT Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 DT Ha 993,50 998,75 1.012,10 2009/2007 +/% 19,10 1,92 NTTS DT nuôi Ha 515,20 500,10 562,60 47,40 9,20 tôm (nguồn: Tổng cục thống kê, Website: www.gso.gov.vn) 1.2.2 Khái quát tình hình phát triển thủy sản tỉnh Thừa Thiên Huế huyện Quảng Điền Với bờ biển dài 126km với hệ đầm phá Tam Giang- Cầu Hai có diện tích 21,594 ha, Thừa Thiên Huế địa phương có nhiều tiềm phát triển ngành nuôi trồng thủy sản Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi vùng đầm phá, nghề nuôi trồng thủy sản nước lợ phát triển mạnh mẽ Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An Chun đề thực tập giáo trình Nhóm – K41AKTNN Cùng với xu chung nước, diện tích, sản lượng giá trị thủy sản nuôi trồng Thừa Thiên Huế tăng năm gần Nằm vùng đầm phá Tam Giang, huyện Quảng Điền có thuận lợi định việc phát triển nghề ni trịng thủy sản Nhờ ngành ni trồng thủy đóng vai trị quan trọng việc phát triển kinh tế xã hội huyện Trong lồi ni trồng thủy sản địa bàn huyện Quảng Điền, tơm sú lồi chiếm ưu với gần 90% diện tích ni trồng Tuy nhiên năm gần việc nuôi tôm thua lỗ gây ô nhiễm môi trường hỗ trợ dự án NAV, huyện Quảng Điền chuyển từ hình thức ni chun tơm sang hình thức nuôi xen ghép tất xã CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN Ở XÃ QUẢNG AN 2.1 Những điều kiện tự nhiên, tài nguyên môi trường điều kiện kinh tế -xã hội ảnh hưởng đến nuôi trồng thuỷ sản Quảng An 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 2.1.1.1 Vị trí địa lý Xã Quảng An, huyện Quảng Điền 33 xa thuộc vùng Đầm phá Tam Giang, Cầu Hai tỉnh Thừa Thiên Huế với diện tích tự nhiên 1335 diện tích mặt nước đầm phá 400,42ha, chiếm gần 30% Đây điều kiện thuận lợi cho phát triển ngành NTTS địa phương Xã có thơn hợp tác xã, thơn An Xn giáp với phá Tam Giang, chiếm tới ½ diện tích dân số xã, nơi tập trung chủ yếu cán ni trồng thủy sản địa phương Vị trí xã xác định sau Phía đơng: Giáp biển Phía Tây: Giáp Quảng Phước Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An ... ngành thuỷ sản hoạt động nuôi trồng thuỷ sản xã Quảng An + Phân tích đánh giá thực trạng hoạt động ni trồng thuỷ sản xã để tìm vấn đề cần giải + Đưa số giải pháp nhằm phát triển nuôi trồng thuỷ sản. .. người Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An Chun đề thực tập giáo trình Nhóm – K41AKTNN CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ NGÀNH THUỶ SẢN VÀ HOẠT ĐỘNG NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN 1.1... triển ngành nuôi trồng thủy sản Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi vùng đầm phá, nghề nuôi trồng thủy sản nước lợ phát triển mạnh mẽ Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản xã Quảng An