Nguyễn Viết Tuấn-Trường THPT Nam Đàn Hướng dẫn học ơn tập sinh học 11 Chương I Chuyển hố vật chất lượng A Chuyển hoá vật chất lượng thực vật A1 Trao đổi nước thực vật I Mục tiêu Học xong phần A1 học sinh phải: - Trình bày dạng nước vai trị đời sống - Mơ tả q trình hấp thụ nước rễ, trình vận chuyển nước thân, q trình nước mối liên quan trình với điều kiện mơi trường - Giải thích chế động lực: động lực đẩy rễ, động lực trung gian thân, động lực hút - Trình bày sở khoa học việc tưới nước hợp lí cho trồng - Xây dựng tư logic mối liên quan chặt chẽ cấu trúc chức thể thực vật II Tóm tắt nội dung Nước yếu tố quan trọng bậc tất thể sống Nước định phân bố thực vật trái đất Thực vật sống thiếu nước Chỉ cần giảm 30% hàm lượng nước tế bào gây kìm hãm đáng kể chức sinh lý quan trọng thể ảnh hưởng đến q trình sinh trưởng, phát triển tồn Trao đổi nước thực vật bao gồm trình hấp thụ nước rễ, trình vận chuyển nước từ rễ lên lá, q trình nước từ ngồi khơng khí Ba q trình này, điều kiện bình thường, hoạt động nhịp nhàng, liên tục, liên hệ khăng khít với nhau, tạo nên trạng thái cân nước cần thiết cho sống thực vật Các dạng nước vai trị - Nước tự - Nước liên kết Vai trị: Nước tự giữ tính chất vật lý, hoá học sinh học nước nên có vai trị sau : làm dung mơi, hạ nhiệt độ bề mặt bay hơi, tham gia vào phản ứng hố học, tạo độ nhớt thích hợp chất nguyên sinh cho trình trao đổi chất Nước liên kết giữ vai trò cấu trúc chất nguyên sinh thể tính chống chịu tế bào Quá trình hấp thụ nước rễ Thực vật thuỷ sinh hấp thụ nước từ môi trường xung quanh qua bề mặt tế bào biểu bì tồn Thực vật cạn hấp thụ nước từ đất qua bề mặt tế bào biểu bì rễ, chủ yếu qua tế bào biểu bì phát triển thành lơng hút Quá trình hấp thụ nước rễ xảy theo ba giai đoạn nhau: * Giai đoạn nước từ đất vào lông hút Để hấp thụ nước, tế bào lơng hút có ba đặc điểm cấu tạo sinh lí phù hợp với chức nhận nước từ đất: - Thành tế bào mỏng, không thấm cutin - Chỉ có khơng bào trung tâm lớn - áp suất thẩm thấu cao hoạt động hô hấp rễ mạnh Vì dạng nước tự dạng nước liên kết không chặt từ đất lông hút hấp thụ cách dễ dàng nhờ chênh lệch áp suất thẩm thấu (từ áp suất thẩm thấu thấp đến áp suất thẩm thâu cao), hay nói cách khác, nhờ chênh lệch nước(từ nước cao đến nước thấp) * Giai đoạn nước từ lông hút vào mạch gỗ (mạch xilem) rễ Sau vào tế bào lông hút, nước chuyển vận chiều qua tế bào vỏ, nội bì vào mạch gỗ rễ chênh lệch sức hút nước theo hướng tăng dần từ vào tế bào Có hai đường vận chuyển nước từ lông hút vào mạch gỗ: - Qua thành tế bào gian bào đến dải Caspary (Con đường vô bào Apoplats ) - Qua phần nguyên sinh chất không bào (Con đường tế bào - Symplats ) * Giai đoạn nước bị đẩy từ mạch gỗ rễ lên mạch gỗ thân Nước bị đẩy từ rễ lên thân lực đẩy gọi áp suất rễ Có hai tượng minh hoạ áp suất rễ: Hiện tượng rỉ nhựa tượng ứ giọt Úp chng thuỷ kín, sau đêm, ta thấy giọt nước ứ mép qua thuỷ khổng Như không khí chng thuỷ tinh bão hồ nước, nước bị đẩy từ mạch gỗ rễ lên khơng thành nên ứ thành giọt Quá trình vận chuyển nước thân * Đặc điểm đường vận chuyển nước từ rễ lên Nước chuyển từ mạch gỗ rễ lên mạch gỗ Con đường dài (có thể tình mét) nước vận chuyển chủ yếu qua mạch dẫn lực đẩy rễ, lực hút không bị cản trở, nên nước vận chuyển với vận tốc lớn * Điều kiện để nước vận chuyển đường này: Đó tính liên tục cột nước, nghĩa khơng có bọt khí cột nước * Cơ chế đảm bảo vận chuyển cột nước: Lực cố kết phân tử H2O phải lớn với lực bám phân tử H2O với thành mạch phaỉ thắng lực trướng (trọng lượng cột nước) Q trình nước Cần nắm vững ý nghĩa q trình nước sở số liệu sau: Trong 1000 gam nước hấp thụ qua rễ 990 gam nước ngồi khơng khí qua dạng Đó q trình nước Macximơp - nhà Sinh lý thực vật người Nga viết: "thoát nước tai hoạ tất yếu cây" 4.1 Con đường nước lá: Có hai đường thoát nước lá: a) Con đường qua khí khổng: - Vận tốc lớn - Được điều chỉnh việc đóng, mở khí khổng b) Con đường qua bề mặt - qua cutin : - Vận tốc nhỏ - Không điều chỉnh 4.2 Thốt nước qua khí khổng: Mặc dù diện tích lỗ khí tồn khí khổng gần 1% diện tích lá, lượng nước khỏi khí khổng lại lớn lượng nước qua bề mặt nhiều lần Chú ý giải thích điều 4.3 Các phản ứng đóng mở khí khổng: Quan sát đóng mở khí khổng, thấy rằng: Nếu chuyển từ tối ngồi sáng khí khổng mở ngược lại Như rõ ràng ánh sáng ngun nhân gây nên việc đóng mở khí khổng Đó phản ứng mở quang chủ động Tuy nhiên số thiếu nước (bị hạn) khí khổng đóng lại để tránh nước, ngồi sáng - phản ứng đóng thuỷ chủ động Trong trường hợp axit apxixic (ABA) tăng lên nguyên nhân gây việc đóng khí khổng Ngồi có số sống điều kiện thiếu nước (cây xương rồng, mọng nước sa mạc) để tiết kiệm nước đến mức tối đa, khí khổng đóng hồn tồn vào ban ngày, mặt trời lặn, khí khổng mở Rõ ràng là: Q trình nước tạo lực hút lớn, kéo cột nước từ rễ lên Tất nhiên cột nước phải đảm bảo tính liên tục tính liên tục có trình vận chuyển nước thân hoạt động Rõ ràng phối hợp hoạt động ba trình đưa phân tử nước từ đất vào rễ sau nước đưa lên tận cây, cao tới vài ba mét đến hàng trăm mét Cơ sở khoa học việc tưới nước hợp lý cho trồng 5.1.Cân nước vấn đề hạn trồng Cân nước hiểu tương quan trình hấp thụ nước trình thoát nước Khi nước bù lại nhận nước đến mức bão hoà nước trạng thái cân nước dương, có thiếu hụt n ước trạng thái cân nước âm trạng thái bắt đầu thiếu nước gọi bị hạn Vấn đề đặt phải tưới nước cho trồng 5.2 Tưới nước hợp lí cho trồng: Để có chế độ nước thích hợp tạo điều kiện tốt cho sinh trưởng đạt suất cao trồng cần phải thực việc tưới nước cách hợp lý cho chúng Vậy tưới nước hợp lý? Đó việc trả lời thực lúc ba vấn đề sau: - Khi cần tưới nước? - Lượng nước cần tưới bao nhiêu? - Cách tưới nào? Vấn đề cần tưới nước, khoa học đại ngày vào tiêu sinh lý chế độ nước trồng : sức hút nước lá, nồng độ hay áp suất thẩm thấu dịch tế bào, trạng thái khí khổng, cường độ hơ hấp lượng nước tưới phải vào nhu cầu nước lồi cây, tính chất vật lý, hố học loại đất điều kiện môi trường cụ thể Vấn đề cuối cách tưới nước Vấn đề phụ thuộc vào nhóm trồng khách Ví dụ: Đối với lúa n ước tưới ngập nước cịn trồng cạn nói chung cần tưới đạt 80% ẩm dung toàn phần đất Cách tưới nước phụ thuộc vào loại đất Ví dụ: Đối với đất cát phải tưới nhiều lần, đất mặn phải t ưới nhiều nước nhu cầu nước cây, III Câu hỏi tập III Câu hỏi ôn tập Câu Nêu dạng nước vai trò dạng nước đời sống cây? Câu Đặc điểm cấu trúc sinh lí lơng hút liên quan đến trình hấp thụ nước? Câu Nêu hai đường hấp thụ nước rễ vai trò vòng đai Caspari? Câu Hiểu áp suất rễ áp suất rễ biểu hiện tượng nào? Mô tả tượng Câu Nêu ý nghĩa q trình nước lá? III Bài tập trắc nghiệm Bài Trong điều kiện sau sức căng trương nước ( T ) tăng: A Đưa vào tối B Đưa ngồi sáng C Tưới nước cho D Bón phân cho Bài Nơi cuối nước chất hoà tan phải qua trước vào hệ thống mạch dẫn: A Khí khổng B Tế bào nội bì C Tế bào lơng hút D Tế bào biểu bì Bài Một nhà Sinh học phát thực vật đột biến khơng có khả hình thành chất tạo vịng đai Caspari thực vật đó: A khơng có khả cố định Nitơ B khơng có khả vận chuyển nước chất khống lên C có khả tạo áp suất cao rễ so với khác D khơng có khả kiểm tra lượng nước chất khoáng hấp thụ Bài Mùa hè gió mạnh thường làm gẫy nhiều mùa đơng A mùa hè nước làm cho cành giịn hơnA B mùa đơng nước làm cành cứng hơnB C mùa hè rụng nhiều láC D mùa đơng rụng lá, nhiệt độ thấp không lấy nước Bài Dung dịch mạch rây ( floem ) gồm 10 - 20% chất hồ tan Đó chất chất sau đây: A Tinh bột B Protein C ATP D Sacarôzơ IV Hướng dẫn trả lời câu hỏi tập III Câu hỏi ôn tập Câu Nêu hai dạng nước: nước tự do, nước liên kết phân biệt đặc điểm tự do, đặc điểm liên kết hai dạng nước Từ nêu vai trị dạng nước tự với đầy đủ vai trò nước dạng phân tử, nước liên kết cịn vai trò cấu trúc Câu Nêu đặc điểm cấu trúc sinh lí lơng hút: - Thành tế bào mỏng, khơng thấm cutin - Chỉ có khơng bào trung tâm lớn chiếm gần hết thể tích tế bào - Áp suất thẩm thấu tế bào lông hút lớn hoạt động hơ hấp ln ln cao Câu Nêu hai đường vận chuyển nước từ lông hút vào mạch gỗ rễ: đường vô bào đường tế bào Nêu ưu điểm nhược điểm đường: - đường vô bào: nhận nhiều nước, lượng nước chất khống hồ tan khơng điều chỉnh kiểm tra - đường tế bào ngược lại Từ việc phân tích dẫn vịng đai Caspari nằm đường vô bào tế bào nội bì nhằm khắc phục nhược điểm đường Câu Áp suất rễ lực đẩy nước từ mạch gỗ rễ lên mạch gỗ thân Ap suất rễ biểu hai tượngA: rỉ nhựa ứ giọt Mô tả hai tượng (xem SGK) Câu Gợi ý trả lời: Thoát nước sẽ: - Giảm nhiệt độ bề mặt - Lấy CO2 phục vụ cho trình quang hợp - Tạo lực hút nước từ rễ lên thân III Bài tập trắc nghiệm Câu A Câu B Câu D Câu D Câu D C A2 Trao đổi chất khoáng nitơ thực vật I Mục tiêu Học xong phần A2 học sinh phải: - Trình bày chế hấp thụ chất khống - Giải thích vai trị ngun tố khống đời sống thực vật - Mơ tả q trình trao đổi nitơ đất, - Giải thích mối liên quan q trình hơ hấp với q trình trao đổi khống nitơ II Tóm tắt nội dung Sự hấp thụ nguyên tố khoáng : Các chất khoáng đất thường tồn dạng hoà tan phân ly thành ion mang điện tích dương (cation) ion mang điện tích âm (anion) Các nguyên tố khoáng thường hấp thụ vào dạng ion qua hệ thống rễ chủ yếu Có hai cách hấp thụ ion khống rễ: * Cách bị động : - Các ion khoáng khuyếch tán theo chênh lệch nồng độ từ cao đến thấp - Các ion khống hồ tan nước vào rễ theo dòng nước - Các ion khoáng hút bám bề mặt keo đất bề mặt rễ trao đổi với có tiếp xúc rễ dung dịch đất Cách gọi hút bám trao đổi * Cách chủ động : Phần lớn chất khoáng hấp thụ vào theo cách chủ động Tính chủ động thể tính thấm chọn lọc màng sinh chất chất khoáng cần thiết cho vận chuyển trái với qui luật khuyếch tán, nghĩa vận chuyển từ nơi có nồng độ thấp đất đến nơi có nồng độ cao, chí cao (hàng chục, hàng trăm lần) rễ Vì cách hấp thụ khống mang tính chọn lọc ngược với gradient nồng độ nên cần thiết phải có lượng, tức tham gia ATP chất trung gian , thường gọi chất mang ATP chất mang cung cấp từ trình trao đổi chất, mà chủ yếu q trình hơ hấp Như lại lần thấy rằng: Quá trình hấp thụ nước chất khoáng liên quan chặt chẽ với q trình hơ hấp rể Vai trị ngun tố khống *Vai trị ngun tố đa lượng: Các nguyên tố đa lượng thường đóng vai trò cấu trúc tế bào, thành phần đại phân tử tế bào (protein, lipit, axit nucleic, ) Các nguyên tố đa lượng ảnh hưởng đến tính chất hệ thống keo chất nguyên sinh như: điện tích bề mặt, độ ngậm nước, độ nhớt độ bền vững hệ thống keo *Vai trò nguyên tố vi lượng: Các nguyên tố vi lượng thường thành phần thiếu hầu hết enzym Chúng hoạt hoá cho enzym trình trao đổi chất thể Vai trò nguyên tố đa lượng, vi lượng minh hoạ bảng sau : Các đường dẫn truyền nước, chất khoáng, chất hữu Quan niệm cho có hai đường dẫn truyền: Nước, muối khoáng từ rễ lên theo mạch gỗ (xilem) Các chất hữu từ xuống rễ theo mạch rây (phlôem) Tuy nhiên hai đường khơng hồn tồn độc lập với Chẳng hạn nước từ mạch gỗ sang mạch rây từ mạch rây mạch gỗ tuỳ theo nước mạch rây Trao đổi nitơ thực vật 4.1 Vai trò Nitơ thực vật: Rể hấp thụ Nitơ hai dạng: Nitơ nitrat (NO 3-) Nitơ amôn (NH4+) đất Các dạng Nitơ hình thành biến đổi từ Nitơ phân tử khí đường oxy hố đường khử, đường cố định Nitơ khí đóng vai trị quan trọng Ngồi q trình phân giải hợp chất hữu vi sinh vật đất lượng phân bón hàng năm cung cấp lượng lớn Nitơ cho trồng Nitơ có vai trị đặc biệt quan trọng sinh trưởng, phát triển trồng định suất chất lượng thu hoạch Nitơ có thành phần hầu hết chất cây: protein, axit nucleic, sắc tố quang hợp, hợp chất dự trữ lượng: ADP, ATP, chất điều hoà sinh trưởng Như Nitơ vừa có vai trị cấu trúc, vừa tham gia trình trao đổi chất lượng Nitơ có vai trị định đến tồn q trình sinh lý trồng 4.2 Q trình cố định nitơ khí Nitơ phân tử (N2) có lượng lớn khí (%)và "tắm biển khí nitơ" phần lớn thực vật hoàn toàn bất lực việc sử dụng nitơ May mắn thay nhờ có Enzym Nitrogenaza lực khử mạnh (FredH2, FAD-H2, NAD-H2), số vi khuẩn sống tự cộng sinh thực việc khử N2 thành dạng nitơ sử dụng được: NH 4+ Đó q trình cố định nitơ khí quyển, thực nhóm vi khuẩn tự (Azơtobacterium, Closterium, Anabaena, Nostoc, ) vi khuẩn cộng sinh (Rhizobium nốt sần rễ Bộ Đậu, Anabaena azolleae dương xỉ -Azolla: bèo hoa dâu) theo chế sau: Các vi khuẩn tự cố định hàng chục kilogam NH 4+, cịn vi khuẩn cộng sinh cố định hàng trăm kilogam NH4+/ha/năm 4.3 Quá trình biến đổi Nitơ * Q trình Amơn hóa: NO3- => NH4+ Cây hút từ đất hai dạng nitơ oxy hóa (NO 3-) nitơ khử ( NH4+), cần dạng NH4+ để hình thành axit amin nên việc trước tiên mà phải làm việc biến đổi dạng NO3- thành dạng NH4+ Quá trình amơn hố xảy theo bước sau đây: NO3- -> NO2- -> NH4+ * Quá trình hình thành axit amin: Q trình hơ hấp tạo xêtoaxit (R-COOH), nhờ trình trao đổi nitơ xêto axit có thêm gốc NH2 để thành axit amin Có phản ứng để hình thành axit amin sau có phản ứng chuyển amin hóa để hình thành 20 axit amin từ axit amin thực vật tạo protein hợp chất thứ cấp khác thực vật Sau phản ứng khử amin hố để hình thành axit amin: - xetoglutaric + NH2 = glutamin axit pyruvic + NH2 = alanin axit fumaric + NH2 = aspartic axit oxaloaxetic + NH2 = aspartic 4.4 Vấn đề bón phân hợp lý cho trồng Theo tính tốn nhà Sinh lí thực vật, phân bón định 50% suất trồng Vì vấn đề bón phân hợp lí cho trồng vấn đề quan trọng nông nghiệp Cũng vấn đề tưới nước hợp lí, vấn đề bón phân hợp lí cho trồng phải trả lời thực bốn vấn đề sau: Bón bao nhiêu, bón nào, bón bón phân gì? a) Về lượng phân bón phải vào yếu tố sau đây: - Nhu cầu dinh dưỡng trồng (lượng chất dinh dưỡng để hình thành đơn vị thu hoạch) - Khả cung cấp chất dinh dưỡng đất - Hệ số sử dụng phân bón Dựa vào yếu tố ta tính lượng phân bón cần thiết cho thu hoạch định trước Hãy tính lượng phân bón nitơ cần thiết để có thu hoạch 50 tạ thóc /ha? Biết rằng: Nhu cầu dinh dưỡng lúa là: 1, kg nitơ / tạ thóc, lượng chất dinh dưỡng cịn lại đất 0, hệ số sử dụng phân nitơ 60% Cách tính sau: Lượng nitơ cần phải bón: (1,4 50 100)/60 = 116, kg Nitơ b) Về thời kì bón phân phải vào trình sinh trưởng loại trồng c) Về cách bón phân: bón lót (bón trước trồng), bón thúc (bón q trình sinh trưởng cây) bón phân qua đất bón phân qua d) Việc bón phân phải vào vai trị loại phân bón biểu thiếu dinh dưỡng III Câu hỏi tập III Câu hỏi ôn tập Câu Trình bày chế hấp thụ khống nêu khác chế này? Câu Nêu vai trò chung vai trò số nguyên tố đại lượng N, P, K, Mg, S, Ca ? Câu Nêu vai trò chung vai trò số nguyên tố vi lượng Fe, Co, B ? Câu Trình bày trình cố định nitơ khí quyển? Câu Nêu q trình biến đổi nitơ cây? III Bài tập trắc nghiệm Các nguyên tố vi lượng cần cho với lượng nhỏ vì: A Phần lớn chúng có B Chức chúng hoạt hoá enzymB C Phần lớn chúng cung cấp từ hạt D Chúng có vai trị hoạt động sống thể Phần lớn chất hữu tạo nên từ: A Nước B CO2 C Các chất khoáng từ đất D O2 từ khơng khí Q trình cố định Nitơ: A thực thực vật B trình oxyhố N2 khơng khí C thực nhờ enzym nitrogenaza D dễ thực N2 thể có hoạt tính cao Q trình khử Nitrat ( NO3- ): A thực thực vật B thực ty thể C thực enzym nitrogenaza D bao gồm phản ứng khử nitrit - > nitrat Trong nốt sần rễ, vi khuẩn cố định nitơ lấy từ chủ: A nitơ hoà tan nhựa B oxy hào tan nhựa C nitrat D đường IV Trả lời câu hỏi tập IV Câu hỏi ôn tập Câu Nêu hai chế hấp thụ khoáng: chế bị động chế chủ động với hình thức nêu SGK Phân biệt khác hai chế: Cơ chế bị động chủ yếu theo chế khuếch tán không cần lượng Cơ chế chủ động chế hấp thụ chất ngược với gradien nồng độ, địi hỏi cung cấp lượng đơi chất trung gian (chất mang) Câu Nêu vai trò chung nguyên tố đại lượng: thành phần đại phân tử tế bào, tham gia vào cấu trúc thành phần tế bào, mơ, quan, thể Vai trị chất cụ thể: trả lời theo kiến thức trình bày SGK, cần lưu ý vai trị đặc trưng nguyên tố Ví dụ: N thành phần chất diệp lục, thành phần quan trọng hợp chất protein, axit nucleic P thành phần quan trọng chất dự trữ lượng axit nucleic K có vai trị chủ yếu việc cân nước ion Mg thành phần chất diệp lục Sự sinh trưởng sơ cấp thứ cấp khác mầm hai mầm Điều kiện bên ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển Các điều kiện tự nhiên biện pháp canh tác nhân tố bên ngồi chi phối tới q trình sinh trưởng phát triển a Nước (độ ẩm): Nước yếu tố tác động lên hầu hết giai đoạn: nẩy mầm, hoa, tạo hoạt động hướng nước Nước nguyên liệu trao đổi chất b Nhiệt độ: Là điều kiện sống quan trọng thực vật Nhiệt độ có vai trò định giai đoạn nảy mầm hạt chồi Đối với sinh trưởng, nhiệt độ tối ưu trung bình 25 – 35oC, tối thiểu - 15oC tối đa 45 - 50oC c ánh sáng: ánh sáng có ảnh hưởng đến tạo lá, rễ, hình thành chồi, hoa, rụng lá, quy định tính chất ngắn ngày hay dài ngày, ưa sáng, ưa bóng d Phân bón: nguồn cung cấp nguyên liệu cho cấu trúc tế bào, (ADN, ARN, ATP, enzim) trình sinh lý diễn Các chất điều hoà sinh trưởng (phytohoocmơn) Phytơhoocmơn chất hữu có mặt với lượng nhỏ, chuyển vận đến phận khác cây, điều tiết hoạt động sinh trưởng, đảm bảo hài hoà quan, phận Phytơhoocmơn có hai nhóm: * Nhóm chất kích thích sinh trưởng: - auxin, giberelin có tác động đến kéo dài, lớn lên tế bào - xitơkinim: có vai trị phân chia tế bào * Nhóm chất kìm hãm sinh trưởng - Axit absixic: tác động đến rụng - Etylen tác động đến chín - Chất làm chậm sinh trưởng chất diệt cỏ 3.1 Nhóm chất kích thích sinh trưởng a) Auxin Có dạng auxin chính: auxin a: C18H32O5; auxin b: C18H30O4 heterơauxin: C10H9O2N (AIA-axit inđơlyl axêtic) Auxin có mơ phân sinh chồi, mầm rễ đỉnh chồi ngọn, auxin vận chuyển xuống theo trọng lực tới quan khác với tốc độ 5-15 mm/giờ Auxin có tác động kích thích nhiều hoạt động sinh trưởng, làm giãn tế bào, tác động đến vận động theo ánh sáng vận động theo trọng lực, làm cho chồi rễ sinh trưởng mạnh (ưu đỉnh hay ức chế chồi bên ), kích thích tạo khơng hạt, kìm hãm rụng (hoa, quả, lá), thúc đẩy chuyển động chất nguyên sinh b) Giberelin Giberelin nhóm phytơhoocmơn phát sau auxin Khi nghiên cứu bệnh nấm lúa von phân lập axit giberelic (GA): C19H22O6 gọi Giberelin A3 Giberelin (GA có tác động nhiều mặt: kích thích thân mọc cao, dài, lóng vươn dài ra, kích thích hoa, tạo sớm khơng hạt, kích thích nảy mầm hạt, củ thân ngầm, có tác động tới q trình quang hợp, hơ hấp, trao đổi nitơ, axít nuclêic, hoạt tính enzin thành phần hố học c) Xitơkinin Xitơkinin dẫn xuất ađênin ( C5H6N4 ) có tác động đến trình phân chia tế bào, hình thành quan mới, ngăn chặn hố già (có liên quan tới ngăn chặn phân huỷ prơtein, axít nuclêic diệp lục.) 3.2 Các chất kìm hãm sinh trưởng a) Axit absixic (AAB = chất gây ngủ) : C14H19O4 Là phytơhoocmơn hố già tách chiết từ quan nghỉ hay rụng Vai trò chủ yếu kìm hãm sinh trưởng cành, lóng, gây trạng thái ngủ chồi, hạt, làm khí khổng đóng b) Etylen (CH2 = CH2) Là phytơhoocmơn dạng khí làm tăng nhanh q trình chín quả, làm rụng lá, quả, làm chậm sinh trưởng mầm thân củ (Ví dụ mầm khoai tây) c) Chất làm chậm sinh trưởng chất diệt cỏ Chất làm chậm sinh trưởng: Là chất tổng hợp nhân tạo có vai trò chất ức chế sinh trưởng Các chất sử dụng để làm thấp cây, cứng cây, chống lốp, đổ v.v Ví dụ: CCC (Clocơlinclorit), MH (malein hyđratzit), ATIB (axit 2,3, triiođbenzôic) Chất diệt cỏ: Là chất diệt loại cỏ dại sở chúng phá hoại màng tế bào màng sinh chất, kìm hãm quang hợp, xáo trộn trình sinh trưởng, ngừng trệ trình phân bào, ngăn cản q trình sinh tổng hợp Ví dụ 2,4D; 2,4,5T, cacbamit, percloram v.v 3.3 Sự cân phytohoocmôn Mọi hoạt động sinh trưởng phát triển điều chỉnh tác động enzim phytohoocmơn Vì vậy, diễn cân đồng hố dị hố tác động kích thích kìm hãm 3.4 Những nguyên tắc sử dụng chất điều hồ sinh trưởng nơng nghiệp: - Nồng độ sử dụng phải thích hợp (từ vài ppm đến vài chụct, vài trăm ppm) - Thoả mãn nhu cầu nước phân bón với điều kiện mơi trường thuận lợi - Chú ý tính chất đối kháng, hỗ trợ phytohoocmôn Đối với chất diệt cỏ ý tính chọn lọc riêng biệt Phát triển thực vật có hoa 4.1 Các nhân tố chi phối hoa a Vai trò chất điều hồ sinh trưởng Sự phân hố giới tính hoa liên quan với lượng hoocmôn Cây non nhiều lá, rễ, nhiều giberelin tạo nên 85 – 90% đực Ngược lại nhiều rễ phụ nhiều xitơkinin đa phần Cây vừa có nhiều rễ tạo cân hoocmôn, giới tính đực trạng thái cân bằng, tỷ lệ hoa đực b Vai trò ngoại cảnh Ngày ngắn, ánh sáng xanh, nhiệt độ thấp, hàm lượng CO2 cao, độ ẩm cao, nhiều nitơ tạo nhiều hoa Ngày dài, ánh sáng đỏ, nhiệt độ cao, hàm lượng CO2 thấp, nhiều kali tạo nhiều hoa đực Một chế độ dinh dưỡng tốt, thích hợp, tỷ lệ C/N cân đối tạo khoẻ, thúc đẩy hoa 4.2 Hoocmôn hoa – Florigen - Bản chất florigen Theo học thuyết Trailakhian florigen hoocmơn kích thích hoa Đó tập hợp gibêrelin (kích thích sinh trưởng đế hoa) antêxin (kích thích mầm hoa - antexin chất giả thiết) - Tác độngcủa florigen Lá quan tiếp nhận ánh sáng sản sinh florigen kích thích hoa 4.3 Thuyết Quang chu kì Quang chu kỳ xen kẽ thời gian chiếu sáng thời gian tối (độ dài ngày đêm), có liên quan tới tượng sinh trưởng phát triển Quang chu kỳ có tác động đến sự: hoa, rụng lá, tạo củ, di chuyển hợp chất quang hợp Phân loại theo quang chu kỳ : Có loại theo quang chu kỳ Cây không cần ánh sáng: Ra hoa đêm tối liên tục khoai tây trồng từ mầm củ, hoa huệ, hoa hướng) Cây trung tính: Ra hoa ngày dài lẫn ngày ngắn: phần lớn trồng (cà chua, lạc, đậu, ngô ) Cây ngày ngắn: Ra hoa điều kiện ngày ngắn, đêm dài (Thược dược, đậu tương, cúc, gai dầu) Cây ngày dài: Ra hoa điều kiện ngày dài, đêm ngắn (Hành, cà rốt, rau diếp, lúa mì, sen cạn, củ cải đường) Phytocrơm Phytocrơm sắc tố enzim có mặt chồi mầm chóp mầm Tồn hai dạng P660 (hấp thụ ánh sáng đỏ có bước sóng 660mm, cịn gọi P đỏ P730 hấp thụ ánh sáng đỏ xa bước sóng 730mm , cịn gọi P đỏ xa Hai dạng phytocrom P đỏ P đỏ xa chuyển hố lẫn Phytocrơm tác động đến hoa, nảy mầm, tổng hợp sắc tố, enzim, vận động cảm ứng, đóng mở khí khổng III Câu hỏi tập III Câu hỏi ôn tập Câu Nêu phân biệt hai khái niệm sinh trưởng phát triển? Câu Thế sinh trưởng sơ cấp, thứ cấp? Câu Trình bày tác dụng sinh lí nhóm chất điều hoà sinh trưởng thực vật? Câu Nêu nguyên tắc ứng dụng số ứng dụng nhóm chất điều hồ sinh trưởng thực vật? Câu Trình bày Thuyết quang chu kì vai trị q trình hoa? III Bài tập trắc nghiệm a) b) c) d) Chất sau khơng phải chất kích thích sinh trưởng: GA3 ABA 2,4D Kinetin a) b) c) d) Chất sau chất ức chế sinh trưởng: ABA Ethylen 2,4,5 T CCC a) b) c) d) Cân hocmon định ưu ngọn: Cytokinin / GA AIA / ABA AIA / Cytokinin AIA / GA a) b) c) d) Khi hoá già hàm lượng chất tăng: AIA Ethylen Cytokinin GA a) b) c) d) e) Chọn ý khơng Auxin: Auxin kích thích rễ cành giâm, cành chiết Auxin có vai trị ức chế sinh trưởng chồi bên Tác dụng kích thích hay kìm hãm Auxin phụ thuộc vào nồng độ Auxin vận chuyển hướng gốc theo chênh lệch nồng độ Khi ngắt làm vai trò ưu đỉnh Auxin a) b) c) d) e) Điều không vận chuyển Auxin: không vận chuyển theo ống rây xylem vận chuyển tế bào nhu mô cạnh bó mạch vận chuyển chậm vận chuyển hướng gốc vận chuyển không cần lượng Những biến đổi xảy chín (màu sắc, cấu trúc, thành phần hoá học) chủ yếu do: a) hàm lượng CO2 khơng khí b) biến đổi nhiệt độ c) tổng hợp ethylen d) tăng hàm lượng auxin e) tăng hàm lượng giberelin a) Hocmon thực vật làm chậm hoá già cây: cytokinin b) c) d) e) ABA ethylen GA3 auxin a) b) c) d) e) Chọn ý không ý sau: quang chu kỳ tượng liên quan đến đồng hồ sinh học hocmon thực vật có vai trị điều chỉnh thời gian hoa tượng quang chu kỳ định độ dài đêm phần lớn thực vật trung tính tượng quang chu kỳ hạn chế nhập nội trồng 10 Một ngày dài có độ dài đêm tơí hạn hoa Hỏi chu kỳ làm cho không hoa: a) 16 h sáng / h tối b) 14 h sáng / 10 h tối c) 15, h sáng / 8, h tối d) h sáng / h tối / h sáng / h tối e) h sáng / h tối / bật sáng ban đêm / h tối 11 Phytocrom 730 ức chế hoa của: a) già cỗi b) cần hoa sớm c) ngày ngắn d) ngày dài e) trung tính 12 Khi ta gọi ngày ngắn có nghĩa là: a Nó hoa vào mùa đơng b Nó hoa ngày ngắn 12 c Nó hoa trồng vùng xích đạo d Nó hoa đêm dài độ dài đêm tới hạn e Các ý IV Trả lời câu hỏi tập IV Câu hỏi ôn tập Câu Nêu khái niệm: - Sinh trưởng tăng chiều số lượng, kích thước, khối lượng tế bào, mô, quan, thể - Phát triển hình thành nên quan mang chức Thường đánh dấu rõ hoa Như vậy, phân biệt hai khái niệm chỗ: Sinh trưởng hiểu theo thay đổi lượng, phát triển hiểu theo thay đổi chất Tuy nhiên khó phân biệt rạch rịi sinh trưởng phát triển Vì theo định nghĩa sinh trưởng có bao hàm phát triển, ngược lại phát triển có bao hàm sinh trưởng Câu Sinh trưởng sơ cấp sinh trưởng theo chiều cao, xảy mô phân sinh Sinh trưởng thứ cấp sinh trưởng theo chiều rộng, xảy tầng phát sinh mạch (vòng tượng tầng) Như vậy, sinh trưởng sơ cấp làm cao lên, sinh trưởng thứ cấp làm to Cần lưu ý sinh trưởng sơ cấp thứ cấp mầm hai mầm khác rõ rệt quan khác khác Câu Hướng dẫn trả lời: Các tác dụng sinh lí chất điều hố sinh trưởng đa dạng Do nhóm chất chọn số tác dụng sinh lí đặc trưng cho nhóm Đối với nhóm chất ức chế nêu tác dụng sinh lí Etilen, Axit Apxisic, Clo-Cholin- Chlorit ( CCC ) Ví dụ: Tác dụng sinh lí Auxin: - Gây vận động theo ánh sáng - Kích thích pha dãn tế bào - Ra rễ cành giâm, cành chiết - Kích thích đậu hoa, đậu quả, tạo không hạt - ưu đỉnh sinh trưởng (kìm hãm sinh trưởng chồi bên k) Câu Nguyên tắc ứng dụng chất điều hoà sinh trưởng trồng trọt: Phải nêu ba nguyên tắc sau đây: - Phải thăm dò nồng độ thích hợp cho mục đích sử dụng Thường nồng độ thấp (mức độ ppm m) - Phải đảm bảo điều kiện khí hậu, đất đai, phân bón, … tối ưu - Phải ý đến tính hỗ trợ tính đối kháng nhóm chất tính chọn lọc (đối với chất diệt cỏ) Một số ứng dụng chất điều hoà sinh trưởng: Gợi ý trả lời sau: Căn vào tác dụng sinh lí, suy ứng dụng Ví dụ: Nhóm chất Auxin có ứng dụng sau: - Phun giúp sinh trưởng tốt, giúp đậu hoa, đậu quả, tạo không hạt - Sử dụng cho việc rễ nhanh cành chiết, cành ghép, cành giâm, rễ mô sẹo nuôi cấy in vitro - Ngắt để nhiều nhánh, cành Câu Thuyết quang chu kì vai trị nó: - Định nghĩa: Thuyết quang chu kì thuyết giải thích q trình hoa phụ thuộc vào quang chu kì (sự xen kẽ ngày đêms, thời gian chiếu sáng thời gian che tối) - Nội dung: Trên sở trình hoa phụ thuộc vào thời gian sáng, tối, tức phụ thuộc vào độ dài ngày đêm, người ta chia nhóm cây: Nhóm ngày dài (ra hoa điều kiện ngày dàir, đêm ngắn), Nhóm ngày ngắn (ra hoa điều kiện ngày ngắnr, đêm dài), Nhóm trung tính (ra hoa hai điều kiện r) - Thời gian ban đêm (thời gian tối t) định hoa Nêu thí nghiệm chứng minh điều - Nêu vai trị nhóm sắc tố enzim Phytochrom (Phytochrom 660 Phytochrom 730) Thuyết quang chu kì - Trong thực tế người ta chia đêm dài thành hai đêm ngắn cách chiếu sáng ban đêm, để thúc đẩy hoa (cây ngày dài ), để kìm hãm hoa (cây ngày ngắn) IV Bài tập trắc nghiệm Câu B Câu D Câu A Câu C Câu E Câu 10 B Câu C Câu C Câu 11 C Câu B Câu A Câu 12 D Chương IV Sinh sản A Sinh sản thực vật I Mục tiêu Học xong phần A học sinh phải: - Phân biệt sinh sản vơ tính sinh sản hữu tính thực vật - Phân biệt sinh sản vơ tính tự nhiên sinh sản vơ tính nhân tạo - Nêu q trình thụ phấn, thụ tinh, q trình chín hạt - Làm quen với ứng dụng thực tiễn sinh sản vơ tính hữu tính thực vật nông nghiệp - Xây dựng ý thức quan sát giải thích vấn đề đặt thực tiễn sản xuất kiến thức học II Tóm tắt nội dung Sinh sản vơ tính thực vật Sinh sản vơ tính hình thành mang đặc tính giống hệt mẹ, từ phần quan sinh dưỡng (rễ, thân, lá, chồi, ) khơng có kết hợp tính đực Sinh sản vơ tính cịn gọi sinh sản sinh dưỡng Sinh sản sinh dưỡng thực vật có hoa 1.1 Sinh sản sinh dưỡng tự nhiên Trong tự nhiên, thực vật có khả tạo thể từ phận thân bò (dâu tây, rau má), thân rễ (cỏ gấu), thân củ (khoai tây), (thuốc bỏng), rễ củ (khoai lang) Đó sinh sản sinh dưỡng tự nhiên 1.2 Sinh sản sinh dưỡng nhân tạo Là sinh sản từ phận cắt rời để tạo nên người thực Các dạng sinh sản sinh dưỡng nhân tạo gồm: giâm (cành, lá, rễ), chiết (cành), ghép (cành, chồi), nuôi cấy mô- tế bào a) Giâm Giâm hình thức sinh sản sinh dưỡng từ đoạn thân, cành (mía, dâu tằm, sắn, khoai tây), đoạn rễ (rau diếp) hay mảnh (lá thuốc bỏngl) Có thể dùng chất kích thích cho rễ nhanh chóng b) Chiết ăn gieo từ hạt để tạo thành thu hoạch phải đợi thời gian lâu Dùng chiết cành rút ngắn thời gian sinh trưởng, sớm thu hoạch biết trước đặc tính Chọn khoẻ, mập, gọt lớp vỏ, bọc đất mùn quanh lớp vỏ bóc hay ghim giữ phần vỏ bóc xuống lớp đất mặt, đợi rễ cắt rời cành đem trồng c) Ghép Ghép phương pháp nhân giống lợi dụng tính chất tốt đoạn thân, cành, chồi (cành ghép) ghép lên thân hay gốc khác (gốc ghép) cho phần vỏ có mơ tương đồng tiếp xúc ăn khớp với Chỗ ghép liền lại chất dinh dưỡng gốc ghép ni cành ghép Cành ghép mang thêm đặc tính gốc ghép mà ta cần Hai ghép lồi, giống, khác số đặc tính mong muốn gốc ghép (chịu lạnh, nóng, mặn, chống sâu bệnh, suất cao phẩm chất hoa ngon) Có nhiều kiểu ghép: ghép áp, ghép nêm, ghép vỏ, ghép mắt, ghép cửa sổ, ghép chữ T v.v d) Nuôi cấy mô Dựa nguyên lý sinh sản sinh dưỡng: thể thực vật (cũng động vật) gồm tế bào, đơn vị mang lượng thơng tin di truyền Do mơi trường thích hợp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng ni, cấy mơ- tế bào để tạo nên hoàn chỉnh Phương pháp góp phần tạo nhanh giống mới, bệnh, có hiệu kinh tế cao (cây ăn quả, nhập nội ) Sinh sản hữu tính thực vật Sinh sản hữu tính hình thức tạo thể có giao phối hai giao tử (n) mang tính đực (tinh trùng) tính c (trứng) thơng qua thụ tinh Sự thụ tinh tạo nên hợp tử (2n) Hợp tử phát triển thành thể Nó khác sinh sản vơ tính có giao tử – giao phối đực, – thụ tinh – hợp tử 2.1 Sinh sản hữu tính thực vật bậc cao * Sự thụ phấn thụ tinh : - Sự hình thành hạt phấn Hạt phấn hình thành từ tế bào mẹ hạt phấn (2n) Mỗi tế bào mẹ giảm phân cho hạt phấn đơn bội (n) Bên hạt phấn gồm hai tế bào: tế bào dinh dưỡng phân hoá thành ống phấn, tế bào bé tế bào phát sinh cho hai giao tử đực (tinh trùng) - Sự hình thành túi phơi Một tế bào lưỡng bội nằm gần lỗ thông noãn phân chia giảm phân cho bốn tế bào đơn bội Một tế bào phân chia liên tiếp để tạo nên túi phôi, ba tế bào đơn bội thui héo dần Túi phơi chứa nỗn cầu đơn bội (trứng) nhân phụ (2n) - Sự thụ phấn Thụ phấn trình chuyển hạt phấn từ nhị sang đầu vòi nhụy hoa (tự thụ phấn) – thụ phấn trực tiếp), hay rơi đầu nhụy khác loài (thụ phấn chéo – thụ phấn gián tiếp) Sự thụ phấn chéo tác nhân tự nhiên (gió, nước, sâu bọ) hay nhân tạo (do người) - Sự nảy mầm hạt phấn Hạt phấn rơi vào đầu nhụy gặp thuận lợi nảy mầm mọc ống phấn ống phấn theo vòi nhuỵ vào bầu nhụy, hai giao tử đực nằm ống phấn, ống phấn mang tới noãn - Sự thụ tinh Khi ống phấn đến nỗn, qua lỗ nỗn tới túi phơi, giao tử đực kết hợp với noãn cầu thành hợp tử, tinh tử đực thứ hai kết hợp với nhân phụ 2n để tạo thành nội nhũ 3n thực vật có hoa hai giao tử đực tham gia vào thụ tinh nên gọi thụ tinh kép - Sự tạo kết hạt Sau thụ tinh nỗn biến đổi thành hạt Phơi hạt phát triển đầy đủ thành mầm: gồm rễ mầm, thân mầm, chồi mầm mầm Bầu nhụy biến đổi thành Đồng thời với tạo rụng phận đài, cánh hoa - Sự chín quả, hạt a) Sự biến đổi chín Khi đạt kích thước cực đại, biến đổi quả, hạt diễn mạnh mẽ: - Sự biến đổi màu sắc Diệp lục giảm đi, carôtenôit (gồm caroten xantophin) xuất - Sự biến đổi mùi vị Xuất chất thơm có chất este, alđêhyt, xeton Các chất alcaloit axit hữu giảm đi, cịn fructơzơ, xacanơzơ tăng lên Etylen hình thành - Tăng độ mềm Khi chín pectat canxi gắn chặt tế bào xanh bị phân huỷ, tế bào rời nhau, xenlulozơ vách tế bào bị thuỷ phân, phân giải làm tế bào vỏ ruột mềm b) Các điều kiện ảnh hưởng đến chín - Etylen: Kích thích hơ hấp, làm tăng tính thấm màng, giải phóng enzim thuỷ phân làm chín nhanh - Khi bảo quản quả, hạt bao gói kín, hơ hấp quả, hạt làm tăng hàm lượng CO2 (có đến 10c% ) trường hợp này, chậm chín - Nhiệt độ cao kích thích chín, nhiệt độ thấp làm chậm chín quả, hạ số ứng dụng nơng nghiệp sinh sản vơ tính hữu tính 3.1 ứng dụng sinh sản vơ tính Phương pháp nhân giống sinh sản vơ tính kết hợp dùng chất kích thích sinh trưởng thúc đẩy nhanh q trình tạo rễ, rút ngắn thời gian nhân nhanh thời gian thích hợp, đạt suất cao tạo ăn mùa - Giâm cành, lá, rễ: Chuẩn bị loại cành, đoạn thân (mía, sắn, hoa giấy, dâu tằm, rau muống, chè, rau ngót), (thu hải đờng, thuốc bỏng), rễ (hành búi, rau cần, huệ, thược dược) Tiến hành thí nghiêm: Làm đất tơi vụn, trộn 1/3 mùn hay phân mục, đánh thành luống nhỏ cao 10-12cm Có thể dùng bùn trộn cát, hay cát non tạo thành luống Luống bóng mát Cắt thân bánh tẻ nằm (cắt vào sáng sớm hay chiều tối) thành đoạn nhỏ (5-7cm), đặt nghiêng 2/3 phần gốc rãnh luống, vun đất tưới ẩm Có thể sử lý chất kích thích nồng độ 2000 – 8000ppm cho rễ nhanh Cắt mảnh đặt nằm ngang lên đất ẩm (thu hải đường, thuốc bỏng) vòng cung hay đứng (lá lưỡi hổ) (xem hình sinh sản vơ tính) Duy trì độ ẩm phần nêu Theo dõi chồi thành Cắt rễ chùm thành phần nhỏ đem giâm theo dõi Mật độ cành giâm tuỳ thuộc vào kích thước thời vụ Từ sau lúc cắm cành đến lúc rễ, phải thường xuyên tưới nước để độ ẩm mặt đạt 90-95% đất 70% Nhiệt độ thích hợp cho q trình rễ 2025oC - Chiết cành: Cành bóc đoạn vỏ Có thể vít cành vùi vào đất hay đắp bầu cành Các ăn (vải, nhãn, ổi, mơ, mận, cam, qt, bưởi ) trồng cách chiết cành chóng cho thu hoạch Chọn cành chiết tương tự cành để giâm Cành nhỏ có khả rễ tốt cành to (không nhỏ quá) Ghim chặt cành chiết lấp đất ẩm lên Từ 30 – 60 ngày cành mọc rễ, cắt rời cành chiết theo dõi sinh trởng Chuẩn bị đất bó bầu: 2/3 đất vườn hay bùn ao phơi khô, đập nhỏ trộn với 1/3 mùn cưa, trấu, rơm rác mục, rễ bèo tây Làm ẩm 70% độ ẩm Mỗi bầu chiết có đường kính – 8cm, chiều dài 10 – 12cm Chọn ngày có thời tiết tốt, dùng dao sắc cắt khoanh vỏ cách gốc cành 10 – 15cm Chiều dài khoanh vỏ gấp 1, – lần đường kính cành chiết Vỏ cắt sát đến lớp gỗ có nhựa mủ nên cắt vỏ buổi sáng, bó bầu chiết vào buổi chiều Phía ngồi bầu chiết bọc giấy nilông mỏng, buộc hai đầu giây mềm cho bầu chiết khơng xoay trịn quanh cành chiết Nếu dùng chất kích thích (nồng độ 2000 – 4000ppm) dùng thấm vào chỗ cắt vỏ trước bó bầu - Ghép cành: Ghép kết hợp cành ghép lên gốc ghép (có đặc tính tốt suất phẩm chất) tạo thành tổ hợp ghép sinh trưởng phát triển thống Ghép áp cành: Thường chọn có quan hệ họ hàng để làm gốc ghép Ghép giống loại dễ thành công Chanh Eureka, chanh yên, chanh mùa, cam ngọt, cam voi Quảng Bình, trấp Thái Bình, qt hơi, bưởi chua làm gốc ghép cho cam, quít, chanh, bưởi Táo nhỏ quả, táo dai làm gốc ghép cho táo Gia Lộc, táo Biên Hoà, táo Thiện Phiến Mít mật làm gốc ghép cho mít dai, mít tố nữ Nhãn trơ làm gốc ghép cho nhãn lồng Lê dại (mắc coọc) làm gốc ghép cho lê v.v Cũng ghép khác họ: hồng gai làm gốc ghép cho nhót tây, dâu tằm, hay chanh làm gốc ghép cho lê Ghép áp: có tỷ lệ sống cao (90 – 95%) Cành ghép có đường kính tương đương với gốc ghép đặt sát Dùng dao sắc cắt vát miếng nhỏ (dài 1,5 – 2cm, rộng 0,4 – 0,5cm) vừa chạm vào lớp gỗ cành gốc ghép Buộc chặt vị trí cắt Thường sau 30 – 40 ngày vết ghép liền sẹo, cắt gốc ghép, cắt gốc cành ghép cách chỗ buộc 2cm Phương pháp dùng nhân giống hoa cảnh Ghép nối cành Cắt vát hình lưỡi gà, gốc ghép cách mặt đất 10 – 15cm Cũng cắt vát đoạn cành ghép có đường kính, có – chồi ngủ, đặt khít lên gốc ghép Buộc chặt giải nilông mảnh dai Buộc chặt tốt Tưới ẩm Sau 30 – 35 ngày mở giây buộc * Khi gốc ghép có kích thước lớn, dùng cách ghép nêm, ghép vỏ Ghép nêm Cắt ngang gốc ghép (cách mặt đất 10 – 20cm) Dùng dao xẻ rãnh dọc (sâu 3cm) thân cắt Cành ghép để lại chồi nách cắt vát dài 2cm bên, phần tạo thành nêm Đặt nêm vào rãnh xẻ gốc ghép lệch phía vỏ để vỏ cành ghép gốc ghép tương ứng với Toàn mặt cắt nêm nằm lọt vào rãnh Có thể dùng nêm Buộc chặt gốc ghép cành ghép 15 – 20 ngày Ghép vỏ Cắt ngang gốc ghép (cách mặt đất 15 – 20cm) Dùng dao sắc rạch lớp vỏ thành đường thẳng đứng, dài 3cm Tách lớp vỏ hai bên đường rạch khoảng vừa đủ đặt cành ghép (chỉ chồi nách) Cắt vát bên phần cành ghép dài 3cm đặt vào chỗ mở vỏ cho phần vỏ cành ghép gốc ghép tiếp súc với Buộc chặt chỗ ghép, sau 15 – 20 ngày tháo dây buộc - Ghép mắt: Là cách ghép phổ biến, áp dụng cho nhiều loại vận chuyển cành ghép xa, bị nhiễm bệnh, kết cao Mắt ghép lấy cành bánh tẻ (đường kính gốc cành – 10mm, cành có – chồi ngủ nách to) Dùng dao sắc cắt mắt ghép (hình 42.2) mắt có lớp gỗ mỏng phía có kèm đuôi 15 – 20mm Lát cắt phải thật “ngọt” tránh dập nát tế bào Ghép chữ T: Dùng dao ghép rạch đường ngang 1cm cách mặt đất 10 – 20cm Sau rạch đường vng góc dài 2cm (hình chữ T) Dùng dao tách vỏ theo chiều dọc, cầm đuôi mắt ghép gài đẩy nhẹ vào khe chữ T Buộc chặt làm kín vết ghép Sau 15 – 20 ngày mở dây buộc – 10 ngày sau cắt gốc ghép để chất dinh dưỡng gốc ghép nuôi mắt ghép Ghép cửa sổ: Dùng dao ghép mở cửa sổ x 2cm vỏ gốc ghép Cắt miếng vỏ cành ghép có mắt ghép với kích thước miệng cửa sổ Đặt mắt ghép vào quấn dây nilông bịt cửa sổ lại Sau 15 – 20 ngày mở dây buộc, – 10 ngày sau cắt nghiêng 45o gốc ghép cách mắt ghép 2cm * Chăm sóc cành ghép Tưới nước, phun thuốc trừ sâu bệnh bón phân Khi cành ghép mọc cao 40 – 50cm, tuỳ giống ăn quả, tuỳ dạng hình gốc ghép mà tiến hành tỉa cành con, bấm ngọn, tạo tán cho cành ghép Trên cành ghép để – cành khoẻ phân bố phía Khi cành mọc dài 20 – 30cm lại tiếp tục bấm để cành – cành cấp 3.2 ứng dụng sinh sản hữu tính - Dùng đất đèn sản sinh khí etylen làm chín nhanh - auxin nhiệt độ thấp giúp bảo quản lâu - Tạo không hạt: dùng auxin giberelin phun vào hoa trước thụ phấn tạo không hạt (thường sử dụng cho cà chuat, bầu bí, cam, chanh, nho, táo, lê, dâu tây, dưa chuột, dưa hấu ) - Thụ phấn bổ khuyết ngô Làm phễu bìa cứng đường kính 10 – 15cm, cuống phễu lót lớp vải Khi ngơ trổ cờ phun râu tiến hành thụ phấn Dùng tay rung nhẹ cho phấn hoa rơi vào phễu (nếu lỗ vải rộng đặt mảnh giấy tròn để giữ hạt phấn) Sau ngày đêm cho hạt phấn nảy mầm đem rây phấn hoa lên râu phun bắt ngô (hoa cái) Theo dõi sinh trưởng so sánh kết (số hạt, trọng lượng hạt) ngô thụ phấn bổ khuyết ngô tự thụ phấn (nhờ gió) III Câu hỏi tập III Câu hỏi ôn tập Câu Hãy nêu số ví dụ sinh sản vơ tính tự nhiên sinh sản vơ tính nhân tạo? Câu Vẽ thích đầy đủ bơng hoa lưỡng tính? Câu Tự thụ phấn thụ phấn chéo xảy trường hợp nào? Nêu khác hoa thụ phấn nhờ gió hoa thụ phấn nhờ trùng? Câu Có hoa lưỡng tính lại cần thụ phấn chéo trùng khơng? Câu Nêu chín quả, hạt? III Bài tập trắc nghiệm a) b) c) d) e) Cây thường xanh rụng nào: vào mùa đông vào mùa xuân vào mùa hạ vào mùa thu quanh năm Khi hình thành tầng rời trình vận chuyển chất hữu khỏi bị gián đoạn đường tích luỹ dẫn đến tổng hợp: a) Carotenoit b Xanthophin c Antoxianin d) Melanin e) Phycoerithrin a) b) c) d) e) Khi hố già hàm lượng chất tăng: AIA ABA Zẹatin GA Auxin Quả hình thành sau thụ tinh Auxin đưa vào bầu từ: a vòi nhụy b bầu nhụy c phôi d e hạt phấn Chất điều hoà sinh trưởng sau làm chậm hoá già: a cytokinin b AIA c ABA d etilen e GA3 a b c d e Khi chlorophyl bị phân giải màu sắc màu nhóm sắc tố nào? carotenoit xanthophyl antoxianin melanin phycoerithrin IV Trả lời câu hỏi tập IV Câu hỏi ôn tập Câu Một số ví dụ: Sinh sản vơ tính tự nhiên: Trong tự nhiên, thực vật có khả tạo thể từ phận thân bò (dâu tây, rau má), thân rễ (cỏ gấu), thân củ (khoai tây), (thuốc bỏng), rễ củ (khoai lang) Sinh sản vơ tính nhân tạo: Là sinh sản từ phận cắt rời để tạo nên người thực Các dạng sinh sản sinh dưỡng nhân tạo gồm: giâm (cành, lá, rễ), chiết (cành), ghép (cành, chồi), nuôi cấy mô- tế bào Câu Gợi ý trả lời: Một hoa lưỡng tính bơng hoa có nhị nhuỵ Như vẽ cấu tạo đầy đủ bơng hoa lưỡng tính có phận phải thích sau: cuống hoa, đế hoa, đài hoa, tràng hoa, vòi nhị, bao phấn, vòi nhuỵ, núm nhuỵ, bầu nhuỵ Câu Tự thụ phấn xảy hoa lưỡng tính Thụ phấn chéo xảy hoa đơn tính Sự khác hoa thụ phấn chéo nhờ gió nhờ trùng: Các hoa thụ phấn nhờ gió thường có cấu tạo đơn giản, số phận tiêu biến đài, tràng, nhị nhuỵ vươn cao, hoa không mùi, hạt phấn nhỏ nhiều,… Các hoa thụ phấn nhờ trùng thường có màu sắc sặc sỡ, có mùi thơm mùi hấp dẫn với loại trùng Hoa có cấu tạo xếp vị trí nhị nhuỵ thích hợp cho lấy hạt phấn đưa hạt phấn vào nhuỵ trùng Câu Hoa lưỡng tính phải sử dụng phương thức thụ phấn chéo nhờ côn trùng Đó trường hợp chín hạt phấn nhuỵ không trùng Trong trường hợp nhiều hoa phải nhốt côn trùng qua đêm Câu Nêu q trình chín hạt: Sự chín hạt thường diễn theo thứ tự thời gian sau: - Chín sinh lí: Từ lúc thu hoạch đến lúc nảy mầm Đó thời gian thành thục hạt, củ, Thời kì chất kích thích sinh trưởng giảm đến mức tối đa, ngược lại chất ức chế lại tăng đến mức tối đa, để đưa hạt vào thời kì ngủ, nghỉ - Chín vật lí : Sự thay đổi độ cứng, mềm, thay đổi màu sắc, thay đổi mùi vị - Chín hố học: Sự thay đổi hàm lượng chất đường, axit, chất dự trữ như: phenol, alcanoic, antoxianin,… IV Bài tập trắc nghiệm Câu E Câu C Câu B Câu C Câu A Câu A Nguyễn Viết Tuấn-Trường THPT Nam Đàn ... hay chồi, đặt nằm ngang, dẫn đến sinh trưởng không đều, gây phản ứng hướng đất (tương tự vai trò auxin với hướng quang) 1.2.3 Vận động theo nguồn nước (hướng nước) Rễ luôn sinh trưởng theo nguồn... tượng sau đây, tượng không thuộc hình thức vận động sinh trưởng theo đồng hồ sinh học? A Nở hoa vào ban ngày B Nở hoa vào ban đêm C Nở hoa vào 10 D Lá cụp xuống chạm tay vào Các họ Đậu thường... Chương III Sinh trưsởng phát triển A Sinh trưởng phát triển thực vật I Mục tiêu Học xong phần A học sinh phải: - Phân biệt hai khái niệm sinh trưởng phát triển - Phân biệt: sinh trưởng sơ cấp sinh